Pokrzywa jest jednym z popularniejszych roślin dostępnych na całym świecie. Od wieków znane są jej właściwości prozdrowotne. Dlaczego warto pić herbatę z pokrzywy?
Deklarowanie glutenu i alergenów na etykietach produktów
Jak należy oznaczać zawartość glutenu i alergenów w produktach? Jakie informacje powinny się znaleźć na etykietach i co one w praktyce oznaczają?
Jabłczan magnezu – jak działa? Właściwości i przyswajalność
Magnez to minerał, który ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania organizmu. Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, dba o mocne kości i stały rytm pracy serca. Jego niedobory są bardzo niekorzystne. Pomimo że występuje naturalnie w wielu rodzajach produktów spożywczych, zbyt niska jego podaż do organizmu pogłębia się z uwagi na coraz częstsze sięganie po przetworzone produkty. W jaki sposób suplementować magnez i co to jest jabłczan magnezu?
Pasty orzechowe – wszystko co musisz o nich wiedzieć
Masło z orzechów ziemnych to bardzo popularny przysmak. Czy jednak jest faktycznie zdrowe? Jakie jeszcze rodzaje past orzechowych można kupić i co z nich przygotować?
Dieta dash – co to jest za dieta i na czym polega?
Dieta dash jest bardzo zdrowa i nie wymaga drastycznych zmian w odżywianiu. Na czym polega dieta dash? Dlaczego warto ją stosować?
Jakie pokarmy pomogą ci przespać noc?
Czy wiesz, że istnieją pewne pokarmy, które wywołują reakcję hormonalną wywołującą sen i działają uspokajająco na układ nerwowy? Osoby, które cierpią na bezsenność, przed sięgnięciem po farmakologię, powinny skupić się na naturalnych metodach mogących poprawiać jakość nocnego wypoczynku.
Olej lniany w diecie dr Budwig
Tradycyjne metody leczenia raka obejmują chemioterapię, radioterapię i operację. Niektórzy szukają terapii uzupełniających, by zwiększyć szanse na wyleczenie. Jedną z nich jest dieta dr Budwig, która opiera się na mieszance oleju lnianego i twarogu. Sprawdź, czy warto ją stosować!
Jak przechowywać suszone figi? Najlepsze sposoby.
Przechowywanie suszonych fig jest znacznie łatwiejsze i wygodniejsze niż ich świeżej wersji. Czas, przez który można je przetrzymać w dużej mierze zależy od konkretnego miejsca i przygotowanego pojemnika.
Czy suszone morele uczulają?
Morele świeże i morele suszone zdaniem alergologów należą do jednych z najbezpieczniejszych owoców. Alergia na morele występują stosunkowo rzadko. Poznaj sytuacje, w którym morele mogą wysyłać reakcje niepożądane.
Białko ryżowe – właściwości i zastosowanie
Chociaż jest niepozorne, pojedyncze ziarenko ryżu zawiera sporo białka. Proces ekstrakcji pozwala na przekształcenie go w odżywczy proszek. Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania białka pochodzącego z ryżu są wysokie, ponieważ zawiera ono naturalne skrobię i białko zawierające aminokwasy.
Czym jest biały nalot na suszonych figach i daktylach?
Niekiedy na suszonych figach i daktylach kupionych w sklepie pojawia się biały nalot, który bardzo często ma postać kryształków pokrywających powierzchnię owoców. Czy to oznacza, że kupione przez nas bakalie są zepsute lub spleśniałe?
Jak uprażyć orzechy nerkowca? Ile prażyć i w jakiej temperaturze, żeby były chrupiące?
Prażenie nerkowców jest jedną z najlepszych metod obróbki termicznej tych orzechów. Nerkowce możemy uprażyć na wiele sposobów – na patelni, w piekarniku, na surowo bez żadnych dodatków, a także przyprawić. Wówczas oprócz chrupkości otrzymamy również doskonałe połączenie orzechowego smaku z pikantnymi lub ziołowymi aromatami.
Kawa zielona – jak działa na organizm?
Zielona kawa jest popularnym suplementem diety. Otrzymuje się ją z nieprażonych ziaren, dzięki czemu zawiera więcej kwasu chlorogenowego niż wersja palona. Jeśli chcesz zrzucić nadprogramowe kilogramy i zmniejszyć ryzyko otyłości, możesz ją pić 2-3 razy dziennie. Sprawdź, dlaczego warto włączyć ją do swojego jadłospisu.
Białko z pestek dyni – właściwości i zastosowanie
Białko z pestek dyni to doskonały suplement diety dla wszystkich, którzy są wzbogacić swoje menu o smaczne i pełne wartości odżywcze białko roślinne. Czym wyróżnia się białko z pestek dyni i jakie ma właściwości?
Mięta w kuchni. Właściwości i zastosowanie.
Mięta to pełna aromatu, odświeżająca roślina, która sprawdza się jako przyprawa do dań, deserów oraz baza do przygotowywania orzeźwiającej herbaty. Poznaj właściwości i zastosowanie mięty pieprzowej.
Mąka z orzechów nerkowca – jak ją jeść?
Mąka z orzechów nerkowca jest zdrową i bezglutenową alternatywą dla mąki pszennej. Dlaczego warto wprowadzić ją do swojej diety? Jakie ma właściwości odżywcze?
Zioła i przyprawy na obniżenie cholesterolu
Podwyższony poziom cholesterolu i trójglicerydów, czyli hiperlidemia, prowadzi do groźnych powikłań. Cholesterol LDL zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca, a nawet udaru mózgu. Sprawdź, jakie zioła i przyprawy pomogą Ci obniżyć cholesterol.
