{"id":5880,"date":"2026-04-29T09:50:17","date_gmt":"2026-04-29T07:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=5880"},"modified":"2026-04-29T09:50:17","modified_gmt":"2026-04-29T07:50:17","slug":"sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ziarna sezamu to prawdopodobnie jedna z najwcze\u015bniej wykorzystywanych przez ludzi ro\u015blin oleistych, ceniona za wysokiej jako\u015bci olej z nasion. Jakie s\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci sezamu bia\u0142ego? Jedzenie nasion sezamu ma pozytywny wp\u0142yw na nasze zdrowie i odporno\u015b\u0107.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-small-font-size\">\n<li>Artyku\u0142 zosta\u0142 zaktualizowany i rozbudowany o nowe tre\u015bci i zdj\u0119cia 12.11.2024<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co to jest sezam?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sezam (Sesamum indicum)<\/strong> to jednoroczna ro\u015blina oleista uprawiana g\u0142\u00f3wnie w Azji i Afryce. Jej nasiona \u2013 bia\u0142e, czarne lub br\u0105zowe \u2013 s\u0105 wykorzystywane w kuchni jako dodatek do potraw oraz do produkcji oleju sezamowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Sezam jest ceniony za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, minera\u0142\u00f3w i przeciwutleniaczy, dlatego cz\u0119sto pojawia si\u0119 w dietach prozdrowotnych. Dzi\u0119ki naturalnej odporno\u015bci na utlenianie jego nasiona d\u0142ugo zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, co sprawia, \u017ce bywa nazywany \u201ekr\u00f3low\u0105 nasion oleistych\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak ro\u015bnie sezam? <\/h2>\n\n\n\n<p>Sezam osi\u0105ga wysoko\u015b\u0107 0,5-1,5 m. Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 pi\u0119knymi, dzwonkowatymi kwiatami r\u00f3\u017cnych barwach \u2013 od bia\u0142ej po fioletow\u0105, niebiesk\u0105 czy z\u0142ot\u0105. Kwiaty zamieniaj\u0105 si\u0119 w torebki\/owoce, w kt\u00f3rych wn\u0119trzu znajduje si\u0119 \u015brednio od 50 do 100 nasion sezamu. Nasiona, w zale\u017cno\u015bci od odmiany, mog\u0105 by\u0107 czarne, bia\u0142e lub br\u0105zowe. To w\u0142a\u015bnie te ziarenka pojawiaj\u0105 si\u0119 p\u00f3\u017aniej na naszych sto\u0142ach jako aromatyczny dodatek do wielu deser\u00f3w, ciast i potraw.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-roslina.jpg\" alt=\"Ro\u015blina sezamu w jeszcze  zielonej barwie\" class=\"wp-image-18461\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-roslina.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-roslina-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-roslina-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy sezam jest zdrowy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak, sezam jest zdrowy i warto w\u0142\u0105czy\u0107 go do codziennej diety. Nasiona sezamu zawieraj\u0105 wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, takich jak wap\u0144, magnez, \u017celazo, cynk oraz witaminy z grupy B. S\u0105 tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i b\u0142onnika, kt\u00f3re wspieraj\u0105 prac\u0119 serca i uk\u0142adu pokarmowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Regularne spo\u017cywanie sezamu mo\u017ce pomaga\u0107 w obni\u017ceniu poziomu cholesterolu, wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107 oraz korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na kondycj\u0119 ko\u015bci. Dzi\u0119ki obecno\u015bci przeciwutleniaczy, takich jak sezamina i sezamolina, nasiona sezamu wykazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie przeciwzapalne.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce sezam jest kaloryczny, dlatego najlepiej spo\u017cywa\u0107 go w umiarkowanych ilo\u015bciach \u2013 np. jako dodatek do sa\u0142atek, wypiek\u00f3w czy da\u0144 azjatyckich.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-ziarna.jpg\" alt=\"Uj\u0119cie na sezam znajduj\u0105cy si\u0119 w drewnianej misce oraz na \u0142y\u017cce - reszta zosta\u0142a rozsypana na stole\" class=\"wp-image-18462\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-ziarna.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-ziarna-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/sezam-ziarna-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma sezam? Na co pomaga sezam?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sezam wykazuje wiele korzystnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych, co wynika z jego bogatego sk\u0142adu od\u017cywczego. Nasiona sezamu dostarczaj\u0105 zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, b\u0142onnika, witamin z grupy B oraz minera\u0142\u00f3w, takich jak wap\u0144, magnez czy cynk. Dzi\u0119ki temu mog\u0105 wspiera\u0107 uk\u0142ad sercowo-naczyniowy, trawienie, odporno\u015b\u0107 oraz og\u00f3ln\u0105 kondycj\u0119 organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Poni\u017cej najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci sezamu potwierdzane w badaniach i analizach \u017cywieniowych:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce wspiera\u0107 obni\u017cenie cholesterolu<\/h3>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105, \u017ce regularne spo\u017cywanie sezamu mo\u017ce pomaga\u0107 obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL i tr\u00f3jgliceryd\u00f3w. Wynika to z obecno\u015bci nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych oraz