{"id":5376,"date":"2026-03-26T12:34:20","date_gmt":"2026-03-26T11:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=5376"},"modified":"2026-04-21T11:14:24","modified_gmt":"2026-04-21T09:14:24","slug":"maka-kasztanowa-jak-stosowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","title":{"rendered":"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>M\u0105ka kasztanowa ma trzy zalety &#8211; jest bezglutenowa, cechuje si\u0119 wysok\u0105 plastyczno\u015bci\u0105 i ma charakterystyczny orzechowy i s\u0142odki smak. Bogata w sk\u0142adniki od\u017cywcze i b\u0142onnik m\u0105ka mo\u017ce by\u0107 u\u017cywana do wypieku chleba, ciast i przygotowywania wszelkiego rodzaju s\u0142odko\u015bci.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym jest i jak powstaje m\u0105ka kasztanowa?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\">M\u0105ka kasztanowa<\/a> jest jedn\u0105 z najcz\u0119\u015bciej stosowanych m\u0105k bezglutenowych.<br>Ten rodzaj m\u0105ki, jak sama nazwa wskazuje, powstaje w wyniku zmielenia suszonych kasztan\u00f3w jadalnych (Castanea sativa Mill.). Do uzyskania kilograma m\u0105ki, potrzeba zazwyczaj 4 kilogram\u00f3w kasztan\u00f3w. To sprawia, \u017ce<strong> cena m\u0105ki kasztanowej <\/strong>jest wy\u017csza od pozosta\u0142ych <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maki-bezglutenowe\">m\u0105k bezglutenowych,<\/a> ale korzy\u015bci z jej spo\u017cywania s\u0105 nie do przecenienia. M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 wyr\u00f3\u017cnia delikatnie orzechowy i s\u0142odki smak, \u0142adny br\u0105zowy kolor, jaki nadaje potrawom po ugotowaniu a przede wszystkim cenne sk\u0142adniki w niej zawarte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka kasztanowa \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa to jedna z najciekawszych m\u0105k bezglutenowych \u2013 nie tylko ze wzgl\u0119du na smak, ale przede wszystkim <strong>profil od\u017cywczy i zastosowanie w diecie<\/strong>. Coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 nie tylko w kuchni domowej, ale te\u017c w produktach funkcjonalnych i bezglutenowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka kasztanowa jest zdrowa?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak \u2013 m\u0105ka kasztanowa uchodzi za produkt o wysokiej warto\u015bci od\u017cywczej.<br>Jest <strong>naturalnie bezglutenowa<\/strong>, dlatego sprawdzi si\u0119 u os\u00f3b z celiaki\u0105, nietolerancj\u0105 glutenu lub na diecie eliminacyjnej.<\/p>\n\n\n\n<p>W przeciwie\u0144stwie do wielu innych m\u0105k bezglutenowych:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zawiera wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych,<\/li>\n\n\n\n<li>ma wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika,<\/li>\n\n\n\n<li>jest mniej przetworzona.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dodatkowo wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 <strong>naturalnie s\u0142odkim smakiem<\/strong>, co pozwala ograniczy\u0107 ilo\u015b\u0107 cukru w przepisach.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Indeks glikemiczny (IG) m\u0105ki kasztanowej<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa ma <strong>\u015bredni indeks glikemiczny (IG ok. 50\u201360)<\/strong>, co oznacza, \u017ce podnosi poziom cukru we krwi wolniej ni\u017c klasyczna m\u0105ka pszenna, ale nie tak wolno jak produkty o niskim IG.<\/p>\n\n\n\n<p>W praktyce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nie powoduje tak gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru jak bia\u0142a m\u0105ka<\/li>\n\n\n\n<li>daje bardziej stabiln\u0105 energi\u0119<\/li>\n\n\n\n<li>lepiej sprawdza si\u0119 w codziennej diecie ni\u017c m\u0105ki wysoko przetworzone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nadal jest to produkt bogaty w w\u0119glowodany<\/li>\n\n\n\n<li>spos\u00f3b przygotowania (np. wypiek, dodatki) wp\u0142ywa na ko\u0144cowy IG<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dlatego m\u0105ka kasztanowa mo\u017ce by\u0107 dobrym wyborem przy diecie o umiarkowanym IG, ale nie b\u0119dzie odpowiednia np. na diet\u0119 keto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sk\u0142adniki od\u017cywcze i dzia\u0142anie<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa dostarcza przede wszystkim w\u0119glowodan\u00f3w, b\u0142onnika i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, dzi\u0119ki czemu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wspiera prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego,<\/li>\n\n\n\n<li>daje uczucie syto\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li>dostarcza energii na d\u0142u\u017cej.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zawiera tak\u017ce witaminy z grupy B, witamin\u0119 E oraz minera\u0142y takie jak magnez, potas i fosfor, kt\u00f3re wspieraj\u0105 uk\u0142ad nerwowy i mi\u0119\u015bnie.