{"id":4351,"date":"2020-06-23T19:49:48","date_gmt":"2020-06-23T17:49:48","guid":{"rendered":"http:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=4351"},"modified":"2026-05-29T12:36:28","modified_gmt":"2026-05-29T10:36:28","slug":"jak-uprawia-sie-orzechy-pekan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/","title":{"rendered":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan?"},"content":{"rendered":"\n

Orzechy pekan to \u201erdzenni Amerykanie\u201d. Ten smaczny orzech o ma\u015blanym smaku, pe\u0142en sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych produkowany jest praktycznie tylko w Stanach Zjednoczonych. Gdzie rosn\u0105, jak zbiera si\u0119 i przetwarza orzechy pekan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Orzechy pekan uprawiali ju\u017c Indianie.<\/h2>\n\n\n\n

Orzechy pekan<\/a><\/strong> by\u0142y jednym z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w menu mieszka\u0144c\u00f3w przedkolonialnych centralnych i wschodnich region\u00f3w Ameryki P\u00f3\u0142nocnej. Sama nazwa orzech\u00f3w wywodzi si\u0119 od rdzennego ameryka\u0144skiego (Algonquin) s\u0142owa \u201epacane\u201d (pacane), kt\u00f3re opisywa\u0142o \u201eorzech, kt\u00f3ry trzeba roz\u0142upywa\u0107 kamieniem\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Orzech pekan mo\u017cna rozpozna\u0107 po wyd\u0142u\u017conym i owalnym kszta\u0142cie oraz po g\u0142adkiej, cienkiej, czerwono-br\u0105zowej pow\u0142oce. Swoim smakiem przypominaj\u0105 nieco orzechy w\u0142oskie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Jak
Orzechy pekan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Indianie u\u017cywali orzech\u00f3w pekan jako g\u0142\u00f3wnego \u017ar\u00f3d\u0142a po\u017cywienia, poniewa\u017c by\u0142y one \u0142atwo dost\u0119pne, \u0142atwiejsze do \u0142upania ni\u017c inne gatunki orzech\u00f3w z Ameryki P\u00f3\u0142nocnej i mia\u0142y doskona\u0142y smak. Przez pewien czas by\u0142y nawet stosowane jako waluta w\u015br\u00f3d lud\u00f3w india\u0144skich. Uwa\u017ca sie, \u017ce rodzime plemiona wykorzystywa\u0142y pekan do przygotowania sfermentowanego napoju o nazwie \u201ePowcohicora\u201d, od kt\u00f3rego pochodzi s\u0142owo \u201ehikora\u201d. Indianie nie poprzestali jedynie na samym zbieractwu. Wiele wskazuje na to, \u017ce zale\u017cno\u015b\u0107 plemion od orzech\u00f3w w zakresie od\u017cywiania i handlu pobudzi\u0142a ich do uprawy tego drzewa orzechowego.<\/p>\n\n\n\n

Ziarna pekanu, przenoszone na wschodnie wybrze\u017ce przez handlarzy futrami, wzbudzi\u0142y du\u017ce zainteresowanie w\u015br\u00f3d pierwszych odkrywc\u00f3w i ojc\u00f3w za\u0142o\u017cycieli Ameryki. George Washington posadzi\u0142 orzechy pekan w Mount Vernon w 1775 roku, a Thomas Jefferson w Monticello w 1790 roku. Waszyngton by\u0142 znany z noszenia ich w kieszeniach p\u0142aszcza jako przek\u0105ski.<\/p>\n\n\n\n

