Jak jeść śliwki suszone?

Suszone śliwki są bogatym źródłem wielu cennych składników odżywczych. Ich słodkawy smak powoduje, że trafiają w kulinarne gusta wielu osób. Dzienne spożycie tych owoców powinno być uzależnione od indywidualnej aktywności fizycznej i sposobu odżywiania.

• Artykuł został zaktualizowany i rozbudowany o nowe treści i zdjęcia autorskie 10.06.2024 r.

Na co dobre są suszone śliwki?

Włączenie suszonych śliwek do codziennej diety może przynieść znaczące korzyści zdrowotne, zależnie od konkretnych potrzeb zdrowotnych. Oto kilka zalet jedzenie suszonych śliwek:

• Neutralizują substancje szkodliwe: Suszone śliwki, dzięki zawartości antyoksydantów, neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki i ich membrany przed uszkodzeniami.
• Poprawiają wchłanianie żelaza: Bogate w witaminę C, suszone śliwki zwiększają absorpcję żelaza, co jest szczególnie ważne w walce z anemią.
• Wspierają układ trawienny: Działają jako naturalny środek przeczyszczający, zapobiegając zaparciom dzięki wysokiej zawartości błonnika, który także wspiera przyjazne bakterie w jelitach.
• Wzmacniają mięśnie i kości: Zawierają boron, minerał wspomagający zdrowie kości i mięśni, co może zapobiegać osteoporozie.
• Pomagają w obniżaniu ciśnienia krwi: Przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi poprzez zmniejszenie złogów cholesterolu i stanów zapalnych.
• Pomagają w kontroli wagi: Mogą pomóc w utracie niechcianych kilogramów, zapewniając uczucie sytości.

Ile suszonych śliwek jeść dziennie?

Suszone śliwki należy do diety wprowadzać stopniowo. W sytuacji, gdy do tej pory nie spożywaliśmy zbyt wielu produktów bogatych w błonnik, najlepiej zacząć od dwóch lub trzech sztuk owoców dziennie i powoli zwiększać tę dawkę. Nie należy spożywać suszonych śliwek na pusty żołądek, aby zapobiec ewentualnym problemom ze strony układu trawiennego.

Dzienna dawka suszonych śliwek zależy w dużej mierze od potrzeb twojego organizmu, a także powodów, dla których śliwki są spożywane. Obecnie eksperci zalecają średnio spożywanie 50 g suszonych śliwek dziennie, co w przybliżeniu odpowiada 5-6 sztukom. Dla uzyskaniu lepszych efektów lub przy szczególnym zapotrzebowaniu organizmu to porcję można zwiększyć do około 100 g, czyli około 9-10 suszonych śliwek dziennie.

Oto przewodnik po rekomendowanych porcjach suszonych śliwek, dostosowanych do różnych stanów zdrowotnych:

Do wzmacnia kości i zapobiegają osteoporozie

Jak  wynika z badań, jedzenie suszonych śliwek może być korzystne dla kobiet po menopauzie, w kontekście zapobiegania i leczenia osteoporozy. Zalecana dawka to 50 gramów dziennie (około 5-6 śliwek) dla podstawowej ochrony kości. Aby osiągnąć bardziej wyraźne efekty w poprawie gęstości kości, sugeruje się spożywanie 100 gramów dziennie (około 9-10 śliwek). Ta większa porcja, zdaniem badaczy, może znacząco zahamować utratę kości i zwiększyć gęstość kostną ^[1].

Przy odchudzaniu

Badania przeprowadzone przez Uniwersytet w Liverpoolu wykazały, że suszone śliwki mogą być skutecznym elementem diety odchudzającej. Dla kobiet zaleca się spożywanie 140 gramów suszonych śliwek dziennie (około 9-10 śliwek), natomiast dla mężczyzn 171 gramów (około 11-12 śliwek). Te ilości okazały się efektywne w redukcji wagi oraz obwodu talii, jednocześnie zapewniając uczucie sytości i minimalizując negatywne skutki uboczne ^[2].

