Cynamon wielu osobom kojarzy się z cudownym okresem świąt Bożego Narodzenia. Ma przyjemny korzenny smak, który sprawia, że napoje i potrawy smakują wyjątkowo. Rozgrzewająca moc cynamonu jest sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Dowiedz się, jak dodanie cynamonu do codziennej diety może wspomóc metabolizm, redukować apetyt i przyczynić się do spalania tłuszczu. Poznaj sprawdzone sposoby na wykorzystanie cynamonu na odchudzanie i zacznij tracić zbędne kilogramy w smaczny i zdrowy sposób! Jak stosować tę przyprawę, aby zrzucić zbędne kilogramy?
Artykuł został zaktualizowany i rozbudowany o nowe treści 06.03.2024 r.
Czy cynamon naprawdę redukuje wagę? Sprawdź, co o tym mówią badania.
Cynamon pozyskiwany jest z kory cynamonowca (Cinnamomum Scheffer) występującego pierwotnie na terenach Azji Południowo-Wschodniej. Wyróżnia się ciepłym, korzennym zapachem i słodko-gorzkawym smakiem. Cynamon jest używany jako przyprawa w wielu potrawach, napojach i produktach spożywczych. Warto dodać, że ta najwartościowsza odmiana produkowana jest z kory cynamonowca cejlońskiego.
Cynamon jest bogaty w wiele składników odżywczych, takich jak witamina A, witamina C, wapń, a także żelazo i mangan. Zawiera również znaczne ilości cennego antyoksydantu zwanego kwercytyną.
Zagadnienie dotyczące wpływu cynamonu na obniżenie wagi było przedmiotem badań na całym świecie. Potwierdzenie tego znajdujemy zarówno w testach laboratoryjnych, jak i w konkretnych testach klinicznych przeprowadzonych na grupie pacjentów. Cynamon może wpływać na redukcję wagi zarówno w sposób pośredni, jak i bezpośredni, regulując inne parametry naszego ciała, które mają wpływ na tworzenie się i spalanie tkanki tłuszczowej.
Szczególnie interesujące są wyniki badań przeprowadzonych w Indiach, w których pacjenci przez dwa tygodnie spożywali herbatę zawierającą 5 g cynamonu oraz miodu. U uczestników zaobserwowano po tym okresie znaczną redukcję masy ciała. Wyniki te są zgodne z wcześniejszym badaniem klinicznym przeprowadzonym przez inny zespół naukowców, w którym spożywanie 3 g cynamonu dziennie przez 8 tygodni skutkowało poprawą wskaźników stanu glikemicznego oraz znacznym zmniejszeniem masy ciała, BMI i masy tłuszczowej.
Dlaczego warto włączyć do diety cynamon?
Spożywanie cynamonu pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Udowodniono, że cynamon może:
- obniżać poziomu cukru we krwi,
- poprawiać metabolizmu,
- pomagać w kontrolowaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów,
- korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu a także zmniejszać ryzyko zachorowania na choroby serca.
Cynamon może również łagodzić bóle stawów i wspierać odporność organizmu. Cynamon ma również właściwości antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu wielu schorzeń.
Cynamon zawiera aldehyd cynamonowy, który znany jest ze swojego działania antynowotworowego. Wraz z innym składnikiem epikatechiną może pomóc w leczeniu chorób nowotworowych.
Chcesz wiedzieć więcej o cynamonie? Przeczytaj artykuł: Cynamon i jego właściwości
Jak cynamon wpływa na odchudzanie?
Cynamon należy do „gorących przypraw”. „Ogrzewa” organizm od środka, dzięki temu pomaga w spalaniu kalorii. Oczyszcza również krew z nadmiaru cukru (wg niektórych szacunków, aż w 30%), przyspiesza przemianę materii.
1. Obniża poziom cukru
Cynamon jest dobrze znaną przyprawą przeciwcukrzycową. Pomaga w obniżeniu i utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Podnosi również wrażliwość na działanie insuliny, która transportuje glukozę do komórek w celu wykorzystania jej jako energię. Cynamon blokuje aktywność wielu enzymów, a tym samym spowalnia wchłanianie cukru z posiłków bogatych w węglowodany proste.
2. Przyspiesza metabolizm i hamuje apetyt
Cynamon jest bogaty w błonnik pokarmowy, dzięki temu zmniejsza apetyt na jedzenie oraz zwiększa uczucie sytości. Przyspiesza metabolizm, ponieważ organizm zużywa mniej energii do przetworzenia przyprawy niż w przypadku innych produktów.