Utalentowany ogrodnik Antoine.<\/h2>\n\n\n\n

Pionierami udomowienia pekan\u00f3w byli osadnicy wzd\u0142u\u017c Missisipi, kt\u00f3rzy eksperymentowali, sadz\u0105c orzechy<\/a> ze swoich ulubionych drzew. Jak si\u0119 okaza\u0142o, taka metoda nie by\u0142a najlepszym rozwi\u0105zaniem. Orzechy pekan, nawet te sadzone z owoc\u00f3w jednego drzewa, dawa\u0142y drzewa o r\u00f3\u017cnych owocach i kszta\u0142tach. Mo\u017cna by\u0142o posadzi\u0107 setki orzech\u00f3w z jednego orzesznika i ka\u017cde z nich produkowa\u0142o drzewo, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0142o si\u0119 od swoich rodzic\u00f3w i rodze\u0144stwa na wiele sposob\u00f3w. Tym samym orzeszniki w gajach i sadach produkowa\u0142y orzechy o r\u00f3\u017cnej wielko\u015bci, kszta\u0142tach, cechach skorup, smaku i terminach dojrzewania. Tego typu produkcja by\u0142a bardzo nieprzewidywalna, poniewa\u017c nie by\u0142o powtarzalno\u015bci w zbiorach orzech\u00f3w. Trzeba by\u0142o znale\u017a\u0107 spos\u00f3b na ujarzmienie natury. <\/p>\n\n\n\n

\"plantacja
Plantacja orzech\u00f3w pekan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Prze\u0142omu dokona\u0142 utalentowany ogrodnik – niewolnik na jednej z plantacji w dorzeczu Missisipi. Niewiele o nim wiadomo opr\u00f3cz tego, \u017ce mia\u0142 na imi\u0119 Antoine, reputacj\u0119 doskona\u0142ego ogrodnika i by\u0142 zatrudniony w ogrodach Oak Alley w Luizjanie. W 1846 roku z powodzeniem przeszczepi\u0142 on pierwsze drzewa orzechowe pekan. Niemal 30 lat potem drzewa pekan wyjecha\u0142y na wystaw\u0119 Centennial Exhibition w Filadelfii. Orzechy cieszy\u0142y si\u0119 wyj\u0105tkowym zainteresowaniem, by\u0142y prezentowane obok telefonu Aleksandra Grahama Bella, maszyny do pisania Remington i keczupu Heinza.
Ich obecno\u015b\u0107 na wystawie sprawi\u0142a, \u017ce \u200b\u200bdrzewa Antoine’a zosta\u0142y nazwane \u201eCentennial\u201d i sta\u0142y si\u0119 pierwsz\u0105 na \u015bwiecie znan\u0105 odmian\u0105 pekan.<\/strong> Technika szczepienia odkryta przez niewolnika pozwoli\u0142a na selekcj\u0119 i rozmna\u017canie lepszych drzew pekan. W ten spos\u00f3b narodzi\u0142 si\u0119 komercyjny przemys\u0142 pekan.<\/p>\n\n\n\n

Wsp\u00f3\u0142czesne uprawy orzech\u00f3w pekan.<\/h2>\n\n\n\n

Obecnie niemal 80-95% \u015bwiatowej produkcji<\/strong> orzech\u00f3w pekan pochodzi ze Stan\u00f3w Zjednoczonych, kt\u00f3re wytwarzaj\u0105 od 250 do 300 milion\u00f3w funt\u00f3w pekan\u00f3w rocznie. Samych rodzaj\u00f3w, odmian tych orzech\u00f3w istnieje ponad 1000. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie g\u0142\u00f3wnie wielko\u015bci\u0105 i smakiem. Najpopularniejsze odmiany to: Stuart, Desirable, Moreland i Cape Fear.<\/p>\n\n\n

\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOrzechy pekan – 500g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t50,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\tKup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n

Odpowiednia gleba do upraw pekan\u00f3w znajduje si\u0119 w r\u00f3wninach zalewowych rzek. Najlepszymi obszarami pod pekanowe plantacje s\u0105 regiony o kr\u00f3tkich, mro\u017anych zimach i d\u0142ugich, gor\u0105cych latach, gdzie przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 okresu wegetacyjnego nie wyst\u0119puj\u0105 wczesne lub p\u00f3\u017ane przymrozki, a wilgotno\u015b\u0107 nie przekracza 55 %.<\/p>\n\n\n\n

