Ciasteczka pistacjowe

Etapy przygotowania

1. Etap 1

   Drobno pokruszyć pistacje i wymieszać je z cukrem, startą skórką cytryny i miodem.

2. Etap 2

   Oddzielić żółtka od białek jaj.

3. Etap 3

   Do mieszanki dodać białka (nic wcześniej z nimi nie robić), które niczym klej muszą skleić mieszankę pistacjowo-cukrową.

4. Etap 4

   Z ciasta uformować kulki i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki powinny być dość duże i znajdować się w pewnej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia ciastka się „rozlewają”.

5. Etap 5

   Piec w temperaturze 180-200°C przez 10-15 minut, cały czas bacznie obserwując.

6. Etap 6

   Wyjąć ciastka z piekarnika, na 5 minut pozostawić do ostygnięcia i stwardnienia, a następnie przełożyć do hermetycznego pojemnika.