Pomaga w utracie wagi na bardzo wiele różnych sposobów. Poprawia pracę wszystkich składowych zespołu metabolicznego, który obejmuje wiele stanów występujących jednocześnie m.in. insulinooporność, wysokie ciśnienie krwi, zwiększone ryzyko krzepnięcia, czy nieprawidłowy poziom cholesterolu. Wystarczy spożywać tylko ½ łyżeczki dziennie, aby obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi.
3. Wpływa na zmianę profilu metabolicznego
Badania opublikowane w 2017 roku w Lipids in Health and Disease wykazało, że suplementacja cynamonem może wpływać na profil metaboliczny i skład ciała.[1] U uczestników badania, mieszkańców północnych Indii, którzy spożywali 3 g cynamonu dziennie, zauważono widoczną poprawę wszystkich czynników metabolicznych. W innym badaniu, którego wyniki opublikowano w American Heart Association, poddano testom szczury. Zwierzęta, które przyjmowały cynamon przez 12 tygodni na wysokotłuszczowej diecie miały mniejszą wagę i obwód brzucha niż te, które otrzymywały tylko wysokotłuszczową dietę. [2]
Jak stosować cynamon na odchudzanie?
Cynamon możesz stosować na różne sposoby – jako składnik herbaty, potraw z mięsa czy warzyw. Pamiętaj, że nie każdy cynamon wykazuje się odpowiednio mocnym działaniem. Najlepsze efekty osiągniesz suplementując na diecie cynamon cejloński.
Czytaj więcej: Czym różni się cynamon cejloński od cynamonu cassia?
Cynamon na odchudzanie (przepisy)
Spożywanie cynamonu może znacząco przyspieszyć proces odchudzania. Jak włączyć cynamon do diety, aby osiągnąć najlepsze efekty? Oto kilka sprawdzonych przepisów.
Woda z cynamonem i miodem na odchudzanie
Jednym z najskuteczniejszych sposobów na odchudzanie jest picie napoju z miodem i cynamonem. Jeśli masz problemy ze snem, to zaleca się picie wody cynamonowej wyłącznie w ciągu dnia. Zarówno miód, jak i cynamon mają podobne korzyści prozdrowotne oraz zawierają cenne dla zdrowia przeciwutleniacze, które poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego. Zmniejszając jednocześnie ryzyko zawału serca, czy udaru mózgu.
Składniki:
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1/ 2 łyżeczki cynamonu w proszku.
Sposób przygotowania:
- Wodę wlej do garnka. Zagotuj. Wsyp cynamon. Gotuj do momentu, aż zmniejszy swoją objętość o połowę.
- Przelej do filiżanki.
- Wystudź do temp. 40°C, a następnie dodaj miód i cytrynę.
Cynamon z octem jabłkowym na odchudzanie
Taki zdrowotny napój zaleca się wypić o poranku, dzięki temu stymulujesz metabolizm i wzmacniasz układ immunologiczny. Jest to również świetny zastrzyk energii. Ocet jabłkowy wspomaga leczenie górnych dróg oddechowych.
Składniki:
- 1 szklanka wody,
- 1 łyżeczka octu jabłkowego,
- ½ łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę. Wlej do kubka. Dodaj cynamon. Wymieszaj.
- Gdy woda z cynamonem ostygną, to dodaj ocet.
- Możesz dosłodzić miodem do smaku.
Owsianka z bananem i cynamonem
Świetnie rozgrzewa, dlatego jest polecana zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Owies jest bogaty w błonnik pokarmowy, który przyspiesza perystaltykę jelit.
Składniki:
- ½ szklanki mleka lub napoju roślinnego,
- 1 mały banan,
- ¼ szklanki płatków owsianych,
- ½ łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Mleko wlej do garnka, gdy się zagotuje to wsyp do niego płatki owsiane.
- Gotuj do momentu, aż płatki owsiane będą miękkie.
- Banana obierz i pokrój w półksiężyce.
- Owsiankę przełóż do miski, dodaj banana i cynamon. Wymieszaj.
Smoothie z bananem i cynamonem
Oto przepis idealny dla każdego, kto szuka sposobów na zdrowe odchudzanie oraz kontrolę poziomu cukru we krwi. Smoothie z bananem i cynamonem jest nie tylko wegańskie i niskotłuszczowe, ale również przygotowane zaledwie z czterech składników, co czyni je doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają szybkich i prostych w przygotowaniu posiłków.