zwi\u0105zk\u00f3w ro\u015blinnych, takich jak lignany i fitosterole, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na gospodark\u0119 lipidow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera prac\u0119 jelit<\/h3>\n\n\n\n<p>Sezam jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika pokarmowego \u2013 oko\u0142o 30 g nasion (3 \u0142y\u017cki) pokrywa ok. 10\u201312% dziennego zapotrzebowania. B\u0142onnik wspomaga perystaltyk\u0119 jelit, poprawia trawienie i mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce pomaga\u0107 w regulacji ci\u015bnienia krwi<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawarty w sezamie magnez wspiera prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia i mo\u017ce przyczynia\u0107 si\u0119 do obni\u017cenia ci\u015bnienia krwi. Dodatkowo przeciwutleniacze (np. witamina E i lignany) mog\u0105 wspiera\u0107 ochron\u0119 naczy\u0144 krwiono\u015bnych.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/150-home_default\/sezam-bialy-luskany.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Sezam bia\u0142y \u0142uskany - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/sezam-bialy-luskany.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tSezam bia\u0142y \u0142uskany &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">18,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/sezam-bialy-luskany.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0525\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"18.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"18.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Sezam bia\u0142y \u0142uskany - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"23\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-5880-23\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera zdrowie ko\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<p>Sezam zawiera du\u017ce ilo\u015bci wapnia, fosforu i cynku \u2013 minera\u0142\u00f3w kluczowych dla utrzymania mocnych ko\u015bci. Regularne spo\u017cycie mo\u017ce wspiera\u0107 profilaktyk\u0119 osteoporozy, szczeg\u00f3lnie w dietach ubogich w nabia\u0142.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera funkcjonowanie tarczycy<\/h3>\n\n\n\n<p>Nasiona sezamu s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em selenu, kt\u00f3ry odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 w produkcji hormon\u00f3w tarczycy. Dodatkowo zawieraj\u0105 \u017celazo, cynk i witamin\u0119 B6, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c wspieraj\u0105 prac\u0119 tego narz\u0105du.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce wspiera\u0107 kontrol\u0119 poziomu cukru we krwi<\/h3>\n\n\n\n<p>Sezam ma niski indeks glikemiczny i zawiera zdrowe t\u0142uszcze oraz bia\u0142ko, kt\u00f3re pomagaj\u0105 stabilizowa\u0107 poziom glukozy. Obecny w nim pinoresinol mo\u017ce dodatkowo wp\u0142ywa\u0107 na metabolizm cukr\u00f3w poprzez hamowanie dzia\u0142ania niekt\u00f3rych enzym\u00f3w trawiennych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dzia\u0142a przeciwutleniaj\u0105co i przeciwzapalnie<\/h3>\n\n\n\n<p>Sezam zawiera zwi\u0105zki takie jak sezamina, sezamolina i sezamol, kt\u00f3re wykazuj\u0105 dzia\u0142anie antyoksydacyjne. Pomagaj\u0105 one neutralizowa\u0107 wolne rodniki i mog\u0105 ogranicza\u0107 stany zapalne w organizmie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera odporno\u015b\u0107<\/h3>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki zawarto\u015bci cynku, selenu i witamin sezam wspiera funkcjonowanie uk\u0142adu odporno\u015bciowego. Sk\u0142adniki te odgrywaj\u0105 rol\u0119 w produkcji i aktywacji kom\u00f3rek odporno\u015bciowych, w tym limfocyt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie witaminy i sk\u0142adniki od\u017cywcze ma sezam?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Czy <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/sezam-bialy-luskany.html\">sezam bia\u0142y<\/a> jest zdrowy? <\/strong>Zdecydowanie tak. Jedzenie smacznych nasion sezamu ma pozytywny wp\u0142yw na nasz organizm. Sezam zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w, kt\u00f3re wa\u017cne s\u0105 dla cz\u0142owieka. Ziarna sezamu s\u0105 nie tylko doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em miedzi i manganu, ale tak\u017ce zawieraj\u0105 w sobie wiele <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-wapn\/\">wapnia<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-magnez\/\">magnezu<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-zelazo\/\">\u017celaza<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/fosfor\/\">fosforu<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/witaminy-z-grupy-b-ich-wlasciwosci-i-wystepowanie\/\">witaminy B1<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/zrodlo-cynku-skladnik-diety\/\">cynku<\/a>, molibdenu, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/zrodla-selenu-gdzie-go-szukac\/\">selenu<\/a> i b\u0142onnika pokarmowego. <\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz tych wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych nasiona sezamu zawieraj\u0105 dwie wyj\u0105tkowe substancje:<strong> sezamin\u0119 i sezamolin\u0119. <\/strong>Obie te substancje nale\u017c\u0105 do grupy szczeg\u00f3lnie korzystnych w\u0142\u00f3kien zwanych <strong>lignanami i <\/strong>wykazano, \u017ce maj\u0105 dzia\u0142anie obni\u017caj\u0105ce poziom cholesterolu u ludzi, zapobiegaj\u0105 nadci\u015bnieniu i zwi\u0119kszaj\u0105 dostarczanie <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/witamina-e\/\">witaminy E<\/a> u zwierz\u0105t. Stwierdzono r\u00f3wnie\u017c, \u017ce sezamina chroni w\u0105trob\u0119 przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.