Takie warunki wyst\u0119puj\u0105 a\u017c w 15 stanach USA. Orzechy pekan uprawia si\u0119 w Alabamie, Arkansas, Arizonie, Kalifornii, Florydzie, Georgii Kansas, Luizjanie, Missouri, Mississippi, Karolinie P\u00f3\u0142nocnej, Nowym Meksyku, Oklahomie, Karolinie Po\u0142udniowej i Teksasie. \u201eStolic\u0105 orzech\u00f3w pekan\u201d jest jednak Georgia, w kt\u00f3rej produkuje si\u0119 zdecydowanie najwi\u0119cej orzech\u00f3w pekan w skali kraju.<\/p>\n\n\n\n

Od zak\u0142adu do sklepu<\/h2>\n\n\n\n

Uprawa orzech\u00f3w pekan nie nale\u017cy ani do najprostszych i ani do najta\u0144szych.
Przed rozpocz\u0119ciem komercyjnej produkcji orzech\u00f3w trzeba wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 wiele czynnik\u00f3w. Plantatorzy musz\u0105 okre\u015bli\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 wielko\u015b\u0107 sadu, wybra\u0107 odpowiednie miejsce uprawy, dobrze zaprojektowa\u0107 sad, wybra\u0107 najlepsze odmiany dla danego miejsca i rynku, odpowiednio nawozi\u0107, zwalcza\u0107 szkodniki w spos\u00f3b ekonomiczny, a tak\u017ce efektywnie zbiera\u0107 i przetwarza\u0107 orzechy.<\/p>\n\n\n\n

\"orzechy<\/figure>\n\n\n\n

Orzechy pekan s\u0105 owocami <\/em>Orzesznika jadalnego\/pekanowego (Carya illinoinensis<\/em>) nale\u017c\u0105cego do rodziny orzechowatych. Orzeszniki mog\u0105 osi\u0105gn\u0105\u0107 ponad 30 metr\u00f3w wysoko\u015bci. Pierwsze komercyjne owoce wydaj\u0105 dopiero po 7-10 latach od zasadzenia, ale gdy zaczn\u0105, mog\u0105 owocowa\u0107 przez ponad 100 lat.<\/p>\n\n\n\n

Drzewa pekan s\u0105 zapylane przez wiatr. Drzewa zaczynaj\u0105 kwitn\u0105\u0107 na wiosn\u0119, po zapyleniu przekszta\u0142caj\u0105 si\u0119 w \u0142uski. Orzech tworzy si\u0119 w zielonej \u0142usce, a gdy dojrzewa, \u0142uska zaczyna p\u0119ka\u0107, wskazuj\u0105c, \u017ce jest gotowa do zbioru. Zasadniczo drzewa s\u0105 gotowe do zbioru od ko\u0144ca wrze\u015bnia do listopada.<\/p>\n\n\n\n

W pe\u0142ni dojrza\u0142e pekany spadaj\u0105 z ga\u0142\u0119zi na ziemi\u0119. W odr\u00f3\u017cnieniu od orzech\u00f3w makadamia, kt\u00f3re zbieraj\u0105 si\u0119 tylko i wy\u0142\u0105cznie z ziemi, pekan s\u0105 bardzo cz\u0119sto strz\u0105sane z drzew za pomoc\u0105 specjalnych kombajn\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Orzechy pekan nale\u017cy przetwarza\u0107 natychmiast po zbiorach, aby zapobiec ciemnieniu j\u0105dra, przedwczesnemu kie\u0142kowaniu, rozwojowi toksyn, takich jak aflatoksyny, i innym problemom zwi\u0105zanym z wilgotnymi orzechami pekan.<\/p>\n\n\n\n

Po zebraniu orzechy le\u017cakuj\u0105 i susz\u0105 si\u0119 3 lub 4 dni a potem trafiaj\u0105 do zak\u0142adu. Orzechy pekan zazwyczaj suszy si\u0119 na posadzkach betonowych, w workach o otwartym splocie lub specjalnych skrzyniach do suszenia.<\/p>\n\n\n\n

Po zebraniu i obraniu pekany s\u0105 gotowe do spo\u017cycia \u2014 sprawd\u017a, ile orzech\u00f3w pekan mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie<\/a><\/strong> i jaka porcja jest bezpieczna.<\/p>\n\n\n\n

