{"id":392,"date":"2018-05-13T22:15:52","date_gmt":"2018-05-13T20:15:52","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=392"},"modified":"2026-03-31T14:34:29","modified_gmt":"2026-03-31T12:34:29","slug":"kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kasz\u0119 kukurydzian\u0105 pozyskuje si\u0119 z oczyszczonych oraz rozdrobnionych ziaren kukurydzy. W polskiej kuchni nie jest ona bardzo popularna, a jest to produkt o wielu w\u0142a\u015bciwo\u015bciach zdrowotnych, a do tego niedrogi. Bardziej znana jest w kuchni \u015br\u00f3dziemnomorskiej, jako polenta. Wyst\u0119puje ona w wersji bia\u0142ej, \u017c\u00f3\u0142tej, a tak\u017ce czarnej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>Kukurydza jest zbo\u017cem pochodz\u0105cym z Ameryki, cz\u0119sto wykorzystywanym tam jako warzywo. Jest to cz\u0119\u015b\u0107 tradycyjnej rodzimej \u017cywno\u015bci na kontynencie ameryka\u0144skim. W Europie jest mniej popularna, zarezerwowana jest przede wszystkim dla zwierz\u0105t gospodarskich.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>W krajach Ameryki \u015arodkowej i Po\u0142udniowej, a tak\u017ce w Hiszpanii z kaszy kukurydzianej produkuje si\u0119 m\u0105k\u0119 kukurydzian\u0105, kt\u00f3ra jest elementem bazowym do produkcji tortilli.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-w-misce.jpg\" alt=\"Kukurydza \u015bwie\u017ca, zmielona,a tak\u017ce w formie chips\u00f3w\" class=\"wp-image-19323\" style=\"width:833px;height:555px\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-w-misce.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-w-misce-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-w-misce-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze na 100 gram kaszy kukurydzianej<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>kalorie (warto\u015b\u0107 energetyczna): 369 kcal\/1582 kJ;<\/li>\n\n\n\n<li>bia\u0142ko: 7 g;<\/li>\n\n\n\n<li>t\u0142uszcz og\u00f3\u0142em: 1,8 g;<\/li>\n\n\n\n<li>kwasy t\u0142uszczowe nasycone: 0,2 g;<\/li>\n\n\n\n<li>kwasy t\u0142uszczowe jednonienasycone: 0,3 g;<\/li>\n\n\n\n<li>kwasy t\u0142uszczowe wielonienasycone: 0,6 g;<\/li>\n\n\n\n<li>w\u0119glowodany: 79 g;<\/li>\n\n\n\n<li>b\u0142onnik pokarmowy: 3,9 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Witaminy<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>witamina A: 214 I.U;<\/li>\n\n\n\n<li>witamina E: 0,12 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>witamina B6: 0,2 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>kwas foliowy: 85 \u00b5g;<\/li>\n\n\n\n<li>kwas pantotenowy: 0,848 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Minera\u0142y<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wap\u0144:&nbsp; 8 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>\u017celazo: 3,01 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>magnez: 114 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>fosfor: 285 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>potas: 195 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3d: 5 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>cynk: 1,68 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>mied\u017a: 0,75 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>mangan: 1,63 mg;<\/li>\n\n\n\n<li>selen: 2,7 \u00b5g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0179r\u00f3d\u0142o witamin, zwi\u0105zk\u00f3w mineralnych i mikroelement\u00f3w<\/h4>\n\n\n\n<p>Kasza kukurydziana stanowi doskona\u0142ej jako\u015bci \u017ar\u00f3d\u0142o witamin A, B i E, a tak\u017ce magnezu, potasu, wapnia, fosforu oraz selenu. Poziom wapnia w tym produkcie jest niemal tak wysoki, jak w mleku. To \u017ar\u00f3d\u0142o selenu, kt\u00f3ry skutecznie zwalcza wolne rodniki. Mikroelement ten jest r\u00f3wnie\u017c bardzo wa\u017cny ze wzgl\u0119du na prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 tarczycy. Ten produkt nie zawiera w swoim sk\u0142adzie glutenu. Dodatkowo uczulenie na kasz\u0119 kukurydzian\u0105 jest bardzo rzadkie. Z tego powodu jest ona idealnym uzupe\u0142nieniem diety ma\u0142ych dzieci i rekonwalescent\u00f3w. Zawiera stosunkowo sporo w\u0119glowodan\u00f3w, dzi\u0119ki czemu dodaje energii, a jednocze\u015bnie jest ona lekkostrawna.