Tarta z orzechami włoskimi

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Wyrobić ciasto, zagniatając masło, mąkę, cukier i sól.

2. Etap 2

   Stopniowo dodawać ciepłą wodę i utworzyć z ciasta kulę. Pozostawić ciasto na 1 godzinę w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.

3. Etap 3

   Rozgrzać piekarnik do 180°C (termostat 6).

4. Etap 4

   Najładniejsze orzechy odłożyć do dekoracji tarty. Posiekać pozostałe orzechy do kremu.

5. Etap 5

   Zrobić karmel, rozpuszczając cukier z 1/2 szklanki wody. Poczekać, aż lekko się zabarwi.

6. Etap 6

   Zdjąć z ognia, dodać creme fraîche, miód i orzechy włoskie i zamieszać. Wmieszać żółtka.

7. Etap 7

   Krem przełożyć na ciasto wyłożone w posmarowanej masłem formie do tarty.

8. Etap 8

   Piec w piekarniku przez 30 min.

9. Etap 9

   Na 5 minut przed zakończeniem pieczenia udekorować tartę odłożonymi wcześniej orzechami. Podawać schłodzone.