Sałatka z kaszy bulgur z bobem i papryką

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Upiec paprykę w piekarniku, a gdy skórka zacznie odchodzić, przełożyć ją do foliowej torebki, poczekać, aż trochę ostygnie, a następnie usunąć skórkę.

2. Etap 2

   Pokroić paprykę w paski i marynować w misce z oliwą z oliwek przez co najmniej 1 godzinę.

3. Etap 3

   Ugotowaną kaszę zmieszać z ugotowanym bobem, pokrojonymi w dużą kostkę konfitowanymi pomidorami oraz marynowaną papryką, także pokrojoną w dużą kostkę.

4. Etap 4

   Dodać posiekaną natkę pietruszki, ocet winny oraz 4 łyżki stołowe oliwy.