<\/p>\n\n\n\n<p>Zobacz te\u017c: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-czarny-wlasciwosci-i-zastosowanie\/\">Sezam czarny &#8211; w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezaom-bialy-ziarna-1024x683.jpg\" alt=\"Miseczka pe\u0142na sezamu bia\u0142ego, obok rozsypane po blacie ziarenka\" class=\"wp-image-5885\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezaom-bialy-ziarna-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezaom-bialy-ziarna-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezaom-bialy-ziarna-768x512.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezaom-bialy-ziarna.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ziarna sezamu bia\u0142ego<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sezam \u2013 tabela warto\u015bci od\u017cywczych (100 g)<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:700px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr style=\"background:#003D18; color:#ffffff;\">\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Sk\u0142adnik od\u017cywczy<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Zawarto\u015b\u0107<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">% dziennego zapotrzebowania<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kalorie<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">573 kcal<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">\u2014<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Beta-karoten<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">5 mcg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">\u2014<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Tiamina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,79 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">66%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Ryboflawina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,25 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">19%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Niacyna<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">4,51 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">28%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas pantotenowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,05 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B6<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,79 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">46%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Foliany (DFE)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">97 mcg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">24%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina E (alfa-tokoferol)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,25 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cholina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">25,60 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">5%<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Wap\u0144<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">975 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">75%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mied\u017a<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">4,08 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">453%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u017belazo<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">14,55 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">81%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Magnez<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">351 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">84%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mangan<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2,46 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">107%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Fosfor<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">629 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">50%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Potas<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">468 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">10%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Selen<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">34,40 mcg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">63%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">S\u00f3d<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">11 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cynk<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">7,75 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">70%<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">17,73 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">35%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">23,45 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">9%<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sushi-z-ziarnami-sezamu-1024x768.jpg\" alt=\"Japo\u0144skie sushi przyprawione sezamem na drewnianej desce\" class=\"wp-image-5882\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sushi-z-ziarnami-sezamu-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sushi-z-ziarnami-sezamu-300x225.