Kasza jęczmienna powstaje z ziaren jęczmienia, które są poddane odpowiedniej obróbce. Z ziaren jęczmienna produkowanych jest kilka rodzajów kasz. Podział obowiązujący w Polsce wyróżnia kaszę: pęczak, czyli całe ziarno pozbawione łuski; pęczak jęczmienny kujawski – ziarno obłuszczone i polerowane; kaszę wiejską, inaczej łamaną, czyli rozdrobniony pęczak; perłową (mazurską) – rozdrobniony pęczak poddany polerowaniu oraz perłową…
Kiedy orzechy dla dziecka?
Orzechy, zwłaszcza orzeszki ziemne (arachidowe), należą do najsilniejszych alergenów. Z tego względu jeszcze nie tak dawno dietetycy i lekarze zalecali wprowadzanie orzechów do diety dziecka dopiero po 2., a nawet 3. roku życia dziecka.Najnowsze wytyczne Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci mówią, że należy wprowadzać orzechy do diety dziecka już w okresie niemowlęcym (nawet…
Które orzechy mają najwięcej selenu?
Selen to pierwiastek śladowy niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu i składnik ponad 2 tuzinów selenoprotein, które odgrywają kluczową rolę w rozmnażaniu, metabolizmie hormonów tarczycy, syntezie DNA i ochronie przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i infekcjami. Najwięcej naturalnego selenu znajduje się w orzechach brazylijskich. Zjedzenie jednego orzecha brazylijskiego pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na selen. W 100 g orzechów…
Które orzechy najbardziej uczulają?
Orzechy są jednymi z najsilniejszych alergenów. Najczęściej i najbardziej uczulają orzeszki ziemne (arachidowe). Znacznie rzadziej alergie występują w przypadku innych rodzajów orzechów — włoskich, laskowych, migdałów czy pistacji.
Które orzechy zawierają najwięcej magnezu?
Najwięcej magnezu spośród wszystkich orzechów zawierają orzechy brazylijskie. W 100 g tych orzechów znajduje się aż 376 mg tego makroelementu. Równie wartościowym źródłem magnezu są migdały 268 mg/100 g i orzeszki piniowe 251 mg/100 g.
Które orzechy zawierają najwięcej cynku?
Najwięcej cynku ze wszystkich orzechów zawierają orzechy pinii (6,45 mg/100 g). Wartościowym źródłem cynku są również orzechy nerkowca (5,6 mg/100 g) oraz migdały 3,19 mg/100 g)
Kasza orkiszowa i jej właściwości
Orkisz jest jedną z najstarszych roślin uprawnych w historii ludzkości i uważa się, że został użyty po raz pierwszy około 8000 lat temu. Orkisz to zboże, które jest blisko spokrewnione z pszenicą, uważane nawet za jej odmianę. W rzeczywistości orkisz prawdopodobnie rozwijał się z hybrydyzacji pszenicy jarej i dzikiej koziej trawy. Jest on ściśle związany…
Jak przechowywać orzechy?
Sposób przechowywania orzechów zależy od tego, w jakim terminie planujemy je spożyć. Przechowywanie orzechów w spiżarce/na półce Jeżeli orzechy spożywamy na bieżąco, wówczas najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku spożywczym (plastikowym lub szklanym). Orzechy są wrażliwe na światło, dlatego należy je przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu (np. szafka w kuchni). Wówczas mamy pewność,…
Ile można zjeść orzechów laskowych?
Orzechy laskowe polskie posiadają wiele cennych właściwości. Do zalet tego orzecha należą m.in. błonnik wspomagający serce, mangan wspomagający gojenie ran oraz witamina E zapewniająca prawidłową absorpcję witaminy K w organizmie. Z tego względu warto je włączyć do codziennej diety. Jak jeść orzechy laskowe? Orzechy laskowe można jeść na wiele sposobów. Smakują doskonale spożywane jako przekąska…
Jak często jeść orzechy brazylijskie?
Orzechy brazylijskie są bardzo bogate w selen, a zbyt duża ilość selenu może powodować kruchość włosów i paznokci. Z tego powodu maksymalna dawka to dwa orzechy dziennie, a niektórzy zalecają nawet jedzenie tylko jednego. Dowiedz się więcej o właściwościach orzechów brazylijskich z artykułu: Orzechy brazylijskie i ich właściwości.
Jak często jeść pistacje?
Pistacje jako jedyne z orzechów zawierają karotenoidy — luteinę i zeaksantynę, które wspomagają pracę oczu. Pistacje zawierają też najwięcej potasu, który obniża ciśnienie tętnicze. Niestety są bardzo kalorycznymi orzechami. Garść pistacji waży 15 g i zawiera 85 kalorii, 100 g pistacji to aż 560 kcal. Z tego powodu zaleca się jeść 1-2 garście pistacji dziennie….
Jak suszyć wiśnie?
Suszenie wiśni domowym sposobem jest nie tylko bardzo proste, ale również korzystne. Jest to sposób na zachowanie głębi smaków oraz jeszcze większych wartości odżywczych. Do suszenia warto wybrać dojrzałe już owoce wiśni. Należy je umyć w zimnej wodzie, usunąć łodygi oraz wydrylować z pestek. Dla odsączenia z nich wody warto okryć je na chwilę ręcznikiem…