<\/p>\n\n\n\n<p> To sprawia, \u017ce jest nie tylko zamiennikiem m\u0105ki pszennej, ale te\u017c warto\u015bciowym elementem diety \u2013 szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b aktywnych i na diecie bezglutenowej.<\/p>\n\n\n\n<h3>M\u0105ka kasztanowa (CH) \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze na tle innych m\u0105k<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  padding: 10px;\n  text-align: left;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 8px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Sk\u0142adnik (g \/ 100 g s.m.)<\/th>\n      <th>M\u0105ka kasztanowa (CH)<\/th>\n      <th>M\u0105ka kokosowa (CO)<\/th>\n      <th>M\u0105ka pszenna<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Wilgotno\u015b\u0107 (%)<\/td>\n      <td>6.80<\/td>\n      <td>4.37<\/td>\n      <td>12.75<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Bia\u0142ko<\/td>\n      <td>6.93<\/td>\n      <td>19.47<\/td>\n      <td>14.25<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>T\u0142uszcz<\/td>\n      <td>3.78<\/td>\n      <td>24.83<\/td>\n      <td>2.03<\/td>\n    <\/tr>\n   \n    <tr>\n      <td>W\u0119glowodany<\/td>\n      <td>68.02<\/td>\n      <td>15.02<\/td>\n      <td>67.41<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>B\u0142onnik nierozpuszczalny<\/td>\n      <td>10.91<\/td>\n      <td>31.70<\/td>\n      <td>1.75<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>B\u0142onnik rozpuszczalny<\/td>\n      <td>1.58<\/td>\n      <td>1.07<\/td>\n      <td>1.10<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>B\u0142onnik og\u00f3\u0142em<\/td>\n      <td>12.49<\/td>\n      <td>32.77<\/td>\n      <td>2.85<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Energia (kJ)<\/td>\n      <td>1500.9<\/td>\n      <td>1785.1<\/td>\n      <td>1489.6<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Energia (kcal)<\/td>\n      <td>358.7<\/td>\n      <td>426.7<\/td>\n      <td>356.0<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w oraz umiarkowan\u0105 ilo\u015bci\u0105 b\u0142onnika i t\u0142uszczu. To ciekawa alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w produktach bezglutenowych i funkcjonalnych.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"520\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztan-jadalny-1024x520.jpg\" alt=\"Rozsypane kasztany a w nie wbita bia\u0142a szpatu\u0142ka\" class=\"wp-image-5378\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztan-jadalny-1024x520.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztan-jadalny-300x152.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztan-jadalny-768x390.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztan-jadalny.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka kasztanowa powstaje w  wyniku mielenia kasztan\u00f3w jadalnych <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka kasztanowa jest keto?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Nie \u2013 m\u0105ka kasztanowa nie jest keto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zawiera du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w (ok. 50\u201360%), dlatego nie wpisuje si\u0119 w za\u0142o\u017cenia diety ketogenicznej, kt\u00f3ra opiera si\u0119 na bardzo niskiej poda\u017cy w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Mimo \u017ce ma ni\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c m\u0105ka pszenna, nadal:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>podnosi poziom cukru we krwi,<\/li>\n\n\n\n<li>dostarcza sporo energii z w\u0119glowodan\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>nie wspiera utrzymania ketozy.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>W praktyce:<\/strong><br>m\u0105ka kasztanowa jest dobrym wyborem na diet\u0119 bezglutenow\u0105 lub zbilansowan\u0105, ale je\u015bli jeste\u015b na keto \u2013 lepiej si\u0119gn\u0105\u0107 po m\u0105k\u0119 migda\u0142ow\u0105 lub <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kokosowa.html\">kokosow\u0105.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa-1024x576.jpg\" alt=\"Widok z bliska na m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105\" class=\"wp-image-5380\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa-300x169.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa-768x432.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/maka-kasztanowa.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka kasztanowa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki kasztanowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Mo\u017cna j\u0105 stosowa\u0107 samodzielnie, ale z uwagi na jej zwart\u0105 konsystencj\u0119,  cz\u0119\u015bciej stosowana jest w mieszankach z innymi, neutralnymi m\u0105kami (na przyk\u0142ad m\u0105k\u0105 ry\u017cow\u0105).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j lekko s\u0142odkawy, kasztanowy smak, m\u0105ka ta stosowana jest zwykle do wyrobu produkt\u00f3w cukierniczych, przygotowania ciast, kruchego ciasta, nale\u015bnik\u00f3w czy muffinek.