Migdały karmelizowane

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Do rondla wlać wodę, wsypać zwykły cukier i cukier waniliowy i całość doprowadzić do wrzenia.

2. Etap 2

   Dodać migdały i gotować na dużym ogniu, stale mieszając, aż woda wyparuje, a cukier się skrystalizuje.

3. Etap 3

   Zmniejszyć ogień i nadal mieszać, aż cukier zacznie się skraplać, oddzielając się od migdałów, które powinny być chrupiące i lśniące.

4. Etap 4

   Pozostawić migdały do ostygnięcia na natłuszczonej blasze do pieczenia.