{"id":6690,"date":"2026-03-30T08:53:55","date_gmt":"2026-03-30T06:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=6690"},"modified":"2026-04-15T09:52:21","modified_gmt":"2026-04-15T07:52:21","slug":"maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","title":{"rendered":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"},"content":{"rendered":"\n<p><br><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej <\/a>to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Co to jest m\u0105ka z komosy ry\u017cowej (quinoa)?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\" type=\"link\" id=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/a><\/strong> (quinoa) to zmielone nasiona komosy ry\u017cowej, ro\u015bliny pochodz\u0105cej z Ameryki Po\u0142udniowej. Komosa ry\u017cowa po angielsku to quinoa i od tysi\u0119cy lat by\u0142a uprawiana w Andach jako wa\u017cny sk\u0142adnik diety.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka powstaje poprzez <strong>zmielenie ca\u0142ych ziaren<\/strong>, dzi\u0119ki czemu zachowuje ich warto\u015bci od\u017cywcze. Jest to produkt naturalny i pe\u0142noziarnisty, coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystywany jako alternatywa dla m\u0105ki pszennej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak powstaje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Proces produkcji jest stosunkowo prosty i obejmuje kilka etap\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>usuni\u0119cie saponin (naturalnych zwi\u0105zk\u00f3w o gorzkim smaku),<\/li>\n\n\n\n<li>suszenie nasion,<\/li>\n\n\n\n<li>mielenie ca\u0142ych ziaren na drobn\u0105 m\u0105k\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu powstaje m\u0105ka o lekko orzechowym smaku i szerokim zastosowaniu w kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak \u2014 komosa ry\u017cowa naturalnie <strong>nie zawiera glutenu<\/strong>, dlatego m\u0105ka z niej produkowana jest odpowiednia dla os\u00f3b na diecie bezglutenowej. Warto jednak zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na oznaczenia producenta, poniewa\u017c w trakcie przetwarzania mo\u017ce doj\u015b\u0107 do \u015bladowego zanieczyszczenia glutenem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1024x576.jpg\" alt=\"m\u0105ka z komosy ry\u017cowej\" class=\"wp-image-6693\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-300x169.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-768x432.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest ceniona przede wszystkim ze wzgl\u0119du na swoje wysokie warto\u015bci od\u017cywcze i korzystny wp\u0142yw na zdrowie. Zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re wspieraj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu i sprawiaj\u0105, \u017ce jest ch\u0119tnie wybierana jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych m\u0105k.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest naturalnym \u017ar\u00f3d\u0142em:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>magnezu \u2014 usprawnia on prac\u0119 szarych kom\u00f3rek, redukuje zm\u0119czenie oraz bierze udzia\u0142 w przemianie t\u0142uszcz\u00f3w, w\u0119glowodan\u00f3w i bia\u0142ek,<\/li>\n\n\n\n<li>cynku \u2014 pozwala utrzyma\u0107 optymalne st\u0119\u017cenie witaminy A, odpowiada za kurczliwo\u015b\u0107 mi\u0119\u015bni, dodatkowo pozwala zachowa\u0107 zdrowe paznokcie, w\u0142osy, sk\u00f3r\u0119 oraz prawid\u0142owy wzrok,<\/li>\n\n\n\n<li>fosforu \u2014 odpowiada m.in. za zdrowe ko\u015bci oraz z\u0119by, a tak\u017ce jest niezb\u0119dny do prawid\u0142owego funkcjonowania uk\u0142adu nerwowego cz\u0142owieka,<\/li>\n\n\n\n<li>flawonoid\u00f3w (m.in. kampferol i kwercetyna) \u2014 to naturalne zwi\u0105zki, kt\u00f3re wyst\u0119puj\u0105 w ro\u015blinach, wykazuj\u0105 dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne oraz detoksuj\u0105ce,<\/li>\n\n\n\n<li>nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych \u2014 reguluj\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, zapobiegaj\u0105 zawa\u0142om serca czy mia\u017cd\u017cycy, hamuj\u0105 rozw\u00f3j guz\u00f3w, dbaj\u0105 o prawid\u0142owe funkcjonowanie m\u00f3zgu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/729-home_default\/maka-z-komosy-ryzowej.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka z komosy ry\u017cowej &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">20,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1669\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"20.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"20.