{"id":585,"date":"2024-04-02T17:31:37","date_gmt":"2024-04-02T15:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=585"},"modified":"2026-04-12T19:11:33","modified_gmt":"2026-04-12T17:11:33","slug":"ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Czerwony ry\u017c i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ry\u017c czerwony, ceniony za sw\u00f3j unikatowy kolor oraz wyj\u0105tkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze, stanowi wa\u017cny element diety w wielu kulturach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Bogaty w antyoksydanty, takie jak antocyjany, kt\u00f3re nadaj\u0105 mu charakterystyczn\u0105 czerwon\u0105 barw\u0119, ry\u017c ten oferuje nie tylko imponuj\u0105ce korzy\u015bci zdrowotne, ale r\u00f3wnie\u017c wzbogaca palet\u0119 smak\u00f3w i kolor\u00f3w w kulinarnych kreacjach. Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci ry\u017cu czerwonego,  jego pozytywny wp\u0142yw na zdrowie i zastosowanie w kuchni.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Artyku\u0142 zosta\u0142 zaktualizowany i rozbudowany o nowe tre\u015bci 02.04.2024 r.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 czerwony ry\u017c? <\/h2>\n\n\n\n<p>Czerwony ry\u017c (O. sativa) \u2013 czerwony ry\u017c d\u0142ugoziarnisty. Swoj\u0105 nazw\u0119 zawdzi\u0119cza barwie ziaren, kt\u00f3re wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 czerwonym kolorem, przyjmuj\u0105cym r\u00f3\u017cne odcienie.  Zwykle jest spo\u017cywany w stanie nie\u0142uskanym lub cz\u0119\u015bciowo ob\u0142uszczonym i ma czerwon\u0105 \u0142usk\u0119 zamiast bardziej pospolitego br\u0105zu.<\/p>\n\n\n\n<p>Ten ry\u017c  jest dost\u0119pny w wielu formach. Kilka odmian jest kr\u00f3tkoziarnistych i bardzo lepkich, podczas gdy niekt\u00f3re s\u0105 d\u0142ugoziarniste. Czerwony ry\u017c uprawiany jest w Europie, Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, a tak\u017ce w Ameryce Po\u0142udniowej, a kilka firm opracowa\u0142o w\u0142asne odmiany poprzez krzy\u017cowanie innych. Ry\u017c pochodz\u0105cy z Tajlandii, b\u0119d\u0105cej jednym z wi\u0119kszych producent\u00f3w czerwonego ry\u017cu, okre\u015blany jest mianem <em>Thai red cargo rice<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg\" alt=\"ry\u017c czerwony \u2013 ziarna\" class=\"wp-image-7888\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679-300x225.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak smakuje czerwony ry\u017c? <\/h2>\n\n\n\n<p>Smak czerwonego ry\u017cu r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od odmiany. Zasadniczo jest bardziej delikatny, s\u0142odszy i bardziej orzechowy w por\u00f3wnaniu do innych odmian ry\u017cu. Ze wzgl\u0119du na rodzaj obr\u00f3bki, po ugotowaniu jest bardziej zbli\u017cony do ry\u017cu br\u0105zowego \u2013 nieco klej\u0105cy si\u0119 i z mi\u0119kkim wn\u0119trzem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ry\u017c czerwony a br\u0105zowy &#8211; czy to to samo? <\/h2>\n\n\n\n<p>Ry\u017c czerwony i br\u0105zowy s\u0105 do siebie na tyle podobne, \u017ce wiele os\u00f3b nie dostrzega r\u00f3\u017cnicy pomi\u0119dzy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bciami. W rzeczywisto\u015bci barwa ziarna ry\u017cu czerwonego ma nieznacznie ja\u015bniejszy, cieplejszy, czerwonawy odcie\u0144. Podczas produkcji usuwana jest zewn\u0119trzna \u0142uska, ale wewn\u0119trzna warstwa sk\u00f3rki lub otr\u0119by nie s\u0105 polerowane \u2013 to r\u00f3\u017cni czerwony ry\u017c od bia\u0142ego. Po prze\u0142amaniu ziarna czerwonego ry\u017cu zauwa\u017cysz czerwon\u0105 otoczk\u0119 i wewn\u0119trzny bia\u0142y ry\u017c, kt\u00f3ry znajduje si\u0119 w \u015brodku.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/396-home_default\/czerwony-ryz.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Czerwony ry\u017c - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/czerwony-ryz.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tCzerwony ry\u017c &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">12,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/czerwony-ryz.