Ciasteczka z masłem orzechowym i płatkami migdałowymi

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Za pomocą miksera elektrycznego (średnia prędkość) lub trzepaczki ubić w misce miękkie masło z masłem orzechowym.

2. Etap 2

   Dodać cukier, sodę i proszek do pieczenia.

3. Etap 3

   Dokładnie ubić.

4. Etap 4

   Stopniowo dodawać jajko, wanilię i mąkę.

5. Etap 5

   Wymieszać drewnianą łyżką.

6. Etap 6

   Jeśli ciasto za bardzo się klei, należy dodać odrobinę mąki (np. 1 łyżka stołowa), ale nie za dużo - ciasto nie powinno być zbyt gęste.

7. Etap 7

   Dokładnie wymieszać.

8. Etap 8

   Ciasto wstawić do lodówki na 15 - 20 minut.

9. Etap 9

   Rozgrzać piekarnik do 180°C/190°C.

10. Etap 10

    Uformować „kulki" o średnicy około 2,5 cm i delikatnie obtoczyć je w drobnym cukrze.

11. Etap 11

    Ułożyć je na blasze pokrytej papierem do pieczenia w dużych odległościach.

12. Etap 12

    Spłaszczyć je trochę widelcem, tworząc „krzyżyki".

13. Etap 13

    Na wierzchu posypać płatkami migdałowymi.

14. Etap 14

    Piec, aż ciasteczka nabiorą złotobrązowego koloru (7 - 10 minut).

15. Etap 15

    Ciasteczka stwardnieją, gdy ostygną.

16. Etap 16

    Studzić na kracie do pieczenia.