Na jakim drzewie rosn\u0105 orzechy brazylijskie?<\/h2>\n\n\n\n
Drzewo<\/strong>, na kt\u00f3rym rosn\u0105 orzechy brazylijskie<\/strong><\/a>, to orzesznica wynios\u0142a (Bertholletia excelsa<\/em>) z rodziny Lecythidaceae. Bertholletia excelsa jest jednym z najwi\u0119kszych i najd\u0142u\u017cej \u017cyj\u0105cych drzew w amazo\u0144skim lesie deszczowym. Owoc drzewa przypomina orzech kokosowy o wadze 1-2 kilogram\u00f3w i mo\u017ce pomie\u015bci\u0107 w \u015brodku a\u017c trzydzie\u015bci orzech\u00f3w brazylijskich.<\/p>\n\n\n\n
$\"Obraz$ Orzesznica wynios\u0142a, na kt\u00f3rej rosn\u0105 orzechy brazylijskie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Jak wygl\u0105daj\u0105 orzechy brazylijskie?<\/h2>\n\n\n\n
Orzechy brazylijskie<\/a> s\u0105 nasionami po\u0142udniowoameryka\u0144skiego drzewa rosn\u0105cego w amazo\u0144skim lesie deszczowym. Nasiona rosn\u0105 w str\u0105kach wielko\u015bci r\u0119ki m\u0119\u017cczyzny, z kt\u00f3rych ka\u017cdy zawiera 10 do 30 orzech\u00f3w brazylijskich. Str\u0105ki dojrzewaj\u0105 w mokrym, deszczowym okresie i s\u0105 gotowe do zbior\u00f3w, gdy spadaj\u0105 na d\u00f3\u0142.<\/p>\n\n\n\n
$\"Orzechy$
Orzechy brazylijskie w \u0142upinach<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Sk\u0105d pochodz\u0105 orzechy brazylijskie dost\u0119pne w Polsce?<\/h2>\n\n\n\n
Orzechy brazylijskie, dost\u0119pne w polskich sklepach pochodz\u0105 z drzewa zwanego orzesznic\u0105 wynios\u0142\u0105<\/strong> (Bertholletia excelsa<\/em>). Jest to ro\u015blina dziko rosn\u0105ca w lasach tropikalnych Amazonii, wyst\u0119puj\u0105ca naturalnie m.in. w Brazylii, Boliwii i Peru<\/strong>, a tak\u017ce w Wenezueli, Gujanie, Surinamie i Kolumbii.<\/p>\n\n\n\n
Cho\u0107 nazwa sugeruje Brazyli\u0119, wi\u0119kszo\u015b\u0107 orzech\u00f3w brazylijskich sprzedawanych w Polsce pochodzi obecnie z Boliwii lub Peru<\/strong>, co ma istotne znaczenie dla ich sk\u0142adu mineralnego, w szczeg\u00f3lno\u015bci zawarto\u015bci selenu.<\/p>\n\n\n\n
$\"Mapka$ Obszar, na kt\u00f3rym ro\u015bnie najwi\u0119cej orzesznic brazylijskich.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Orzechy brazylijskie charakteryzuj\u0105 si\u0119 g\u0142adk\u0105, kremow\u0105 konsystencj\u0105<\/strong>, wynikaj\u0105c\u0105 z wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w. Najcz\u0119\u015bciej s\u0105 sprzedawane ju\u017c obrane z \u0142upiny i gotowe do spo\u017cycia bezpo\u015brednio po otwarciu opakowania. W kuchni wykorzystuje si\u0119 je przede wszystkim jako:<\/p>\n\n\n\n
\n
element ciast i deser\u00f3w<\/li>\n\n\n\n
przek\u0105sk\u0119,<\/li>\n\n\n\n
dodatek do \u015bniada\u0144 (np. musli, owsianki),<\/li>\n\n\n\n
sk\u0142adnik sa\u0142atek,<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zar\u00f3wno orzechy z Brazylii<\/a>, jak i orzechy z Boliwii<\/a> zbierane s\u0105 w dziki, naturalny spos\u00f3b \u2014 bez stosowania pestycyd\u00f3w. Sprawd\u017a czy certyfikat BIO przy orzechach brazylijskich jest konieczny<\/strong><\/a> i kiedy warto na niego zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Kt\u00f3re orzechy brazylijskie maj\u0105 najwi\u0119cej selenu?<\/h2>\n\n\n\nPodstawowym pierwiastkiem, dla kt\u00f3rego zalecane jest spo\u017cywanie orzech\u00f3w brazylijskich, jest selen. Prawid\u0142owe st\u0119\u017cenie tego sk\u0142adnika w organizmie zmniejsza ryzyko chor\u00f3b tarczycy (jest niezb\u0119dny do prawid\u0142owych przemian hormon\u00f3w tarczycy) oraz uk\u0142adu sercowo-naczyniowego. Wp\u0142yw selenu na konwersj\u0119 T4\u2192T3 i przebieg Hashimoto opisali\u015bmy w artykule jak orzechy brazylijskie mog\u0105 pom\u00f3c w chorobach tarczycy.<\/strong><\/a> Dodatkowo selen jest wa\u017cny z uwagi na p\u0142odno\u015b\u0107 m\u0119sk\u0105. Selen korzystnie wp\u0142ywa te\u017c na stan w\u0142os\u00f3w i paznokci. Coraz powszechniej m\u00f3wi si\u0119 to tym, \u017ce selen jest skutecznym \u015brodkiem w terapii chor\u00f3b autoimmunologicznych tarczycy.<\/p>\n\n\n\n
Standardowa dobowa dawka selenu to 55 mcg w przypadku kobiet i 70 mcg dla m\u0119\u017cczyzn.<\/strong> W diecie Polak\u00f3w w wi\u0119kszo\u015bci wyst\u0119puj\u0105 niedobory selenu, poniewa\u017c niewielki jest jego poziom w naszej glebie (ustalono, \u017ce dotyczy to nawet 95% populacji). Czy orzechy brazylijskie s\u0105 w stanie uzupe\u0142ni\u0107 te niedobory?<\/p>\n\n\n\n
Uznaje si\u0119, \u017ce w jednym orzechu brazylijskim znajduje si\u0119 ok. 96 mcg selenu. Dane te pochodz\u0105 z bazy sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych USDA. Jest to \u015brednia warto\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 okre\u015bla si\u0119 na podstawie pr\u00f3bek orzech\u00f3w brazylijskich zakupionych w USA. Jednak\u017ce takie warto\u015bci \u015brednie mog\u0105 ujawnia\u0107 du\u017c\u0105 zmienno\u015b\u0107 w przypadku naturalnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/p>\n\n\n
\n\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\tOrzechy brazylijskie z Brazylii – 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t120,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\tOrzechy brazylijskie z Boliwii – 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t90,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t84,60 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t