Name: Risotto w południowym stylu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 300 g Ryż arborio; 1 sztuka Bakłażan; 1 sztuka Cukinia; 1 sztuka Pomidory; 1 sztuka Cebula; 2 ząbki Czosnek; 60 g Parmezan; 1.5 l Bulion; Oliwa z oliwek; 3 listki Bazylia

Risotto w południowym stylu

Ryż w różnej postaci bardzo często gości na naszym stole. Zwykle jest dodatkiem do dania głównego. Czasem jednak ryż to nie tylko dodatek, a podstawa całego dania – jak w risotto. Zapraszamy na delikatne risotto z warzywami.

Data aktualizacji: 22 maja 2026 Poziom: Łatwy Porcje: 4 osoby

Przygotowanie 15 min

Gotowanie 40 min

Całkowity czas 55 min

Etapy przygotowania

Etap 1

Pokroić w kostkę bakłażana, cukinię i pomidora. Następnie obierać i posiekać cebulę i czosnek.
Etap 2

Oliwę z oliwek podgrzać z cebulą, czosnkiem, bakłażanem, cukinią i pomidorem. Gotować około 10 minut.
Etap 3

Dodać około 4 łyżek stołowych oliwy z oliwek, a następnie ryż. Smażyć wszystko przez 3 minuty, po czym dodać wywar z kurczaka. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut, aż do całkowitego wchłonięcia bulionu.
Etap 4

Pod koniec gotowania dodać parmezan i posiekane liście bazylii.

Risotto w południowym stylu

Etapy przygotowania

Wskazowki

Źródło przepisu

Produkty ze sklepu

Ryż Arborio do Risotto - 1kg