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u0105ka kasztanowa doskonale wsp\u00f3\u0142gra z <\/strong>czekolad\u0105, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/miody-i-syropy\">miodem<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/bakalie\">suszonymi owocami<\/a>, orzechami (<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-wloskie.html\">orzechy w\u0142oskie<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-laskowe.html\">orzechy laskowe<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly\">migda\u0142y<\/a>), <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/przyprawy-i-ziola\">przyprawami<\/a> (np. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/cynamon-cejlonski-mielony.html\">cynamon cejlo\u0144ski<\/a>) i owocami (jab\u0142ko, gruszka, pomara\u0144cza).<\/li>\n\n\n\n<li>Mo\u017cna j\u0105 r\u00f3wnie\u017c wykorzystywa\u0107 <strong>do zag\u0119szczania zup i sos\u00f3w, <\/strong>szczeg\u00f3lnie w daniach z drobiu lub dziczyzny, z kt\u00f3rymi bardzo dobrze si\u0119 komponuje.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/531-home_default\/maka-kasztanowa.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka kasztanowa - 500g bezglutenowa\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka kasztanowa &#8211; 500g bezglutenowa\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">24,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1676\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"24.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"24.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka kasztanowa - 500g bezglutenowa\"\n\t\t\t   data-item-id=\"48\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-5376-48\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie proporcje m\u0105ki kasztanowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa niezwykle rzadko stosowana jest w czystej postaci. Zazwyczaj do przygotowywania ciast i innych wypiek\u00f3w miesza si\u0119 j\u0105 z r\u00f3\u017cnymi rodzajami m\u0105k. Przewa\u017cnie zawarto\u015b\u0107 m\u0105ki kasztanowej stanowi <strong>30-50% ca\u0142ej mieszanki.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3>Proporcje m\u0105ki kasztanowej do wykorzystania w przepisach<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  padding: 10px;\n  text-align: left;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 8px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Zastosowanie<\/th>\n      <th>Proporcja m\u0105ki kasztanowej<\/th>\n      <th>Wskaz\u00f3wki<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Placki \/ nale\u015bniki<\/td>\n      <td>50%<\/td>\n      <td>Po\u0142\u0105cz z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105 lub u\u017cyj napoju ro\u015blinnego dla wersji wega\u0144skiej<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Muffiny<\/td>\n      <td>30%<\/td>\n      <td>Zachowaj przewag\u0119 m\u0105ki pszennej dla lepszej struktury<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Kruche ciastka<\/td>\n      <td>100%<\/td>\n      <td>Dodaj t\u0142uszcz, jajko i wod\u0119 \u2013 kontroluj krucho\u015b\u0107 ciasta<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Ciasta (biszkoptowe \/ ucierane)<\/td>\n      <td>100%<\/td>\n      <td>Mo\u017cliwe pe\u0142ne zast\u0105pienie, ale struktura b\u0119dzie bardziej zbita<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Ciasto na pizz\u0119<\/td>\n      <td>10%<\/td>\n      <td>Dodatek dla smaku \u2013 nie zast\u0119puj ca\u0142kowicie m\u0105ki pszennej<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Sosy (np. do dziczyzny)<\/td>\n      <td>100%<\/td>\n      <td>Mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 lub skrobi\u0119 jako zag\u0119stnik<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa najlepiej sprawdza si\u0119 jako dodatek do m\u0105ki pszennej, ale w niekt\u00f3rych przepisach mo\u017ce j\u0105 ca\u0142kowicie zast\u0105pi\u0107. Odpowiednie proporcje pozwalaj\u0105 zachowa\u0107 smak i struktur\u0119 potraw.<\/p>\n\n\n\n<p>Przy przygotowywaniu chleba m\u0105ka kasztanowa musi by\u0107 koniecznie po\u0142\u0105czona z jedn\u0105 lub kilkoma innymi m\u0105kami i nie mo\u017ce stanowi\u0107 wi\u0119cej ni\u017c 30% mieszanki, inaczej wypiek si\u0119 nie uda.  Warta uwagi jest r\u00f3wnie\u017c <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly-mielone.html\">m\u0105ka migda\u0142owa<\/a>.   <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka kasztanowa \u2013 przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa jest produktem naturalnym i dobrze tolerowanym, jednak nie ka\u017cdy powinien spo\u017cywa\u0107 j\u0105 w du\u017cych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kto powinien uwa\u017ca\u0107?