Daktyle, słodkie i pożywne przekąski będące owocami palmy daktylowej, są nazywane chlebem życia. Spożywamy je ze względu na wysoką zawartość wartości odżywczych, które daktyle oferują w obfitości. Obok błonnika, witaminy A czy witamin z grupy B, znajdują się w nich również magnez, wapń, mangan oraz przede wszystkim cenne przeciwutleniacze. Istnieje jednak jeden problem: daktyle zawierają również kalorie, i to niemało. Ile konkretnie kalorii znajdziemy w przeciętnej porcji daktyli?
Czy daktyle są bardzo kaloryczne?
Bez względu na to, jak wartościowe jest spożywanie daktyli, trzeba obiektywnie przyznać, że są one owocami o stosunkowo wysokiej zawartością kalorii i charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym.
Porcja 100 g daktyli (bez znaczenia, czy jest to odmiana Deglet Noor, Medjool czy daktyle irańskie), zawiera średnio 300 kalorii. To dosyć sporo, biorąc pod uwagę, że w 100 g znajduje się dosłownie kilka sztuk daktyli.
Tabela kaloryczności różnych odmian daktyli (w 100g)
Tabela ta pozwala na szybkie porównanie wartości energetycznych różnych suszonych odmian daktyli, ułatwiając wybór najbardziej odpowiedniej odmiany pod kątem kaloryczności. Pamiętajmy, że suszenie daktyli zdecydowanie zwiększa ich zawartość kaloryczną w porównaniu do stanu świeżego, głównie przez redukcję zawartości wody i skoncentrowanie cukrów.
| Odmiana suszonych daktyli | Kalorie w porcji 100 g |
|---|---|
| Naghal | 336 |
| Khunaizy | 277 |
| Khalas | 324 |
| Barhi | 258 |
| Lulu | 293 |
| Fard | 308 |
| Khasab | 313 |
| Bushibal | 308 |
| Gash Gaafar | 342 |
| Gash Habash | 322 |
| Deglet Noor | 293 |
| Medjool | 290 |
| Hallawi | 344 |
| Sayer | 343 |
| Khadrawi | 335 |
| Suszone Zahdi | 340 |
of Dates: A Review
Kaloryczność daktyli świeżych vs. suszonych
Kaloryczność owoców palmy daktylowej zależy też od ich formy – dojrzałości i sposobu przetworzenia. Ważne jest czy spożywamy daktyle świeżo zerwane z drzewa, czy też daktyle w wersji odwodnionej, paczkowane, które zazwyczaj znajdujemy na półkach sklepowych. Różnica między tymi dwoma rodzajami jest dosyć spora. Podczas gdy 100 g daktyli suszonych zawiera średnio 280 kalorii, ta sama porcja daktyli świeżych zawiera średnio 145 kalorii. Kaloryczność pojedynczego daktyla może być różna, głównie ze względu na rozmiar i wielkość poszczególnych gatunków daktyli.
Ile kalorii ma jeden daktyl?
Gatunki daktyli o mniejszych owocach będą naturalnie zawierać mniej kalorii, podczas gdy te, które są wyjątkowo duże, takie jak Medjool, będą charakteryzować się wyższym poziomem kaloryczności. Dla porównania średnio jeden daktyl Medjool waży 24 g, co przekłada się na około 65 kalorii na sztukę. Z kolei mniejszy daktyl Deglet Nour waży około 8 g, dostarczając organizmowi około 20 kalorii.
Aby dostarczyć organizmowi 65 kalorii, musielibyśmy zjeść jednego daktyla Medjool lub trzy daktyle Deglet Nour. Daktyl irański może ważyć od 6 do 8 g, ale z kolei cechuje się wyższa kalorycznością (325 kcal w 100g) niż poprzednie dwa rodzaje.
Tabela kaloryczność daktyli – 1 sztuka
| Składnik | Daktyle Medjool | Daktyle Deglet Noor | Daktyle halawi bez pestek |
|---|---|---|---|
| Porcja: | 1 sztuka (24 g) | 1 sztuka (8 g) | 1 sztuka (8 g) |
| Kalorie | 66.48 kcal | 20.02 kcal | 24 kcal |
| Węglowodany | 17.99 g | 5.33 g | 6.20 g |
| Cukry | 15.95 g | 4.50 g | 5.80 g |
Ważne jest, aby pamiętać, że te wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od konkretnego gatunku daktyla oraz jego rozmiaru.
Kaloryczność daktyli waha się w zależności od gatunku i rozmiaru owoców. Różne odmiany daktyli, takie jak Medjool, Deglet Nour, czy Halawi, mają odmienne wartości kaloryczne, które odzwierciedlają ich wielkość i zawartość cukru. Musimy pamiętać, że od tego jaki gatunek daktyla wybierzemy będzie miała znaczący wpływ na kaloryczność spożywanych przekąsek.