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sushi-z-ziarnami-sezamu-768x576.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sushi-z-ziarnami-sezamu.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Japo\u0144skie sushi z sezamem<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak je\u015b\u0107 sezam i do czego go u\u017cywa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nasiona sezamu to bardzo popularny dodatek do potraw, szczeg\u00f3lnie tych pochodz\u0105cych z kuchni azjatyckiej. Sezam jest mi\u0119dzy innymi jednym ze sk\u0142adnik\u00f3w japo\u0144skiego sushi. Sezam mo\u017cna dodawa\u0107 do da\u0144 na wiele sposob\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Do wypiek\u00f3w. <\/strong>Dodaj ziarna sezamu mu do domowych wypiek\u00f3w \u2014 chleba, bu\u0142ek, bu\u0142eczek.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Do sa\u0142atek.<\/strong> Sezam mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c upra\u017cy\u0107, kruszy\u0107, a nast\u0119pnie posypywa\u0107 sa\u0142atkami. Zapewni to wi\u0119ksz\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i smak ni\u017c typowa sa\u0142atka.<br><strong><em>Przyk\u0142ad. <\/em><\/strong>Pra\u017cone nasiona sezamu z octem ry\u017cowym, sosem sojowym i zmia\u017cd\u017conym czosnkiem u\u017cywaj jako dressingu do sa\u0142atek, warzyw i makaron\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Do warzyw.<\/strong> Dobrze komponuj\u0105 si\u0119 z potrawami potraw z warzyw lub fasoli. Ziarna sezamu dodaj\u0105 te\u017c \u015bwietnego akcentu do gotowanych na parze broku\u0142\u00f3w, kt\u00f3re zosta\u0142y skropione sokiem z cytryny.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Do mi\u0119s.<\/strong> Sezam nadaje wyj\u0105tkowego, orientalnego aromatu i smaku mi\u0119som i drobiowi.<br><strong><em>Przyk\u0142ad. <\/em><\/strong>Przygotuj kurczaka sma\u017conego z sezamem, sosem sojowym, czosnkiem, imbirem i ulubionymi warzywami. To zdrowy i szybki obiad inspirowany kuchni\u0105 azjatyck\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kilka ciekawostek o sezamie &#8211; historia i pochodzenie<\/h2>\n\n\n\n<p>Nasiona sezamu by\u0142y jedn\u0105 z pierwszych upraw przetworzonych na olej i jedn\u0105 z najwcze\u015bniejszych przypraw. Trudno jest okre\u015bli\u0107 dok\u0142adne pochodzenie tej ro\u015bliny.  Prawdopodobnie zosta\u0142a &#8222;udomowiona&#8221; ju\u017c oko\u0142o 3000 p.n.e. Zgodnie z ostatnimi odkryciami archeologicznymi sezam wywodzi si\u0119 z dzikich upraw rodzimych w Azji Po\u0142udniowej. Ludzie zacz\u0119li uprawia\u0107 go ju\u017c w czasach cywilizacji harappa\u0144skiej w Azji Po\u0142udniowej. Stamt\u0105d sezam rozprzestrzeni\u0142 si\u0119 na zach\u00f3d do Mezopotamii przed 2000 rokiem p.n.e. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Asyryjczycy<\/strong> u\u017cywali oleju z sezamu do r\u00f3\u017cnych cel\u00f3w, takich jak \u017cywno\u015b\u0107, ma\u015bci (ma\u015bci) i lekarstwa, podczas gdy <strong>Hindusi <\/strong>uwa\u017cali go za \u015bwi\u0119ty.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Staro\u017cytni Egipcjanie<\/strong> dodawali nasiona sezamu do wypiek\u00f3w, co wiemy, na podstawie staro\u017cytnego malowid\u0142a grobowego przedstawiaj\u0105cego piekarza wsypuj\u0105cego nasiona do ciasta chlebowego.<br>Obecnie sezam to przede wszystkim ro\u015blina uprawna, kt\u00f3ra ceniona jest ze wzgl\u0119du na jadalne nasiona. Do najwi\u0119kszych komercyjnych producent\u00f3w sezonu nale\u017c\u0105 Chiny, Indie i Meksyk.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 najcz\u0119stsze pytania o sezam<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448883794\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy sezam jest zdrowy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, sezam jest zdrowy i mo\u017ce wspiera\u0107 organizm dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci minera\u0142\u00f3w, b\u0142onnika i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w. Regularne spo\u017cywanie w umiarkowanych ilo\u015bciach mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na serce, ko\u015bci i odporno\u015b\u0107.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448891510\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jakie witaminy i minera\u0142y zawiera sezam?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sezam zawiera m.in. wap\u0144, magnez, \u017celazo, cynk oraz witaminy z grupy B. Jest tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em przeciwutleniaczy, takich jak sezamina i sezamolina.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448903699\"><strong class=\"schema-faq-question\">Na co pomaga sezam?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sezam mo\u017ce wspiera\u0107 obni\u017cenie cholesterolu, poprawia\u0107 trawienie, wzmacnia\u0107 ko\u015bci oraz wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107. Jego dzia\u0142anie wynika g\u0142\u00f3wnie z zawarto\u015bci zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, b\u0142onnika i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448919672\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy sezam obni\u017ca cholesterol?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Badania sugeruj\u0105, \u017ce sezam mo\u017ce pomaga\u0107 obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL dzi\u0119ki obecno\u015bci lignan\u00f3w i fitosteroli. Efekt zale\u017cy jednak od ca\u0142ej diety i stylu \u017cycia.