Dla poprawy pracy układu pokarmowego i zapobiegania zaparciom

Badania wskazują skuteczność suszonych śliwek w łagodzeniu problemów z zaparciami. Zalecana dawka to 100 gramów dziennie (około 9-10 śliwek), co zostało potwierdzone jako skuteczniejsze niż psyllium w poprawie częstotliwości i konsystencji wypróżnień. Suszone śliwki wykazały również zdolność do zmiękczania stolca oraz zwiększania jego masy, co sugeruje ich potencjalną rolę w zarządzaniu zaparciami ^[3].

Jak jeść suszone śliwki – rano czy wieczorem?

Tak naprawdę sposób i czas jedzenia suszonych śliwek zależy od tego, w jakim celu je spożywamy. Czy mają one pomóc w wypróżnieniu się (dając efekt przeczyszczający), czy są spożywane na przykład po intensywnym treningu, czy stanowią jeden z elementów zdrowej, zbilansowanej diety? W zależności od potrzeb suszone śliwki mogą być spożywane zarówno w ciągu dnia, jako przekąska między posiłkami, jak i przed snem.

Suszone śliwki wieczorem (na noc)

Niektórzy dietetycy wskazują jednak, że więcej korzyści dla naszego organizmu przyniesie nam spożywanie śliwek wieczorem, przed położeniem się do spania. Wynika to z kilku powodów:

Gdy jemy suszone śliwki na zaparcia

Jeżeli śliwki spożywamy jako środek pomagający przeciw zaparciom, spożycie suszonych śliwek przed snem daje im wystarczająco dużo czasu, aby zadziałać podczas snu. Nocny odpoczynek sprzyja efektywnemu działaniu składników wspierających pracę jelit, co może skutkować regularnymi wypróżnieniami rano. Suszone śliwki zawierają sorbitol i błonnik. Spożywane na noc, pomagają delikatnie rozluźnić stolce i ułatwiają ich przemieszczanie się przez jelita. Poza tym regularne spożywanie suszonych śliwek na noc zapobiega nawrotom zaparć, dzięki czemu jelita będą działały bardziej efektywnie na co dzień.

Gdy mamy problemy z zasypianiem

Suszone śliwki dla osób, które mają problemy z zasypianiem. Spożywanie suszonych śliwek na noc jest rekomendowane również tym, którzy cierpią na bezsenność lub mają problemy z zasypianiem. Zawarte w suszonych śliwkach składniki, takie jak witamina B6, wapń i magnez, są niezbędne do produkcji melatoniny, hormonu regulującego sen. Jedząc kilka sztuk suszonych śliwek i pijąc na przykład wodę z suszonych śliwek, wspieramy nasz organizm w relaksacji, zasypianiu i cieszeniu się spokojnym snem przez całą noc.

Jeżeli masz problemy z zasypianiem, spożyj suszone śliwki około 30 minut przed położeniem się do łóżka.
Wystarczy, że zmiksujesz kilka śliwek w koktajlu lub zjesz je prosto z opakowania. Pamiętaj, też że nie należy przesadzać z wielkością porcji. Wysoka zawartość błonnika tylko owocach może wywołać problemy trawienne takie jak gazy i wzdęcia. A to z pewnością nie pomaga w spokojnym śnie.

Spożycie suszonych śliwek rano

Rozpoczęcie dnia od spożycia suszonych śliwek może być świetnym sposobem na pobudzenie układu trawiennego oraz zapewnienie sobie porcji błonnika już na start. Suszone śliwki mogą być dodatkiem do porannej owsianki czy płatków, dostarczając energii niezbędnej do działania w pierwszej części dnia. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pomagają utrzymać dłuższe uczucie sytości, co może być pomocne w kontroli wagi.

Suszone śliwki jako przekąska w ciągu dnia

Jako przekąska między posiłkami, suszone śliwki mogą dostarczyć szybkiego zastrzyku energii i są doskonałym wyborem dla osób starających się kontrolować swoją wagę. Ich naturalna słodycz zaspokaja chęć na coś słodkiego bez sięgania po niezdrowe przekąski, jednocześnie dostarczając ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i potas.

Decyzja o tym, czy spożywać suszone śliwki rano, czy wieczorem, powinna być dopasowana do indywidualnych potrzeb, celów dietetycznych i preferencji. Suszone śliwki są znane ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, w tym wsparcia dla układu trawiennego, dostarczania cennych składników odżywczych oraz pomocy w regulacji pracy jelit.

