{"id":6690,"date":"2026-03-30T08:53:55","date_gmt":"2026-03-30T06:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=6690"},"modified":"2026-07-22T13:58:31","modified_gmt":"2026-07-22T11:58:31","slug":"maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","title":{"rendered":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-ryzowa-1kg.html\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/a> to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Co to jest m\u0105ka z komosy ry\u017cowej (quinoa)?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/strong> (quinoa) to zmielone nasiona komosy ry\u017cowej, ro\u015bliny pochodz\u0105cej z Ameryki Po\u0142udniowej. Komosa ry\u017cowa po angielsku to quinoa i od tysi\u0119cy lat by\u0142a uprawiana w Andach jako wa\u017cny sk\u0142adnik diety.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka powstaje poprzez <strong>zmielenie ca\u0142ych ziaren<\/strong>, dzi\u0119ki czemu zachowuje ich warto\u015bci od\u017cywcze. Jest to produkt naturalny i pe\u0142noziarnisty, coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystywany jako alternatywa dla m\u0105ki pszennej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak powstaje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proces produkcji jest stosunkowo prosty i obejmuje kilka etap\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>usuni\u0119cie saponin (naturalnych zwi\u0105zk\u00f3w o gorzkim smaku),<\/li>\n\n\n\n<li>suszenie nasion,<\/li>\n\n\n\n<li>mielenie ca\u0142ych ziaren na drobn\u0105 m\u0105k\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dzi\u0119ki temu powstaje m\u0105ka o lekko orzechowym smaku i szerokim zastosowaniu w kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak \u2014 komosa ry\u017cowa naturalnie <strong>nie zawiera glutenu<\/strong>, dlatego m\u0105ka z niej produkowana jest odpowiednia dla os\u00f3b na diecie bezglutenowej. Warto jednak zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na oznaczenia producenta, poniewa\u017c w trakcie przetwarzania mo\u017ce doj\u015b\u0107 do \u015bladowego zanieczyszczenia glutenem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprawd\u017a,<strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/\"> jakie s\u0105 inne maki bezglutenowe.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1024x576.jpg\" alt=\"m\u0105ka z komosy ry\u017cowej\" class=\"wp-image-6693\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-300x169.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-768x432.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/maka-z-komosy-ryzowej.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest ceniona przede wszystkim ze wzgl\u0119du na swoje wysokie warto\u015bci od\u017cywcze i korzystny wp\u0142yw na zdrowie. Zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re wspieraj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu i sprawiaj\u0105, \u017ce jest ch\u0119tnie wybierana jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych m\u0105k.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest naturalnym \u017ar\u00f3d\u0142em:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>magnezu \u2014 usprawnia on prac\u0119 szarych kom\u00f3rek, redukuje zm\u0119czenie oraz bierze udzia\u0142 w przemianie t\u0142uszcz\u00f3w, w\u0119glowodan\u00f3w i bia\u0142ek,<\/li>\n\n\n\n<li>cynku \u2014 pozwala utrzyma\u0107 optymalne st\u0119\u017cenie witaminy A, odpowiada za kurczliwo\u015b\u0107 mi\u0119\u015bni, dodatkowo pozwala zachowa\u0107 zdrowe paznokcie, w\u0142osy, sk\u00f3r\u0119 oraz prawid\u0142owy wzrok,<\/li>\n\n\n\n<li>fosforu \u2014 odpowiada m.in. za zdrowe ko\u015bci oraz z\u0119by, a tak\u017ce jest niezb\u0119dny do prawid\u0142owego funkcjonowania uk\u0142adu nerwowego cz\u0142owieka,<\/li>\n\n\n\n<li>flawonoid\u00f3w (m.in. kampferol i kwercetyna) \u2014 to naturalne zwi\u0105zki, kt\u00f3re wyst\u0119puj\u0105 w ro\u015blinach, wykazuj\u0105 dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne oraz detoksuj\u0105ce,<\/li>\n\n\n\n<li>nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych \u2014 reguluj\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, zapobiegaj\u0105 zawa\u0142om serca czy mia\u017cd\u017cycy, hamuj\u0105 rozw\u00f3j guz\u00f3w, dbaj\u0105 o prawid\u0142owe funkcjonowanie m\u00f3zgu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/729-home_default\/maka-z-komosy-ryzowej.