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448930828\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy sezam jest dobry na jelita?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, sezam zawiera b\u0142onnik, kt\u00f3ry wspiera prac\u0119 jelit i poprawia trawienie. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777448943028\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy sezam podnosi cukier we krwi?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sezam ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka mo\u017ce nawet wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu glukozy.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ziarna sezamu to prawdopodobnie jedna z najwcze\u015bniej wykorzystywanych przez ludzi ro\u015blin oleistych, ceniona za wysokiej jako\u015bci olej z nasion. Jedzenie nasion sezamu ma r\u00f3wnie\u017c pozytywny wp\u0142yw na nasze zdrowie i odporno\u015b\u0107.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":5881,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5880","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pestki-i-nasiona","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-29T07:50:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"854\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze\",\"datePublished\":\"2026-04-29T07:50:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":1606,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/sezam-bialy-ziarna.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o pestkach i nasionach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/sezam-bialy-ziarna.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-29T07:50:17+00:00\",\"description\":\"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448883794\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448891510\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448903699\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448919672\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448930828\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448943028\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/sezam-bialy-ziarna.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/sezam-bialy-ziarna.jpg\",\"width\":1280,\"height\":854,\"caption\":\"jak ro\u015bnie sezam, jak je\u015b\u0107 nasiona sezamu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o pestkach i nasionach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pestki-i-nasiona\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448883794\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448883794\",\"name\":\"Czy sezam jest zdrowy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, sezam jest zdrowy i mo\u017ce wspiera\u0107 organizm dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci minera\u0142\u00f3w, b\u0142onnika i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w. Regularne spo\u017cywanie w umiarkowanych ilo\u015bciach mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na serce, ko\u015bci i odporno\u015b\u0107.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448891510\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448891510\",\"name\":\"Jakie witaminy i minera\u0142y zawiera sezam?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sezam zawiera m.in. wap\u0144, magnez, \u017celazo, cynk oraz witaminy z grupy B. Jest tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em przeciwutleniaczy, takich jak sezamina i sezamolina.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448903699\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448903699\",\"name\":\"Na co pomaga sezam?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sezam mo\u017ce wspiera\u0107 obni\u017cenie cholesterolu, poprawia\u0107 trawienie, wzmacnia\u0107 ko\u015bci oraz wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107. Jego dzia\u0142anie wynika g\u0142\u00f3wnie z zawarto\u015bci zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, b\u0142onnika i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448919672\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448919672\",\"name\":\"Czy sezam obni\u017ca cholesterol?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Badania sugeruj\u0105, \u017ce sezam mo\u017ce pomaga\u0107 obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL dzi\u0119ki obecno\u015bci lignan\u00f3w i fitosteroli. Efekt zale\u017cy jednak od ca\u0142ej diety i stylu \u017cycia.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448930828\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448930828\",\"name\":\"Czy sezam jest dobry na jelita?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, sezam zawiera b\u0142onnik, kt\u00f3ry wspiera prac\u0119 jelit i poprawia trawienie. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448943028\",\"position\":6,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777448943028\",\"name\":\"Czy sezam podnosi cukier we krwi?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sezam ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka mo\u017ce nawet wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu glukozy.