{"id":6834,"date":"2021-04-29T12:33:42","date_gmt":"2021-04-29T10:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=6834"},"modified":"2026-06-16T08:20:51","modified_gmt":"2026-06-16T06:20:51","slug":"maka-z-orzechow-nerkowca-jak-ja-jesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-orzechow-nerkowca-jak-ja-jesc\/","title":{"rendered":"M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca – jak j\u0105 je\u015b\u0107?"},"content":{"rendered":"\n

M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca jest zdrow\u0105 i bezglutenow\u0105 alternatyw\u0105 dla m\u0105ki pszennej. Dlaczego warto wprowadzi\u0107 j\u0105 do swojej diety? Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze?<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Sk\u0105d pochodzi m\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca?<\/h2>\n\n\n\n

M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca<\/a> to zmielone na bardzo drobny proszek orzechy bez dodatku substancji konserwuj\u0105cych i innych wzmacniaczy smaku. Co roku na \u015bwiecie produkuje si\u0119 oko\u0142o 6 mln ton orzech\u00f3w nerkowca. Obecnie najwi\u0119ksi producenci s\u0105 w Afryce, Indiach, Wietnamie i Filipinach. Natomiast najwi\u0119kszymi eksporterami orzech\u00f3w nerkowca s\u0105: Wietnam, Indie, Wybrze\u017ce Ko\u015bci S\u0142oniowej i Filipiny.<\/p>\n\n\n\n


Jak powstaje m\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca?<\/h2>\n\n\n\n

M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca zalecana jest dla os\u00f3b b\u0119d\u0105cych na diecie bezglutenowej. Mo\u017cna j\u0105 zrobi\u0107 samodzielnie w domu, lecz jest to czasoch\u0142onne. Aby przygotowa\u0107 samodzielnie m\u0105k\u0119 z orzech\u00f3w nerkowca, to nale\u017cy zakupi\u0107 orzechy z ekologicznej uprawy- kosztuj\u0105 oko\u0142o 40 z\u0142\/ kg. Nast\u0119pnie nale\u017cy je zmieli\u0107 na bardzo drobny proszek w blenderze i przesia\u0107 przez sitko. Cena m\u0105ki z orzech\u00f3w nerkowca jest por\u00f3wnywalna do ceny orzech\u00f3w. Dlatego o wiele lepszym i szybszym rozwi\u0105zaniem jest zakup gotowej m\u0105ki z orzech\u00f3w nerkowca.
M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca jest wytwarzana przez dok\u0142adne zmielenie na bardzo drobny proszek specjalnie wyselekcjonowanych tylko najwy\u017cszej jako\u015bci orzech\u00f3w. Wysokiej jako\u015bci m\u0105ka produkowana jest z ekologicznych orzech\u00f3w nerkowca, kt\u00f3re nie zawieraj\u0105 \u017cadnych substancji konserwuj\u0105cych. M\u0105k\u0105 z orzech\u00f3w nerkowca nie powinna w swoim sk\u0142adzie zawiera\u0107 \u017cadnych wzmacniaczy smaku ani substancji konserwuj\u0105cych.<\/p>\n\n\n\n

Warto\u015b\u0107 energetyczna, witaminy i minera\u0142y<\/h2>\n\n\n\n

M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca jest bardzo kaloryczna ma 574 kcal w 100g. W sk\u0142adzie m\u0105ki znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie t\u0142uszcze 46,7g w 100g, w tym kwasy nienasycone kwasy t\u0142uszczowe 9,2 g w 100g. Produkt ten zawiera r\u00f3wnie\u017c w\u0119glowodany 32,7 g w 100 g, w tym ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 cukr\u00f3w prostych tylko 5 g w 100 g. W m\u0105ce jest bardzo du\u017co dobrze przyswajalnego bia\u0142ka ro\u015blinnego 15,2 g w 100 g.
M\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B, wit. K i folian\u00f3w. W m\u0105ce znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wiele niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w m.in. tryptofan, walina i treonina.<\/p>\n\n\n\n

Kaloryczno\u015b\u0107 m\u0105ki jest zrekompensowana niskim indeksem glikemicznym IG= 15, tym samym jest to idealna m\u0105ka dla diabetyk\u00f3w, bo nie powoduje skok\u00f3w cukru. Badania przeprowadzone przez ameryka\u0144skich naukowc\u00f3w wykaza\u0142y, \u017ce m\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwhiperglikemiczne, poniewa\u017c zawiera du\u017ce ilo\u015bci zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych, kt\u00f3re obni\u017caj\u0105 poziom tr\u00f3jgliceryd\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n


Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca?<\/h2>\n\n\n\n

Stosowanie m\u0105ka z orzech\u00f3w nerkowca ma korzystny wp\u0142yw na funkcjonowanie organizmu:<\/p>\n\n\n\n