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej - 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka z komosy ry\u017cowej &#8211; 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">20,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3>W\u0142a\u015bciwo\u015bci chemiczne m\u0105ki quinoa (Chenopodium quinoa)<\/h3>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n  <style>\n    .go4taste-table {\n      width: 100%;\n      border-collapse: collapse;\n      font-family: Arial, sans-serif;\n      font-size: 14px;\n    }\n    .go4taste-table th {\n      background-color: #003D18;\n      color: #ffffff;\n      padding: 10px;\n      text-align: left;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table td {\n      padding: 8px;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table tr:nth-child(even) {\n      background-color: #f5f9e6;\n    }\n    .go4taste-table tr:hover {\n      background-color: #B1C903;\n    }\n    .go4taste-table td:first-child {\n      font-weight: bold;\n      color: #003D18;\n    }\n  <\/style>\n\n  <table class=\"go4taste-table\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th>Sk\u0142adnik<\/th>\n        <th>Zawarto\u015b\u0107 (g\/100 g)<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr>\n        <td>Bia\u0142ko<\/td>\n        <td>13.41 \u00b1 0.27<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>W\u0119glowodany<\/td>\n        <td>67.27 \u00b1 0.71<\/td>\n      <\/tr>\n   \n      <tr>\n        <td>T\u0142uszcz<\/td>\n        <td>5.62 \u00b1 0.27<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Wilgotno\u015b\u0107<\/td>\n        <td>11.14 \u00b1 0.38<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Energia<\/td>\n        <td>373.40 \u00b1 2.13 kcal<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n<p>M\u0105ka quinoa cechuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka oraz korzystnym profilem sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Jest warto\u015bciowym surowcem w dietach bezglutenowych i wysokobia\u0142kowych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak \u2014 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest uznawana za zdrow\u0105, poniewa\u017c zawiera <strong>bia\u0142ko, b\u0142onnik, minera\u0142y oraz ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35)<\/strong>. Dzi\u0119ki temu wspiera stabilny poziom cukru we krwi i mo\u017ce by\u0107 dobrym wyborem dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o diet\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprawdzi si\u0119 szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b na <strong>diecie bezglutenowej, redukcyjnej oraz przy insulinooporno\u015bci lub cukrzycy<\/strong>, pod warunkiem spo\u017cywania jej w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 indeks glikemiczny (IG)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma <strong>niski indeks glikemiczny (IG ok. 35)<\/strong>, co oznacza, \u017ce <strong>nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w poziomu cukru we krwi<\/strong>. Dzi\u0119ki temu zapewnia bardziej stabilne uwalnianie energii po posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To szczeg\u00f3lnie wa\u017cne dla os\u00f3b z <strong>cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 oraz na diecie redukcyjnej<\/strong>, kt\u00f3re chc\u0105 kontrolowa\u0107 poziom glukozy i unika\u0107 nag\u0142ych napad\u00f3w g\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma szerokie zastosowanie w kuchni i mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana zar\u00f3wno w daniach s\u0142odkich, jak i wytrawnych. Najlepiej sprawdza si\u0119 jako dodatek do innych m\u0105k lub cz\u0119\u015bciowy zamiennik m\u0105ki pszennej.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W jakich przepisach sprawdzi si\u0119 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej? Z powodzeniem przygotujemy z jej udzia\u0142em ciasto na nale\u015bniki lub pancakes, kruche ciastka, chleby, ciasto na pizz\u0119, muffinki, dodatkowo z jej pomoc\u0105 zag\u0119\u015bcimy sosy i zupy, a nawet przygotujemy panierki do mi\u0119s i warzyw. Zastosowanie m\u0105ki z komosy ry\u017cowej jest wi\u0119c naprawd\u0119 szerokie. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mo\u017cesz u\u017cywa\u0107 jej do przygotowania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>nale\u015bnik\u00f3w i pancakes<\/strong> \u2013 nadaje lekko orzechowy smak i zwi\u0119ksza warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>chleb\u00f3w i wypiek\u00f3w domowych<\/strong> \u2013 szczeg\u00f3lnie w wersjach bezglutenowych,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>muffin\u00f3w i ciast<\/strong> \u2013 dobrze komponuje si\u0119 ze s\u0142odkimi dodatkami,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup<\/strong> \u2013 jako zdrowsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>panierki do mi\u0119s i warzyw<\/strong> \u2013 tworzy chrupi\u0105c\u0105 struktur\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W praktyce najlepiej stosowa\u0107 j\u0105 w proporcji ok. <strong>10\u201320% w stosunku do innych m\u0105k<\/strong>, aby zachowa\u0107 odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119 i smak potraw.