Bakalie w czekoladzie – smaczne i energetyczne przekąski
Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi czekolady. Nawet jeżeli nie jest się fanem jej wszystkich odmian, to asortyment jest na tyle duży, że z łatwością można wybrać swojego ulubieńca. Jednak sama czekolada nie jest najzdrowszym wyborem. Co zrobić, aby nieco ją wzbogacić? Świetnym wyborem są bakalie w czekoladzie. Dzięki słodkiej otoczce to doskonała przekąska, a ich pyszne wnętrze skrywa niejedną korzystną wartość odżywczą. Jakie są ich pozytywne strony? Oto krótki przegląd.
Ziarna kolendry – właściwości, smak i kiedy warto je stosować
Aromatyczny, orzechowy smak ziaren kolendry wzbogaci smak każdej potrawy. Przyprawa zawiera również wiele cennych składników. Działa doskonale na obniżenie cukru, kłopoty z trawieniem a także wzmacnia odporność.
8 przypraw wzmacniających odporność
Wspierania odporności zaczyna się na talerzu. Jakimi przyprawami powinniśmy doprawiać nasze potrawy, aby skutecznie walczyć z wirusami? Oto nasze zestawienie. Naturalne wspieranie odporności szczególnie ważne jest w sezonie jesienno-zimowym, w którym narażeni jesteśmy nie tylko na zwykłe przeziębienia, ale również na wszystkiego rodzaju infekcje grypopodobne i koronawirusowe. Nasze wzmacnianie odporności powinno zacząć się przede wszystkim…
Melisa i jej właściwości
Melisa to zioło znane w ziołolecznictwie od tysięcy lat. Ceniona jest ze względu na zalety jej liści – kojące działanie na układ pokarmowy (bóle żołądka, skurczowe zapalenie jelita grubego) i nerwowy. Dlaczego warto spożywać melisę i pić napar z jej liści?
Jak wybrać dobrą pastę orzechową?
Pasta orzechowa to magazyn składników odżywczych, takich jak między innymi niacyna, kwas foliowy i witamina E. Bogata w błonnik i białko, dostarcza organizmowi energii, przygotowując go na wszelkie wyczerpujące zajęcia fizyczne.
Antyoksydanty w żywności – gdzie najwięcej?
Antyoksydanty to ostatnio modne hasło. Występują w wielu artykułach w prasie i internecie, ale także jako oznaczenie na opakowaniach produktów. Czym tak naprawdę są przeciwutleniacze i jakie naturalne produkty są ich najlepszym źródłem? Co to są przeciwutleniacze? Wszystkie komórki ciała są narażone na ogromne zagrożenia, od braku pożywienia po zakażenie wirusem. Innym ciągłym zagrożeniem są…
Wszystko, co warto wiedzieć o daktylach Deglet Nour z Algierii
Pochodzące z Algierii Deglet Nour są jedną z najczęstszych odmian daktyli spożywanych w całym regionie Afryki Północnej. Mają kolor bursztynu i charakteryzują się prawie półprzezroczystym miąższem oraz słodkim, orzechowym i karmelowym smakiem.
Zioła i przyprawy na obniżenie cukru
Liczba chorych na cukrzycę na całym świecie zwiększyła się czterokrotnie w przeciągu ostatnich czterdziestu lat. Obecne dane nie są już nawet alarmujące, ale wprost zatrważające – cukrzyca jest prawdziwą chorobą cywilizacyjną. Wśród ziół i przypraw znaleźć można takie ich rodzaje, które sprzyjają obniżeniu poziomu cukru we krwi. Warto włączyć je do swojej diety.
Jak uprawia się orzechy pekan?
Orzechy pekan to „rdzenni Amerykanie”. Ten smaczny orzech o maślanym smaku, pełen składników odżywczych produkowany jest praktycznie tylko w Stanach Zjednoczonych. Gdzie rosną, jak zbiera się i przetwarza orzechy pekan?
Jak upiec i prażyć orzechy makadamia?
Orzechy makadamia są jednymi z najsłodszych i najbardziej aromatycznych dostępnych jadalnych orzechów, zwłaszcza gdy są prażone lub opiekane i dodawane do równie pysznego przepisu.
Cynamon cejloński – jak wygląda prawdziwy cynamon, skąd pochodzi i jak rozpoznać?
Cynamon cejloński to aromatyczna przyprawa o cennych właściwościach. Wspomaga leczenie cukrzycy, obniża ciśnienie i korzystnie wpływa na serce. Jak wygląda i gdzie kupić prawdziwy cynamon z Cejlonu?
Czym różni się suszony koperek od świeżego?
Koperek jest popularny zarówno jako świeże zioło, jak i po ususzeniu. Znaleźć go można w przepisach pochodzących z Europy Wschodniej, a także w kilku klasycznych amerykańskich potrawach. Jest to jeden z tych rzadkich składników, który w równym stopniu zwiększa atrakcyjność wizualną potrawy, jak i jej smak. Każdy z tych rodzajów ma własny zestaw zalet i wad.
Przeciwutleniacze w żywności
Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze zapobiegają niejako “korozji” naszych komórek. To znaczy, że: Skąd biorą się wolne rodniki Co to jest stres oksydacyjny? Mówimy o nim wtedy, kiedy wolne rodniki (szkodliwe cząsteczki) atakują komórki podczas procesu utleniania. Poddane temu zjawisku komórki, niejako rdzewieją, tj. niszczeją i starzeją się. Na działanie wolnych rodników jesteśmy poddani wszyscy, jest to…