Które orzechy są najbogatsze w selen? Sprawdź ranking, ile selenu ma 1 orzech brazylijski i czy można go przedawkować. Konkretne liczby.
Najwięcej selenu zawierają orzechy brazylijskie. Zjedzenie 1 orzecha brazylijskiego pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na selen. W 100 g orzechów brazylijskich może znajdować się nawet 1900 mcg selenu, podczas gdy dzienna zalecana dawka wynosi 55 mcg. Inne orzechy zawierają ten pierwiastek w znacznie mniejszych ilościach.
Ranking orzechów bogatych w selen
| Orzechy | Zawartość selenu (µg / 100 g) |
|---|---|
| Orzechy brazylijskie | 50–1900 |
| Orzechy nerkowca | ok. 20 |
| Orzechy włoskie | ok. 5 |
| Migdały | ok. 4 |
| Orzechy laskowe | ok. 2 |
Tabela przedstawia orientacyjną zawartość selenu w wybranych orzechach (na 100 g produktu).
Ile selenu zawierają orzechy brazylijskie?
- 100 g orzechów brazylijskich może zawierać nawet 1800–1900 µg selenu
- 1 orzech brazylijski (ok. 5 g) dostarcza średnio 70–100 µg selenu
Oznacza to, że jeden orzech często wystarcza, by pokryć dzienne zapotrzebowanie na selen.
Dlaczego zawartość selenu w orzechach brazylijskich się różni?
Warto jednak pamiętać, że nie każde orzechy brazylijskie zawierają tyle samo selenu. Zawartość selenu w orzechach uzależniona jest od regionu, w którym rośnie drzewo, pH gleby i może być różne w każdej sztuce orzecha pochodzącego z jednej partii lub między poszczególnymi drzewami.
Z badań wynika, że najwyższe stężenie selenu zawierają orzechy brazylijskie z Brazylii — rosnące we wschodniej Amazonii w Brazylii (ok. 1800-1900 mcg selenu w 100g). Orzechy brazylijskie pochodzące z regionów zachodniej Amazonii, w tym z Peru i Boliwii oznaczają się niższy stężeniem selenu (50-400 mcg selenu na 100g).
Selen – najważniejsze informacje
Selen to pierwiastek śladowy niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu i składnik ponad 2 tuzinów selenoprotein, które odgrywają kluczową rolę w rozmnażaniu, metabolizmie hormonów tarczycy, syntezie DNA i ochronie przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i infekcjami.
FAQ – selen w orzechach
Selen występuje w większości orzechów, ale zdecydowanie najwięcej zawierają go orzechy brazylijskie.
Tak, orzechy włoskie zawierają selen, ale w niewielkiej ilości.
W 100 g orzechów włoskich znajduje się średnio około 4–5 µg selenu, co stanowi niewielką część dziennego zapotrzebowania (55 µg).
Orzechy włoskie mogą być uzupełniającym źródłem selenu w diecie, ale nie są najlepszym wyborem, jeśli celem jest jego pokrycie. Zdecydowanie więcej selenu dostarczają orzechy brazylijskie.
Jeden orzech brazylijski dostarcza średnio 70–100 µg selenu, co często pokrywa dzienne zapotrzebowanie.
Orzechy brazylijskie należą do najbogatszych naturalnych źródeł selenu w diecie.
Tak, orzechy brazylijskie z Boliwii zawierają selen, jednak zwykle w mniejszej ilości niż orzechy pochodzące z Brazylii (wschodniej Amazonii).
Szacunkowa zawartość selenu:
– orzechy brazylijskie z Boliwii: ok. 50–400 µg selenu / 100 g
– orzechy brazylijskie z Brazylii (wschodnia Amazonia): nawet 1800–1900 µg / 100 g