Kasza bulgur z brokułami i rodzynkami golden

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Opłukać brokuł i podzielić go na niewielkie różyczki. Zmiksować go grubo, aby wyglądał jak kasza. Odstawić. Ugotować kaszę bulgur zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zostawić do ostygnięcia.

2. Etap 2

   Umyć jabłko i pokroić je w cienkie i długie słupki. Wymieszać kaszę bulgur z „kaszką” brokułową. Dodać kilka rozdrobnionych orzechów włoskich oraz rodzynki golden. Dodać jabłko pokrojone w słupki. Obrać szalotkę, pokroić ją na plasterki i dodać do reszty. Skropić odrobiną oliwy i sokiem z cytryny. Dodać sól i pieprz. Serwować.