Kurczak z orzechami nerkowca i suszonymi śliwkami

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Namoczyć 500 g śliwek w 1/2 litra gorącej miętowej herbaty (można zaparzyć herbatę w torebkach).

2. Etap 2

   W garnku, na oliwie z oliwek, podsmażyć pokrojoną cebulę. Kiedy się zarumieni, dodać udka kurczaka, sól, pieprz, posiekaną kolendrę, szafran i zmiażdżony czosnek.

3. Etap 3

   Gdy kurczak się zarumieni, dodać połowę herbaty, w której moczyły się śliwki, po czym przykryć garnek. Gotować 20 minut, a następnie dodać śliwki. Ponownie przykryć garnek i gotować przez kolejne 10 minut.

4. Etap 4

   Na patelni podsmażyć orzechy nerkowca z odrobiną masła. Uważać, bo szybko się rumienią. Następnie  osuszyć orzechy.

5. Etap 5

   Dodać orzechy do pozostałych składników w garnku i gotować jeszcze przez 5 minut bez przykrycia.