Jak pić siemię lniane?

Siemię lniane to jeden z najprostszych i najtańszych sposobów na wsparcie zdrowia układu pokarmowego, poprawę trawienia i dostarczenie organizmowi cennych kwasów omega-3, błonnika oraz lignanów. Ale jak właściwie jeść i pić siemię lniane, żeby rzeczywiście działało? Czy lepiej stosować całe ziarna czy mielone? Na czczo czy wieczorem?

Zastosowanie lecznicze siemienia lnianego

Len zwyczajny przez wiele firm i ekspertów określane jest jako superżywność, tzw. superfood — a wszystko ze względu na swoje wartości zdrowotne. W nasionach znajduje się wiele wartościowych składników odżywczych. Siemię lniane jest źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA, kwas tłuszczowy omega-3) oraz lignanów (sekoizolariciresinol diglukozyd – SDG). Kwas alfa-linolenowy wykazuje również silne właściwości przeciwzapalne, co czyni siemię lniane cennym elementem diety wspierającej zdrowie całego organizmu. Nasiona lnu zwyczajnego zawierają też błonnik pokarmowy, a także białko, witaminy z grupy B (m.in. B1, B2, B3, B6, B12, A, C, D, E, K) i minerały (np. magnez, wapń, potas, mangan, cynk, selen, miedź). 

Len mielony jest też stosunkowo kaloryczny — w zaledwie 100 g znajduje się aż około 530 kcal. Dobra wiadomość jest taka, że aby korzystać z wszystkich dobroczynnych właściwości siemienia lnianego, nie musimy spożywać go w dużych ilościach. Wystarczy jedynie dwie lub trzy łyżeczki dziennie.

Najlepszym sposobem na spożywanie siemienia lnianego jest picie go — najlepiej w postaci kisielu, koktajlu lub jako mleko lniane. Spożywanie siemienia lnianego, ze względu na jego walory zdrowotne, wiąże się z wieloma korzyściami dla organizmu.

Więcej na temat właściwości siemienia lnianego możesz przeczytać w artykule: „Siemię lniane – właściwości”. My natomiast skupimy się tutaj przede wszystkim na odpowiedzi na pytanie: jak pić i jak przygotowywać siemię lniane do spożycia?

---

Siemię lniane ziarno - 1kg – cena : 10,00 zł
Kup siemię lniane

Jak przygotować siemię lniane w ziarnach do picia?

Aby wycisnąć maksimum składników odżywczych lnu zwyczajnego, najlepiej przed spożyciem je zmielić. Twarda osłonka całych ziaren jest bowiem odporna na trawienie, co sprawia, że cenne składniki — takie jak kwas alfa-linolenowy (ALA) i lignany — są znacznie gorzej przyswajane przez organizm.

Siemię w całości jest trudne do przyswojenia, dlatego, aby mieć pewność, że wartościowe składniki zostaną wchłonięte w możliwie najlepszy sposób, najlepiej spożywać je w postaci zmielonej. Co ważne — aby zapobiec utracie cennych właściwości, siemię lniane najlepiej mielić tuż przed spożyciem.

Oczywiście istnieje również możliwość przygotowania całych ziaren do picia — choć nie jest to najbardziej rekomendowany sposób. Jeśli jednak chcesz spróbować, możesz przygotować coś na kształt kleiku lub kisielu z siemienia lnaniego.

Jak jeść siemię lniane przygotowane z nasion zmielonych?

Jak już było wspomniane wcześniej – najlepszy efekt uzyskamy wtedy, gdy sięgniemy po siemię w wersji zmielonej. To taka alternatywa dla klasycznego „kleiku” z całych ziaren ale tym razem przygotowana z siemienia już zmielonego.

Kisiel / kleik / napar z mielonego siemienia (ciepła lub gorąca woda):

• Składniki: 1–3 łyżki zmielonych nasion lnu (np. w młynku do kawy), 1 szklanka wody.
• Przygotowanie: Zalej 2–3 łyżki ziaren lnu ciepłą, przegotowaną wodą (ważne – nie wrzątkiem, żeby nie zniszczyć wartości odżywczych). Odstaw na około godzinę, aż powstanie gęstszy napar w konsystencji kisielu. Można też zalać gorącą wodą i odstawić na co najmniej 15 minut – też zadziała.

Dodatki, które warto wrzucić dla smaku i efektu: Ten napój z siemienia spokojnie możesz wzbogacić:

• 25–50 ml soku z aronii – dla smaku i mocy antyoksydantów,
• szczypta mielonych goździków, imbiru albo kozieradki – jeśli lubisz bardziej korzenny klimat,
• zamiast wody – napar z rumianku – łagodzi i fajnie się komponuje,
• trochę miodu – jeśli chcesz lekko dosłodzić.

Kiedy pić siemię lniane — rano czy wieczorem?

Nie ma żadnych sztywnych zasad co do tego, kiedy pić siemię lniane. Tak naprawdę można sięgać po nie o dowolnej porze dnia – rano, w ciągu dnia, a nawet wieczorem. Ba! Niektórzy piją napar z siemienia nawet 4–5 razy dziennie. Wszystko zależy od tego, dlaczego je spożywamy.