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zrobi\u0107 m\u0105k\u0119 z komosy ry\u017cowej w domu?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105k\u0119 z komosy ry\u017cowej mo\u017cesz \u0142atwo przygotowa\u0107 samodzielnie \u2014 potrzebujesz jedynie ziaren komosy (quinoa) i blendera lub m\u0142ynka do kawy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Krok po kroku:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Przep\u0142ucz komos\u0119 ry\u017cow\u0105<\/strong> pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105, aby usun\u0105\u0107 saponiny (gorzki posmak).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dok\u0142adnie wysusz ziarna<\/strong> \u2013 najlepiej roz\u0142o\u017cy\u0107 je na blasze i pozostawi\u0107 do wyschni\u0119cia lub podsuszy\u0107 w piekarniku (ok. 50\u201360\u00b0C).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zmiel nasiona<\/strong> w blenderze, m\u0142ynku lub robocie kuchennym na drobn\u0105 m\u0105k\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>(Opcjonalnie) <strong>Przesiej m\u0105k\u0119<\/strong>, aby uzyska\u0107 bardziej jednolit\u0105 konsystencj\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Domowa m\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma intensywniejszy, lekko orzechowy smak i najlepiej przechowywa\u0107 j\u0105 w szczelnym pojemniku, w suchym i ch\u0142odnym miejscu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 m\u0105k\u0105 z komosy ry\u017cowej?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana zar\u00f3wno samodzielnie, jak i w po\u0142\u0105czeniu z innymi m\u0105kami. Mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 tradycyjn\u0105 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, jednak w praktyce najcz\u0119\u015bciej zaleca si\u0119 jej <strong>\u0142\u0105czenie z innymi rodzajami m\u0105k<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dzi\u0119ki temu uzyskamy lepsz\u0105 konsystencj\u0119 wypiek\u00f3w, zachowamy ich puszysto\u015b\u0107 i nie zmienimy znacz\u0105co smaku. M\u0105ka z komosy ry\u017cowej ma bowiem do\u015b\u0107 charakterystyczny, lekko orzechowy smak, kt\u00f3ry nie ka\u017cdemu odpowiada i nie zawsze pasuje do wszystkich przepis\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W praktyce zaleca si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>stosowa\u0107 ok. <strong>10\u201320% m\u0105ki z komosy ry\u017cowej<\/strong> w stosunku do ca\u0142o\u015bci mieszanki,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z m\u0105kami l\u017cejszymi (np. ry\u017cow\u0105, owsian\u0105 lub pszenn\u0105 \u2013 je\u015bli nie musi by\u0107 bezglutenowo),<\/li>\n\n\n\n<li>w wypiekach bezglutenowych \u0142\u0105czy\u0107 z m\u0105kami typu: ry\u017cowa, kukurydziana lub migda\u0142owa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">? <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej 1 kg z Peru<\/a> w sklepie Go4taste.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 m\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853400321\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853410638\"><strong class=\"schema-faq-question\">Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853423189\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853432421\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774853452645\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a naukowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Torres O.L., Lema M., Galeano Y.V., <em>Effect of Using Quinoa Flour (Chenopodium quinoa Willd.) on the Physicochemical Characteristics of an Extruded Pasta<\/em>, 2021<br><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/8813354\">https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/8813354<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":4450,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-6690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-maki","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-30T06:53:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-22T11:58:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\",\"datePublished\":\"2026-03-30T06:53:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-22T11:58:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"},\"wordCount\":1375,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\",\"name\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-30T06:53:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-22T11:58:31+00:00\",\"description\":\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg\",\"width\":1280,\"height\":960,\"caption\":\"komosa