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>1. Osoby na diecie ketogenicznej<\/strong><br>Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w m\u0105ka kasztanowa nie jest odpowiednia na keto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. Osoby z insulinooporno\u015bci\u0105 lub cukrzyc\u0105<\/strong><br>Mimo umiarkowanego indeksu glikemicznego:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zawiera du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na poziom cukru we krwi przy wi\u0119kszych porcjach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W takich przypadkach warto kontrolowa\u0107 ilo\u015b\u0107 i \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z bia\u0142kiem lub t\u0142uszczami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. Osoby z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym<\/strong><br>Zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika i skrobi mo\u017ce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>powodowa\u0107 wzd\u0119cia,<\/li>\n\n\n\n<li>obci\u0105\u017ca\u0107 uk\u0142ad trawienny przy wi\u0119kszych ilo\u015bciach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4. Alergie i nietolerancje<\/strong><br>Cho\u0107 rzadko, mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 reakcje alergiczne na kasztany.<br>W takim przypadku nale\u017cy ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 produkt z diety.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka kasztanowa vs m\u0105ka pszenna<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka jest jednym z popularniejszych produkt\u00f3w stosowanych w kuchni. Najcz\u0119\u015bciej w polskich domach u\u017cywa si\u0119 tzw. m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 uniwersaln\u0105. Jednak znacznie zdrowszym rozwi\u0105zaniem jest zamiana jej na m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3>M\u0105ka kasztanowa vs inne m\u0105ki \u2013 por\u00f3wnanie<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  padding: 10px;\n  text-align: left;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 8px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Cecha<\/th>\n      <th>M\u0105ka kasztanowa<\/th>\n      <th>M\u0105ki tradycyjne (np. pszenna)<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Wszechstronno\u015b\u0107<\/td>\n      <td>Do wypiek\u00f3w, sos\u00f3w, panierki, da\u0144 bezglutenowych<\/td>\n      <td>G\u0142\u00f3wnie wypieki i zag\u0119szczanie<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Gluten<\/td>\n      <td>Bezglutenowa<\/td>\n      <td>Zawiera gluten<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Korzy\u015bci zdrowotne<\/td>\n      <td>Lepsze trawienie, wsparcie cholesterolu i poziomu cukru<\/td>\n      <td>Mniej warto\u015bci od\u017cywczych<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>B\u0142onnik<\/td>\n      <td>Wysoka zawarto\u015b\u0107<\/td>\n      <td>Niska lub umiarkowana<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Kaloryczno\u015b\u0107<\/td>\n      <td>Ni\u017csza (ok. 174 kcal \/ 100 g)<\/td>\n      <td>Wy\u017csza<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Tekstura wypiek\u00f3w<\/td>\n      <td>G\u0119sta, bardziej zbita<\/td>\n      <td>Lekka i puszysta<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Smak<\/td>\n      <td>S\u0142odkawy, lekko orzechowy<\/td>\n      <td>Neutralny<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Wch\u0142anianie p\u0142yn\u00f3w<\/td>\n      <td>Wysokie \u2013 wymaga wi\u0119cej p\u0142yn\u00f3w<\/td>\n      <td>Standardowe<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Elastyczno\u015b\u0107 ciasta<\/td>\n      <td>Niska (brak glutenu)<\/td>\n      <td>Wysoka<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Witaminy i minera\u0142y<\/td>\n      <td>Bogata w magnez, potas, mied\u017a<\/td>\n      <td>Ubo\u017csza w mikroelementy<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Cena i dost\u0119pno\u015b\u0107<\/td>\n      <td>Dro\u017csza, trudniej dost\u0119pna<\/td>\n      <td>Tania i powszechna<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Przechowywanie<\/td>\n      <td>Do 2 miesi\u0119cy, najlepiej w lod\u00f3wce<\/td>\n      <td>D\u0142u\u017csza trwa\u0142o\u015b\u0107<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105 i brakiem glutenu, co czyni j\u0105 \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla m\u0105ki pszennej. Wymaga jednak odpowiedniego stosowania w przepisach ze wzgl\u0119du na inn\u0105 struktur\u0119 i ch\u0142onno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przepisy z m\u0105k\u0105 kasztanow\u0105<\/h2>\n\n\n\n<p>Zapraszamy do naszego dzia\u0142u <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/przepisy?filter_19=19&amp;p=&amp;recipes_filter_check=Filtruj\">PRZEPISY<\/a>, gdzie znajdziecie pomys\u0142y na dania i wypieki z m\u0105k\u0105 kasztanow\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; najcz\u0119stsze pytania o m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774524791803\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka kasztanowa jest zdrowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">M\u0105ka kasztanowa na tle innych m\u0105k wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 warto\u015bciami od\u017cywczymi. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego, jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em minera\u0142\u00f3w m.in. miedzi, magnezu i potasu oraz wit. B6. Wszystko to sprawia, \u017ce m\u0105ka kasztanowa ma wiele korzy\u015bci prozdrowotnych: poprawia prac\u0119 m\u00f3zgu, poprawia stan sk\u00f3ry, w\u0142os\u00f3w i paznokci. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 \u017celaza, dzi\u0119ki temu zapobiega anemii.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774524802784\"><strong class=\"schema-faq-question\">Gdzie mo\u017cna kupi\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cna zakupi\u0107 wy\u0142\u0105cznie w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Ten rodzaj m\u0105ki jest niedost\u0119pny na p\u00f3\u0142kach w super i hipermarketach.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774524811974\"><strong class=\"schema-faq-question\">Co mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki z kasztan\u00f3w?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j s\u0142odki smak m\u0105ka kasztanowa stosowana jest najcz\u0119\u015bciej do s\u0142odkich wypiek\u00f3w lub deser\u00f3w. Mo\u017cesz j\u0105 r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 do wypieku domowego chleba czy makaronu. M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c zastosowa\u0107 do da\u0144 wytrawnych np. z dziczyzny, czy z grzyb\u00f3w. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 do zag\u0119szczenia zup i sos\u00f3w. Mo\u017cesz jej r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 do podkre\u015blania smaku orientalnych da\u0144.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774524821663\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy mo\u017cna zrobi\u0107 nale\u015bniki z m\u0105ki kasztanowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Oczywi\u015bcie, \u017ce tak! M\u0105ka kasztanowa ma s\u0142odki, delikatnie orzechowy smak. Dzi\u0119ki temu idealnie sprawdzi si\u0119 do nale\u015bnik\u00f3w. Je\u015bli chcesz zrobi\u0107 nale\u015bniki w wersji bezglutenowej, to mo\u017cesz je zrobi\u0107 z samej m\u0105ki kasztanowej np. z dodatkiem kakao lub poprzez dodanie innej m\u0105ki bezglutenowej m.in. ry\u017cowej. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 i uniwersaln\u0105 w proporcji 1:1 i wykona\u0107 z niej nale\u015bniki.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u0105ka kasztanowa ma trzy zalety &#8211; jest bezglutenowa, cechuje si\u0119 wysok\u0105 plastyczno\u015bci\u0105 i ma charakterystyczny orzechowy i s\u0142odki smak. Bogata w sk\u0142adniki od\u017cywcze i b\u0142onnik m\u0105ka mo\u017ce by\u0107 u\u017cywana do wypieku chleba, ciast i przygotowywania wszelkiego rodzaju s\u0142odko\u015bci.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":5379,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5376","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-maki","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-26T11:34:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-21T09:14:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\",\"datePublished\":\"2026-03-26T11:34:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-21T09:14:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/\"},\"wordCount\":1744,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/\",\"name\":\"M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-26T11:34:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-21T09:14:24+00:00\",\"description\":\"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524791803\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524802784\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524811974\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524821663\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"m\u0105ka kasztanowa przepisy, jak u\u017cywa\u0107 m\u0105ki kasztanowej\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524791803\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524791803\",\"name\":\"Czy m\u0105ka kasztanowa jest zdrowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"M\u0105ka kasztanowa na tle innych m\u0105k wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 warto\u015bciami od\u017cywczymi. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego, jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em minera\u0142\u00f3w m.in. miedzi, magnezu i potasu oraz wit. B6. Wszystko to sprawia, \u017ce m\u0105ka kasztanowa ma wiele korzy\u015bci prozdrowotnych: poprawia prac\u0119 m\u00f3zgu, poprawia stan sk\u00f3ry, w\u0142os\u00f3w i paznokci. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 \u017celaza, dzi\u0119ki temu zapobiega anemii.