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"54\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-6690-54\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3>W\u0142a\u015bciwo\u015bci chemiczne m\u0105ki quinoa (Chenopodium quinoa)<\/h3>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n  <style>\n    .go4taste-table {\n      width: 100%;\n      border-collapse: collapse;\n      font-family: Arial, sans-serif;\n      font-size: 14px;\n    }\n    .go4taste-table th {\n      background-color: #003D18;\n      color: #ffffff;\n      padding: 10px;\n      text-align: left;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table td {\n      padding: 8px;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table tr:nth-child(even) {\n      background-color: #f5f9e6;\n    }\n    .go4taste-table tr:hover {\n      background-color: #B1C903;\n    }\n    .go4taste-table td:first-child {\n      font-weight: bold;\n      color: #003D18;\n    }\n  <\/style>\n\n  <table class=\"go4taste-table\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th>Sk\u0142adnik<\/th>\n        <th>Zawarto\u015b\u0107 (g\/100 g)<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr>\n        <td>Bia\u0142ko<\/td>\n        <td>13.41 \u00b1 0.27<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>W\u0119glowodany<\/td>\n        <td>67.27 \u00b1 0.71<\/td>\n      <\/tr>\n   \n      <tr>\n        <td>T\u0142uszcz<\/td>\n        <td>5.62 \u00b1 0.27<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Wilgotno\u015b\u0107<\/td>\n        <td>11.14 \u00b1 0.38<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Energia<\/td>\n        <td>373.40 \u00b1 2.13 kcal<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n<p>M\u0105ka quinoa cechuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka oraz korzystnym profilem sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Jest warto\u015bciowym surowcem w dietach bezglutenowych i wysokobia\u0142kowych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak \u2014 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest uznawana za zdrow\u0105, poniewa\u017c zawiera <strong>bia\u0142ko, b\u0142onnik, minera\u0142y oraz ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35)<\/strong>. Dzi\u0119ki temu wspiera stabilny poziom cukru we krwi i mo\u017ce by\u0107 dobrym wyborem dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o diet\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Sprawdzi si\u0119 szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b na <strong>diecie bezglutenowej, redukcyjnej oraz przy insulinooporno\u015bci lub cukrzycy<\/strong>, pod warunkiem spo\u017cywania jej w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 indeks glikemiczny (IG)<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma <strong>niski indeks glikemiczny (IG ok. 35)<\/strong>, co oznacza, \u017ce <strong>nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w poziomu cukru we krwi<\/strong>. Dzi\u0119ki temu zapewnia bardziej stabilne uwalnianie energii po posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n<p>To szczeg\u00f3lnie wa\u017cne dla os\u00f3b z <strong>cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 oraz na diecie redukcyjnej<\/strong>, kt\u00f3re chc\u0105 kontrolowa\u0107 poziom glukozy i unika\u0107 nag\u0142ych napad\u00f3w g\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma szerokie zastosowanie w kuchni i mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana zar\u00f3wno w daniach s\u0142odkich, jak i wytrawnych. Najlepiej sprawdza si\u0119 jako dodatek do innych m\u0105k lub cz\u0119\u015bciowy zamiennik m\u0105ki pszennej.<\/p>\n\n\n\n<p>W jakich przepisach sprawdzi si\u0119 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej? Z powodzeniem przygotujemy z jej udzia\u0142em ciasto na nale\u015bniki lub pancakes, kruche ciastka, chleby, ciasto na pizz\u0119, muffinki, dodatkowo z jej pomoc\u0105 zag\u0119\u015bcimy sosy i zupy, a nawet przygotujemy panierki do mi\u0119s i warzyw. Zastosowanie m\u0105ki z komosy ry\u017cowej jest wi\u0119c naprawd\u0119 szerokie. <\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017cesz u\u017cywa\u0107 jej do przygotowania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>nale\u015bnik\u00f3w i pancakes<\/strong> \u2013 nadaje lekko orzechowy smak i zwi\u0119ksza warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>chleb\u00f3w i wypiek\u00f3w domowych<\/strong> \u2013 szczeg\u00f3lnie w wersjach bezglutenowych,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>muffin\u00f3w i ciast<\/strong> \u2013 dobrze komponuje si\u0119 ze s\u0142odkimi dodatkami,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup<\/strong> \u2013 jako zdrowsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>panierki do mi\u0119s i warzyw<\/strong> \u2013 tworzy chrupi\u0105c\u0105 struktur\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W praktyce najlepiej stosowa\u0107 j\u0105 w proporcji ok. <strong>10\u201320% w stosunku do innych m\u0105k<\/strong>, aby zachowa\u0107 odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119 i smak potraw.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zrobi\u0107 m\u0105k\u0119 z komosy ry\u017cowej w domu?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0119 z komosy ry\u017cowej mo\u017cesz \u0142atwo przygotowa\u0107 samodzielnie \u2014 potrzebujesz jedynie ziaren komosy (quinoa) i blendera lub m\u0142ynka do kawy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Krok po kroku:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Przep\u0142ucz komos\u0119 ry\u017cow\u0105<\/strong> pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105, aby usun\u0105\u0107 saponiny (gorzki posmak).