Najwięcej cynku ze wszystkich orzechów zawierają orzechy pinii (6,45 mg/100 g). Wartościowym źródłem cynku są również orzechy nerkowca (5,6 mg/100 g) oraz migdały 3,19 mg/100 g)
Bibliografia
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center. (2019). FoodData Central: National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release (SR Legacy). https://fdc.nal.usda.gov/ [dostęp 20.07.2026 r.]
- Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, L. T., Boffetta, P., Greenwood, D. C., … Norat, T. (2016). Nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, all-cause and cause-specific mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMC Medicine, 14(1), 207. https://doi.org/10.1186/s12916-016-0730-3 [dostęp 20.07.2026 r.]
- Sabaté, J., Oda, K., & Ros, E. (2010). Nut consumption and blood lipid levels: a pooled analysis of 25 intervention trials. Archives of Internal Medicine, 170(9), 821–827. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2010.79 [dostęp 20.07.2026 r.]
