Kantalupa to słodki i soczysty owoc z rodziny dyniowatych, znany również jako melon kantalupa. Charakteryzuje się intensywnie pomarańczowym miąższem i orzeźwiającym smakiem. Oprócz walorów smakowych kantalupa dostarcza wielu cennych składników odżywczych, w tym witaminę A, witaminę C, beta-karoten oraz potas. Dzięki temu owoc ten może wspierać odporność, zdrowie skóry i prawidłowe nawodnienie organizmu. Jakie właściwości ma melon kantalupa i czy warto włączyć go do codziennej diety?
Co to jest kantalupa (melon kantalupa)?
Melon kantalupa to odmiana melona cukrowego (Cucumis melo), należąca do rodziny dyniowatych. Charakteryzuje się pomarańczowym miąższem, słodkim smakiem oraz charakterystyczną siateczkową skórką.
Melon kantalupa jest rośliną jednoroczną, która pnie się lub rozrasta się po ziemi. Rośnie dobrze w klimacie subtropikalnym lub ciepłym, umiarkowanym. “Na dziko” znaleźć ją można w wielu miejscach na świecie głównie w Afryce, na dużych obszarach Azji o klimacie tropikalnym i umiarkowanym, w Australii i na niektórych wyspach Pacyfiku.
Melon ten uprawiany jest w dwóch najważniejszych odmianach: Europejska kantalupa (Cucumis melo cantalupensis) oraz Północnoamerykańska kantalupa (Cucumis melo reticulatus).
Jak wygląda melon kantalupa?
Owoc ma najczęściej kulisty lub lekko owalny kształt i osiąga średnicę około 15–25 cm. Jego skórka jest dość gruba i może mieć kolor od jasnozielonego do beżowego, często pokryty charakterystyczną siateczkowatą strukturą. W środku znajduje się soczysty, słodki miąższ w kolorze pomarańczowym lub łososiowym oraz komora nasienna wypełniona jasnymi pestkami.
- Europejska kantalupa (Cucumis melo cantalupensis)wyróżnia się jasnozieloną, lekko żebrowaną skórą, która niekiedy jest pokryta wyrostkami i guzkami. W ich wnętrzu znajduje się soczysty, łososiowo-pomarańczowy miąższ, który jest niewiarygodnie słodki i aromatyczny.
Drugi człon nazwy “cantalupensis” kantalupa pochodzi od włoskiego miasteczka Cantalupo in Sabina we Włoszech. To właśnie tam zaczęto uprawiać tę odmianę melona. Pierwsze nasiona melonów przywiezione z Armenii i posadzono w ogrodach papieskich w latach 1400-1500 r. - Północnoamerykańska kantalupa (Cucumis melo reticulatus), nazywana jest melonem siateczkowatym ze względu na siatkowate (lub siatkowe) pokrycie skóry. Melony z tej odmiany cechuje słodki, charakterystyczny bladozielony soczysty miąższ.
Największym producentem melonów kantalupa są Chiny, które dostarczają na rynek niemal połowę światowych melonów kantalupa. Oprócz Państwa Środka owoce te produkują również Turcja, Iran, Egipt, Stany Zjednoczone, Indie, a także wiele innych krajów azjatyckich (np. Tajlandia).
Kantalupa europejska vs północnoamerykańska – różnice
| Cecha | Kantalupa europejska (Cucumis melo cantalupensis) | Kantalupa północnoamerykańska (Cucumis melo reticulatus) |
|---|---|---|
| Wygląd skórki | Gładka lub lekko chropowata | Pokryta charakterystyczną siateczką |
| Żebrowanie | Wyraźne podłużne żebra | Zwykle brak wyraźnych żeber |
| Kolor skórki | Jasnozielony lub żółtawy | Beżowy lub jasnobrązowy |
| Miąższ | Intensywnie pomarańczowy | Pomarańczowy lub łososiowy |
| Smak | Bardzo aromatyczny i słodki | Słodki, lekko miodowy |
| Popularność | Głównie Europa i region Morza Śródziemnego | Najczęściej spotykana w sklepach na świecie |
Właściwości i wartości odżywcze kantalupy
Kantalupa jest owocem niskokalorycznym – w 100 g zawiera około 38 kcal i aż 90% wody. Dzięki temu dobrze nawadnia organizm, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, beta-karoten oraz potas, które wspierają odporność, wzrok i prawidłową pracę mięśni.
Ile kalorii ma kantalupa?
Melon kantalupa jest owocem niskokalorycznym. W 100 g świeżego miąższu znajduje się około 34 kcal, dlatego często pojawia się w dietach redukcyjnych i lekkostrawnych.
Jedna filiżanka pokrojonej kantalupy dostarcza około 144 kcal oraz wielu cennych składników odżywczych, takich jak:
- witamina C, wspierająca odporność,
- witamina A, ważna dla zdrowia skóry i wzroku,
- potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi,
- błonnik pokarmowy, wspomagający prawidłowe trawienie.
