Dziki ryż z cukinią i pomidorem

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Cukinię umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę (ok. 2 cm na 2 cm). Pomidora również umyć i pokroić w kostkę.

2. Etap 2

   Dziki ryż ugotować w wodzie zgodnie z instrukcją (ryż w torebkach gotuje się około 18-20 minut).

3. Etap 3

   W tym czasie podsmażyć cukinię na gorącej oliwie z oliwek. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory. Dodać curry i kminek. Doprawić solą i pieprzem.

4. Etap 4

   Do warzyw dodać białe wino. Przykryć pokrywką. Dusić do momentu, aż wino całkowicie się wchłonie.

5. Etap 5

   Po ugotowaniu ryż należy delikatnie odsączyć i dodać do niego warzywa z winem.

6. Etap 6

   Do gorącego ryżu można dodać jeszcze małą kuleczkę masła. Poczekać, aż się roztopi, a następnie delikatnie wymieszać. Dzięki masłu konsystencja będzie bardziej aksamitna.