Wśród dostępnych orzechów to właśnie pistacje i orzeszki ziemne odznaczają się największymi właściwościami alergizującymi.
Z tego względu osoby, które mają stwierdzone uczulenie niestety powinny unikać w diecie pistacji. Szczególnie w wersji naturalnej, takie jak pistacje niesolone i nieprażone. Ludzki organizm źle reaguje na niektóre substancje zawarte w produkcie. W obronie przed patogenami występują różne objawy. Często jest to obrzęk warg, wysypka lub niebezpieczny dla życia wstrząs anafilaktyczny.
Przeczytaj więcej o niezwykłych właściwościach pistacji w artykule: Pistacje i ich właściwości
