Orzechy laskowe – właściwości, skład i kalorie. Ile jeść dziennie?

Owoce leszczyny są jednymi z najczęściej wybieranych orzechów w diecie.
Sprawdzamy czy orzechy laskowe są zdrowe, ile mają kalorii, co zawierają i ile można ich jeść dziennie, żeby nie zaszkodzić zdrowiu.

Czy orzechy laskowe są zdrowe?

Tak, orzechy laskowe są zdrowe, ale kluczowe znaczenie ma ilość i regularność spożycia. Dostarczają cennych tłuszczów jednonienasyconych, błonnika, witamin i składników mineralnych, które wspierają serce, układ nerwowy i metabolizm. Jednocześnie są produktem wysokokalorycznym, dlatego najlepiej traktować je jako wartościowy dodatek do diety, a nie przekąskę „bez limitu”. Sięgaj po orzechy online — laskowe łuskane w Go4taste — i miej je zawsze pod ręką. Spożywane w umiarkowanych porcjach mogą być elementem zdrowego jadłospisu.

Orzechy laskowe – wartości odżywcze i skład

Co zawierają orzechy laskowe?

Orzechy laskowe to skoncentrowane źródło tłuszczów jednonienasyconych, witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Dzięki temu dostarczają organizmowi energii, a jednocześnie wspierają zdrowie serca, układu nerwowego i metabolizm. Poniżej znajdziesz najważniejsze składniki odżywcze, które odpowiadają za ich właściwości prozdrowotne.

Bogactwo jednonienasyconych tłuszczów

Orzechy laskowe są przede wszystkim źródłem tłuszczów jednonienasyconych, które stanowią blisko 80% ich profilu tłuszczowego. Jednocześnie zawierają niewielkie ilości tłuszczów nasyconych. Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych jednonienasyconymi sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Witaminy i minerały w orzechach laskowych

Orzechy laskowe są jednym z lepszych źródeł kwasu foliowego (witaminy B9) wśród orzechów. Składnik ten odgrywa ważną rolę w procesach krwiotwórczych, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz bierze udział w syntezie DNA, co ma szczególne znaczenie m.in. w okresach intensywnego wzrostu i regeneracji organizmu.

Oprócz tłuszczów i witamin orzechy laskowe dostarczają także białka, błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, takich jak magnez, potas, miedź i mangan. Miedź wspomaga wykorzystanie żelaza i zdrowie tkanki łącznej, natomiast mangan uczestniczy w regulacji metabolizmu i wspiera prawidłową kondycję kości.

Przeciwutleniacze w orzechach laskowych

Orzechy laskowe dostarczają cennych przeciwutleniaczy, czyli związków pomagających neutralizować wolne rodniki w organizmie. Wyróżniają się wysoką zawartością proantocyjanidyn (PAC), które należą do silnie działających antyoksydantów obecnych w żywności roślinnej. Dzięki temu regularne spożywanie orzechów laskowych może wspierać naturalne mechanizmy ochronne organizmu.

Orzechy laskowe łuskane, blanszowane i prażone —> orzechy sklep internetowy Go4taste.

Indeks glikemiczny orzechów laskowych

Orzechy laskowe, podobnie jak większość orzechów drzewnych, wyróżniają się raczej niskim indeksem glikemicznym. Wartości indeksu glikemicznego podawane przez różne badania wahają się między 15 a 30. Ale nawet przy takiej dużej rozpiętości oznaczeń, orzechy laskowe plasują się w grupie produktów niskoglikemicznych. Oznacza to, że po zjedzeniu orzechów laskowych organizm stosunkowo wolno wchłania węglowodany w nich zawarte, przez co u osób chorych na cukrzycę nie następują wysokie skoki poziomu cukru we krwi. Z tej perspektywy orzechy laskowe są jak najbardziej pożądanym dodatkiem do diety.

Ile kalorii mają orzechy laskowe? (kcal, białko, tłuszcz)

Orzechy laskowe są kaloryczne, ale jednocześnie bardzo odżywcze – większość energii pochodzi z wartościowych tłuszczów jednonienasyconych oraz białka.
30 g orzechów laskowych (ok. 20–25 sztuk) dostarcza około 190 kcal, co czyni je sycącym dodatkiem do diety. Spożywane w umiarkowanej ilości mogą wspierać zdrowe odżywianie bez ryzyka nadmiernej podaży kalorii.

Wartości odżywcze orzechów laskowych (100 g)

Właściwości zdrowotne orzechów laskowych

Czy orzechy laskowe są zdrowe? Oczywiście, że tak. Składniki odżywcze, przeciwutleniacze, witaminy i minerały zawarte w orzechach laskowych korzystnie wpływają na samopoczucie, kondycję i zdrowie.

Orzechy laskowe a cholesterol

Orzechy laskowe mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego serca i obniżyć poziom cholesterolu.