Sprzęt:
Blender o wysokiej mocy
Składniki:
- 1 banan
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki nasion konopi
- 2 kostki lodu
Przygotowanie:
- Włóż wszystkie składniki do blendera o wysokiej mocy. Banan zapewni naturalną słodycz i kremową teksturę, mleko migdałowe doda lekkości, cynamon wzbogaci smak, a nasiona konopi dostarczą niezbędnych tłuszczów i białka.
- Blenduj przez około 20 sekund, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wskazówki dietetyczne:
- Cynamon jest nie tylko świetnym dodatkiem smakowym, ale również posiada właściwości wspomagające metabolizm i regulujące poziom cukru we krwi, co jest kluczowe w procesie odchudzania.
- Nasiona konopi są bogatym źródłem białka roślinnego oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mogą przyczynić się do uczucia sytości na dłuższy czas.
- Banan dostarcza energii i poprawia trawienie dzięki zawartości błonnika.
Parfait z jogurtem greckim i cynamonem na odchudzanie
Odkryj szybki i zdrowy sposób na smaczną przekąskę wspomagającą odchudzanie z tym prostym przepisem na parfait z jogurtem greckim i cynamonem. Idealne połączenie protein i naturalnych składników nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale także pomoże Ci w utrzymaniu idealnej sylwetki.
Składniki:
- 1 szklanka chudego jogurtu greckiego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki świeżych owoców jagodowych
- 1 łyżka posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wymieszaj w misce jogurt grecki z cynamonem. Dodaj miód lub syrop klonowy dla słodyczy, jeśli chcesz.
- W szklance ułóż warstwę jogurtu z cynamonem, następnie dodaj warstwę świeżych owoców jagodowych.
- Powtórz proces, dodając kolejną warstwę jogurtu i posyp orzechami na wierzchu.
- Podawaj natychmiast lub schłodź w lodówce przed spożyciem.
To parfait to idealny sposób na rozpoczęcie dnia lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia, dostarczająca energii bez nadmiaru kalorii.
Ryż brązowy z warzywami i cynamonem
Sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do dań mięsnych czy warzywnych. Danie to zawiera dużo błonnika pokarmowego. Jest świetnym źródłem przeciwutleniaczy i związków fenolowych.
Składniki:
- 100 g brązowego ryżu,
- 1 średnia cebula,
- 150 g marchewki,
- 50 g selera
- ½ puszki groszku konserwowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 ½ szklanki wody,
- 2 łyżki oleju,
- szczypta kardamonu i kolendry,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Marchewkę obierz i pokrój na drobne kawałki.
- Garnek rozgrzej. Wlej olej. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć przyprawy. Podsmaż przez około 30 sekund. Dodaj cebulę i smaż do momentu, gdy się zarumieni. Dodaj przeciśnięty czosnek przez praskę, marchewkę, groszek i ryż. Podsmaż przez około 30 sekund. Zalej wodą. Gotuj pod przykryciem około 30 minut.
- Po ugotowaniu przypraw solą i pieprzem.
Mleko z cynamonem i miodem
Mleko z cynamonem i miodem stosowane jest na lepszy sen. Napój zawiera też kurkumę, która znana jest ze swoich właściwości prozdrowotnych[3].
Składniki:
- 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego,
- ¼ łyżeczki kurkumy,
- ¼ łyżeczki cynamonu,
- 1 łyżeczka miodu.
Sposób przygotowania:
Mleko wlej do garnka. Podgrzej. Przelej do kubka. Dodaj cynamon, kurkumę i miód. Dobrze wymieszaj. Wypij od razu.
Czy nadmierne spożywanie cynamonu ma skutki uboczne?
Podczas stosowania cynamonu w diecie odchudzającej nie należy przekraczać 1-2 łyżeczki dziennie.
Zbyt duża ilość przyprawy może powodować dyskomfort ze strony układu pokarmowego takie jak problemy żołądkowo-jelitowe, mdłości czy choroby wątroby. Mogą pojawić się również podrażnienia skóry, przyspieszone tętno oraz niski poziom cukru we krwi.
Materiały źródłowe:
- Effect of oral cinnamon intervention on metabolic profile and body composition of Asian Indians with metabolic syndrome: a randomized double -blind control trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469078/
- Cinnamon may lessen damage of high-fat diet in rats, https://www.sciencedaily.com/releases/2017/05/170506103245.htm
- Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/