{"id":5931,"date":"2026-07-10T09:45:06","date_gmt":"2026-07-10T07:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=5931"},"modified":"2026-07-31T11:21:59","modified_gmt":"2026-07-31T09:21:59","slug":"kurkuma-i-jej-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kurkuma to jedna z najlepiej przebadanych przypraw na \u015bwiecie. Najcenniejszym sk\u0142adnikiem jest kurkumina, kt\u00f3rej przypisuje si\u0119 dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma, na co pomaga, jak j\u0105 stosowa\u0107 oraz dlaczego warto \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z pieprzem<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co to jest <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">kurkuma<\/a>?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma to przyprawa, kt\u00f3ra coraz ch\u0119tniej stosowana jest w polskiej kuchni. W wersji mielonej, ma posta\u0107 proszku o \u017c\u00f3\u0142tym zabarwieniu. Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 ciep\u0142ym, pi\u017cmowym, lekko pieprznym i bardzo aromatyczny smakiem z nut\u0105 goryczki.<br>Kurkuma pozyskiwana jest korzenia ro\u015bliny z <em><strong>Curcuma longa<\/strong><\/em>. Ta k\u0142\u0105czowa wieloletnia ro\u015blina zielna z tropikalnej Azji Po\u0142udniowej znana te\u017c jako ostry\u017c Zohary, kurkuma d\u0142uga, ostry\u017c indyjskim, czy szafran indyjskim nale\u017cy do rodziny Zingiberaceae, tej samej co imbir i kardamon.<br>K\u0142\u0105cza, z kt\u00f3rych produkowana jest kurkuma, dojrzewaj\u0105 pod li\u015b\u0107mi w ziemi. Maj\u0105 pod\u0142u\u017cny bulwiasty kszta\u0142t z lekko pr\u0105\u017ckowan\u0105 sk\u00f3rk\u0105. Ich kolor jest \u017c\u00f3\u0142tawo-br\u0105zowy z pomara\u0144czowym wn\u0119trzem. Po wysuszeniu k\u0142\u0105cza kurkumy mo\u017cna zmieli\u0107 na \u017c\u00f3\u0142ty proszek.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/858-home_default\/kurkuma-mielona.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Kurkuma mielona - 200 g 3 % Kurkuminy\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKurkuma mielona &#8211; 200 g 3 % Kurkuminy\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">8,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Na co pomaga kurkuma?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma od wiek\u00f3w wykorzystywana jest zar\u00f3wno jako przyprawa, jak i sk\u0142adnik tradycyjnych system\u00f3w \u017cywienia. Za wi\u0119kszo\u015b\u0107 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci odpowiada <strong>kurkumina<\/strong> \u2013 naturalny zwi\u0105zek zaliczany do polifenoli, kt\u00f3ry jest intensywnie badany pod k\u0105tem wp\u0142ywu na zdrowie. Obecnie kurkuma najcz\u0119\u015bciej stosowana jest jako element zdrowej diety wspieraj\u0105cej organizm na wielu poziomach.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kurkuma najcz\u0119\u015bciej stosowana jest jako naturalne wsparcie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> przy stanach zapalnych,<\/li>\n\n\n\n<li>dla uk\u0142adu pokarmowego,<\/li>\n\n\n\n<li> podczas niestrawno\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li>dla staw\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>jako \u017ar\u00f3d\u0142o przeciwutleniaczy,<\/li>\n\n\n\n<li>wspomagaj\u0105co dla serca i m\u00f3zgu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poni\u017cej znajdziesz szczeg\u00f3\u0142owe informacje dotycz\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkumy oraz wynik\u00f3w bada\u0144 naukowych dotycz\u0105cych jej wp\u0142ywu na organizm.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co zawiera kurkuma? Przyjrzyjmy si\u0119 jej sk\u0142adowi.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">Kurkuma mielona<\/a> zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Z samej ro\u015bliny wyizolowano ponad 100 komponent\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem korzenia jest olejek eteryczny zawieraj\u0105cy kameron, a w kurkumie znajduj\u0105 si\u0119 inne barwniki zwane kurkuminoidami. Oczywi\u015bcie zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w zmienia si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od tego, z jak\u0105 form\u0105 kurkumy mamy do czynienia &#8211; \u015bwie\u017cym korzeniem, suszonym czy kurkum\u0105 w proszku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W 100 g tej przyprawy znajduje si\u0119 67 g <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/weglowodany-w-diecie\/\">w\u0119glowodan\u00f3w<\/a>, 9 g <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-bialko-bialko-roslinne\/\">bia\u0142ka<\/a> oraz 3 g <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/tluszcze-a-dieta\/\">t\u0142uszczu<\/a>. Jej zalet\u0105 jest stosunkowo du\u017ca zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego, bo a\u017c 22,7g. W sk\u0142adzie kurkumy znajduj\u0105 si\u0119 witaminy i minera\u0142y takie jak <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-wapn\/\">wap\u0144<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-zelazo\/\">\u017celazo<\/a> czy <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-magnez\/\">magnez <\/a>a tak\u017ce do\u015b\u0107 sporo witaminy z grupy B.