Szykuje się niewielka impreza w gronie rodziny lub znajomych? Nie zapomnij o drobnych przekąskach, z których wiele łatwo jest jeść rękoma bez pomocy sztućców, a nawet bez talerzy. Oto kilka pomysłów na pyszne, bardzo szybkie w przygotowaniu, a do tego zdrowe przekąski, które usatysfakcjonują nawet najbardziej wybredne podniebienia.
1. Pistacje na przekąskę
Zdrowa przekąska może być też po prostu pyszna, a kluczem do tego jest użycie pistacji. Te orzechy kochają wszyscy. Oczywiście można jeść je bezpośrednio po wyjęciu z torebki, ale jako przekąski na szybko sprawdzą się także pistacje prażone. Włożone do piekarnika powoli uwalniają zawarte w sobie oleje, a tym samym zyskują pełnię aromatu. Jeżeli chcesz urozmaicić ich smak, do prażenia dodaj na przykład paprykę w proszku, sól albo granulowany czosnek. Pistacje to również świetny dodatek do innych przekąsek imprezowych, na przykład jako chrupiąca niespodzianka w sałatce. Dodatkowo pistacje są orzechami pełnymi zdrowia, wspierają pracę układu krwionośnego i chronią wzrok.
Co z nich zrobić na imprezę?
- Upraż pistacje. Zdrowa przekąska polega na uprażeniu ich w piekarniku, uprzednio rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż pistacje na papier do pieczenia, skrop odrobiną oliwy z oliwek i dodaj ulubione przyprawy, na przykład sól oraz rozmaryn. Umieść je na górnej półce piekarnika. Pilnuj przez czas około 10 minut, żeby orzechy się nie przypaliły.
Przeczytaj więcej: Pistacje irańskie – poznaj ich pyszne odmiany
- Zrób carpaccio z truskawkami. Innym pomysłem na wykorzystanie pistacji jako szybkiej przekąski na zimno, jest przygotowanie carpaccio truskawkowego.
Carpaccio z truskawkami i pistacjami (przepis)
Składniki:
- 1 łyżka syropu klonowego
- 70 ml octu balsamicznego
- ok 500 gram truskawki
- posiekane pistacje (pyszne odmiany znajdziesz tutaj)
- pieprz czarny
Przygotowanie:
- Najpierw w rondelku z grubym dnem wymieszaj 70 mililitrów octu balsamicznego z łyżką syropu klonowego.
- Doprowadź do zagotowania, a następnie zmniejsz moc kuchenki i mieszając gotuj przez około 10 minut.
- Płyn stanie się zdecydowanie gęstszy. Wówczas zdejmij garnek z kuchenki i pozostaw do ostudzenia.
- W międzyczasie pokrój truskawki na cienkie plasterki i ułóż na talerzu. Polej je sosem, a następnie posyp posiekanymi pistacjami oraz czerwonym pieprzem. [1]
2. Chipsy bananowe pyszna opcja dla gości
Poszukujesz przekąski imprezowej, która sprawdzi się również dla dzieci? Chipsy bananowe są świetne. Naturalnie słodkie, a przy tym lekko chrupiące, ale łatwe w jedzeniu, spełnią oczekiwania także młodszych gości. Dodatkowo to szybka i tania przekąska na imprezę. Takie chipsy można przygotować samodzielnie, piekąc banany w piekarniku, ale jeżeli naprawdę chcesz zaoszczędzić czas, wybierz je w zdrowej wersji gotowej. Złoty kolor to zasługa użycia oleju kokosowego do ich smażenia. Taki produkt nie zawiera żadnych konserwantów.
Co z nich zrobić na imprezę?
- Poza jedzeniem ich bezpośrednio z miseczki, przy pomocy chipsów bananowych urozmaicisz również smak sałatki owocowej albo koreczków wykonanych z owoców.
- Możesz użyć ich także jako wypełnienia do wnętrza zawiniętej i spiętej wykałaczką szynki. Świetnie w tym przypadku jako szybka przekąska na zimno sprawdzą się wszelkie szynki długo dojrzewające. Idealnie sprawdzą się do tego miękkie suszone banany w plastrach.
3. Suszone jabłka do chrupania na imprezie
Jabłka suszone, podobnie jak chipsy bananowe, także można przygotować samodzielnie, ale naprawdę szybką i tanią przekąską na imprezę stają się dzięki kupieniu gotowej paczki. To, że są zdrową przekąską zawdzięczają między innymi pektynie, która obniża poziom niekorzystnego cholesterolu w organizmie, a także kwercetynie, czyli silnemu przeciwutleniaczowi, który poprawia pracę serca. Jabłka suszone są naturalnie słodkie, nie mają więc żadnych dodatków. Dzięki temu są doskonałą alternatywą dla słodyczy.
Co z nich zrobić na imprezę?
- Jako przekąska imprezowa sprawdzą się bez żadnych dodatków, a także na przykład w sałatce, dodając jej chrupkości.
4. Orzeszki ziemne – prawdziwa klasyka
Orzeszki ziemne to klasyka szybkich przekąsek na zimno. Do tego jest to również zdrowa przekąska, szczególnie jeżeli wybierzesz wersję bez soli.
