Kasza jaglana z mlekiem, kruszonką z mąki gryczanej i słonym karmelem

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Do kruszonki podgrzać piekarnik do temperatury 150°C.

2. Etap 2

   W salaterce wymieszać brązowy cukier, migdały w proszku i mąkę gryczaną. Dodać masło pokrojone na kawałki.

3. Etap 3

   Wymieszać i ugniatać kruszonkę palcami, a następnie umieścić ją na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową.

4. Etap 4

   Piec w temperaturze 150°C przez 25 - 30 minut, w połowie pieczenia wymieszać kruszonkę za pomocą widelca.

5. Etap 5

   Podczas pieczenia kruszonki przygotować solony karmel: w rondlu, na małym ogniu, rozpuścić cukier. W tym samym czasie podgrzać śmietankę w kuchence mikrofalowej lub w małym rondelku.

6. Etap 6

   Kiedy karmel się zarumieni, zdjąć rondel z ognia i ostrożnie dodać do niego podgrzaną śmietankę. Dodać pokrojone na kawałki masło i energicznie wymieszać trzepaczką.

7. Etap 7

   Przygotowanie kaszy jaglanej: mleko w rondlu doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać kaszę. Gotować na średnim ogniu i mieszać ciągle przez około 20 minut, aż kasza w mleku napęcznieje.

8. Etap 8

   Na sam koniec gotowania dodać cukier (i ewentualnie ulubiony aromat).

9. Etap 9

   Warstwy: Na dno każdego słoiczka deserowego wlać warstwę karmelu. Następnie wlać na karmel świeżo ugotowana kaszę. Jeśli od razu serwuje się deser, wysypać kruszonkę na jeszcze ciepłą kaszę i natychmiast podawać. W przeciwnym razie należy wstawić słoiczki z deserem do ostygnięcia do lodówki, a kruszonkę wysypać tuż przed podaniem.