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:700px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#fff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">Sk\u0142adnik od\u017cywczy<\/th>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#fff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">Zawarto\u015b\u0107 (w 100 g)<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#f4f8e6;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\"><strong>Warto\u015b\u0107 energetyczna<\/strong><\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">312 kcal<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">9,68 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">T\u0142uszcz<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">3,25 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">&nbsp;&nbsp;w tym nasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">1,838 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">&nbsp;&nbsp;jednonienasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,449 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">&nbsp;&nbsp;wielonienasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,756 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">&nbsp;&nbsp;t\u0142uszcze trans<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,056 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">67,14 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">&nbsp;&nbsp;w tym cukry<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">3,21 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">B\u0142onnik<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">22,7 g<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\"><strong>Witamina C<\/strong><\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,7 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B\u2081 (tiamina)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,058 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B\u2082 (ryboflawina)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,15 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B\u2083 (niacyna)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">1,35 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Kwas pantotenowy (B\u2085)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,542 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B\u2086<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,107 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Cholina<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">49,2 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Betaina<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">9,7 mg<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\"><strong>Potas (K)<\/strong><\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">2080 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Fosfor (P)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">299 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Magnez (Mg)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">208 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Wap\u0144 (Ca)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">168 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">\u017belazo (Fe)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">55 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Mangan (Mn)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">19,8 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Cynk (Zn)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">4,5 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Mied\u017a (Cu)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">1,3 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">S\u00f3d (Na)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">27 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Selen (Se)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">6,2 \u00b5g<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-mielona-korzen-1024x682.jpg\" alt=\"korze\u0144 kurkumy i kurkuma mielona\" class=\"wp-image-5934\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-mielona-korzen-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-mielona-korzen-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-mielona-korzen-768x512.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-mielona-korzen.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Korze\u0144 kurkumy i kurkuma mielona<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najcenniejszym sk\u0142adnikiem zawartym w k\u0142\u0105czu kurkumy jest kurkumina \u2013 naturalny zwi\u0105zek o silnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwutleniaj\u0105cych i przeciwzapalnych. To w\u0142a\u015bnie kurkuminie kurkuma zawdzi\u0119cza swoj\u0105 popularno\u015b\u0107 oraz wi\u0119kszo\u015b\u0107 badanych w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Badania prowadzone od wielu lat wskazuj\u0105, \u017ce kurkumina mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na funkcjonowanie organizmu. Wiele z tych bada\u0144 dotyczy jednak oczyszczonej kurkuminy lub jej ekstrakt\u00f3w, dlatego nie wszystkie wyniki mo\u017cna bezpo\u015brednio odnie\u015b\u0107 do kurkumy stosowanej jako przyprawa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dzia\u0142a przeciwzapalnie<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkumina wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne. Badania wskazuj\u0105, \u017ce mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na aktywno\u015b\u0107 substancji bior\u0105cych udzia\u0142 w rozwoju stanu zapalnego na poziomie kom\u00f3rkowym.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z tego wzgl\u0119du kurkumina jest badana pod k\u0105tem wspomagania leczenia chor\u00f3b przebiegaj\u0105cych z przewlek\u0142ym stanem zapalnym, mi\u0119dzy innymi schorze\u0144 staw\u00f3w. Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce jej regularne stosowanie mo\u017ce \u0142agodzi\u0107 objawy choroby zwyrodnieniowej staw\u00f3w, jednak nie zast\u0119puje leczenia zaleconego przez lekarza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dzia\u0142a antyoksydacyjnie<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, kt\u00f3ry pomaga neutralizowa\u0107 wolne rodniki odpowiedzialne za stres oksydacyjny. Badania wskazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce mo\u017ce wspiera\u0107 aktywno\u015b\u0107 naturalnych enzym\u00f3w antyoksydacyjnych organizmu, wzmacniaj\u0105c jego ochron\u0119 przed uszkodzeniami kom\u00f3rek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera prac\u0119 m\u00f3zgu<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Badania sugeruj\u0105, \u017ce kurkumina mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na zwi\u0119kszenie poziomu czynnika BDNF \u2013 bia\u0142ka uczestnicz\u0105cego w powstawaniu nowych po\u0142\u0105cze\u0144 nerwowych. Z tego wzgl\u0119du analizowany jest jej potencjalny wp\u0142yw na pami\u0119\u0107, koncentracj\u0119 oraz funkcje poznawcze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cho\u0107 wyniki bada\u0144 s\u0105 obiecuj\u0105ce, nadal potrzebne s\u0105 dalsze badania kliniczne potwierdzaj\u0105ce skuteczno\u015b\u0107 kurkuminy w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Korzystnie wp\u0142ywa na uk\u0142ad pokarmowy<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma od dawna wykorzystywana jest jako przyprawa wspomagaj\u0105ca trawienie. Mo\u017ce pobudza\u0107 wydzielanie \u017c\u00f3\u0142ci oraz wspiera\u0107 prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego. Badania analizuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c jej potencjalny wp\u0142yw na dolegliwo\u015bci, takie jak niestrawno\u015b\u0107, wzd\u0119cia, zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego czy nieswoiste choroby zapalne jelit, jednak obecnie nie ma wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w, aby traktowa\u0107 j\u0105 jako metod\u0119 leczenia tych schorze\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce wspiera\u0107 zdrowie serca i uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105, \u017ce kurkumina mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na funkcjonowanie \u015br\u00f3db\u0142onka naczy\u0144 krwiono\u015bnych, kt\u00f3ry odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w regulacji ci\u015bnienia t\u0119tniczego i przep\u0142ywu krwi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Analizowany jest r\u00f3wnie\u017c jej wp\u0142yw na poziom cholesterolu oraz markery stanu zapalnego zwi\u0105zane z chorobami uk\u0142adu sercowo-naczyniowego. Dotychczasowe wyniki s\u0105 obiecuj\u0105ce, jednak wymagaj\u0105 dalszego potwierdzenia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Choroba Alzheimera<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wp\u0142yw kurkuminy na chorob\u0119 Alzheimera jest przedmiotem licznych bada\u0144. Ze wzgl\u0119du na w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwzapalne naukowcy analizuj\u0105 jej potencjalny wp\u0142yw na procesy zwi\u0105zane z rozwojem tej choroby.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obecnie nie ma jednak wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w, aby potwierdzi\u0107, \u017ce kurkuma zapobiega lub leczy chorob\u0119 Alzheimera. Cz\u0119sto przywo\u0142ywana obserwacja dotycz\u0105ca ni\u017cszej cz\u0119sto\u015bci wyst\u0119powania tej choroby w Indiach nie pozwala na wyci\u0105ganie jednoznacznych wniosk\u00f3w, poniewa\u017c wp\u0142yw na ni\u0105 ma wiele czynnik\u00f3w, w tym dieta, styl \u017cycia i uwarunkowania genetyczne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kurkuma a nowotwory<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkumina jest r\u00f3wnie\u017c intensywnie badana pod k\u0105tem potencjalnego wp\u0142ywu na rozw\u00f3j nowotwor\u00f3w. Badania laboratoryjne i na zwierz\u0119tach sugeruj\u0105, \u017ce mo\u017ce oddzia\u0142ywa\u0107 na procesy zwi\u0105zane z namna\u017caniem kom\u00f3rek nowotworowych, tworzeniem nowych naczy\u0144 krwiono\u015bnych oraz stanem zapalnym.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dotychczas nie ma jednak wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w klinicznych potwierdzaj\u0105cych, \u017ce kurkuma lub kurkumina mog\u0105 leczy\u0107 nowotwory lub zast\u0119powa\u0107 standardowe metody terapii. Obecnie s\u0105 one traktowane jako przedmiot bada\u0144, a nie potwierdzona metoda leczenia.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/858-home_default\/kurkuma-mielona.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Kurkuma mielona - 200 g 3 % Kurkuminy\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKurkuma mielona &#8211; 200 g 3 % Kurkuminy\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">8,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 w kuchni?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma, to nie tylko zdrowa, ale r\u00f3wnie\u017c bardzo aromatyczna przyprawa, kt\u00f3ra stanowi praktycznie podstaw\u0119 kuchnie indyjskiej i sk\u0142adnik popularnego curry. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">Kurkuma w proszku<\/a> jest te\u017c popularn\u0105 przypraw\u0105 w kuchniach azjatyckich, a tak\u017ce arabskiej. Kurkum\u0119 mo\u017cna stosowa\u0107 praktycznie we wszystkim pikantnych potrawach. Doda nie tylko wyj\u0105tkowego smaku, ale r\u00f3wnie\u017c zabarwi potraw\u0119 na charakterystyczny, \u017c\u00f3\u0142tawy odcie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dodaj szczypt\u0119 kurkumy do jajecznic<\/strong>y, frittaty lub jajecznicy z tofu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wrzu\u0107 do pieczonych warzyw<\/strong>. Kurkuma dobrze komponuje si\u0119 z kalafiorami, ziemniakami i warzywami korzeniowymi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Spr\u00f3buj z zieleni\u0105<\/strong>. Posyp kurkum\u0119 sma\u017con\u0105 lub w\u0119dzon\u0105 zielenin\u0105, tak\u0105 jak jarmu\u017c, kapusta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dodaj do ry\u017cu.<\/strong> Odrobina kurkumy nada kolor i \u0142agodny smak zwyk\u0142emu ry\u017cowi lub bardziej wyszukanemu pilawowi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Przypraw ni\u0105 zupy i sosy.