Pistacje nie są naturalnie słone – sól dodaje się do nich celowo. Ma ona poprawić smak, wydłużyć trwałość produktu i ułatwić jego przechowywanie. Sprawdź, dlaczego większość pistacji w sklepach jest solona i czy to dobry wybór.
Dlaczego soli się pistacje?
Pistacje niesolone i nieprażone mają delikatny, subtelny smak.
Dodatek soli oraz prażenie sprawiają, że smak pistacji staje się bardziej wyrazisty i wytrawny, co jest atrakcyjne dla wielu konsumentów.
Czy sól wpływa na trwałość pistacji?
Dodatek soli oraz obróbka termiczna wydłużają trwałość pistacji i ułatwiają ich przechowywanie. Dzięki temu produkt wolniej jełczeje i dłużej zachowuje świeżość.
Pistacje solone czy niesolone – które lepsze?
Pistacje niesolone i nieprażone są uznawane za zdrowszy wybór, ponieważ nie zawierają dodatku sodu i zachowują bardziej naturalny profil odżywczy.
Pistacje solone mają natomiast intensywniejszy smak i dłuższy termin przydatności do spożycia.
Przeczytaj więcej w artykule: Pistacje – właściwości i wartości odżywcze.
FAQ: Pistacje solone
Nie, pistacje naturalnie nie zawierają soli. Sól jest dodawana na etapie przetwarzania.
Aby poprawić smak, zwiększyć trwałość i ułatwić przechowywanie produktu.
Mogą być spożywane okazjonalnie, ale zdrowszym wyborem są pistacje niesolone i nieprażone.