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1577\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Czerwony ry\u017c - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"91\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-585-91\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<p>Badania wykaza\u0142y wyra\u017ane r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy w\u0142a\u015bciwo\u015bciami ry\u017cu czerwonego i br\u0105zowego. Czerwony kolor ry\u017cu jest jednocze\u015bnie informacj\u0105 o antyoksydacyjnych zdolno\u015bciach ry\u017cu. Badania potwierdzaj\u0105, \u017ce istnieje wyra\u017any zwi\u0105zek pomi\u0119dzy zawarto\u015bci\u0105 czerwonego pigmentu a warto\u015bciami polifenoli w poszczeg\u00f3lnych ziarnach ry\u017cu.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Podobnie jak ry\u017c br\u0105zowy, ry\u017c czerwony charakteryzuje si\u0119 du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 antocyjan\u00f3w, apigeniny, mirycetyny i kwercetyny. <\/li>\n\n\n\n<li>Analizy wykazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce <strong>ry\u017c czerwony ma znacznie silniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne ni\u017c ry\u017c br\u0105zowy,<\/strong> zawiera wy\u017csze st\u0119\u017cenie przeciwutleniaczy, w tym flawonoid\u00f3w, co przek\u0142ada si\u0119 na wi\u0119kszy potencja\u0142 w neutralizowaniu wolnych rodnik\u00f3w. <\/li>\n\n\n\n<li>Poza tym <strong>ry\u017c czerwony jest r\u00f3wnie\u017c bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em selenu<\/strong>, natomiast ry\u017c br\u0105zowy zawiera nieco wi\u0119cej \u017celaza i cynku. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Obie odmiany ry\u017cu s\u0105 cennym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika i pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych &#8211; pod tym wzgl\u0119dem nie ma wyra\u017anej r\u00f3\u017cnicy pomi\u0119dzy ry\u017cem br\u0105zowym a czerwonym. Bez wzgl\u0119du na to, kt\u00f3r\u0105 odmian\u0119 spo\u017cyjemy, dostarczymy naszemu organizmowi wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Oto por\u00f3wnanie sk\u0142adu od\u017cywczego i w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych ry\u017cu czerwonego i bia\u0142ego:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes has-small-font-size\"><table><tbody><tr><td><strong>Parametr<\/strong><\/td><td><strong>Ry\u017c bia\u0142y<\/strong><\/td><td><strong>Ry\u017c czerwony<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Zawarto\u015b\u0107 energetyczna (kcal\/100g)<\/td><td>349.34\u00b12.5<\/td><td>341\u00b11.2<\/td><\/tr><tr><td>T\u0142uszcz (g\/100g)<\/td><td>0.62\u00b10.015<\/td><td>1.81\u00b10.011<\/td><\/tr><tr><td>B\u0142onnik  (g\/100g)<\/td><td>0.23\u00b10.02<\/td><td>2.71\u00b10.1<\/td><\/tr><tr><td>Bia\u0142ko (g\/100g)<\/td><td>7.6\u00b10.23<\/td><td>10.49\u00b10.43<\/td><\/tr><tr><td>W\u0119glowodany (g\/100g)<\/td><td>78.34\u00b11.5<\/td><td>70.19\u00b11.0<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>Ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 fenoli (mg GAE\/100g)<\/td><td>24.26\u00b11.05<\/td><td>143.38 \u00b11.5<\/td><\/tr><tr><td>Ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 flawonoid\u00f3w (mg RE\/100g)<\/td><td>166.23\u00b10.25<\/td><td>120.0 \u00b10.3<\/td><\/tr><tr><td>Aktywno\u015b\u0107 przeciwutleniaj\u0105ca DPPH (%)<\/td><td>20%<\/td><td>25%<\/td><\/tr><tr><td>Zawarto\u015b\u0107 wapnia (mg\/100g)<\/td><td>7.94\u00b10.17<\/td><td>8.71\u00b10.65<\/td><\/tr><tr><td>Zawarto\u015b\u0107 \u017celaza (mg\/100g)<\/td><td>7.65\u00b10.22<\/td><td>13.45\u00b10.60<\/td><\/tr><tr><td>Zawarto\u015b\u0107 magnezu (mg\/100g)<\/td><td>46.45\u00b10.649<\/td><td>192.27\u00b15.98<\/td><\/tr><tr><td>Zawarto\u015b\u0107 cynku (mg\/100g)<\/td><td>1.49\u00b10.039<\/td><td>1.91\u00b10.036<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci czerwony ry\u017c? <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zawiera przeciwutleniacze przeciwdzia\u0142aj\u0105ce wolnym rodnikom<\/h3>\n\n\n\n<p>Jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-zelazo\/\">\u017celaza<\/a> i