<\/strong> Miska zupy jarzynowej jest jeszcze bardziej rozgrzewaj\u0105ca, gdy jest zabarwiona z\u0142ot\u0105 kurkum\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zmiksuj j\u0105  w smoothie i koktajlach<\/strong>. Mielona kurkuma nadaje wyj\u0105tkowego smaku koktajlach zmiksowanych owocami czy warzywami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Przygotowuj w herbacie.<\/strong> Parz kurkum\u0119 z mlekiem kokosowym i miodem, a uzyskasz wyj\u0105tkowo aromatyczny i rozgrzewaj\u0105cy nap\u00f3j.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Stosowanie kurkumy w celach zdrowotnych<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Po\u0142\u0105cz j\u0105 z pieprzem lub t\u0142uszczem, aby kurkuma by\u0142a biodost\u0119pna (czyli lepiej przyswajalna przez organizm)<\/li>\n\n\n\n<li>Ewentualnie po\u0142\u0105cz j\u0105 z inn\u0105 przypraw\u0105, aby wzmocni\u0107 jej dzia\u0142anie (np. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/imbir-mielony.html\">imbir<\/a> ze wzgl\u0119du na dzia\u0142anie przeciwzapalne)<\/li>\n\n\n\n<li>Zalecane dawkowanie do posi\u0142k\u00f3w to od 1,5 g do 3 g lub od 1\/2 do 1 \u0142y\u017ceczki dziennie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#e3ecc8\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Przepis na past\u0119 z kurkumy<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Badania wykaza\u0142y, \u017ce najlepsze efekty z dzia\u0142ania kurkuminy zawartej w kurkumie odczujemy w\u00f3wczas, gdy spo\u017cywa\u0107 j\u0105 b\u0119dziemy razem z innymi sk\u0142adnikami takimi jak pieprz czy t\u0142uszcz. Pasta z kurkumy nazywana r\u00f3wnie\u017c z\u0142ot\u0105 past\u0105 \u0142\u0105czy w sobie wszystkie elementy potrzebne do maksymalnego wykorzystania tego super sk\u0142adnika. Mo\u017cna j\u0105 r\u00f3wnie\u017c wykorzysta\u0107 do przygotowania herbaty z kurkumy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do przygotowania pasty z kurkumy b\u0119dziemy potrzebowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 szklanki wody<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd opakowania kurkumy w proszku lub oko\u0142o 40 g \u015bwie\u017cej kurkumy (obranej)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cki mielonego imbiru<\/li>\n\n\n\n<li>\u2153 szklanki <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/olej-kokosowy-nierafinowany.html\">oleju kokosowego<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co zmielonego <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-czarny-ziarnisty.html\">czarnego pieprzu<\/a>!<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kardamon-mielony.html\">kardamonu mielonego<\/a> opcjonalnie<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/cynamon-cejlonski-mielony.html\">cynamonu cejlo\u0144skiego<\/a>, opcjonalnie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do wykonania pasty mo\u017cemy zastosowa\u0107 \u015bwie\u017cy korze\u0144 lub sproszkowan\u0105 kurkum\u0119.  Pasta przygotowana ze \u015bwie\u017cej kurkumy ma bardziej przyswajalne elementy. Stosunek wymiany tych element\u00f3w to 3: 1. To znaczy 1 \u0142y\u017ceczka suszonej kurkumy to 3 \u0142y\u017ceczki (1 \u0142y\u017cka) \u015bwie\u017cej.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Obierz, posiekaj i zmiksuj w blenderze \u015bwie\u017c\u0105 kurkum\u0119 i \u015bwie\u017cy imbir do uzyskania g\u0142adko\u015bci. Je\u015bli u\u017cywasz kurkumy mielonej, pomi\u0144 ten krok.<\/li>\n\n\n\n<li>Zmieszaj kurkum\u0119, imbir i wod\u0119 w ma\u0142ym rondelku i podgrzej na \u015brednim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez oko\u0142o 15 minut, od czasu do czasu mieszaj\u0105c.<\/li>\n\n\n\n<li>Pozw\u00f3l na to, aby woda odparowa\u0142a, a sama pasta zg\u0119stnieje.<\/li>\n\n\n\n<li>Zdejmij z ognia i pozw\u00f3l mu ostygn\u0105\u0107. Mieszanka musi by\u0107 ciep\u0142a, ale nie gor\u0105ca. Dodaj \u015bwie\u017co zmielony czarny pieprz i olej kokosowy, a tak\u017ce pozosta\u0142e (opcjonalnie) przyprawy.<\/li>\n\n\n\n<li>Dobrze wymieszaj i przenie\u015b\u0107 do hermetycznego szklanego s\u0142oika \/ pojemnika.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przechowuj past\u0119 z kurkumy w szczelnym pojemniku w lod\u00f3wce przez maksymalnie dwa tygodnie. W przypadku, gdy wykonujesz past\u0119 z suszonej kurkumy, d\u0142ugo\u015b\u0107 przechowania mo\u017cna wyd\u0142u\u017cy\u0107 do 3-4 tygodni.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#e3ecc8\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Napar z mielon\u0105 kurkum\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1-2 gram\u00f3w <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">mielonej kurkumy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>3-4 ziarna czarnego pieprzu<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml wrz\u0105cej wody<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Wrzu\u0107 kurkum\u0119 i ziarna pieprzu do 150 ml wrz\u0105cej wody i zaparzaj przez 10 do 15 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Pij 2 fili\u017canki dziennie.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy kurkuma ma skutki uboczne?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma spo\u017cywana w rozs\u0105dnych ilo\u015bciach, dodawana do ry\u017cu czy zup nie powinna wywo\u0142ywa\u0107 \u017cadnych skutk\u00f3w ubocznych. Oczywi\u015bcie problemy mog\u0105 si\u0119 pojawi\u0107, gdy przesadzimy z dawkami. Kurkuma ma naturalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antykoagulacyjne (lub rozrzedzaj\u0105ce krew). Zwi\u0105zki wyst\u0119puj\u0105ce w kurkumie mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c obni\u017ca\u0107 poziom cukru we krwi, a tak\u017ce mog\u0105 zak\u0142\u00f3ca\u0107 wch\u0142anianie \u017celaza. U niekt\u00f3rych os\u00f3b, kt\u00f3re spo\u017cywaj\u0105 zbyt du\u017co kurkumy, mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 rozstr\u00f3j \u017co\u0142\u0105dka, nudno\u015bci, zawroty g\u0142owy lub biegunka.