Lasagne ze szpinakiem, serem brie oraz pistacjami

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Szpinak ugotować, dokładnie odsączyć i doprawić solą.

2. Etap 2

   We wrzątku ugotować wstępnie płaty lasagne, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8 minut, ponieważ nie powinny być całkowicie ugotowane).

3. Etap 3

   Wysuszyć je na czystej ściereczce.

4. Etap 4

   Zmiksować 140 g pistacji z parmezanem, 7 łyżkami oliwy z oliwek i odrobiną soli, aż do uzyskania jednolitego sosu.

5. Etap 5

   Zrobić dość gęsty sos beszamelowy.

6. Etap 6

   Pokroić na kawałki ser brie.

7. Etap 7

   Naczynie do zapiekania posmarować 1 łyżką stołową oliwy z oliwek. Położyć pierwszą warstwę lasagne.

8. Etap 8

   Na to położyć szpinak, trochę sosu pistacjowego, trochę sosu beszamelowego oraz kawałki brie.

9. Etap 9

   Operację należy powtarzać do momentu wyczerpania wszystkich składników, kończąc na beszamelu.

10. Etap 10

    Wierzch lasagne posypać pozostałymi pistacjami, które wcześniej należy grubo pokruszyć.

11. Etap 11

    Wstawić do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200°C (termostat 6-7) i piec przez 35 minut.