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste","description":"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste","og_description":"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-04-29T07:50:17+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":854,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze","datePublished":"2026-04-29T07:50:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/"},"wordCount":1606,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","articleSection":["Porady o pestkach i nasionach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/","name":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","datePublished":"2026-04-29T07:50:17+00:00","description":"Sezam bia\u0142y zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i mikroelement\u00f3w. Ziarna sezamu zawieraj\u0105 m.in. miedzi i manganu i wiele wapnia. Poznaj jego zalety.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448883794"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448891510"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448903699"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448919672"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448930828"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448943028"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","width":1280,"height":854,"caption":"jak ro\u015bnie sezam, jak je\u015b\u0107 nasiona sezamu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o pestkach i nasionach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Sezam \u2013 co to jest, czy jest zdrowy i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448883794","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448883794","name":"Czy sezam jest zdrowy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, sezam jest zdrowy i mo\u017ce wspiera\u0107 organizm dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci minera\u0142\u00f3w, b\u0142onnika i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w. Regularne spo\u017cywanie w umiarkowanych ilo\u015bciach mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na serce, ko\u015bci i odporno\u015b\u0107.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448891510","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448891510","name":"Jakie witaminy i minera\u0142y zawiera sezam?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Sezam zawiera m.in. wap\u0144, magnez, \u017celazo, cynk oraz witaminy z grupy B. Jest tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em przeciwutleniaczy, takich jak sezamina i sezamolina.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448903699","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448903699","name":"Na co pomaga sezam?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Sezam mo\u017ce wspiera\u0107 obni\u017cenie cholesterolu, poprawia\u0107 trawienie, wzmacnia\u0107 ko\u015bci oraz wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107. Jego dzia\u0142anie wynika g\u0142\u00f3wnie z zawarto\u015bci zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, b\u0142onnika i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448919672","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448919672","name":"Czy sezam obni\u017ca cholesterol?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Badania sugeruj\u0105, \u017ce sezam mo\u017ce pomaga\u0107 obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL dzi\u0119ki obecno\u015bci lignan\u00f3w i fitosteroli. Efekt zale\u017cy jednak od ca\u0142ej diety i stylu \u017cycia.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448930828","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448930828","name":"Czy sezam jest dobry na jelita?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, sezam zawiera b\u0142onnik, kt\u00f3ry wspiera prac\u0119 jelit i poprawia trawienie. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448943028","position":6,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-i-jego-cenne-wlasciwosci\/#faq-question-1777448943028","name":"Czy sezam podnosi cukier we krwi?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Sezam ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka mo\u017ce nawet wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu glukozy.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/sezam-bialy-ziarna.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-1wQ","jetpack-related-posts":[{"id":6054,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-czarny-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":5880,"position":0},"title":"Czarny sezam \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, na co pomaga i jak je\u015b\u0107? Przeciwwskazania","author":"Katarzyna Biernacka","date":"29 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Czarny sezam, znany r\u00f3wnie\u017c jako kala til, jest jedn\u0105 z najstarszych przypraw znanych cz\u0142owiekowi. Jest wysoko ceniony za olej, kt\u00f3ry si\u0119 z niego wyt\u0142acza. Ma\u0142e nasionko jest bez w\u0105tpienia bardzo pot\u0119\u017cne, u\u017cywane dla wielu korzy\u015bci prozdrowotnych i przeciwstarzeniowych.","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"czarny sezam","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/iStock-1047852944.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/iStock-1047852944.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/iStock-1047852944.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/iStock-1047852944.