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kiedy nie wolno bra\u0107 kurkumy?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkuma nie jest zalecana osobom z niedro\u017cno\u015bci\u0105 dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych, kamic\u0105 \u017c\u00f3\u0142ciow\u0105 oraz uczuleniem na kurkum\u0119 lub ro\u015bliny z rodziny imbirowatych. Ostro\u017cno\u015b\u0107 powinny zachowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c osoby przyjmuj\u0105ce leki przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe oraz przygotowuj\u0105ce si\u0119 do zabieg\u00f3w chirurgicznych. W takich przypadkach warto skonsultowa\u0107 suplementacj\u0119 z lekarzem.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Z czym nie wolno \u0142\u0105czy\u0107 kurkumy?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurkumy nie nale\u017cy \u0142\u0105czy\u0107 bez konsultacji z lekarzem z lekami przeciwzakrzepowymi (np. warfaryn\u0105), lekami przeciwp\u0142ytkowymi oraz niekt\u00f3rymi lekami obni\u017caj\u0105cymi poziom cukru we krwi. Kurkumina mo\u017ce nasila\u0107 ich dzia\u0142anie. Ostro\u017cno\u015b\u0107 nale\u017cy zachowa\u0107 tak\u017ce podczas stosowania suplement\u00f3w zawieraj\u0105cych du\u017ce ilo\u015bci \u017celaza, poniewa\u017c kurkuma mo\u017ce ogranicza\u0107 jego wch\u0142anianie.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669217931\"><strong class=\"schema-faq-question\">Na co pomaga kurkuma?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Kurkuma najcz\u0119\u015bciej stosowana jest jako wsparcie przy stanach zapalnych, problemach trawiennych oraz jako \u017ar\u00f3d\u0142o przeciwutleniaczy. Badania dotycz\u0105 r\u00f3wnie\u017c jej wp\u0142ywu na stawy, uk\u0142ad sercowo-naczyniowy i funkcjonowanie m\u00f3zgu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669225367\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkumy wynikaj\u0105 z obecno\u015bci kurkuminy. Wykazuje ona dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Trwaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c badania nad jej wp\u0142ywem na metabolizm, uk\u0142ad pokarmowy oraz odporno\u015b\u0107.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669392835\"><strong class=\"schema-faq-question\">Ile \u0142y\u017ceczek kurkumy dziennie mo\u017cna zje\u015b\u0107?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b mo\u017ce bezpiecznie spo\u017cywa\u0107 od \u00bd do 1 \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy dziennie, czyli oko\u0142o 1,5\u20133 g. Taka ilo\u015b\u0107 dobrze sprawdza si\u0119 jako dodatek do codziennej diety. Wy\u017csze dawki, szczeg\u00f3lnie w postaci suplement\u00f3w z kurkumin\u0105, warto stosowa\u0107 wy\u0142\u0105cznie zgodnie z zaleceniami producenta lub lekarza.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669401707\"><strong class=\"schema-faq-question\">W jakiej postaci kurkuma jest najzdrowsza?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych ma \u015bwie\u017cy korze\u0144 kurkumy, jednak r\u00f3wnie\u017c wysokiej jako\u015bci kurkuma mielona zachowuje cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Najlepsz\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 kurkuminy uzyskuje si\u0119 po po\u0142\u0105czeniu kurkumy z czarnym pieprzem (\u017ar\u00f3d\u0142em piperyny) oraz t\u0142uszczem, np. oliw\u0105 z oliwek lub mlekiem kokosowym.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669414131\"><strong class=\"schema-faq-question\">Ile kurkumy na szklank\u0119 wody do picia?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Na jedn\u0105 szklank\u0119 (oko\u0142o 250 ml) ciep\u0142ej wody zwykle dodaje si\u0119 \u00bd \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy. Dla lepszej przyswajalno\u015bci warto doda\u0107 szczypt\u0119 \u015bwie\u017co mielonego czarnego pieprzu oraz kilka kropel soku z cytryny lub niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 zdrowego t\u0142uszczu. Nap\u00f3j najlepiej spo\u017cywa\u0107 raz dziennie jako element zr\u00f3\u017cnicowanej diety.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1783669457899\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy kurkuma pomaga przy dnie moczanowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Kurkuma mo\u017ce wspiera\u0107 organizm przy dnie moczanowej dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym kurkuminy. Nie leczy jednak choroby i nie zast\u0119puje leczenia zaleconego przez lekarza. Mo\u017ce stanowi\u0107 element zdrowej diety wspieraj\u0105cej osoby z dn\u0105 moczanow\u0105, zw\u0142aszcza w po\u0142\u0105czeniu z odpowiednim stylem \u017cycia.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n<ol class=\"wp-block-list has-small-font-size\">\n<li>Lee, Y.-M., &amp; Kim, Y. (2024). Is curcumin intake really effective for chronic inflammatory metabolic disease? A review of meta-analyses of randomized controlled trials. Nutrients, 16(11), 1728. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16111728\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16111728<\/a> [dost\u0119p 20.07.2026 r.]<\/li>\n<li>Opara, E. I., &amp; Chohan, M. (2014). Culinary herbs and spices: their bioactive properties, the contribution of polyphenols and the challenges in deducing their true health benefits. International Journal of Molecular Sciences, 15(10), 19183-19202. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijms151019183\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijms151019183<\/a> [dost\u0119p 20.07.2026 r.]<\/li>\n<li>U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center. (2019). FoodData Central: National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release (SR Legacy). <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/<\/a> [dost\u0119p 20.07.2026 r.]