manganu. Mangan, kt\u00f3ry jest po prostu instrumentalny w produkcji energii dla organizmu, jest istotnym sk\u0142adnikiem enzym\u00f3w i jest r\u00f3wnie\u017c <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/antyoksydanty-w-zywnosci-gdzie-najwiecej\/\">antyutleniaczem<\/a>, kt\u00f3ry mo\u017ce zabezpieczy\u0107 organizm przed wolnymi rodnikami, kt\u00f3re powstaj\u0105 po wytworzeniu energii. Dodatkowo czerwony ry\u017c jest pe\u0142en <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/zrodlo-cynku-skladnik-diety\/\">cynku<\/a>, minera\u0142u, kt\u00f3ry mo\u017ce przyspieszy\u0107 gojenie si\u0119 ran i utrzyma\u0107 mechanizmy obronne organizmu do skutecznego funkcjonowania. Podobnie jak \u017celazo lub mangan, cynk jest dodatkowo pe\u0142en przeciwutleniaczy, kt\u00f3re chroni\u0105 organizm przed wolnymi rodnikami mog\u0105cymi uszkadza\u0107 tkanki i kom\u00f3rki w ciele.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zawiera witamin\u0119 B6<\/h3>\n\n\n\n<p>Spo\u017cywaj\u0105c tylko jedn\u0105 porcj\u0119 czerwonego ry\u017cu, mo\u017cna dostarczy\u0107 nawet 23 procent dziennej dawki witaminy B6, ilo\u015b\u0107 potrzebn\u0105 do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Ta konkretna witamina jest niezb\u0119dna, aby pom\u00f3c w zr\u00f3wnowa\u017ceniu rozwoju serotoniny, czerwonych krwinek, pomagaj\u0105c w tworzeniu kom\u00f3rek DNA.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce pom\u00f3c w zapobieganiu chorobie serca<\/h3>\n\n\n\n<p>Wi\u0119ksze ilo\u015bci lipoprotein o ma\u0142ej g\u0119sto\u015bci lub LDL we krwi powoduj\u0105 odk\u0142adanie si\u0119 p\u0142ytki w \u015bcianach t\u0119tnic. To szczeg\u00f3lnie zw\u0119\u017ca wielko\u015b\u0107 t\u0119tnic i mo\u017ce blokowa\u0107 t\u0119tnic\u0119 wie\u0144cow\u0105, powoduj\u0105c zawa\u0142 serca. Obni\u017cenie poziomu cholesterolu LDL zmniejsza ryzyko chor\u00f3b serca. W badaniu przeprowadzonym w 2009 roku w Chestnut Hill Hospital stwierdzono, \u017ce poziom cholesterolu LDL by\u0142 bardziej obni\u017cony u pacjent\u00f3w otrzymuj\u0105cych czerwony ry\u017c dro\u017cd\u017cowy w por\u00f3wnaniu do pacjent\u00f3w otrzymuj\u0105cych placebo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce obni\u017cy\u0107 poziom glukozy we krwi<\/h3>\n\n\n\n<p>Niekontrolowany poziom glukozy we krwi u diabetyk\u00f3w mo\u017ce negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na oczy, nerki, a tak\u017ce serce. Kontrolowanie poziomu cukru we krwi zmniejsza te niebezpiecze\u0144stwa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Obni\u017ca ryzyko oty\u0142o\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<p>Pomo\u017ce Ci zmniejszy\u0107 ch\u0119\u0107 jedzenia i mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce zyskasz poczucie syto\u015bci na naprawd\u0119 d\u0142ugi czas. Co wi\u0119cej dostarcza energii do organizmu i pomaga w trawieniu. Czerwony ry\u017c jest ca\u0142kowicie pozbawiony t\u0142uszczu. Wykazano, \u017ce osoby, kt\u00f3re codziennie go spo\u017cywaj\u0105, maj\u0105 mniejsze szanse na oty\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomaga w walce z astm\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-magnez\/\">magnezu<\/a>, kt\u00f3ry pomo\u017ce w zarz\u0105dzaniu normalnym wzorcem oddychania, regularne spo\u017cywanie czerwonego ry\u017cu pomo\u017ce unikn\u0105\u0107 astmy. To naprawd\u0119 jedna z najlepszych zalet jedzenia czerwonego ry\u017cu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jest bogaty w b\u0142onnik<\/h3>\n\n\n\n<p>Jedna czwarta szklanki ry\u017cu sk\u0142ada si\u0119 z oko\u0142o 2 gram\u00f3w <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-to-jest-blonnik-witalny-poznaj-jego-wlasciwosci\/\">b\u0142onnika<\/a> i stanowi 8 procent dziennego zapotrzebowania na ten sk\u0142adnik. B\u0142onnik jest znany ze swojej zdolno\u015bci do zapobiegania i \u0142agodzenia zapar\u0107 oraz poprawy funkcji jelit. Podczas gdy bia\u0142y ry\u017c jest pe\u0142en w\u0119glowodan\u00f3w, czerwony ry\u017c jest obci\u0105\u017cony w\u0142\u00f3knem. Dodatkowo zapewnia energi\u0119 