---

Śliwki suszone duże kalifornijskie 1 kg – cena : 19,95 zł
Kup śliwki kalifornijskie suszone sklep go4taste

W jaki sposób wprowadzać suszone śliwki do diety?

Suszone śliwki mają wiele korzyści zdrowotnych, o czym piszemy w artykule Suszone śliwki i ich właściwości. Zapewniają wiele składników odżywczych cennego błonnika, a także wapnia, magnezu, witaminy B6. Owoce te można spożywać na wiele sposobów. Można je dodawać do w słodkich i słonych potraw, w tym tart, ciast i kompotów, a także stosować w zapiekankach mięsnych, sosach czy gulaszach.

Można łączyć je ze z innymi suszonymi i świeżymi owocami. Stanowią doskonały i pożywny dodatek do koktajli mleczno-owocowych, sałatek, płatków owsianych i wypieków. Oprócz tego warto dodawać je do różnego rodzaju mięs, jako element farszu lub sosu. Śliwki można również spożywać jako samodzielną przekąskę w ciągu dnia.

Pomysły na suszone śliwki  

Suszone śliwki, ze swoją niezrównaną słodyczą i aksamitną konsystencją, są doskonałym dodatkiem do różnorodnych potraw. Oto jak najlepiej je wykorzystać w kuchni:

• Solo: Można jeść solo, prosto z opakowania jako smaczna codzienna przekąska
• Owoce: Połącz z jabłkami, gruszkami, nasionami granatu lub cytrusami dla kontrastu smakowego. Zmiksowane suszone śliwki można wykorzystać jako składnik koktajli czy porannego smoothie.
• Warzywa: Doskonałe z pieczonymi zielonymi warzywami jak brokuły, fasolka szparagowa, czy karmelizowaną cebulą, marchewką, burakami i słodkimi ziemniakami.
• Orzechy: Prażone orzechy pekan, włoskie, migdały lub orzeszki piniowe dodadzą chrupkości i głębi.
• Kasze i nasiona: Wspaniałe z kaszą jaglaną, quinoą, brązowym ryżem czy ryżem basmati.
• Sery: Wypróbuj z kozim serem, dojrzałym Goudą lub serem pleśniowym.
• Mięsa: Świetnie komponują się z wołowiną, jagnięciną, wieprzowiną, boczkiem, kurczakiem i kaczką.
• Przyprawy i dodatki: Użyj cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu, goździków lub chili. Dodaj świeże, ziołowe akcenty jak mięta, imbir czy pesto bazyliowe.
• Eksperymentuj z umami: miso, grzyby czy piwo rzemieślnicze. Nie zapomnij o słonych akcentach jak oliwki, kapary czy anchois.

Co jeszcze?

• W wersji posiekanej można wrzucić do owsianki lub jogurtu jako element pożywnego śniadania.
• Warto wzbogacić nimi smak wypieków – świetnie komponują się szczególnie z czekoladą.
• Urozmaicą smak warzywnej sałatki polane sosem winegret.
• Ze zmiksowanych śliwek można też przygotować masło śliwkowe lub dżem – doskonały dodatek na kanapkę.
• Warto dodać je do gulaszu lub tagine, aby uzyskać słodko-pikantny akcent.
• Namocz je w herbacie lub alkoholu. Suszone śliwki są szczególnie smaczne po zamarynowaniu w herbacie, czerwonym winie, winach wzmocnionych, takich jak sherry, marsala i porto lub alkoholach, takich jak brandy czy Armagnac.

Moczenie suszonych śliwek

Przed zastosowaniem śliwek należy je zmiękczyć i namoczyć co najmniej przez 1 godzinę. Najlepsze efekty uzyskamy, kiedy będziemy namoczyć śliwki przez całą noc. W zależności od przepisu możemy namoczyć je w wodzie, winie lub soku pomarańczowym. Aby przyspieszyć proces zmiękczania, należy użyć gorącego płynu.

Gotowanie/duszenie suszonych śliwek

Po namoczeniu śliwki można dusić i podawać w kompotach lub po prostu spożywać jako śliwki duszone.