<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kurkuma to jedna z najlepiej przebadanych przypraw na \u015bwiecie. Najcenniejszym sk\u0142adnikiem jest kurkumina, kt\u00f3rej przypisuje si\u0119 dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma, na co pomaga, jak j\u0105 stosowa\u0107 oraz dlaczego warto \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z pieprzem<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":39838,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-5931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-przyprawy","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-10T07:45:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-31T09:21:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie\",\"datePublished\":\"2026-07-10T07:45:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-31T09:21:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":2386,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/kurkuma-przyprawa.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o przyprawach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/kurkuma-przyprawa.jpg\",\"datePublished\":\"2026-07-10T07:45:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-31T09:21:59+00:00\",\"description\":\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669217931\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669225367\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669392835\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669401707\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669414131\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669457899\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/kurkuma-przyprawa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/kurkuma-przyprawa.jpg\",\"width\":680,\"height\":450,\"caption\":\"Mielona kurkuma i \u015bwie\u017ce k\u0142\u0105cza kurkumy\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o przyprawach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/przyprawy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669217931\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669217931\",\"name\":\"Na co pomaga kurkuma?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kurkuma najcz\u0119\u015bciej stosowana jest jako wsparcie przy stanach zapalnych, problemach trawiennych oraz jako \u017ar\u00f3d\u0142o przeciwutleniaczy. Badania dotycz\u0105 r\u00f3wnie\u017c jej wp\u0142ywu na stawy, uk\u0142ad sercowo-naczyniowy i funkcjonowanie m\u00f3zgu.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669225367\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669225367\",\"name\":\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkumy wynikaj\u0105 z obecno\u015bci kurkuminy. Wykazuje ona dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Trwaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c badania nad jej wp\u0142ywem na metabolizm, uk\u0142ad pokarmowy oraz odporno\u015b\u0107.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669392835\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669392835\",\"name\":\"Ile \u0142y\u017ceczek kurkumy dziennie mo\u017cna zje\u015b\u0107?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b mo\u017ce bezpiecznie spo\u017cywa\u0107 od \u00bd do 1 \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy dziennie, czyli oko\u0142o 1,5\u20133 g. Taka ilo\u015b\u0107 dobrze sprawdza si\u0119 jako dodatek do codziennej diety. Wy\u017csze dawki, szczeg\u00f3lnie w postaci suplement\u00f3w z kurkumin\u0105, warto stosowa\u0107 wy\u0142\u0105cznie zgodnie z zaleceniami producenta lub lekarza.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669401707\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669401707\",\"name\":\"W jakiej postaci kurkuma jest najzdrowsza?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych ma \u015bwie\u017cy korze\u0144 kurkumy, jednak r\u00f3wnie\u017c wysokiej jako\u015bci kurkuma mielona zachowuje cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Najlepsz\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 kurkuminy uzyskuje si\u0119 po po\u0142\u0105czeniu kurkumy z czarnym pieprzem (\u017ar\u00f3d\u0142em piperyny) oraz t\u0142uszczem, np. oliw\u0105 z oliwek lub mlekiem kokosowym.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669414131\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669414131\",\"name\":\"Ile kurkumy na szklank\u0119 wody do picia?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Na jedn\u0105 szklank\u0119 (oko\u0142o 250 ml) ciep\u0142ej wody zwykle dodaje si\u0119 \u00bd \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy. Dla lepszej przyswajalno\u015bci warto doda\u0107 szczypt\u0119 \u015bwie\u017co mielonego czarnego pieprzu oraz kilka kropel soku z cytryny lub niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 zdrowego t\u0142uszczu. Nap\u00f3j najlepiej spo\u017cywa\u0107 raz dziennie jako element zr\u00f3\u017cnicowanej diety.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669457899\",\"position\":6,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1783669457899\",\"name\":\"Czy kurkuma pomaga przy dnie moczanowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kurkuma mo\u017ce wspiera\u0107 organizm przy dnie moczanowej dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym kurkuminy. Nie leczy jednak choroby i nie zast\u0119puje leczenia zaleconego przez lekarza. Mo\u017ce stanowi\u0107 element zdrowej diety wspieraj\u0105cej osoby z dn\u0105 moczanow\u0105, zw\u0142aszcza w po\u0142\u0105czeniu z odpowiednim stylem \u017cycia.