dla organizmu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki jest indeks glikemiczny ry\u017cu czerwonego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Indeks glikemiczny ry\u017cu czerwonego r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od miejsca uprawy i odmiany. Badania prowadzone na malezyjskich odmianach ry\u017cu wykaza\u0142y, \u017ce indeks glikemiczny ry\u017cu czerwonego plasuje si\u0119 na poziomie 63-68, co klasyfikuje go w gronie produkt\u00f3w o \u015brednim indeksie glikemicznym. Oznacza to, \u017ce osoby chore na cukrzyc\u0119 czy cierpi\u0105ce na insulinooporno\u015b\u0107 mog\u0105 od czasu do czasu spo\u017cywa\u0107 potrawy na bazie czerwonego ry\u017cu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/czerwony-ryz-danie.jpg\" alt=\"ugotowany ry\u017c czerwony\" class=\"wp-image-17009\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/czerwony-ryz-danie.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/czerwony-ryz-danie-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/czerwony-ryz-danie-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak stosowa\u0107 w kuchni czerwony ry\u017c? <\/h2>\n\n\n\n<p>Mo\u017cliwo\u015bci wykorzystania czerwonego ry\u017cu w kuchni s\u0105 bardzo r\u00f3\u017cnorodne. Oto najpopularniejsze zastosowania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zamie\u0144 ry\u017c bia\u0142y na czerwony w daniach<\/strong>. Traktuj czerwony ry\u017c jak zwyk\u0142y bia\u0142y ry\u017c. Mo\u017cesz go je\u015b\u0107 jako cz\u0119\u015b\u0107 wielodaniowego posi\u0142ku z daniami g\u0142\u00f3wnymi i warzywami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Usma\u017c ry\u017c<\/strong>. Z czerwonego ry\u017cu mo\u017cna przygotowa\u0107 sma\u017cony ry\u017c, szczeg\u00f3lnie po jego sch\u0142odzeniu, kiedy to ry\u017c jest idealny do sma\u017cenia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Przygotuj sa\u0142atki lub miski ry\u017cowe<\/strong>. Czerwony ry\u017c mo\u017cesz wykorzysta\u0107 jako podstaw\u0119 do sa\u0142atek lub misek ry\u017cowych, dodaj\u0105c do niego dowolne warzywa, bia\u0142ko lub dodatki.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Szybka zupa-kongee\/porridge<\/strong>.  Ry\u017c czerwony mo\u017cna zblendowa\u0107, aby go rozdrobni\u0107, doda\u0107 wody lub bulionu i ugotowa\u0107 na po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119 (cie\u0144sz\u0105 lub g\u0119stsz\u0105).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak gotowa\u0107 ry\u017c czerwony? <\/h2>\n\n\n\n<p>Ry\u017c czerwony znacznie r\u00f3\u017cni si\u0119 od innych odmian ry\u017cu, takich jak ja\u015bminowy, basmati czy nawet klasyczny bia\u0142y. D\u0142ugo\u015b\u0107 jego gotowania mo\u017ce by\u0107 wyzwaniem, gdy\u017c, o ile bia\u0142e odmiany ry\u017cu gotuje si\u0119 \u015brednio od 15 do 18 minut, ry\u017c czerwony wymaga znacznie d\u0142u\u017cszego czasu, kt\u00f3ry mo\u017ce wynosi\u0107 nawet 40 minut. Wszystko zale\u017cy od tego, jak\u0105 metod\u0119 gotowania czerwonego ry\u017cu wybierzemy, czy zdecydujemy si\u0119 na klasyczne gotowanie na kuchence gazowej, elektrycznej, czy te\u017c mamy do tego przygotowany specjalny ry\u017cowar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Namoczy\u0107 ry\u017c, czy nie? <\/h3>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto w kontek\u015bcie gotowania ry\u017cu pojawia si\u0119 pytanie, czy powinno si\u0119 namacza\u0107 ry\u017c czerwony. Moczenie ry\u017cu czerwonego nie jest wymagane, ale trzeba przyzna\u0107, \u017ce znacznie skraca czas gotowania. Je\u017celi zale\u017cy nam na oszcz\u0119dno\u015bci czasu, moczenie mo\u017ce by\u0107 korzystne. Efekty uzyskamy tylko, je\u017celi b\u0119dziemy ry\u017c moczy\u0107 stosunkowo d\u0142ugo, minimum dwie godziny. Najlepsze efekty osi\u0105gniemy jednak, decyduj\u0105c si\u0119 na pozostawienie ry\u017cu na ca\u0142\u0105 noc, a nast\u0119pnie przyst\u0119puj\u0105c do procesu gotowania.