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18467,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprazyc-sezam\/","url_meta":{"origin":5880,"position":1},"title":"Jak upra\u017cy\u0107 sezam? Na patelni i w piekarniku \u2013 czas, temperatura, b\u0142\u0119dy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"29 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Pra\u017cenie sezamu to prosty spos\u00f3b na wydobycie pe\u0142ni jego smaku i aromatu. Niezale\u017cnie od tego, czy wybierzesz sezam bia\u0142y, czy czarny, proces pra\u017cenia dodaje ziarnom g\u0142\u0119bi oraz intensywno\u015bci. Dowiedz si\u0119, jak upra\u017cy\u0107 sezam na patelni lub w piekarniku, aby cieszy\u0107 si\u0119 chrupi\u0105cymi, orzechowymi nutami, kt\u00f3re wzbogac\u0105 sa\u0142atki, dania stir-fry i\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/prazenie-sezamu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/prazenie-sezamu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/prazenie-sezamu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/prazenie-sezamu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/prazenie-sezamu.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":18554,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/sezam-bialy-czy-czarny-jaki-wybrac\/","url_meta":{"origin":5880,"position":2},"title":"Sezam bia\u0142y czy czarny \u2013 kt\u00f3ry wybra\u0107? R\u00f3\u017cnice, smak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"29 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"W sklepach najcz\u0119\u015bciej spotykamy si\u0119 z dwoma rodzajami sezamu: sezamem o bia\u0142ych i czarnych ziarnach, czyli sezamem bia\u0142ym i czarnym. Jaka jest mi\u0119dzy nimi r\u00f3\u017cnica? Kt\u00f3ry sezam jest najzdrowszy?","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sezam-bialy-vs-czarny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sezam-bialy-vs-czarny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sezam-bialy-vs-czarny.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sezam-bialy-vs-czarny.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":19410,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/tahini-dlaczego-warto-je-jesc-skladniki-odzywcze-i-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":5880,"position":3},"title":"Tahini \u2013 co to jest, czy jest zdrowe, warto\u015bci od\u017cywcze i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"14 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Tahini to pyszna pasta sezamowa, po kt\u00f3r\u0105 si\u0119gamy zazwyczaj wtedy, gdy chcemy przygotowa\u0107 domowy hummus. Ale tahini ma znacznie wi\u0119cej zastosowa\u0144 \u2013 przede wszystkim jest to pasta o bogatych i zr\u00f3\u017cnicowanych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach. Dlaczego warto wybiera\u0107 past\u0119 tahini i si\u0119ga\u0107 po ni\u0105 cz\u0119\u015bciej \u2013 nie tylko zamiast pasty orzechowej? Co zawiera\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pasta-tahini-z-sezamu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pasta-tahini-z-sezamu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pasta-tahini-z-sezamu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pasta-tahini-z-sezamu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":10324,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/nasiona-i-pestki-na-diecie-katogenicznej\/","url_meta":{"origin":5880,"position":4},"title":"Nasiona i pestki na keto &#8211; czy chia, dynia i ziarna s\u0105 dobre na diecie ketogenicznej?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"15 pa\u017adziernika 2024","format":false,"excerpt":"Dieta ketogeniczna, oparta na niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w i wysokiej ilo\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w, staje si\u0119 coraz bardziej popularna. Chocia\u017c wiele produkt\u00f3w jest wykluczonych, niekt\u00f3re pestki i nasiona doskonale doskonale wpisuj\u0105 si\u0119 w jej zasady. Jakie pestki i nasiona warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu, by wzbogaci\u0107 posi\u0142ki i nie wyj\u015b\u0107 z ketozy?","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":27282,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-chalwa-jest-zdrowa-z-czego-jest-zrobiona-ile-ma-kalorii-i-czy-tuczy\/","url_meta":{"origin":5880,"position":5},"title":"Czy cha\u0142wa jest zdrowa? Z czego jest zrobiona, ile ma kalorii i czy tuczy?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Cha\u0142wa to jeden z tych deser\u00f3w, kt\u00f3ry budzi skrajne opinie. Jedni traktuj\u0105 j\u0105 jako kaloryczn\u0105 bomb\u0119 cukrow\u0105, inni jako warto\u015bciow\u0105 przek\u0105sk\u0119 pe\u0142n\u0105 minera\u0142\u00f3w i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w. Czy cha\u0142wa jest zdrowa? Z czego jest zrobiona i ile ma kalorii? Czym w\u0142a\u015bciwie jest cha\u0142wa, sk\u0105d pochodzi, kt\u00f3ra cha\u0142wa jest najzdrowsza oraz czy\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/chalwa-z-pistacjami.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/chalwa-z-pistacjami.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/chalwa-z-pistacjami.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/chalwa-z-pistacjami.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5880"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33086,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5880\/revisions\/33086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}