{"id":5857,"date":"2020-10-19T10:05:30","date_gmt":"2020-10-19T08:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=5857"},"modified":"2026-06-02T08:33:28","modified_gmt":"2026-06-02T06:33:28","slug":"imbir-i-jego-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/imbir-i-jego-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Imbir i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"\n

Imbir przyprawa<\/a> nie tylko dodaje potrawom wy\u015bmienitego i wyrazistego smaku – jest r\u00f3wnie\u017c pe\u0142en sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Ludzie u\u017cywaj\u0105 korzenia do gotowania i leczenia od tysi\u0119cy lat. Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak go stosowa\u0107?<\/p>\n\n\n\n

Jak ro\u015bnie imbir?<\/h2>\n\n\n\n

Imbir to ro\u015blina kwitn\u0105ca pochodz\u0105ca z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej. To jedna z najzdrowszych (i najsmaczniejszych) przypraw na \u015bwiecie. Nale\u017cy do rodziny Zingiberaceae i jest blisko spokrewniony z kurkum\u0105, kardamonem i galangalem.
K\u0142\u0105cze (podziemna cz\u0119\u015b\u0107 \u0142odygi) jest cz\u0119\u015bci\u0105 powszechnie u\u017cywan\u0105 jako przyprawa. Cz\u0119sto nazywany jest korzeniem imbiru lub po prostu imbirem. Imbir mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany jako \u015bwie\u017cy, suszony, sproszkowany lub jako olej albo sok. To bardzo cz\u0119sty sk\u0142adnik przepis\u00f3w. Czasami jest dodawany do przetworzonej \u017cywno\u015bci i kosmetyk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\"korze\u0144
Imbir to sk\u0142adnik wielu potraw<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na co dzia\u0142a imbir?<\/h2>\n\n\n\n

Imbir zawiera gingerol, kt\u00f3ry ma silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze.<\/h3>\n\n\n\n

Imbir przyprawa <\/a>ma bardzo d\u0142ug\u0105 histori\u0119 stosowania w r\u00f3\u017cnych formach medycyny tradycyjnej i alternatywnej. Jest stosowany do wspomagania trawienia, zmniejszania nudno\u015bci i pomocy w walce z gryp\u0105 i przezi\u0119bieniem, by wymieni\u0107 tylko kilka z jego zalet.
Niepowtarzalny zapach i smak imbiru zawdzi\u0119czamy jego naturalnym olejom, z kt\u00f3rych najwa\u017cniejszym jest gingerol. Gingerol jest g\u0142\u00f3wnym zwi\u0105zkiem bioaktywnym imbiru. Odpowiada za wiele jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych. Wed\u0142ug bada\u0144 gingerol ma silne dzia\u0142anie przeciwzapalne i przeciwutleniaj\u0105ce. Na przyk\u0142ad mo\u017ce pom\u00f3c zredukowa\u0107 stres oksydacyjny, kt\u00f3ry jest wynikiem posiadania w organizmie nadmiernej ilo\u015bci wolnych rodnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Potrafi leczy\u0107 wiele postaci nudno\u015bci, zw\u0142aszcza poranne md\u0142o\u015bci.<\/h3>\n\n\n\n

Wydaje si\u0119, \u017ce imbir przyprawa jest bardzo skuteczny w leczeniu nudno\u015bci, szczeg\u00f3lnie w przypadku kobiet w ci\u0105\u017cy. Chocia\u017c imbir jest uwa\u017cany za bezpieczny, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyj\u0119ciem jego du\u017cych ilo\u015bci, je\u015bli jeste\u015b w ci\u0105\u017cy. Zaleca si\u0119, aby kobiety w ci\u0105\u017cy, kt\u00f3re s\u0105 bliskie porodu lub kt\u00f3re poroni\u0142y, unika\u0142y imbiru.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce pom\u00f3c w utracie wagi<\/h3>\n\n\n\n

Wed\u0142ug bada\u0144 przeprowadzonych na ludziach i zwierz\u0119tach imbir mo\u017ce odgrywa\u0107 rol\u0119 w utracie wagi. Badanie przeprowadzone w 2016 roku na 80 kobietach z oty\u0142o\u015bci\u0105 wykaza\u0142o, \u017ce imbir mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 wska\u017anik masy cia\u0142a (BMI) i poziom insuliny we krwi. Wysoki poziom insuliny we krwi wi\u0105\u017ce si\u0119 z oty\u0142o\u015bci\u0105. Zdolno\u015b\u0107 imbiru do wp\u0142ywania na utrat\u0119 wagi mo\u017ce by\u0107 zwi\u0105zana z pewnymi mechanizmami, takimi jak jego potencja\u0142 zwi\u0119kszania liczby spalanych kalorii lub zmniejszania stanu zapalnego.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce pom\u00f3c w chorobie zwyrodnieniowej staw\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n