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#ecfcf5\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gotowanie ry\u017cu czerwonego &#8211; prosty przepis <\/h3>\n\n\n\n<p>Oto jak krok po kroku przygotowa\u0107 ten zdrowy dodatek do waszych ulubionych da\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 szklanka pe\u0142noziarnistego czerwonego ry\u017cu<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub oliwy z oliwek<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zacznij od op\u0142ukania ry\u017cu pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 &#8211; op\u0142ucz 1 szklank\u0119 czerwonego ry\u017cu pod zimn\u0105 wod\u0105, aby usun\u0105\u0107 nadmiar skrobi.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>W garnku umieszczonym na \u015brednim ogniu zagotuj 2\u00bd szklanki wody.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy woda zacznie wrze\u0107, dodaj do niej przygotowany wcze\u015bniej ry\u017c, \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a lub oliwy z oliwek oraz \u0142y\u017ceczk\u0119 soli. Zmniejsz ogie\u0144 do minimum, przykryj garnek i pozostaw ry\u017c do gotowania na wolnym ogniu przez oko\u0142o 30-40 minut, a\u017c ry\u017c b\u0119dzie mi\u0119kki i wch\u0142onie wi\u0119kszo\u015b\u0107 wody.<\/li>\n\n\n\n<li>Po up\u0142ywie czasu gotowania, zdejmij pokrywk\u0119 i delikatnie 'puchnij&#8217; ry\u017c za pomoc\u0105 widelca. Nast\u0119pnie przykryj go ponownie i pozw\u00f3l odpocz\u0105\u0107 przez oko\u0142o 5 minut, co pozwoli ziarnom ry\u017cu na stanie si\u0119 bardziej puszystymi.<\/li>\n\n\n\n<li>Ponownie 'spulchnij&#8217; ry\u017c przed podaniem. Gotowy ry\u017c czerwony doskonale komponuje si\u0119 z r\u00f3\u017cnorodnymi daniami. Pozosta\u0142o\u015bci ry\u017cu przechowuj w szczelnym pojemniku po ostygni\u0119ciu.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ry\u017c czerwony \u2013 skutki uboczne?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ry\u017c czerwony odmiany Cargo nie wywo\u0142uje powa\u017cnych skutk\u00f3w ubocznych. Ziarna ry\u017cu czerwonego s\u0105 dobrze tolerowane przez organizm, nie pojawiaj\u0105 si\u0119 powa\u017cne reakcje ze strony uk\u0142adu trawiennego.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ry\u017c czerwony, ceniony za sw\u00f3j unikatowy kolor oraz wyj\u0105tkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze, stanowi wa\u017cny element diety w wielu kulturach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Bogaty w antyoksydanty, takie jak antocyjany, kt\u00f3re nadaj\u0105 mu charakterystyczn\u0105 czerwon\u0105 barw\u0119, ry\u017c ten oferuje nie tylko imponuj\u0105ce korzy\u015bci zdrowotne, ale r\u00f3wnie\u017c wzbogaca palet\u0119 smak\u00f3w i kolor\u00f3w w kulinarnych kreacjach. Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci ry\u017cu czerwonego,  jego pozytywny wp\u0142yw na zdrowie i zastosowanie w kuchni.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":7888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":{"0":"post-585","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ryze","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-02T15:31:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T17:11:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Czerwony ry\u017c i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"datePublished\":\"2024-04-02T15:31:37+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:11:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":1775,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/iStock-517235679.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o ry\u017cu\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/iStock-517235679.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-02T15:31:37+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:11:33+00:00\",\"description\":\"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/iStock-517235679.