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana.jpg\" alt=\"Zmielona kukurydza na drewnianym blacie\" class=\"wp-image-19326\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/kasza-kukurydziana-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wzmacnia serce<\/h4>\n\n\n\n<p>Kasza kukurydziana w swoim sk\u0142adzie ma sporo wa\u017cnego dla organizmu t\u0142uszczu. Bia\u0142ko w niej zawarte nie jest bardzo od\u017cywcze, poniewa\u017c nie posiada tryptofanu, ale jednocze\u015bnie nie powoduje ono alergii. Warto jest j\u0105 proponowa\u0107 osobom chorym na hiperlipidemi\u0119, hipercholesterolemi\u0119, mia\u017cd\u017cyc\u0119 i w profilaktyce niedokrwiennej choroby serca.<\/p>\n\n\n\n<p>Ziarna zb\u00f3\u017c zawieraj\u0105 zwi\u0105zki fitochemiczne, takie jak kwas fitynowy. Kukurydza zawiera wi\u0119cej kwasu fitynowego ni\u017c ry\u017c lub pszenica. Ten zwi\u0105zek ma zdolno\u015b\u0107 wi\u0105zania niekt\u00f3rych minera\u0142\u00f3w (wapnia, magnezu, \u017celaza, cynku), a tym samym zmniejszenia ich wch\u0142anianie w jelicie. Naukowcy zgadzaj\u0105 si\u0119 jednak, \u017ce w kontek\u015bcie p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skim, gdzie wyst\u0119puje obfito\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 dietetyczna, a niedobory \u017cywieniowe wyst\u0119puj\u0105 rzadko, wp\u0142yw ten ma niewielki wp\u0142yw na zdrowie. Ponadto, niekt\u00f3re procesy domowe (np. gotowanie) mog\u0105 usun\u0105\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 kwasu fitynowego z kukurydzy, dzi\u0119ki czemu minera\u0142y s\u0105 bardziej przyswajalne. Zu\u017cycie kwasu fitynowego (lub fitynianu) b\u0119dzie mia\u0142o nawet korzystn\u0105 stron\u0119, poniewa\u017c dzia\u0142a jako przeciwutleniacz w organizmie. Jednak potencjalne korzy\u015bci z kwasu fitynowego nie zosta\u0142y jeszcze potwierdzone u ludzi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zastosowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Ten rodzaj kaszy jest bardzo uniwersalny. Mo\u017cna na jej bazie przygotowywa\u0107 zar\u00f3wno potrawy s\u0142odkie, jak i s\u0142one. Kasza kukurydziana jest bardzo wa\u017cna w diecie ma\u0142ych dzieci. Wykonuje si\u0119 z niej popularne chrupki kukurydziane. Najpopularniejsze dania przygotowane na bazie kaszy kukurydzianej to w\u0142oska polenta oraz rumu\u0144ska mama\u0142yga.<\/p>\n\n\n\n<p>Kasz\u0119 kukurydzian\u0105 nale\u017cy przechowywa\u0107 w suchym i ch\u0142odnym miejscu, co pozwala na jej d\u0142u\u017csze przetrzymywanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kasz\u0119 kukurydzian\u0105 pozyskuje si\u0119 z oczyszczonych oraz rozdrobnionych ziaren kukurydzy. W polskiej kuchni nie jest ona bardzo popularna, a jest to produkt o wielu w\u0142a\u015bciwo\u015bciach zdrowotnych, a do tego niedrogi. Bardziej znana jest w kuchni \u015br\u00f3dziemnomorskiej, jako polenta. Wyst\u0119puje ona w wersji bia\u0142ej, \u017c\u00f3\u0142tej, a tak\u017ce czarnej.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":{"0":"post-392","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-13T20:15:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-31T12:34:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pawe\u0142 Dyl\u0105g\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pawe\u0142 Dyl\u0105g\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pawe\u0142 Dyl\u0105g\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d954a00d1c3c83a1db540b748069766\"},\"headline\":\"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"datePublished\":\"2018-05-13T20:15:52+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-31T12:34:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":607,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/pole_kukurydzy.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o kaszach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/pole_kukurydzy.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-13T20:15:52+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-31T12:34:29+00:00\",\"description\":\"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/pole_kukurydzy.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/pole_kukurydzy.jpg\",\"width\":680,\"height\":450,\"caption\":\"w\u0142a\u015bciwo\u015bci kaszy kukurydzianej, jak stosowa\u0107 kasz\u0119 kukurydzian\u0105, witaminy w kaszy kukurydzianej\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o kaszach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d954a00d1c3c83a1db540b748069766\",\"name\":\"Pawe\u0142 Dyl\u0105g\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pawe\u0142 