Pasta z migdałów (masło migdałowe)

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Migdały uprażyć na patelni na bardzo małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie odstawić na 5 minut do wystygnięcia.

2. Etap 2

   Uprażone migdały przesypać do miksera lub blendera, ustawić urządzenie na maksymalną moc i miksować przez 3 minuty. W trakcie miksowania migdały zamienią się najpierw w proszek, a następnie w gęstą papkę.

3. Etap 3

   Zrobić 5-minutową przerwę, gdyż długotrwałe użycie sprzętu mogłoby doprowadzić do jego uszkodzenia. Po przerwie ponownie miksować, do momentu uzyskania płynnej i gładkiej pasty.

4. Etap 4

   Przechowywać w zamkniętym słoiku, z dala od światła i w zamkniętym pomieszczeniu. Można przechowywać przez miesiąc, a nawet dłużej.