W zak\u0142adzie przetw\u00f3rczym dobre orzechy s\u0105 oddzielane od li\u015bci, \u0142usek i innych resztek, a nast\u0119pnie suszone do wilgotno\u015bci poni\u017cej 5%.
Na koniec orzechy s\u0105 czyszczone, sortowane i pakowane w pr\u00f3\u017cniowo zamykane opakowania, co oznacza, \u017ce mog\u0105 by\u0107 przechowywane przez bardzo d\u0142ugi czas.<\/p>\n\n\n\n

\u015awie\u017ce orzechy pekan z ameryka\u0144skich plantacji \u2014 w po\u0142\u00f3wkach, bez konserwant\u00f3w \u2014 znajdziesz w naszej ofercie orzech\u00f3w pekan.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Orzechy pekan to \u201erdzenni Amerykanie\u201d. Ten smaczny orzech o ma\u015blanym smaku, pe\u0142en sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych produkowany jest praktycznie tylko w Stanach Zjednoczonych. Gdzie rosn\u0105, jak zbiera si\u0119 i przetwarza orzechy pekan?<\/p>\n

Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":4356,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4351","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-orzechy","8":"entry"},"yoast_head":"\nJak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-23T17:49:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-29T10:36:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan?\",\"datePublished\":\"2020-06-23T17:49:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-29T10:36:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/\"},\"wordCount\":1101,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/orzechy-pecan.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o orzechach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/\",\"name\":\"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/orzechy-pecan.jpg\",\"datePublished\":\"2020-06-23T17:49:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-29T10:36:28+00:00\",\"description\":\"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/orzechy-pecan.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/orzechy-pecan.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853,\"caption\":\"orzechy pekan uprawa, ogrodnik Antoine\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o orzechach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/orzechy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste","description":"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste","og_description":"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2020-06-23T17:49:48+00:00","article_modified_time":"2026-05-29T10:36:28+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan?","datePublished":"2020-06-23T17:49:48+00:00","dateModified":"2026-05-29T10:36:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/"},"wordCount":1101,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","articleSection":["Porady o orzechach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/","name":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan? - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","datePublished":"2020-06-23T17:49:48+00:00","dateModified":"2026-05-29T10:36:28+00:00","description":"Poznaj jak uprawia si\u0119 orzechy pekan. Jak dawniej uprawiano orzechy pekan? Jak wygl\u0105daj\u0105 wsp\u00f3\u0142czesne uprawy? Jak przebiegaj\u0105 zbiory orzech\u00f3w?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","width":1280,"height":853,"caption":"orzechy pekan uprawa, ogrodnik Antoine"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprawia-sie-orzechy-pekan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o orzechach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jak uprawia si\u0119 orzechy pekan?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-18b","jetpack-related-posts":[{"id":15127,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/rodzaje-orzechow-i-ktore-z-nich-wybrac\/","url_meta":{"origin":4351,"position":0},"title":"Rodzaje orzech\u00f3w \u2013 jakie s\u0105? Lista, podzia\u0142 i czy orzech to owoc","author":"Katarzyna Biernacka","date":"6 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Chrupi\u0105ce orzechy to jedne z najpopularniejszych przek\u0105sek. Warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do diety nie tylko ze wzgl\u0119du na walory smakowe, ale r\u00f3wnie\u017c zdrowotne. Cz\u0119sto ograniczamy si\u0119 do spo\u017cywania tych najpopularniejszych - orzech\u00f3w w\u0142oskich, laskowych czy ziemnych. Tymczasem cennych i warto\u015bciowych odmian orzech\u00f3w jest znacznie wi\u0119cej. Po jakie warto si\u0119ga\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach"","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/orzechy-rozne-odmiany.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/orzechy-rozne-odmiany.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/orzechy-rozne-odmiany.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/orzechy-rozne-odmiany.