Ryż basmati z garam masala

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Na nieprzywierającej patelni rozpuścić masło z olejem/oliwą.

2. Etap 2

   Dodać laskę cynamonu, kmin, anyż gwiazdkowy i pieprz (2 - 3 obroty młynka).

3. Etap 3

   Smażyć przyprawy, ale uważać, aby się nie przypaliły.

4. Etap 4

   Wsypać ryż na patelnię i podsmażać przez 2 minuty.

5. Etap 5

   Za jednym zamachem dodać bulion i doprowadzić do wrzenia.

6. Etap 6

   Gotować, aż bulion całkowicie wyparuje, ale nie mieszać!

7. Etap 7

   Kiedy cały bulion wyparuje, posypać ryż przyprawą garam masala. Nie mieszać i nie zakrywać.

8. Etap 8

   Następnie przykryć patelnię, aby ryż się ugotował i nasiąkł przyprawami.

9. Etap 9

   Podawać z madras curry, udekorować kilkoma listkami kolendry.