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dok\u0142adnie wysusz ziarna<\/strong> \u2013 najlepiej roz\u0142o\u017cy\u0107 je na blasze i pozostawi\u0107 do wyschni\u0119cia lub podsuszy\u0107 w piekarniku (ok. 50\u201360\u00b0C).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zmiel nasiona<\/strong> w blenderze, m\u0142ynku lub robocie kuchennym na drobn\u0105 m\u0105k\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>(Opcjonalnie) <strong>Przesiej m\u0105k\u0119<\/strong>, aby uzyska\u0107 bardziej jednolit\u0105 konsystencj\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Domowa m\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma intensywniejszy, lekko orzechowy smak i najlepiej przechowywa\u0107 j\u0105 w szczelnym pojemniku, w suchym i ch\u0142odnym miejscu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 m\u0105k\u0105 z komosy ry\u017cowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana zar\u00f3wno samodzielnie, jak i w po\u0142\u0105czeniu z innymi m\u0105kami. Mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 tradycyjn\u0105 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, jednak w praktyce najcz\u0119\u015bciej zaleca si\u0119 jej <strong>\u0142\u0105czenie z innymi rodzajami m\u0105k<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu uzyskamy lepsz\u0105 konsystencj\u0119 wypiek\u00f3w, zachowamy ich puszysto\u015b\u0107 i nie zmienimy znacz\u0105co smaku. M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma bowiem do\u015b\u0107 charakterystyczny, lekko orzechowy smak, kt\u00f3ry nie ka\u017cdemu odpowiada i nie zawsze pasuje do wszystkich przepis\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>W praktyce zaleca si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>stosowa\u0107 ok. <strong>10\u201320% m\u0105ki z komosy ry\u017cowej<\/strong> w stosunku do ca\u0142o\u015bci mieszanki,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z m\u0105kami l\u017cejszymi (np. ry\u017cow\u0105, owsian\u0105 lub pszenn\u0105 \u2013 je\u015bli nie musi by\u0107 bezglutenowo),<\/li>\n\n\n\n<li>w wypiekach bezglutenowych \u0142\u0105czy\u0107 z m\u0105kami typu: ry\u017cowa, kukurydziana lub migda\u0142owa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853400321\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853410638\"><strong class=\"schema-faq-question\">Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853423189\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853432421\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853452645\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a naukowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Torres O.L., Lema M., Galeano Y.V., <em>Effect of Using Quinoa Flour (Chenopodium quinoa Willd.) on the Physicochemical Characteristics of an Extruded Pasta<\/em>, 2021<br><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/8813354\">https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/8813354<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":4450,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6690","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-maki","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-30T06:53:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-15T07:52:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\",\"datePublished\":\"2026-03-30T06:53:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:52:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"},\"wordCount\":1356,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\",\"name\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-30T06:53:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:52:21+00:00\",\"description\":\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"width\":1280,\"height\":960,\"caption\":\"komosa ry\u017cowa uczulenie, komosa ry\u017cowa alergia\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\",\"name\":\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\",\"name\":\"Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","og_description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-30T06:53:55+00:00","article_modified_time":"2026-04-15T07:52:21+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":960,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","datePublished":"2026-03-30T06:53:55+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:52:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"},"wordCount":1356,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","name":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","datePublished":"2026-03-30T06:53:55+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:52:21+00:00","description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","width":1280,"height":960,"caption":"komosa ry\u017cowa uczulenie, komosa ry\u017cowa alergia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638","name":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421","name":"Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-1JU","jetpack-related-posts":[{"id":14806,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czym-zastapic-komose-ryzowa-7-doskonalych-zamiennikow\/","url_meta":{"origin":6690,"position":0},"title":"Czym zast\u0105pi\u0107 komos\u0119 ry\u017cow\u0105? 