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste","description":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste","og_description":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-07-10T07:45:06+00:00","article_modified_time":"2026-07-31T09:21:59+00:00","og_image":[{"width":680,"height":450,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie","datePublished":"2026-07-10T07:45:06+00:00","dateModified":"2026-07-31T09:21:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/"},"wordCount":2386,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","articleSection":["Porady o przyprawach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/","name":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","datePublished":"2026-07-10T07:45:06+00:00","dateModified":"2026-07-31T09:21:59+00:00","description":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma? Sprawd\u017a, na co pomaga, jak dzia\u0142a, jak stosowa\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem oraz jakie ma zastosowanie w kuchni i diecie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669217931"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669225367"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669392835"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669401707"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669414131"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669457899"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","width":680,"height":450,"caption":"Mielona kurkuma i \u015bwie\u017ce k\u0142\u0105cza kurkumy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o przyprawach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kurkuma \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i zastosowanie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669217931","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669217931","name":"Na co pomaga kurkuma?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Kurkuma najcz\u0119\u015bciej stosowana jest jako wsparcie przy stanach zapalnych, problemach trawiennych oraz jako \u017ar\u00f3d\u0142o przeciwutleniaczy. Badania dotycz\u0105 r\u00f3wnie\u017c jej wp\u0142ywu na stawy, uk\u0142ad sercowo-naczyniowy i funkcjonowanie m\u00f3zgu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669225367","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669225367","name":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kurkuma?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkumy wynikaj\u0105 z obecno\u015bci kurkuminy. Wykazuje ona dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Trwaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c badania nad jej wp\u0142ywem na metabolizm, uk\u0142ad pokarmowy oraz odporno\u015b\u0107.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669392835","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669392835","name":"Ile \u0142y\u017ceczek kurkumy dziennie mo\u017cna zje\u015b\u0107?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b mo\u017ce bezpiecznie spo\u017cywa\u0107 od \u00bd do 1 \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy dziennie, czyli oko\u0142o 1,5\u20133 g. Taka ilo\u015b\u0107 dobrze sprawdza si\u0119 jako dodatek do codziennej diety. Wy\u017csze dawki, szczeg\u00f3lnie w postaci suplement\u00f3w z kurkumin\u0105, warto stosowa\u0107 wy\u0142\u0105cznie zgodnie z zaleceniami producenta lub lekarza.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669401707","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669401707","name":"W jakiej postaci kurkuma jest najzdrowsza?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych ma \u015bwie\u017cy korze\u0144 kurkumy, jednak r\u00f3wnie\u017c wysokiej jako\u015bci kurkuma mielona zachowuje cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Najlepsz\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 kurkuminy uzyskuje si\u0119 po po\u0142\u0105czeniu kurkumy z czarnym pieprzem (\u017ar\u00f3d\u0142em piperyny) oraz t\u0142uszczem, np. oliw\u0105 z oliwek lub mlekiem kokosowym.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669414131","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669414131","name":"Ile kurkumy na szklank\u0119 wody do picia?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Na jedn\u0105 szklank\u0119 (oko\u0142o 250 ml) ciep\u0142ej wody zwykle dodaje si\u0119 \u00bd \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy. Dla lepszej przyswajalno\u015bci warto doda\u0107 szczypt\u0119 \u015bwie\u017co mielonego czarnego pieprzu oraz kilka kropel soku z cytryny lub niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 zdrowego t\u0142uszczu. Nap\u00f3j najlepiej spo\u017cywa\u0107 raz dziennie jako element zr\u00f3\u017cnicowanej diety.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669457899","position":6,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1783669457899","name":"Czy kurkuma pomaga przy dnie moczanowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Kurkuma mo\u017ce wspiera\u0107 organizm przy dnie moczanowej dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym kurkuminy. Nie leczy jednak choroby i nie zast\u0119puje leczenia zaleconego przez lekarza. Mo\u017ce stanowi\u0107 element zdrowej diety wspieraj\u0105cej osoby z dn\u0105 moczanow\u0105, zw\u0142aszcza w po\u0142\u0105czeniu z odpowiednim stylem \u017cycia.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-1xF","jetpack-related-posts":[{"id":15876,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dlaczego-warto-jesc-kurkume-z-pieprzem\/","url_meta":{"origin":5931,"position":0},"title":"Kurkuma z pieprzem \u2013 na co pomaga, jak stosowa\u0107 i jakie proporcje wybra\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"8 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Kurkuma z pieprzem to jedno z najcz\u0119\u015bciej polecanych po\u0142\u0105cze\u0144 przypraw. Piperyna zawarta w czarnym pieprzu zwi\u0119ksza przyswajalno\u015b\u0107 kurkuminy, dzi\u0119ki czemu kurkuma mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 skuteczniej. Sprawd\u017a, na co pomaga kurkuma z pieprzem, jak j\u0105 stosowa\u0107, jakie proporcje wybra\u0107 oraz kto powinien zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107.","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13307,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kurkuma-na-dolegliwosci-trawienne-jakie-ma-dzialanie-i-jak-stosowac\/","url_meta":{"origin":5931,"position":1},"title":"Kurkuma na dolegliwo\u015bci trawienne \u2013 jak dzia\u0142a na \u017co\u0142\u0105dek, jelita i refluks?