Melon kantalupa – wartości odżywcze (100 g)
| Składnik odżywczy | Ilość w 100 g |
|---|---|
| Podstawowe składniki | |
| Energia | 163 kJ / 38 kcal |
| Woda | 90 g |
| Białko | 0,8 g |
| Tłuszcz | 0,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 7,9 g |
| w tym cukry | 7,9 g |
| Błonnik | 0,9 g |
| Witaminy | |
| Witamina C | 37 mg |
| Witamina A | 167 µg |
| Beta-karoten | 2000 µg |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,04 mg |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,02 mg |
| Witamina B6 | 0,07 mg |
| Kwas foliowy (B9) | 21 µg |
| Minerały | |
| Potas | 267 mg |
| Magnez | 12 mg |
| Fosfor | 15 mg |
| Wapń | 9 mg |
| Sód | 16 mg |
| Żelazo | 0,2 mg |
| Cynk | 0,2 mg |
| Miedź | 0,04 mg |
| Jod | 4 µg |
Melon kantalupa – jak jeść?
Melon kantalupa można spożywać tak samo, jak inne świeże owoce np. arbuzy. W wersji świeżej najlepiej kupować go w całości, ponieważ po przekrojeniu wiele witamin (głównie C) ulega utlenieniu. Melona przekrawamy na pół i wydrążamy zawarte w nim nasiona. Potem można już kroić go na mniejsze kawałki lub jeść jak arbuza w „łódeczkach”.
Kantalupę można też dodawać w kawałkach do sałatek, koktajli, mieszać z jogurtami, sorbetami, a także stosować jako mus do owoców czy polewa do lodów.
Melony kantalupa można również suszyć, co pozwala na zachowanie owocu na dłuższy czas.
Suszony melon kantalupa
Oprócz wersji świeżej w sprzedaży jest również suszony melon kantalupa. Owoce suszone zachowują większość witamin i składników odżywczych. Witaminy A i C ze względu na proces utleniania zmniejszają swoją zawartość. W związku z tym, że jest to wersja pozbawiona wody, składniki są bardziej skondensowane. Melon kantalupa w wersji suszonej ma słodszy i intensywniejszy smak.
Suszona kantalupa to zdrowa przekąska bogata w przeciwutleniacze, witaminy i minerały.
- Antyoksydanty w porcji suszonego kantalupa pomagają organizmowi neutralizować wolne rodniki.
- Suszony kantalupa jest również bogaty w beta-karoten, karotenoid, który wpływa na kondycję skóry oraz pomaga zapobiegać zaćmie i zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, głównej przyczyny ślepoty u osób starszych.
- Suszona kantalupa to również cenne źródło potasu, który reguluje bicie serca, obniża wysokie ciśnienie krwi i może obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Suszony melon jest również bogaty w witaminy z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy. Nazywany również kwasem foliowym lub witaminą B12, kwas foliowy zmniejsza twardnienie tętnic, które jest prekursorem chorób serca.
Jak jeść suszoną kantalupę?
Melona w wersji suszonej spożywamy jak wiele innych owoców czy bakalii. Jego egzotyczny i słodki smak nadaje się do wielu potraw. Najlepiej sprawdzi się jako dodatek do różnego rodzaju owsianek, musli czy płatków śniadaniowych. Można również wzbogacać nim przeróżne desery w tym sałatki owocowe i lody. Warto suszonego melona dodawać też do koktajli czy smoothies. Suszona kantalupa nada egzotycznego smaku różnym wypiekom jako dodatek do ciast lub jako element dekoracyjny,
Suszona kantalupa – indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny suszonej kantalupy wynosi około 60, co oznacza średni wpływ na poziom cukru we krwi. Dlatego osoby kontrolujące poziom glukozy powinny spożywać ją w umiarkowanych ilościach.
Suszony melon kantalupa – jaka cena?
Suszony melon kantalupa występuje w wielu rodzajach, również z dodatkiem konserwantów, cukru i w wersji kandyzowanej. Aby cieszyć się naturalnym smakiem owoców, najlepiej jest wybierać melona kantalupa suszonego w naturalny sposób, bez dwutlenku siarki i dosładzania. Zazwyczaj cena takiego naturalnie suszonego melona kantalupa oscyluje w granicach 33-38 złotych za 500 g.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o melon kantalupa
Kantalupa to jedna z odmian melona cukrowego. W praktyce nazwy „kantalupa” i „melon kantalupa” odnoszą się do tego samego owocu o charakterystycznym pomarańczowym miąższu i słodkim aromacie.
Tak, melon kantalupa jest uznawany za zdrowy owoc. Zawiera duże ilości witaminy A i witaminy C, a także przeciwutleniacze, które wspierają odporność, kondycję skóry oraz prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
W 100 g świeżej kantalupy znajduje się około 34 kcal, dlatego jest to owoc niskokaloryczny i często polecany osobom dbającym o linię.
Melon kantalupa najlepiej smakuje na surowo – można jeść go samodzielnie lub dodawać do sałatek owocowych, koktajli, deserów i smoothie. Popularną przekąską jest również suszoną kantalupa, która ma intensywniejszy smak i naturalną słodycz.