7 doskona\u0142ych zamiennik\u00f3w.","author":"Katarzyna Biernacka","date":"6 marca 2023","format":false,"excerpt":"Komosa ry\u017cowa (quinoa) jeszcze kilka lat temu by\u0142 stosunkowo trudno dost\u0119pnym produktem. Obecnie znajdziemy j\u0105 w wi\u0119kszo\u015bci sklep\u00f3w spo\u017cywczych, super- i hipermarket\u00f3w, a tak\u017ce w sieciach dyskont\u00f3w. Pomimo tego, nie zawsze jest dost\u0119pna. Co zrobi\u0107, gdy znale\u017ali\u015bmy przepis na \u015bwietne danie, ale jednym ze sk\u0142adnik\u00f3w jest w\u0142a\u015bnie komosa? Czy istnieje\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5483,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":6690,"position":1},"title":"Jaka m\u0105ka nie zawiera glutenu? Lista m\u0105k bezglutenowych + IG i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jakie m\u0105ki nie zawieraj\u0105 glutenu i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do konkretnego przepisu? Wbrew pozorom wyb\u00f3r nie jest oczywisty \u2013 r\u00f3\u017cne m\u0105ki bezglutenowe maj\u0105 inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i zastosowanie w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"u\u015bmiechni\u0119ty rysunek z m\u0105ki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":7124,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/najlepsze-maki-na-diete-odchudzajaca\/","url_meta":{"origin":6690,"position":2},"title":"Jaka m\u0105ka ma najmniej kalorii? Ranking m\u0105k na odchudzanie + kcal","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"W skutecznej diecie odchudzaj\u0105cej wa\u017cne jest nie tylko ile, ale r\u00f3wnie\u017c co spo\u017cywamy. Poznaj 6 rodzaj\u00f3w m\u0105k, kt\u00f3re pomog\u0105 ci zrzuci\u0107 zb\u0119dne kilogramy.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"m\u0105ka na diecie","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/m%C4%85ka-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/m%C4%85ka-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/m%C4%85ka-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/m%C4%85ka-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/m%C4%85ka-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":5566,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-mozna-zrobic-z-maki-ryzowej\/","url_meta":{"origin":6690,"position":3},"title":"M\u0105ka ry\u017cowa \u2013 co zrobi\u0107 i do czego u\u017cywa\u0107? Przepisy, zastosowanie, pieczenie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka ry\u017cowa to popularny zamiennik m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej. Sprawd\u017a, do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki ry\u017cowej, co mo\u017cna z niej zrobi\u0107 oraz jak stosowa\u0107 j\u0105 w codziennym gotowaniu i pieczeniu.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"ry\u017c a dieta ketogeniczna","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":156,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/komosa-ryzowa-i-jej-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":6690,"position":4},"title":"Komosa ry\u017cowa i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci (Quinoa)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"22 wrze\u015bnia 2023","format":false,"excerpt":"Komosa ry\u017cowa (Quinoa) nale\u017cy do grona zb\u00f3\u017c rzekomych (pseudozb\u00f3\u017c). Oznacza to, \u017ce nie jest ona zbo\u017cem w\u0142a\u015bciwym, ale bardzo je przypomina ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j wygl\u0105d oraz spos\u00f3b zastosowania, w tym wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 skrobi. Inn\u0105 nazw\u0105 komosy ry\u017cowej jest quinoa.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Komosa ry\u017cowa (quinoa) ro\u015blina","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":16993,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-maki-na-diecie-fodmap\/","url_meta":{"origin":6690,"position":5},"title":"Jaka m\u0105ka low FODMAP? Co mo\u017cna je\u015b\u0107 przy SIBO i IBS + lista m\u0105k","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"Stosowanie diety FODMAP cz\u0119sto pocz\u0105tkowo stanowi du\u017cy problem (bardzo du\u017co r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w nale\u017cy wykluczy\u0107). Kt\u00f3re rodzaje m\u0105k mo\u017cna bezpiecznie stosowa\u0107, b\u0119d\u0105c na diecie FODMAP?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6690"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32292,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690\/revisions\/32292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}