Co z nich zrobić na imprezę?
- Możesz je, podobnie jak pistacje, podprażyć z dodatkami dowolnych przypraw. Wówczas ich gładka, orzechowa konsystencja stanie się bardziej chrupiąca.
- Z orzechów ziemnych można zrobić także szybkie masło orzechowe, pasujące do posmarowania nim na przykład małych kromeczek pumpernikla albo krakersów.
- Drobno posiekane orzeszki ziemne do przekąska na szybko do posypania na przykład pieczonych warzyw korzeniowych. Po ich zmieleniu uzyskasz także dip, idealny do moczenia w nim pokrojonych w słupki warzyw, marchewki, papryki albo selera naciowego.
5. Daktyle – na słodko i wytrawnie
Daktyle suszone są bardzo słodkie, dlatego to świetna przekąska na szybko zastępująca słodycze. Ich słodycz znakomicie uzupełnia słony smak wędlin i serów. Główną zaletą daktyli jest wsparcie procesów trawiennych. Dlatego doskonale sprawdzą się podczas imprezy, gdzie pojawia się ciężkostrawne jedzenie i napoje alkoholowe.
Co z nich zrobić na imprezę?
- Pasują doskonale do koreczków, które wykonasz poprzez nabicie na wykałaczkę daktyla, plasterka zwiniętego salami oraz kostki ulubionego sera. Możesz eksperymentować z różnymi jego rodzajami, by odkryć najlepszy smak. Jako przekąska na szybko sprawdzą się znakomicie, bo ich przygotowanie jest błyskawiczne. Świeże daktyle Medjool dobrze wyglądają na talerzu albo tacy, a do tego to typowe finger food, które nie brudzi rąk.
Przeczytaj koniecznie: 8 pomysłów na przekąski z daktyli
6. Orzechy nerkowca na pikantnie
Czy wiesz, że już garść orzechów nerkowca wystarczy, by uzupełnić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy i składniki odżywcze? Szczególnie dużo jest w nich witaminy B6, która wpływa na układ nerwowy oraz odpornościowy. Smak orzechów nerkowca jest wyjątkowy. To aksamitna gładkość i delikatność sprawiają, że taka przekąska imprezowa jest doskonała.
Co z nich zrobić na imprezę?
Oczywiście można je jeść samodzielnie. Jeżeli jednak szukasz wykwintnej, a przy tym szybkiej przekąski na zimno, którą zaskoczysz swoich gości, potrzebujesz dodatkowych dziesięciu minut.
Orzechy nerkowca prażone z przyprawami (przepis)
Składniki:
- orzechy nerkowca (różne rodzaje znajdziesz tutaj)
- sól
- pieprz
- ostra papryka granulowana
- cukier
Przygotowanie:
- Orzechy nerkowca (oraz inne, jeżeli tylko masz na to ochotę) wsyp do miski.
- Dodaj do nich sól, czarny pieprz i granulowaną ostrą paprykę. Następnie polej je syropem cukrowym uzyskanym poprzez roztopienie 1/2 szklanki cukru, ¼ szklanki wody oraz jednej łyżki masła.
- Tak przygotowaną mieszankę rozsyp na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i posmarowanej oliwą. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.
- To przekąska na szybko, która stanowić będzie doskonała alternatywę dla tradycyjnych orzeszków. W takiej słodko-pikantnej odsłonie orzechy nerkowca zyskają nowe oblicze.
7. Migdały słodko- pikantne połączenie
Migdały prażone na ostro to przekąska na szybko. Możesz jednak przygotować ją wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez tydzień.
Co z nich zrobić na imprezę?
To niewątpliwie zdrowa przekąska imprezowa, ponieważ dokładnie wiesz, co jesz. Nie zawiera ona żadnych szkodliwych substancji, a do tego jest po prostu pyszna. Twoi goście docenią twoją inwencję. Migdały mają lekko słodkawy smak, więc w takim pikantnym zestawieniu są po prostu wspaniałe. W ich składzie znaleźć można nienasycone kwasy tłuszczowe, a także witaminy z grupy E. Wzmacniają więc naczynia krwionośne i zdecydowanie poprawiają pracę serca.
Migdały na pikantnie (przepis)
Składniki:
- migdały (szeroki wybór znajdziesz tutaj)
- sól
- oliwa
- liście limonki
- czosnek granulowany
- płatki chili
- słodka papryka
Przygotowanie:
- Potrzebujesz 300 gram migdałów, które rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Oprósz je solą i polej oliwą. Po wymieszaniu włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza w trybie termoobiegu. Po około 10 minutach powinny zacząć pękać.
- Wówczas wyjmij blachę i gorące migdały posyp pokruszonymi liśćmi limonki kaffir, czosnkiem granulowanym, płatkami chili, słodką papryką w proszku i chili.
Materiały źródłowe:
- Carpaccio z truskawkami: https://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/7,137782,24871383,carpaccio-z-truskawek-z-redukcja-balsamiczna-i-pistacjami.html