Jagody goji to popularne suszone owoce o lekko słodkim smaku, które można jeść na wiele sposobów. Sprawdzają się jako przekąska, dodatek do owsianki, koktajli czy deserów. Warto jednak wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować – czy trzeba je moczyć i czy można zalać je wrzątkiem.
Lekko słodki smak sprawia, że są traktowane jako zwykła przekąska między posiłkami. Dla uzupełnienia smaku warto dodać je do przeróżnych koktajli. Jagody będą świetnym składnikiem ciast, ciasteczek, placuszków, muffinek i deserów.
Owoce goji nadają się do przyrządzania kompotów, a także potrafią urozmaicić aromat herbaty. Ciekawym i niebanalnym pomysłem jest dodanie jagód do wytrawnych dań. To zadanie z pewnością trafi do serc miłośników eksperymentów w świecie kulinarnym.
Jak jeść suszone jagody goji?
Suszone jagody goji można jeść na kilka sposobów. Najprostszym sposobem jest jedzenie jagód goji bez żadnego przygotowania. Suszone owoce można traktować jak inne bakalie – np. rodzynki czy żurawinę.
Jagody goji można jeść:
- jako przekąskę między posiłkami
- dodawać do musli i płatków śniadaniowych
- mieszać z orzechami w mieszankach bakaliowych
- dodawać do jogurtu naturalnego
To najprostszy sposób na włączenie ich do codziennej diety.
Czy jagody goji trzeba moczyć?
Suszonych jagód goji nie trzeba moczyć przed jedzeniem, ale wiele osób decyduje się na ten krok, ponieważ owoce stają się wtedy bardziej miękkie i soczyste.
Aby odświeżyć owoce goji, wystarczy je uwodnić, czyli zamoczyć w wodzie.
W tym celu:
- Dzienną porcję jagód goji należy zalej zimną wodą i zostawi na około 2 godziny.
- Po tym czasie owoce zaczną mięknąć i znowu będą miały soczystą konsystencję.
- Po namoczeniu nie wylewaj wody z jagód goji. Podobnie jak owoce zostanie w nich wiele cennych składników odżywczych. Możesz ją wypić, a także wykorzystać w jakimś koktajl
Czy jagody goji można zalać wrzątkiem?
Tak, suszone jagody goji można zalać wrzątkiem i przygotować z nich napar. To popularny sposób ich spożywania, szczególnie w kuchni azjatyckiej.
Wystarczy wsypać garść jagód goji do kubka i zalać je gorącą wodą. Po około 5–10 minutach owoce zmiękną, a napar nabierze delikatnie owocowego smaku.
Po zaparzeniu można nie tylko wypić napar, ale także zjeść same jagody, które stają się bardziej miękkie i soczyste.
Do czego dodawać jagody goji?
To owoce, które smakują w wielu dość zaskakujących w zestawieniach. Świetnie komponują się ze świeżymi owocami takimi jak brzoskwinie, mango, kiwi. Stanowią doskonałe połączenie również z owsianką.
- Surowe: najprościej jest jeść je na na surowo. Wystarczy niewielka garść dziennie.
- Herbata: jagody Goji można wykorzystać do zaparzenia herbaty. Dodaj garść jagód goji do dużej szklanki gorącej lub zimnej wody (lub herbaty ziołowej) i mocz przez 5 do 10 minut. Stają się pulchne i soczyste. Możesz pić herbatę i jeść jagody pełne przeciwutleniaczy.
- Koktajle: namocz garść jagód goji w wodzie przez 10 minut. Gdy będą pulchne i soczyste, dodaj je do swojego ulubionego koktajlu. Nie zmieni to znacząco smaku ani konsystencji koktajlu.
- Płatki: podobnie jak rodzynki, dodaj rano jagody goji do gorących lub zimnych płatków.
- Babeczki i bułeczki: dodaj babeczki goji do babeczek lub bułeczek, tak jak rodzynki.
- Batony energetyczne Goji: zmieszaj garść jagód goji razem z filiżanką orzechów włoskich, ½ szklanki migdałów i 5-6 daktyli w robocie kuchennym. Rozwałkuj mieszankę na kulki lub rozłóż na głębokiej patelni, aby uzyskać batony.
- Dodaj do zupy: od tysięcy lat powszechnie stosuje się jagody goji w kuchni chińskiej
Gotowanie z jagodami goji
Jagody goji wyśmienicie smakują również wersji przetworzonej, czyli ugotowanej. Można je dodawać nie tylko do deserów, ale również do dań wytrawnych. Ich smak podobny do żurawiny dodaje wiele orzeźwienia do potraw. Jagody goji świetnie sprawdzają się w daniach z ryżu, puddingach, a także w wersji pieczonej z mięsem.
- Dania z ryżu: pudding ryżowy, pilaw czy biryani, jagody goji i ryż to pyszna para.
- Słodycze: Goryczka jagód goji jest pyszna w dżemach, galaretkach i cukierkach.
- Do mięs. Wprowadzają dużo orzeźwienia do pieczonych mięs i drobiu
Jagody goji to jedne z najzdrowszych egzotycznych owoców — w Go4taste dostępne bez konserwantów, prosto z Chin.
Zobacz też: Jagody goji i ich właściwości.
FAQ – najczęstsze pytania
Tak. Suszone jagody goji można jeść bezpośrednio jako przekąskę lub dodatek do płatków śniadaniowych, jogurtu czy koktajli.
Nie jest to konieczne. Moczenie sprawia jednak, że owoce stają się bardziej miękkie i soczyste.
Tak. Jagody goji można zaparzyć w gorącej wodzie lub dodać do herbaty. Po kilku minutach napar nabiera delikatnie owocowego smaku.
Najczęściej dodaje się je do owsianki, jogurtu, koktajli, deserów oraz potraw z ryżu.
