Migdały blanszowane kalifornijskie 1kg — całe migdały bez skórki

Migdały blanszowane — co to jest i do czego

Migdały blanszowane to kalifornijskie migdały pozbawione skórki przez krótkie zanurzenie we wrzącej wodzie. Blanszowanie to klasyczna metoda kuchenna — gorąca woda sprawia, że skórka łatwo schodzi, a ziarno pozostaje całe: jasne, jednolite, lekko sprężyste. Skórka migdała w niektórych zastosowaniach (marcepan, mleko migdałowe, mąka) nadaje lekkiej goryczki i ciemnego koloru — blanszowanie usuwa ten efekt.

Nasze migdały blanszowane pochodzą z odmiany Nonpareil z Kalifornii, blanszowane metodą wodną, bez chemicznych dodatków. To migdały bez skórki gotowe do dalszej obróbki w kuchni.

Dlaczego warto wybrać nasze migdały blanszowane

• Z migdałów Nonpareil — odmiana o jasnym jądrze, lider produkcji w Kalifornii
• Blanszowanie metodą wodną — gorąca woda, bez chemicznych dodatków usuwających skórkę
• Bez konserwantów, bez siarki, bez glutenu — skład: 100% migdały
• Całe ziarna bez skórki i odprysków — jasne, jednolite, gotowe do mielenia
• Pochodzenie: Kalifornia, USA — region Central Valley
• Opakowanie 1 kg — gramatura na regularne wypieki i mleko migdałowe
• Bezglutenowe, wegetariańskie — naturalna baza diety roślinnej

Nasze migdały blanszowane to wybór dla osób, które robią mleko migdałowe, marcepan lub mąkę migdałową w domu i nie chcą samodzielnie blanszować całych migdałów Nonpareil. Zawierają błonnik, magnez, witaminę E, wapń i potas; pełne wartości odżywcze podaje tabela w karcie produktu.

Wartości odżywcze i skład

Migdały blanszowane to jeden z najbardziej odżywczych orzechów. W 100 g zawierają białko roślinne, błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz magnez, witaminę E, wapń i potas. Skład: 100% migdały. Szczegółowe wartości odżywcze i gramatury podaje tabela w sekcji składu tej karty.

Do czego użyjesz migdały blanszowane — mleko, marcepan, wypieki

• Mleko migdałowe — 100 g na 1 litr; z 1 kg zrobisz 8-10 litrów
• Mąka migdałowa domowa — ok. 900 g z 1 kg (alternatywa dla gotowej mąki migdałowej)
• Marcepan — jasne ziarna dają biały, jednolity marcepan; 250 g + 250 g cukru na porcję
• Krem migdałowy i wyroby cukiernicze — do tart Bakewell, frangipane, ciast
• Sałatki i dania — uprażone, jako dodatek do sałatek i dań wytrawnych
• Deser i ciasto — siekane lub mielone, do słodkich wypieków

Blanszowane a migdały ze skórką — czym się różnią

To te same migdały — odmiana Nonpareil z Kalifornii. Różni je obróbka. Migdały ze skórką mają ciemną, naturalną skórkę i lekko gorzkawą nutę — dobre do podjadania, prażenia, mieszanek bakaliowych. Migdały bez skórki (blanszowane) są jaśniejsze, łagodniejsze — do mleka, mąki, marcepanu. Cenowo blanszowane są nieco droższe ze względu na dodatkowy etap obróbki.

Dla kogo opakowanie 1 kg

1 kg blanszowanych migdałów to gramatura dla rodzin używających mleka migdałowego codziennie, osób pieczących regularnie tarty i marcepan oraz cukierni domowych. Cena per kg niższa niż w opakowaniu 500 g. Jeśli używasz okazjonalnie, wybierz opakowanie 500 g.

Przechowywanie, świeżość i dostawa

Migdały blanszowane mają nieco krótszą przydatność niż ze skórką — skórka jest naturalną barierą chroniącą tłuszcze. W szczelnym opakowaniu zachowują świeżość 5-7 miesięcy, po otwarciu — 3-5 tygodni w suchym, chłodnym miejscu (można też w lodówce lub zamrażarce do 9 miesięcy). Zamówienia ze sklepu realizujemy z wysyłką i dostawą w 24h. W ofercie też inne warianty z kategorii migdały — ze skórką, prażone, wędzone, płatki oraz mąka i pasta migdałowa.