Zdjęcie skórki z migdałów najlepiej jest przeprowadzić na zimno. Polanie ich wrzątkiem może uszkodzić niektóre zawarte w nich wartościowe składniki. Najlepiej jest je włożyć do wody na 24 godziny, w których trakcie jednokrotnie zmienić można płyn. Po upływie tego czasu należy je obierać ze skórki, co wymaga pewnej cierpliwości, w zamian jednak gwarantuje prawdziwe bogactwo wartościowych składników. W ten sposób otrzymujemy migdały blanszowane. Wśród nich wyróżniamy migdały solone, to doskonała przekąska, którą można jeść solo, prosto z opakowania.
Więcej o migdałach blanszowanych dowiesz się z artykułu: Migdały blanszowane – właściwości i zastosowanie.