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/iStock-517235679.jpg\",\"width\":800,\"height\":600,\"caption\":\"czerwony ry\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze, jak gotowa\u0107 czerwony ry\u017c\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o ry\u017cu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryze\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Czerwony ry\u017c i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste","description":"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste","og_description":"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2024-04-02T15:31:37+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T17:11:33+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Czerwony ry\u017c i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","datePublished":"2024-04-02T15:31:37+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:11:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/"},"wordCount":1775,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","articleSection":["Porady o ry\u017cu"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/","name":"Ry\u017c czerwony: w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gotowanie i wp\u0142yw na cholesterol | Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","datePublished":"2024-04-02T15:31:37+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:11:33+00:00","description":"Ry\u017c czerwony \u2013 pe\u0142noziarnisty ry\u017c bogaty w antyoksydanty, b\u0142onnik i magnez. Sprawd\u017a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, IG oraz jak go ugotowa\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","width":800,"height":600,"caption":"czerwony ry\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze, jak gotowa\u0107 czerwony ry\u017c"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o ry\u017cu","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Czerwony ry\u017c i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-517235679.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-9r","jetpack-related-posts":[{"id":620,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-czerwony-jasminowy-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":585,"position":0},"title":"Ry\u017c czerwony ja\u015bminowy i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","date":"29 maja 2018","format":false,"excerpt":"Ten d\u0142ugoziarnisty niezmielony ry\u017c ja\u015bminowy z czerwonymi otr\u0119bami ma bardziej z\u0142o\u017cony smak ni\u017c zwyk\u0142y ry\u017c. Jego obfity kszta\u0142t i r\u00f3\u017cowy kolor sprawiaj\u0105, \u017ce jest to doskona\u0142y wyb\u00f3r do pe\u0142nych smaku da\u0144. Ry\u017c ja\u015bminowy posiada delikatny, kwiatowy aromat. Warto\u015bci od\u017cywcze czerwonego ry\u017cu ja\u015bminowego Warto\u015bci od\u017cywcze na 100 gram suchego ry\u017cu czerwonego\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"Ry\u017c czerwony","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-493058654.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-493058654.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-493058654.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-493058654.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":618,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-naturalny-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":585,"position":1},"title":"Ry\u017c naturalny i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","date":"29 maja 2018","format":false,"excerpt":"Ry\u017c jest podstawowym po\u017cywieniem w wi\u0119kszo\u015bci kraj\u00f3w azjatyckich. Jest to z\u0142o\u017cony w\u0119glowodan, zbudowany z cz\u0105steczek cukru, kt\u00f3re s\u0105 po\u0142\u0105czone w d\u0142ugie, z\u0142o\u017cone \u0142a\u0144cuchy, kt\u00f3re dostarczaj\u0105 witamin, minera\u0142\u00f3w i b\u0142onnika istotnych dla zdrowia. Podobnie jak wszystkie pe\u0142ne ziarna, ry\u017c ma trzy jadalne cz\u0119\u015bci \u2013 otr\u0119by, zarodki i bielmo. W zale\u017cno\u015bci od\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"Ry\u017c naturalny","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1190084217.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1190084217.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1190084217.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1190084217.