Czosnek niedźwiedzi ma wiele zalet w stosunku do swojego udomowionego kuzyna. Został uznany nawet za „roślinę roku” w 1992 roku przez Stowarzyszenie Ochrony i Badań Europejskich Roślin Leczniczych. Warta uwagi jest jego wysoka zawartość składników odżywczych, w tym przede wszystkim potasu, żelaza, magnezu oraz fosforu. Imponuje on również pod względem zawartości witamin: witaminy A, witaminy C i witamin z grupy B.
Czym różni się cynamon cejloński od cynamonu cassia?
W sprzedaży dostępnych jest kilka rodzajów cynamonu, ale tylko jeden prawdziwy. Czym różni się prawdziwy cynamon z Cejlonu oraz tzw. cynamonu chińskiego (cassia)?
Orzechy brazylijskie z Brazylii i orzechy brazylijskie z Boliwii – czym się różnią?
Na polski rynek importowane są orzechy brazylijskie pochodzące m.in. z Brazylii, Peru i Boliwi. Czym różnią się orzechy brazylijskie z Brazylii od tych importowanych z Peru czy Boliwii?
Ryż w diecie ketogenicznej
Dieta ketogeniczna polega na znacznym obniżeniu spożywania węglowodanów. Czy jest w niej miejsce na jedzenie ryżu?
Prawdziwy cynamon cejloński – jak go rozpoznać?
Cynamon cejloński to aromatyczna przyprawa o cennych właściwościach. Wspomaga leczenie cukrzycy, obniża ciśnienie i korzystnie wpływa na serce. Jak wygląda i gdzie kupić prawdziwy cynamon z Cejlonu?
Czubryca czerwona vs. czubryca zielona
Czubryca to dość pikantna mieszanka różnych przypraw pochodząca z Bułgarii. Jest to również jeden z najbardziej rozpoznawalnych elementów tamtejszej gastronomii. Wyróżnia się dwie odmiany czubrycy: czerwoną i zieloną. Czerwona swój kolor zawdzięcza dużej zawartości suszonej papryki czerwonej. Natomiast w składzie czubrycy zielonej znaleźć można paprykę zieloną.
Czym różni się suszony koperek od świeżego?
Koperek jest popularny zarówno jako świeże zioło, jak i po ususzeniu. Znaleźć go można w przepisach pochodzących z Europy Wschodniej, a także w kilku klasycznych amerykańskich potrawach. Jest to jeden z tych rzadkich składników, który w równym stopniu zwiększa atrakcyjność wizualną potrawy, jak i jej smak. Każdy z tych rodzajów ma własny zestaw zalet i wad.
Jakie mąki w diecie ketogenicznej?
Jednym z największych wyzwań w zakresie przygotowywania potraw i wypieków w diecie ketogenicznej jest znalezienie alternatywnej mąki o niskiej zawartości węglowodanów. Jakie mąki można stosować w diecie keto?
Orzechy a dieta ketogeniczna
Dieta ketogeniczna to typowa dieta eliminacyjna, co oznacza, że zawiera długą listę niedozwolonych produktów. Czy orzechy do nich należą? Po które można sięgać bez obaw?
Co jeść na diecie ketogenicznej?
Dieta ketogeniczna stała się w ostatnim czasie bardzo popularna. Badania wykazały, że ta dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu jest skuteczna w odchudzaniu, wspomaga walkę z cukrzycą i epilepsją. Istnieją również wczesne dowody na to, że może być korzystna w przypadku niektórych nowotworów, choroby Alzheimera i innych chorób.
Jak kupować suszone owoce?
Suszone owoce to zdrowy i wartościowy dodatek do naszej diety. Jak kupować dobre bakalie i na co zwracać szczególną uwagę?
Pistacje – czy uczulają?
Wśród dostępnych orzechów to właśnie pistacje i ziemne odznaczają się największymi właściwościami alergizującymi