{"id":6969,"date":"2021-05-24T19:01:10","date_gmt":"2021-05-24T17:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=6969"},"modified":"2026-04-12T19:13:27","modified_gmt":"2026-04-12T17:13:27","slug":"bialko-z-pestek-dyni-wlasciwosci-i-zastosowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/bialko-z-pestek-dyni-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","title":{"rendered":"Bia\u0142ko z pestek dyni – w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie"},"content":{"rendered":"\n

Bia\u0142ko z pestek dyni to doskona\u0142y suplement diety dla wszystkich, kt\u00f3rzy s\u0105 wzbogaci\u0107 swoje menu o smaczne i pe\u0142ne warto\u015bci od\u017cywcze bia\u0142ko ro\u015blinne. Czym wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 bia\u0142ko z pestek dyni i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W jaki spos\u00f3b powstaje bia\u0142ko z pestek dyni?<\/h2>\n\n\n\n

Bia\u0142ko dyniowe <\/a><\/strong>to ro\u015blinne, wega\u0144skie bia\u0142ko. Wytwarzane jest z pestek dyni, kt\u00f3re s\u0105 krojone, zmi\u0119kczone w wodzie, podgrzewane, a nast\u0119pnie t\u0142oczone. Gdy z pestek dyni zostanie wyci\u015bni\u0119ty olej, s\u0105 one delikatnie osuszane, a nast\u0119pnie bardzo drobno zmielone. W ten spos\u00f3b powstaje proszek o drobnej konsystencji, kt\u00f3ry zawiera ponad 50% bia\u0142ka ro\u015blinnego. W bia\u0142ku dyniowym zawarte s\u0105 cenne aminokwasy i nienasycone kwasy t\u0142uszczowe. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce przy jego produkcji nie zostaj\u0105 wykorzystywane \u017cadne produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, bia\u0142ko to mo\u017ce by\u0107 bez obaw spo\u017cywane przez osoby na diecie wega\u0144skiej. Nie zawiera r\u00f3wnie\u017c cukru ani glutenu.<\/p>\n\n\n\n

\"Pestki
Bia\u0142ko wytwarzane jest z pozbawionych oleju i zmielonych pestek dyni. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Czy wega\u0144skie bia\u0142ko z pestek dyni jest bia\u0142kiem kompletnym?<\/h2>\n\n\n\n

Przyj\u0119\u0142o si\u0119, \u017ce za bia\u0142ka kompletne uznaje si\u0119 proteiny, kt\u00f3re w swoim sk\u0142adzie zawieraj\u0105 9 niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w. Do grupy niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w zaliczaj\u0105 si\u0119: L-leucyna, L-lizyna, L-fenyloalanina, L-walina, L-treonina, L-izoleucyna, L-metionina, L-histydyna oraz L-tryptofan.
Bia\u0142ka, kt\u00f3re nie maj\u0105 odpowiedniej ilo\u015bci aminokwas\u00f3w lub posiadaj\u0105 ich niew\u0142a\u015bciwe proporcje, to bia\u0142ka niekompletne. W tym kontek\u015bcie bia\u0142ko z pestek dyni nie jest bia\u0142kiem kompletnym. W jego sk\u0142adzie znajduje si\u0119 za niski poziom dw\u00f3ch niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w – lizyny i treoniny.<\/p>\n\n\n\n

Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce bia\u0142ko z pestek dyni zawiera a\u017c 18 aminokwas\u00f3w, w tym 8 niezb\u0119dnych, kt\u00f3re nasz organizm musi pozyska\u0107 z po\u017cywienia. Aminokwasy zawarte w bia\u0142ku dyniowym s\u0105 doskona\u0142ym budulcem i bior\u0105 udzia\u0142 w wielu procesach zachodz\u0105cych w naszym organizmie, szczeg\u00f3lnie zwi\u0105zanych ze wzrostem mi\u0119\u015bni i kom\u00f3rek.<\/p>\n\n\n

\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tBia\u0142ko dyniowe – suplement diety 500g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t15,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\tKup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n

Warto\u015bci od\u017cywcze bia\u0142ka z pestek dyni<\/h2>\n\n\n\n


Bia\u0142ko zachowuje wiele warto\u015bci od\u017cywczych pestek z dyni – jest \u017ar\u00f3d\u0142em minera\u0142\u00f3w takich jak \u017celazo<\/a> i fosfor<\/a>, a tak\u017ce witaminy B<\/a> i K<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

To wega\u0144skie bia\u0142ko jest te\u017c warto\u015bciowym \u017ar\u00f3d\u0142em nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Kwasy te pomagaj\u0105 organizmowi w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.
<\/p>\n\n\n\n