Choroba zwyrodnieniowa staw\u00f3w jest cz\u0119stym problemem zdrowotnym, obejmuje zwyrodnienie staw\u00f3w w organizmie, prowadz\u0105ce do takich objaw\u00f3w, jak b\u00f3l i sztywno\u015b\u0107 staw\u00f3w. W jednym przegl\u0105dzie literatury stwierdzono, \u017ce osoby, kt\u00f3re stosowa\u0142y imbir w leczeniu choroby zwyrodnieniowej staw\u00f3w, zauwa\u017cy\u0142y \u200b\u200bznaczne zmniejszenie b\u00f3lu i niepe\u0142nosprawno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce drastycznie obni\u017cy\u0107 poziom cukru we krwi i poprawi\u0107 czynniki ryzyka chor\u00f3b serca<\/h3>\n\n\n\n

Imbir a cukrzyca. Ten obszar bada\u0144 jest stosunkowo nowy, ale imbir mo\u017ce mie\u0107 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwcukrzycowe. W badaniu z 2015 roku obejmuj\u0105cym 41 uczestnik\u00f3w z cukrzyc\u0105 typu 2, 2 gramy mielonego imbiru<\/a> dziennie obni\u017cy\u0142y poziom cukru we krwi na czczo o 12%.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce pom\u00f3c w leczeniu przewlek\u0142ej niestrawno\u015bci<\/h3>\n\n\n\n

Przewlek\u0142a niestrawno\u015b\u0107 charakteryzuje si\u0119 nawracaj\u0105cym b\u00f3lem i dyskomfortem w g\u00f3rnej cz\u0119\u015bci \u017co\u0142\u0105dka. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce op\u00f3\u017anione opr\u00f3\u017cnianie \u017co\u0142\u0105dka jest g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 niestrawno\u015bci. Co ciekawe, wykazano, \u017ce przyprawa imbir przyspiesza opr\u00f3\u017cnianie \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce znacznie zmniejszy\u0107 b\u00f3le menstruacyjne<\/h3>\n\n\n\n

Bolesne miesi\u0105czkowanie odnosi si\u0119 do b\u00f3lu odczuwanego podczas cyklu miesi\u0105czkowego. Jednym z tradycyjnych zastosowa\u0144 imbiru jest \u0142agodzenie b\u00f3lu, w tym b\u00f3lu menstruacyjnego.<\/p>\n\n\n\n

Obni\u017ca temperatur\u0119 cia\u0142a<\/h3>\n\n\n\n

W tradycyjnej medycynie chi\u0144skiej ju\u017c od stuleci u\u017cywa si\u0119 \u015bwie\u017cego imbiru w celu zmniejszenia gor\u0105czki. Badania wykonane z udzia\u0142em tomografu potwierdzi\u0142y, \u017ce \u015bwie\u017cy imbir jest idealny do obni\u017cania temperatury cia\u0142a. Warto wiedzie\u0107, \u017ce produkt ten poprawia tak\u017ce kr\u0105\u017cenie krwi. W niekt\u00f3rych przypadkach wykazuje on dzia\u0142anie zbli\u017cone do aspiryny. Ze wzgl\u0119du na w\u0142a\u015bciwo\u015bci zmniejszaj\u0105ce stan zapalny, mo\u017ce pom\u00f3c w przypadku przezi\u0119bienia i grypy. Dodatkowo rozrzedza on krew, stosowa\u0107 go mo\u017cna przy zakrzepicy, ale nie mo\u017cna je\u015b\u0107 go przy jednoczesnym przyjmowaniu lek\u00f3w na t\u0119 przypad\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu.<\/h3>\n\n\n\n

Wysoki poziom LDL (z\u0142ego) cholesterolu jest zwi\u0105zany ze zwi\u0119kszonym ryzykiem wyst\u0105pienia chor\u00f3b serca. Spo\u017cywane pokarmy mog\u0105 mie\u0107 silny wp\u0142yw na poziom LDL. W badaniu przeprowadzonym w 2018 roku na 60 osobach z hiperlipidemi\u0105 30 os\u00f3b, kt\u00f3re otrzymywa\u0142y 5 gram\u00f3w proszku imbirowego ka\u017cdego dnia, odnotowa\u0142o spadek poziomu cholesterolu LDL (z\u0142ego) o 17,4% w ci\u0105gu 3 miesi\u0119cy. Chocia\u017c spadek LDL jest imponuj\u0105cy, nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119, \u017ce uczestnicy badania otrzymywali bardzo du\u017ce dawki imbiru.<\/p>\n\n\n\n

Zawiera substancj\u0119, kt\u00f3ra mo\u017ce pom\u00f3c w zapobieganiu raka.<\/h3>\n\n\n\n

Imbir badano jako alternatywne lekarstwo na kilka postaci raka. W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe przypisuje si\u0119 gingerolowi, kt\u00f3ry wyst\u0119puje w du\u017cych ilo\u015bciach w surowym imbirze. Posta\u0107 znana jako [6]-gingerol jest uwa\u017cana za szczeg\u00f3lnie siln\u0105. Istniej\u0105 pewne dowody, cho\u0107 ograniczone, \u017ce imbir mo\u017ce by\u0107 skuteczny przeciwko innym nowotworom \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowym, takim jak rak trzustki i rak w\u0105troby. Mo\u017ce by\u0107 skuteczny r\u00f3wnie\u017c w przypadku raka piersi i raka jajnika.<\/p>\n\n\n

\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tImbir mielony – 200g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t8,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\tKup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tImbir kandyzowany cukrem – 500g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t19,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\tKup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t