Jak wynika z badania przeprowadzonego w 2013 roku [1], dieta bogata w orzechy laskowe może doprowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu, trójglicerydów i złego cholesterolu LDL. Badaniu poddano 21 osób z wysokim poziomem cholesterolu. Przez ponad miesiąc ich codzienna dieta w 18-20% składała się między innymi z orzechów laskowych. W podsumowaniu badań stwierdzono, że orzechy laskowe mają działanie przeciwmiażdżycowe „poprzez poprawę funkcji śródbłonka, zapobieganie utlenianiu LDL i markerom stanu zapalnego, a także działanie obniżające poziom lipidów i lipoprotein.”

Orzechy laskowe a cukrzyca

Liczne badania udowodniły, że orzechy laskowe i zawarte w nich składniki mogą być pomocne w walce z cukrzycą i kontroli poziomu cukru we krwi. Wykazano między innymi, że kwas oleinowy, który jest głównym kwasem tłuszczowym zawartym w owocach leszczyny, poprawia wrażliwość na insulinę. Mangan z kolei bierze udział w metabolizmie glukozy. Orzechy laskowe są również doskonałym źródłem magnezu. Jak udowodniono, spożywanie pokarmów bogatych w magnez może obniżyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.

Czy orzechy laskowe mogą zmniejszać ryzyko nowotworów?

Orzechy laskowe zawierają przeciwutleniacze, w tym proantocyjanidyny oraz witaminę E, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Badania sugerują, że dieta bogata w produkty roślinne zawierające antyoksydanty może wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu. Warto jednak podkreślić, że orzechy laskowe nie leczą chorób nowotworowych, lecz mogą być elementem zbilansowanej diety wspierającej ogólne zdrowie.

Orzechy laskowe a skóra, włosy i układ nerwowy

Dzięki zawartości witaminy E oraz witamin z grupy B, orzechy laskowe wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz kondycję skóry i włosów. Witamina E pomaga chronić komórki przed działaniem wolnych rodników i wspiera naturalne procesy regeneracji skóry. Z kolei witamina B6 uczestniczy w syntezie neuroprzekaźników, co ma znaczenie dla koncentracji, nastroju i ogólnego samopoczucia.

Orzechy laskowe a trawienie

Orzechy laskowe są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłową pracę jelit i sprzyja regularnym wypróżnieniom. Zawarty w nich magnez uczestniczy w procesach metabolicznych i wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego. Spożywane w umiarkowanych ilościach mogą być wartościowym elementem diety wspierającej trawienie.

Orzechy laskowe – zastosowanie w kuchni

Orzechy mają delikatny, orzechowy posmak i łagodnie gorzką skórę, najczęściej są stosowane w celu uzupełnienia smaku wyrobów cukierniczych, jednak są również używane w wybranych pikantnych daniach. Jedną z form orzechów, które możesz znać, jest słodka pasta czekoladowo-orzechowa, która może być połączona z wieloma słodkimi i pikantnymi smakołykami.

Orzechy laskowe dla słodyczy

Owoce leszczyny wyjątkowo dobrze łączą się z czekoladą, dzięki czemu słodkie kremy, czyli czekolada z orzechami laskowymi, cieszy się dużą popularnością. Pasta z orzechów laskowych jest często wytwarzana z pieczonych orzechów i cukru, i jest stosowana w tortach i ciastach, aby nadać im odrobinę elegancji i słodyczy, a mąka z orzechów laskowych dodaje orzechowego uroku ciastom, ciasteczkom i wypiekom.

Owoce leszczyny do pikantnych potraw

Posiekane orzechy laskowe mogą służyć jako panierka do ryb lub drobiu. Olejek z orzechów laskowych słynie z wielu zalet zdrowotnych i można go używać jako dressing do sałatek i marynat oraz do pieczenia. Podobnie jak w przypadku ciast i ciasteczek, orzechy laskowe mogą być dodawane do ulubionych przepisów na chleb, aby uzyskać jeszcze bardziej pożywną mieszankę.

Orzechy laskowe – przeciwwskazania

Pomimo cennych składników odżywczych i witamin, zawartych w orzechach leszczyny nie należy spożywać orzechów laskowych w nadmiarze. Według dietetyków dzienna dawka orzechów laskowych nie powinna przekraczać 50 g.

• Objadanie się orzechami może prowadzić do ciężkich migren, a także skurczu naczyń mózgowych.
• Ze względu na to, że orzechy laskowe są produktem wysokotłuszczowym ich spożywanie w nadmiarze może doprowadzić do nadwagi.
  Ze względu na to, że orzechy laskowe są stosunkowo mocnym alergenem, należy ostrożnie wprowadzać je do diety dziecka, szczególnie gdy wykryto u niego uczulenie na inny gatunek orzechów, alergię na pyłki drzew czy zdiagnozowane atopowe zapalenie skóry.