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":6154,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzech-pekan-i-ich-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":4351,"position":1},"title":"Orzechy pekan \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"16 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy pekan to jedne z najbardziej od\u017cywczych orzech\u00f3w \u2013 cenione za ma\u015blany smak i wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 antyoksydant\u00f3w. Sprawd\u017a, jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, ile zawieraj\u0105 kalorii, czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od orzech\u00f3w w\u0142oskich oraz jak wykorzysta\u0107 je w kuchni. Dowiedz si\u0119, czy orzechy pekan s\u0105 zdrowe i dla kogo b\u0119d\u0105 najlepszym wyborem.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach"","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"orzechy pekan uprawa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":14581,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/z-czym-jesc-orzechy-pekan\/","url_meta":{"origin":4351,"position":2},"title":"Z czym je\u015b\u0107 orzechy pekan? Pomys\u0142y i przepisy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"21 maja 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy pekan najlepiej smakuj\u0105 jako dodatek do owsianek, deser\u00f3w, sa\u0142atek i domowych wypiek\u00f3w. Dzi\u0119ki lekko ma\u015blanemu, s\u0142odkawemu smakowi dobrze komponuj\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno ze s\u0142odkimi, jak i wytrawnymi sk\u0142adnikami. Sprawd\u017a, z czym je\u015b\u0107 orzechy pekan i jak wykorzysta\u0107 je w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach"","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ciato-z-orzechami-pekan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ciato-z-orzechami-pekan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ciato-z-orzechami-pekan.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ciato-z-orzechami-pekan.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13412,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-suszone-owoce-i-orzechy-mozna-jesc-po-przekroczeniu-daty-waznosci\/","url_meta":{"origin":4351,"position":3},"title":"Czy mo\u017cna je\u015b\u0107 suszone owoce i orzechy po terminie?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"28 lipca 2022","format":false,"excerpt":"Jedn\u0105 z pierwszych rzeczy, kt\u00f3r\u0105 musimy sprawdza\u0107 przy zakupie produkt\u00f3w spo\u017cywczych, jest ich termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Jak d\u0142ugo owoce suszone i orzechy s\u0105 zdatne do spo\u017cycia? Czy po przekroczeniu podanego na opakowaniu terminu nie mo\u017cemy ju\u017c ich zje\u015b\u0107?","rel":"","context":"W \u201eCz\u0119ste pytania"","block_context":{"text":"Cz\u0119ste pytania","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/data-waznosci.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/data-waznosci.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/data-waznosci.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/data-waznosci.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":420,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-czesto-jesc-orzechy-pekan\/","url_meta":{"origin":4351,"position":4},"title":"Orzechy pekan \u2013 ile dziennie je\u015b\u0107? Zalecana porcja i kalorie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"16 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy pekan to kaloryczna, ale warto\u015bciowa przek\u0105ska. Ile orzech\u00f3w pekan mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie? Zalecana porcja to oko\u0142o 28 gram\u00f3w, czyli 15\u201318 po\u0142\u00f3wek, co dostarcza oko\u0142o 160\u2013195 kcal. Sprawd\u017a, jaka ilo\u015b\u0107 b\u0119dzie odpowiednia w Twojej diecie i kiedy nie warto przekracza\u0107 tej porcji.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach"","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"orzechy pekan uprawa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/orzechy-pecan.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":5299,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/antyoksydanty-w-zywnosci-gdzie-najwiecej\/","url_meta":{"origin":4351,"position":5},"title":"Antyoksydanty w \u017cywno\u015bci – gdzie najwi\u0119cej?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"28 lipca 2020","format":false,"excerpt":"Antyoksydanty to ostatnio modne has\u0142o. Wyst\u0119puj\u0105 w wielu artyku\u0142ach w prasie i internecie, ale tak\u017ce jako oznaczenie na opakowaniach produkt\u00f3w. Czym tak naprawd\u0119 s\u0105 przeciwutleniacze i jakie naturalne produkty s\u0105 ich najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em? Co to s\u0105 przeciwutleniacze? Wszystkie kom\u00f3rki cia\u0142a s\u0105 nara\u017cone na ogromne zagro\u017cenia, od braku po\u017cywienia po zaka\u017cenie\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o witaminach i minera\u0142ach"","block_context":{"text":"Porady o witaminach i minera\u0142ach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/witaminy-i-mineraly\/"},"img":{"alt_text":"orzechy pekan w skorupkach","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_270541813_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4351"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35226,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4351\/revisions\/35226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}