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524802784\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524802784\",\"name\":\"Gdzie mo\u017cna kupi\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cna zakupi\u0107 wy\u0142\u0105cznie w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Ten rodzaj m\u0105ki jest niedost\u0119pny na p\u00f3\u0142kach w super i hipermarketach.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524811974\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524811974\",\"name\":\"Co mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki z kasztan\u00f3w?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j s\u0142odki smak m\u0105ka kasztanowa stosowana jest najcz\u0119\u015bciej do s\u0142odkich wypiek\u00f3w lub deser\u00f3w. Mo\u017cesz j\u0105 r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 do wypieku domowego chleba czy makaronu. M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c zastosowa\u0107 do da\u0144 wytrawnych np. z dziczyzny, czy z grzyb\u00f3w. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 do zag\u0119szczenia zup i sos\u00f3w. Mo\u017cesz jej r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 do podkre\u015blania smaku orientalnych da\u0144.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524821663\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\\\/#faq-question-1774524821663\",\"name\":\"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 nale\u015bniki z m\u0105ki kasztanowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oczywi\u015bcie, \u017ce tak! M\u0105ka kasztanowa ma s\u0142odki, delikatnie orzechowy smak. Dzi\u0119ki temu idealnie sprawdzi si\u0119 do nale\u015bnik\u00f3w. Je\u015bli chcesz zrobi\u0107 nale\u015bniki w wersji bezglutenowej, to mo\u017cesz je zrobi\u0107 z samej m\u0105ki kasztanowej np. z dodatkiem kakao lub poprzez dodanie innej m\u0105ki bezglutenowej m.in. ry\u017cowej. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 i uniwersaln\u0105 w proporcji 1:1 i wykona\u0107 z niej nale\u015bniki.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste","description":"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste","og_description":"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-26T11:34:20+00:00","article_modified_time":"2026-04-21T09:14:24+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","datePublished":"2026-03-26T11:34:20+00:00","dateModified":"2026-04-21T09:14:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/"},"wordCount":1744,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","name":"M\u0105ka kasztanowa - jak j\u0105 stosowa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci. Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","datePublished":"2026-03-26T11:34:20+00:00","dateModified":"2026-04-21T09:14:24+00:00","description":"Jak stosowa\u0107 bezglutenow\u0105 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zobacz, w jakich potrawach i wypiekach sprawdzi si\u0119 najlepiej.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524791803"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524802784"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524811974"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524821663"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"m\u0105ka kasztanowa przepisy, jak u\u017cywa\u0107 m\u0105ki kasztanowej"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524791803","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524791803","name":"Czy m\u0105ka kasztanowa jest zdrowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"M\u0105ka kasztanowa na tle innych m\u0105k wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 warto\u015bciami od\u017cywczymi. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego, jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em minera\u0142\u00f3w m.in. miedzi, magnezu i potasu oraz wit. B6. Wszystko to sprawia, \u017ce m\u0105ka kasztanowa ma wiele korzy\u015bci prozdrowotnych: poprawia prac\u0119 m\u00f3zgu, poprawia stan sk\u00f3ry, w\u0142os\u00f3w i paznokci. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 \u017celaza, dzi\u0119ki temu zapobiega anemii.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524802784","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524802784","name":"Gdzie mo\u017cna kupi\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cna zakupi\u0107 wy\u0142\u0105cznie w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Ten rodzaj m\u0105ki jest niedost\u0119pny na p\u00f3\u0142kach w super i hipermarketach.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524811974","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524811974","name":"Co mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki z kasztan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j s\u0142odki smak m\u0105ka kasztanowa stosowana jest najcz\u0119\u015bciej do s\u0142odkich wypiek\u00f3w lub deser\u00f3w. Mo\u017cesz j\u0105 r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 do wypieku domowego chleba czy makaronu. M\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c zastosowa\u0107 do da\u0144 wytrawnych np. z dziczyzny, czy z grzyb\u00f3w. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 do zag\u0119szczenia zup i sos\u00f3w. Mo\u017cesz jej r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 do podkre\u015blania smaku orientalnych da\u0144.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524821663","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/#faq-question-1774524821663","name":"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 nale\u015bniki z m\u0105ki kasztanowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oczywi\u015bcie, \u017ce tak! M\u0105ka kasztanowa ma s\u0142odki, delikatnie orzechowy smak. Dzi\u0119ki temu idealnie sprawdzi si\u0119 do nale\u015bnik\u00f3w. Je\u015bli chcesz zrobi\u0107 nale\u015bniki w wersji bezglutenowej, to mo\u017cesz je zrobi\u0107 z samej m\u0105ki kasztanowej np. z dodatkiem kakao lub poprzez dodanie innej m\u0105ki bezglutenowej m.in. ry\u017cowej. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 i uniwersaln\u0105 w proporcji 1:1 i wykona\u0107 z niej nale\u015bniki.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-1oI","jetpack-related-posts":[{"id":11062,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","url_meta":{"origin":5376,"position":0},"title":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 listopada 2021","format":false,"excerpt":"M\u0105ka kasztanowa coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 na polskich sto\u0142ach g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnych. Bezglutenowa i smaczna stanowi warto\u015bciow\u0105 alternatyw\u0119 dla m\u0105ki pszennej szczeg\u00f3lnie dla os\u00f3b maj\u0105cych k\u0142opoty z nietolerancj\u0105 glutenu. To nie jedyne zalety m\u0105ki kasztanowej. Dlaczego warto j\u0105 je\u015b\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5483,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":5376,"position":1},"title":"Jaka m\u0105ka nie zawiera glutenu? Lista m\u0105k bezglutenowych + IG i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jakie m\u0105ki nie zawieraj\u0105 glutenu i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do konkretnego przepisu? Wbrew pozorom wyb\u00f3r nie jest oczywisty \u2013 r\u00f3\u017cne m\u0105ki bezglutenowe maj\u0105 inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i zastosowanie w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"u\u015bmiechni\u0119ty rysunek z m\u0105ki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":15052,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-orzechowa-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":5376,"position":2},"title":"M\u0105ka orzechowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? Przepisy, jak zrobi\u0107 i rodzaje","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka orzechowa jest bezglutenow\u0105 alternatyw\u0105 dla klasycznej m\u0105ki pszennej. S\u0105 proste w u\u017cyciu i sprawiaj\u0105, \u017ce ciasta s\u0105 bardzo wilgotne i smaczne. Jakie s\u0105 najpopularniejsze rodzaje m\u0105k orzechowych? Do czego mo\u017cna je stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14920,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dieta-paleo-jakie-najlepsze-maki\/","url_meta":{"origin":5376,"position":3},"title":"Dieta paleo &#8211; jakie najlepsze m\u0105ki?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2023","format":false,"excerpt":"Dieta paleo z roku na rok zyskuje na popularno\u015bci. Inspirowana jest jad\u0142ospisem naszych przodk\u00f3w \u017cyj\u0105cych w czasach prehistorycznych. Uchodzi za spos\u00f3b \u017cywienia, kt\u00f3ry zapobiega pojawianiu si\u0119 chor\u00f3b cywilizacyjnych. Czym jest dieta paleo? Jakie m\u0105ki mo\u017cna stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5359,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-ciecierzycy-do-czego-uzywac\/","url_meta":{"origin":5376,"position":4},"title":"M\u0105ka z ciecierzycy przepisy \u2013 co zrobi\u0107 i do czego u\u017cywa\u0107? Jak zrobi\u0107 + w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zamienniki","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka z ciecierzycy to popularny sk\u0142adnik kuchni bezglutenowej. Sprawd\u017a, do czego j\u0105 u\u017cywa\u0107, co mo\u017cna z niej zrobi\u0107 i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Ciecierzyca ziarna w misce na stole","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":6690,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","url_meta":{"origin":5376,"position":5},"title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Ziarna komosy ry\u017cowej na \u0142y\u017cce","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5376"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32657,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5376\/revisions\/32657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}