Miód kasztanowy - 650g

Jak smakuje i wygląda miód kasztanowy

Miód kasztanowy to wyjątkowy, odmianowy miód pozyskiwany z nektaru kwiatów kasztana jadalnego (Castanea sativa). Ten pochodzi z Hiszpanii — z rejonów śródziemnomorskich, gdzie kasztan rośnie na czystych, leśnych terenach. Wyróżnia go ciemna barwa i intensywny, złożony smak: głęboka słodycz spotyka się w nim z wyraźną goryczką, nutą karmelu, palonej kawy i ziół. To miód o mocnym charakterze, odporny na krystalizację — długo pozostaje płynny.

Dlaczego warto wybrać nasz miód kasztanowy

• Z Hiszpanii — z upraw kasztana jadalnego, leśne tereny
• Ciemny, intensywny smak — głęboka słodycz z goryczką
• Nuta karmelu i palonej kawy — niebanalny, ziołowy profil
• Długo płynny — odporny na krystalizację
• Czysty skład — bez dodatków, konserwantów i sztucznych aromatów
• Idealny do dań wytrawnych — i do serów

Ten miód kasztanowy to propozycja dla koneserów — wyrazisty, gorzkawo-karmelowy charakter, który sprawdza się tam, gdzie łagodne miody są zbyt subtelne.

Do czego użyjesz miodu kasztanowego

Intensywny, lekko gorzki profil sprawia, że miód kasztanowy świetnie sprawdza się w kuchni wytrawnej — w marynatach i glazurach do mięs (zwłaszcza dziczyzny i cielęciny), w sosach z dodatkiem czerwonego wina oraz w daniach inspirowanych kuchnią fusion. Wybornie komponuje się z dojrzałymi serami, urozmaica desery i jest ciekawym dodatkiem do herbaty (letniej, nie wrzącej). To miód dla tych, którzy lubią wyraziste smaki.

Dlaczego miód kasztanowy długo pozostaje płynny

Miód kasztanowy ma wysoką zawartość fruktozy, dlatego jest odporny na krystalizację i przez długi czas zachowuje płynną konsystencję. Gdy w końcu zacznie krystalizować, to naturalny proces i dowód autentyczności. Aby przywrócić mu płynność, włóż słoik do naczynia z ciepłą wodą o temperaturze do 40°C; nie podgrzewaj go mocniej, bo wysoka temperatura zmienia smak i aromat.

Jak przechowywać miód

Przechowuj miód w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Naturalny miód praktycznie nie ma terminu przydatności — z czasem jedynie krystalizuje, co nie wpływa na jego jakość.