ry\u017cowa uczulenie, komosa ry\u017cowa alergia\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853400321\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853410638\",\"name\":\"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853423189\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853432421\",\"name\":\"Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\\\/#faq-question-1774853452645\",\"name\":\"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","og_description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-30T06:53:55+00:00","article_modified_time":"2026-07-22T11:58:31+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":960,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","datePublished":"2026-03-30T06:53:55+00:00","dateModified":"2026-07-22T11:58:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"},"wordCount":1375,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","name":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2014 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i pochodzenie Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","datePublished":"2026-03-30T06:53:55+00:00","dateModified":"2026-07-22T11:58:31+00:00","description":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Sprawd\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci, indeks glikemiczny (IG), warto\u015bci od\u017cywcze i proste przepisy. Jak zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","width":1280,"height":960,"caption":"komosa ry\u017cowa uczulenie, komosa ry\u017cowa alergia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853400321","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest zdrowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak \u2014 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik i minera\u0142y, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 35), dzi\u0119ki czemu wspiera stabilny poziom cukru we krwi.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853410638","name":"Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najcz\u0119\u015bciej do nale\u015bnik\u00f3w, pancakes, chleba, muffinek oraz do zag\u0119szczania sos\u00f3w i zup.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853423189","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej jest bezglutenowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Naturalnie tak, jednak osoby na diecie bezglutenowej powinny wybiera\u0107 produkty z certyfikatem, aby unikn\u0105\u0107 \u015bladowych ilo\u015bci glutenu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853432421","name":"Jak smakuje m\u0105ka z komosy ry\u017cowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ma lekko orzechowy, charakterystyczny smak, dlatego najlepiej \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z innymi m\u0105kami w wypiekach.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/#faq-question-1774853452645","name":"Czy m\u0105ka z komosy ry\u017cowej nadaje si\u0119 dla cukrzyk\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak \u2014 dzi\u0119ki niskiemu IG mo\u017ce by\u0107 stosowana przez osoby z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, w umiarkowanych ilo\u015bciach.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-1JU","jetpack-related-posts":[{"id":5483,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":6690,"position":0},"title":"Jaka m\u0105ka nie zawiera glutenu? Lista m\u0105k bezglutenowych + IG i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jakie m\u0105ki nie zawieraj\u0105 glutenu i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do konkretnego przepisu? Wbrew pozorom wyb\u00f3r nie jest oczywisty \u2013 r\u00f3\u017cne m\u0105ki bezglutenowe maj\u0105 inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i zastosowanie w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"u\u015bmiechni\u0119ty rysunek z m\u0105ki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":156,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/komosa-ryzowa-i-jej-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":6690,"position":1},"title":"Komosa ry\u017cowa \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i przeciwwskazania","author":"Katarzyna Biernacka","date":"22 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Komosa ry\u017cowa, nazywana r\u00f3wnie\u017c quinoa, jest naturalnie bezglutenowym pseudozbo\u017cem o wysokiej warto\u015bci od\u017cywczej. Ugotowane ziarna dostarczaj\u0105 bia\u0142ka, b\u0142onnika, magnezu, fosforu, \u017celaza i folian\u00f3w. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma komosa ry\u017cowa, ile kalorii zawiera, jaki ma indeks glikemiczny oraz kto powinien zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107 przy jej spo\u017cywaniu.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Komosa ry\u017cowa (quinoa) ro\u015blina","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/amarantus.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":14806,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czym-zastapic-komose-ryzowa-7-doskonalych-zamiennikow\/","url_meta":{"origin":6690,"position":2},"title":"Czym zast\u0105pi\u0107 komos\u0119 ry\u017cow\u0105? 7 najlepszych zamiennik\u00f3w","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Komos\u0119 ry\u017cow\u0105 (quinoa)mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 ry\u017cem, kasz\u0105 jaglan\u0105, amarantusem, kuskusem, ciecierzyc\u0105 lub drobno rozdrobnionym kalafiorem. Najlepszy zamiennik zale\u017cy jednak od rodzaju potrawy oraz od tego, czy produkt ma by\u0107 bezglutenowy. Sprawd\u017a, co zamiast komosy ry\u017cowej sprawdzi si\u0119 w sa\u0142atce, daniu obiadowym i diecie bez glutenu.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":4437,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-ugotowac-komose-ryzowa\/","url_meta":{"origin":6690,"position":3},"title":"Komosa ry\u017cowa jak gotowa\u0107 i upra\u017cy\u0107 quinoa? Czas i przygotowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"12 lutego 2023","format":false,"excerpt":"Komosa, czyli inaczej popularna quinoa jest doskona\u0142\u0105 podstaw\u0105 do przyrz\u0105dzania da\u0144. Komos\u0119 ry\u017cow\u0105 bia\u0142\u0105 i czerwon\u0105 mo\u017cemy przygotowa\u0107 na kilka sposob\u00f3w: klasycznie ugotowa\u0107, upra\u017cy\u0107 na patelni i... zrobi\u0107 z niej komos\u0119 dmuchan\u0105 (jak klasyczny popcorn). Poznaj sprawdzone sposoby na gotowanie quinoa.","rel":"","context":"W \u201ePorady o superfoods&quot;","block_context":{"text":"Porady o superfoods","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/superfoods\/"},"img":{"alt_text":"Sa\u0142atka ry\u017cowa z komos\u0105 ry\u017cow\u0105","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-salatka-z-papryka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-salatka-z-papryka.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-salatka-z-papryka.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-salatka-z-papryka.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-salatka-z-papryka.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":16993,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-maki-na-diecie-fodmap\/","url_meta":{"origin":6690,"position":4},"title":"Jaka m\u0105ka low FODMAP? Co mo\u017cna je\u015b\u0107 przy SIBO i IBS + lista m\u0105k","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"Stosowanie diety FODMAP cz\u0119sto pocz\u0105tkowo stanowi du\u017cy problem (bardzo du\u017co r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w nale\u017cy wykluczy\u0107). Kt\u00f3re rodzaje m\u0105k mo\u017cna bezpiecznie stosowa\u0107, b\u0119d\u0105c na diecie FODMAP?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":4459,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/komosa-ryzowa-biala-czy-czerwona\/","url_meta":{"origin":6690,"position":5},"title":"Komosa ry\u017cowa bia\u0142a czy czerwona \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"22 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Komosa bia\u0142a i czerwona maj\u0105 podobn\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105, ale r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 smakiem, konsystencj\u0105 i zastosowaniem. Bia\u0142a quinoa jest delikatniejsza i bardziej mi\u0119kka, natomiast czerwona ma wyra\u017aniejszy, orzechowy smak i lepiej zachowuje struktur\u0119 po ugotowaniu. Sprawd\u017a, kt\u00f3ra komosa ry\u017cowa b\u0119dzie najlepsza do sa\u0142atki, obiadu, farszu lub dania na s\u0142odko.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/czarna-biala-czerwona-quinoa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/czarna-biala-czerwona-quinoa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/czarna-biala-czerwona-quinoa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/czarna-biala-czerwona-quinoa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6690"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39179,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6690\/revisions\/39179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}