Jeśli len zwyczajny na trawienie, sprawa będzie wyglądać inaczej niż wtedy, gdy wprowadzasz je jako wsparcie w odchudzaniu czy jako remedium przy bólu brzucha. W takich przypadkach pora dnia może mieć już znaczenie — np. picie na czczo albo przed posiłkiem może dać lepsze efekty. 

Pora przyjmowania siemienia a efekty, jakie chcesz osiągnąć:

Len zwyczajny rano (na czczo lub w ciągu dnia):

• Na odchudzanie:Napar wypity rano (najlepiej na czczo) może pomóc w kontroli apetytu. Błonnik  zawarty w nasionach pęcznieje w żołądku, co daje uczucie sytości i może zmniejszyć chęć podjadania w ciągu dnia. Dodatkowo błonnik spowalnia wchłanianie glukozy i tłuszczu, co też ma znaczenie przy odchudzaniu.
• Na problemy z żołądkiem i jelitami: Siemię działa osłonowo – tworzy warstwę śluzu, która chroni błony śluzowe. Pomaga przy refluksie, zgadze, wrzodach, stanach zapalnych jelit czy bólu żołądka. Picie na czczo kisielu z siemienia lnianego może więc przynieść ulgę już z samego rana.

Wieczorem (przed snem):

• Na zaparcia i spokojniejszy sen:Nasiona wypite przed snem wspiera przewód pokarmowy, trawienie i może poprawić perystaltykę jelit – czyli po prostu ułatwia poranne wypróżnianie. Do tego zawiera tryptofan – aminokwas, który jest prekursorem melatoniny, czyli hormonu snu. Co prawda w siemieniu nie ma go aż tak dużo, by działał jak tabletka na sen, ale może delikatnie uspokajać.

W ciągu dnia – np. w koktajlach:

• W formie koktajlu lub z jogurtem (np. z owocami): Najlepiej spożywać w pierwszej części dnia – na śniadanie lub jako przekąska. Ze względu na cukry proste zawarte w owocach nie jest to najlepszy pomysł na wieczór, zwłaszcza jeśli zależy Ci na stabilnym poziomie cukru we krwi.

A co z cukrzycą?
Jeśli masz insulinooporność lub cukrzycę, przyjmowanie siemienia lnianego może być bardzo pomocne – ale lepiej rozłożyć je na kilka mniejszych porcji w ciągu dnia niż wypijać wszystko na raz. To może pomóc w stabilizowaniu glikemii.

Jak długo można pić napar z siemienia lnianego?

Nie istnieją jednoznaczne wytyczne co do maksymalnego czasu stosowania siemienia lnianego. Wszystko zależy od celu, w jakim je spożywamy. Jeśli nasiona mielonego lnu stosujemy w związku z konkretnym problemem zdrowotnym – na przykład w przypadku dolegliwości ze strony układu pokarmowego, zaparć, podwyższonego cholesterolu czy refluksu – najczęściej sięgamy po nie do momentu ustąpienia objawów lub poprawy stanu zdrowia.

W praktyce nasiona lnu można spożywać nawet 4–5 razy dziennie, a skuteczność jego działania została potwierdzona w badaniach naukowych, zwłaszcza przy dłuższym, regularnym stosowaniu.

Co pokazują badania naukowe? Działanie siemienia lnianego vs. czas czas kuracji

Jakie daje efekty regularne spożywanie siemienia lnianego? Badania jednoznacznie wskazują na jego pozytywny wpływ i właściwości zdrowotne.  

Stosowanie przez 12 tygodni:

• 10 g dziennie poprawiało parametry metaboliczne i lipidowe u pacjentów z cukrzycą typu 2 i zaparciami.
• 30 g dziennie obniżało poziom trójglicerydów i cholesterolu całkowitego u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.
• 20–40 g dziennie stosowano u pacjentów z cukrzycą i stanem przedcukrzycowym.
• 10–30 g dziennie wspomagało leczenie nadciśnienia.

Dłuższe stosowanie:

• U pacjentów z chorobą tętnic obwodowych (PAD) stosowano 30 g zmielonego siemienia lnianego dziennie przez ponad 6 miesięcy. Uzyskano wyraźne obniżenie ciśnienia krwi.

Krótsze kuracje:

• W badaniu nad poprawą wrażliwości na insulinę stosowano śluz z siemienia lnianego (mucylaginę) przez 6 tygodni.
• Olej lniany stosowany był przez 4 tygodnie w celu złagodzenia zaparć.

Czy można stosować siemię lniane codziennie przez dłuższy czas?

Tak, nasiona lnu w całości lub mielone ziarna można pić codziennie, także przez wiele miesięcy – pod warunkiem, że nie występują przeciwwskazania (np. interakcje z lekami, zaburzenia hormonalne, niedrożność jelit). Warto jednak:

• obserwować reakcję organizmu,
• rozważyć przerwy w stosowaniu – np. tygodniowa przerwa po miesiącu regularnego spożycia.

Warto pamiętać, że ziarna lnu mają zdolność szybkiego wchłaniania wody, co łatwo zaobserwować, gdy zalejemy je szklanką wody – niemal natychmiast tworzy się żelowa konsystencja. Właśnie dlatego tak ważne jest, aby pamiętać o odpowiednim nawodnieniu w trakcie spożywania siemienia lnianego.