Suszone morele mają dość długi okres przydatności do spożycia. Jeśli jednak planujecie dłuższe przechowywanie niewykorzystanych suszonych moreli, warto pamiętać o kilku zasadach przechowywania.
- Morele należy przechowywać w suchym pomieszczeniu, w którym panuje średnia temperatura ok. 20 st. C.
- Owoce należy trzymać z dala od ciepła, w ciemnym zakątku domu. To optymalne miejsce do ich przechowywania.
- Suszone morele przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemnikach, takich jak torby, szklane lub plastikowe słoiki itp. W taki sposób owoce mogą być przechowywane średnio przez 12 miesięcy.
- Suszone morele można również zamrozić. W tym celu należy je zapakować do hermetycznego pojemnika i umieścić w domowej zamrażarce. W ten sposób morele mogą być przechowywane ok. 12-18 miesięcy.
Dowiedz się jak wykorzystać suszone morele z artykułu: Jak jeść suszone morele?
W czym przechowywać suszone morele?
W przypadku przechowywania suszonych Poraj ważne jest nie tylko warunki, w jakich trzymamy, ale również pojemniki. Aby przedłużyć trwałość suszonych owoców, trzeba trzymać je w odpowiednich pojemnikach. Suszone morele najlepiej przechowywać w:
1. Szklane słoiki
Szklane słoiki z hermetycznymi pokrywkami są idealne dla suszonych moreli. Zapewniają one środowisko chroniące przed wilgocią i światłem.
Wskazówka: Wybierając słoiki, warto postawić na te z gumowymi uszczelkami — dzięki temu masz pewność, że są naprawdę szczelne.
2. Plastikowe pojemniki do kontaktu z żywnością
Te pojemniki, zwłaszcza te niezawierające BPA, są świetnym wyborem. Chronią one przed wilgocią i światłem.
Wskazówka: Wybieraj modele nieprzezroczyste lub takie, które blokują światło.
3. Torebki zamykane próżniowo
Jeśli chcesz przechowywać morele na naprawdę długo, worki zamykane próżniowo są dla ciebie. Izolują one morele od tlenu, który może przyspieszać ich psucie.
Wskazówka: Do zgrzewania takich torebek używaj zgrzewarki próżniowej.
4. Metalowe puszki
Są dobre do krótkotrwałego przechowywania, ale trzeba być ostrożnym.
Wskazówka: Wyłóż je plastikową torebką lub papierem pergaminowym, by uniknąć kontaktu moreli z metalem.
5. Słoiki typu mason
To klasyka wśród pojemników do przechowywania. Doskonale szczelne i dostępne w wielu rozmiarach.
Wskazówka: Zawsze myj je przed użyciem i upewnij się, że są suche.
O czym jeszcze warto pamiętać przy przechowywaniu suszonych moreli?
Miejsce przechowywania i odpowiedni pojemnik to nie wszystko. Warto jeszcze przyswoić sobie kilka ważnych wskazówek, które pomogą ci uniknąć ewentualnych problemów, jakie mogą nastąpić przy dłuższym przechowywaniu suszonych moreli. Szczególnie ważne są morele suszone metodą domową, a także mu kupione morele suszone organiczne na słońcu, ponieważ są one pozbawione konserwantu w postaci dwutlenku siarki.
- Kontrola jakości: Zanim cokolwiek zrobisz, dokładnie przyjrzyj się każdej moreli. Odrzuć te, które wydają się zepsute, z pleśnią lub nieestetyczne. To pierwszy krok do zachowania jakości reszty.
- Czyste pojemniki: Nie zapomnij o pojemnikach! Dokładnie je umyj w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie opłucz. Jeśli korzystasz z plastikowych lub szklanych naczyń, zdezynfekuj je, mocząc w mieszaninie octu i wody. Pamiętaj o dokładnym wysuszeniu!
- Zero wilgoci: Upewnij się, że morele są dokładnie suche. Nawet niewielka ilość wilgoci może prowadzić do ich zepsucia. Jeśli potrzeba, osusz je ręcznikiem kuchennym.
- Odrobina luzu: Kiedy wkładasz morele do pojemnika, dbaj o to, by nie były zbyt ściśnięte. Pozostaw trochę miejsca na górze, co ułatwi szczelne zamknięcie.
- Szczelność przede wszystkim: Kluczem do długotrwałego przechowywania jest hermetyczne zamknięcie pojemnika. Wykorzystaj wszystkie dostępne środki, aby zapewnić, że powietrze, wilgoć i światło nie dostaną się do środka.
- Nie zapomnij o dacie: Oznacz każdy pojemnik datą przechowywania. Dzięki temu zawsze wiesz, które morele trzeba zużyć jako pierwsze.
- Zimno, ciemno i sucho: To idealne warunki dla Twoich moreli. Unikaj miejsc blisko źródeł ciepła czy bezpośredniego światła.
- Regularne inspekcje: Co jakiś czas sprawdzaj stan przechowywanych owoców. W przypadku jakichkolwiek oznak zepsucia nie wahaj się wyrzucić wadliwe morele.
Kierując się tym poradnikiem, masz pewność, że Twoje suszone moreli będą zawsze smaczne i pełne wartości odżywczych.