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"10 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Kurkuma jest przypraw\u0105 coraz cz\u0119\u015bciej stosowan\u0105 w polskich domach. Sprawia, \u017ce dania nabieraj\u0105 wyj\u0105tkowego smaku. Jak kurkuma wp\u0142ywa na dolegliwo\u015bci trawienne? Dlaczego warto j\u0105 stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"kurkuma mielona i imbir mielony","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-imbir.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-imbir.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-imbir.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-imbir.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/kurkuma-imbir.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":5917,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/8-przypraw-wzmacniajacych-odpornosc\/","url_meta":{"origin":5931,"position":2},"title":"8 przypraw wzmacniaj\u0105cych odporno\u015b\u0107","author":"Katarzyna Biernacka","date":"18 listopada 2020","format":false,"excerpt":"Wspierania odporno\u015bci zaczyna si\u0119 na talerzu. Jakimi przyprawami powinni\u015bmy doprawia\u0107 nasze potrawy, aby skutecznie walczy\u0107 z wirusami? Oto nasze zestawienie. Naturalne wspieranie odporno\u015bci szczeg\u00f3lnie wa\u017cne jest w sezonie jesienno-zimowym, w kt\u00f3rym nara\u017ceni jeste\u015bmy nie tylko na zwyk\u0142e przezi\u0119bienia, ale r\u00f3wnie\u017c na wszystkiego rodzaju infekcje grypopodobne i koronawirusowe. Nasze wzmacnianie odporno\u015bci\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"przyprawy na stole, cynamon cejlo\u0144ski, imbir, go\u017adziki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/przyprawa-cynamon-cejlo%C5%84ski.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/przyprawa-cynamon-cejlo%C5%84ski.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/przyprawa-cynamon-cejlo%C5%84ski.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/przyprawa-cynamon-cejlo%C5%84ski.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/przyprawa-cynamon-cejlo%C5%84ski.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":15540,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-ziola-na-watrobe\/","url_meta":{"origin":5931,"position":3},"title":"Jakie zio\u0142a na w\u0105trob\u0119?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"5 wrze\u015bnia 2023","format":false,"excerpt":"W\u0105troba pe\u0142ni w organizmie wiele wa\u017cnych funkcji. Stres, z\u0142a dieta i u\u017cywki przyczyniaj\u0105 si\u0119 do jej os\u0142abienia. W jaki spos\u00f3b mo\u017cna wspom\u00f3c w\u0105trob\u0119 zio\u0142ami? Co pi\u0107 na detoksykacj\u0119 w\u0105troby?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/watroba.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/watroba.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/watroba.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/watroba.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":6063,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawa-curry-w-proszku-wszystko-co-chcesz-o-niej-wiedziec\/","url_meta":{"origin":5931,"position":4},"title":"Przyprawa curry \u2013 sk\u0142ad, przepis i r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy curry a kurkum\u0105","author":"Katarzyna Biernacka","date":"15 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Curry to przyprawa, kt\u00f3ra kojarzy nam si\u0119 z Indiami oraz kuchni\u0105 indyjsk\u0105. By\u0107 mo\u017ce zaskoczeniem b\u0119dzie dla was fakt, \u017ce nazwa 'curry' i sama przyprawa naprawd\u0119 nie pochodzi z Indii. Czym jest naprawd\u0119 curry?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/przyprawa-curry.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/przyprawa-curry.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/przyprawa-curry.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/przyprawa-curry.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":23608,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-przygotowac-zlote-mleko-przepis-i-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":5931,"position":5},"title":"Jak przygotowa\u0107 z\u0142ote mleko? Przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"28 listopada 2025","format":false,"excerpt":"Z\u0142ote mleko to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c modny nap\u00f3j o intensywnie \u017c\u00f3\u0142tym kolorze. Ten ajurwedyjski klasyk, znany w Indiach jako haldi doodh, od wiek\u00f3w stosowany jest jako naturalna mikstura wspieraj\u0105ca odporno\u015b\u0107, trawienie i og\u00f3lne samopoczucie. Jego sekretem jest kurkuma \u2013 przyprawa o silnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zlote-mleko-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zlote-mleko-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zlote-mleko-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/zlote-mleko-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/kurkuma-przyprawa.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5931"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41266,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931\/revisions\/41266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}