Papryka faszerowana brązowym ryżem i grzybami

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Ryż ugotować wstępnie we wrzącej osolonej wodzie przez 10 min.

2. Etap 2

   Obrać i posiekać cebulę i szalotkę.

3. Etap 3

   Smażyć je w 2 łyżkach oleju na patelni, aż staną się złotobrązowe.

4. Etap 4

   Dodać umyte i pokrojone w plastry pieczarki i gotować przez 10 minut. Dodać odsączony ryż. Doprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

5. Etap 5

   Odkroić wierzchołki papryki, usunąć nasiona, posolić i napełnić farszem.

6. Etap 6

   Nafaszerowane papryki włożyć do naoliwionego naczynia do zapiekania i wlać trochę wody.

7. Etap 7

   Przykryć i gotować przez 1 godzinę na małym ogniu.

8. Etap 8

   Można je również piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 200°C (termostat 6-7).