Orzechy są jednymi z najsilniejszych alergenów. Najczęściej i najbardziej uczulają orzeszki ziemne (arachidowe). Znacznie rzadziej alergie występują w przypadku innych rodzajów orzechów — włoskich, laskowych, migdałów czy pistacji. Bibliografia Clark, A. T., Anagnostou, K., & Ewan, P. W. (2017). Cashew nut allergy: clinical relevance and allergen characterisation. Clinical & Experimental Allergy, 47(6), 802–810. https://doi.org/10.1111/cea.12927 [dostęp…
Które orzechy zawierają najwięcej cynku?
Najwięcej cynku ze wszystkich orzechów zawierają orzechy pinii (6,45 mg/100 g). Wartościowym źródłem cynku są również orzechy nerkowca (5,6 mg/100 g) oraz migdały 3,19 mg/100 g) Bibliografia U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center. (2019). FoodData Central: National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release (SR Legacy). https://fdc.nal.usda.gov/ [dostęp 20.07.2026…