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":627,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-mochi-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":585,"position":2},"title":"Ry\u017c mochi i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","date":"28 pa\u017adziernika 2019","format":false,"excerpt":"Mochi to japo\u0144ski ry\u017cowy deser wykonywany z mochigomu, kr\u00f3tkoziarnistego kleistego ry\u017cu japonica. Ry\u017c s\u0142u\u017c\u0105cy do wykonania mochi czasami jest okre\u015blany jako \u017c\u00f3\u0142ty. Ciasta, znane jako mochi, to s\u0142odkie okr\u0105g\u0142e bu\u0142eczki z mi\u0119kkiego i ci\u0105gn\u0105cego si\u0119 ry\u017cu. Ry\u017c jest najpierw gotowany na parze, a nast\u0119pnie d\u0142ugo t\u0142uczony. Powsta\u0142a lepka masa ry\u017cowa\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"Ry\u017c mochi","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/iStock-1041271010.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/iStock-1041271010.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/iStock-1041271010.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/iStock-1041271010.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16249,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-ryz-dla-cukrzyka\/","url_meta":{"origin":585,"position":3},"title":"Jaki ry\u017c dla cukrzyka? Indeks glikemiczny ry\u017cu + kt\u00f3re s\u0105 najzdrowsze","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c to jeden z najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywanych produkt\u00f3w na \u015bwiecie, ceniony za warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 energii. Jednocze\u015bnie jest bogaty w w\u0119glowodany, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na poziom cukru we krwi. Dlatego wiele os\u00f3b zadaje sobie pytanie: czy ry\u017c jest zdrowy dla cukrzyka i czy mo\u017cna go bezpiecznie je\u015b\u0107 przy cukrzycy\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":4456,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/quinoa-czy-ryz\/","url_meta":{"origin":585,"position":4},"title":"Quinoa czy ry\u017c?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"7 lipca 2020","format":false,"excerpt":"Ry\u017c wydaje si\u0119 by\u0107 obecny w kulinariach od zawsze, natomiast komosa ry\u017cowa dopiero od niedawna podbija serca smakoszy. Zanim wyb\u00f3r padnie na konkretny produkt, warto wiedzie\u0107, co obie opcje w sobie kryj\u0105.","rel":"","context":"W \u201eCz\u0119ste pytania&quot;","block_context":{"text":"Cz\u0119ste pytania","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},"img":{"alt_text":"rozsypana komos ry\u017cowa i ry\u017c","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-i-ryz-bialy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-i-ryz-bialy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-i-ryz-bialy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-i-ryz-bialy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":578,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-jasminowy-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":585,"position":5},"title":"Ry\u017c ja\u015bminowy \u2013 IG, kcal, warto\u015bci od\u017cywcze","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c ja\u015bminowy to wyj\u0105tkowy rodzaj ry\u017cu, kt\u00f3ry przyci\u0105ga uwag\u0119 swoim charakterystycznym, delikatnie kwiatowym zapachem oraz subteln\u0105, lekko s\u0142odkaw\u0105 nut\u0105. Cho\u0107 na sta\u0142e zadomowi\u0142 si\u0119 w kuchniach Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 na naszych sto\u0142ach jako doskona\u0142a baza do da\u0144 o intensywnych smakach. Jednak ry\u017c ja\u015bminowy to nie tylko walory\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ryz-jasminowy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ryz-jasminowy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ryz-jasminowy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ryz-jasminowy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31076,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585\/revisions\/31076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}