Dyl\u0105g\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.go4taste.pl\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","description":"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","og_description":"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2018-05-13T20:15:52+00:00","article_modified_time":"2026-03-31T12:34:29+00:00","og_image":[{"width":680,"height":450,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5d954a00d1c3c83a1db540b748069766"},"headline":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci","datePublished":"2018-05-13T20:15:52+00:00","dateModified":"2026-03-31T12:34:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/"},"wordCount":607,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","articleSection":["Porady o kaszach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/","name":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","datePublished":"2018-05-13T20:15:52+00:00","dateModified":"2026-03-31T12:34:29+00:00","description":"Odkryj jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci skrywa w sobie kasza kukurydziana. Jakie zastosowania znajduje w kuchni. Czy nadaje si\u0119 do potraw s\u0142odkich?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","width":680,"height":450,"caption":"w\u0142a\u015bciwo\u015bci kaszy kukurydzianej, jak stosowa\u0107 kasz\u0119 kukurydzian\u0105, witaminy w kaszy kukurydzianej"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-kukurydziana-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o kaszach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kasza kukurydziana i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5d954a00d1c3c83a1db540b748069766","name":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a02e5c4d78f8fb5296b5142afd094e6181baf2d21d262bc8c9e8e3afe446b79?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g"},"sameAs":["https:\/\/www.go4taste.pl"]}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pole_kukurydzy.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-6k","jetpack-related-posts":[{"id":16993,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-maki-na-diecie-fodmap\/","url_meta":{"origin":392,"position":0},"title":"Jaka m\u0105ka low FODMAP? Co mo\u017cna je\u015b\u0107 przy SIBO i IBS + lista m\u0105k","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"Stosowanie diety FODMAP cz\u0119sto pocz\u0105tkowo stanowi du\u017cy problem (bardzo du\u017co r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w nale\u017cy wykluczy\u0107). Kt\u00f3re rodzaje m\u0105k mo\u017cna bezpiecznie stosowa\u0107, b\u0119d\u0105c na diecie FODMAP?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":677,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-kasze-sa-bezglutenowe\/","url_meta":{"origin":392,"position":1},"title":"Czy kasza ma gluten? Lista kasz bezglutenowych + kt\u00f3re zawieraj\u0105 gluten","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kasze kr\u00f3luj\u0105 w kuchni zar\u00f3wno jako smaczny dodatek do dania, jak i g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik. \u0141\u0105czy\u0107 je mo\u017cna z przer\u00f3\u017cnymi produktami na wiele mo\u017cliwych sposob\u00f3w. Niekt\u00f3re z nich mog\u0105 bez problemu stosowa\u0107 w swojej codziennej diecie osoby, kt\u00f3re unikaj\u0105 glutenu. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 najlepsze kasze bezglutenowe.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kt\u00f3re kasze s\u0105 bezglutenowe?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":5483,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":392,"position":2},"title":"Jaka m\u0105ka nie zawiera glutenu? Lista m\u0105k bezglutenowych + IG i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jakie m\u0105ki nie zawieraj\u0105 glutenu i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do konkretnego przepisu? Wbrew pozorom wyb\u00f3r nie jest oczywisty \u2013 r\u00f3\u017cne m\u0105ki bezglutenowe maj\u0105 inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i zastosowanie w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"u\u015bmiechni\u0119ty rysunek z m\u0105ki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":396,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-manna-i-jej-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":392,"position":3},"title":"Kasza manna i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","date":"27 kwietnia 2018","format":false,"excerpt":"Kasza manna, zwana czasami grysikiem, to rodzaj bardzo drobnej kaszy otrzymywanej z ziaren pszenicy. Uzyskuje si\u0119 j\u0105 na skutek odsiewania grubszych kawa\u0142k\u00f3w w trakcie przemia\u0142u ziaren pszenicy na m\u0105k\u0119. Na rynku dost\u0119pna jest r\u00f3wnie\u017c kasza manna b\u0142yskawiczna, kt\u00f3ra poddana jest ju\u017c wst\u0119pnej obr\u00f3bce termicznej, dzi\u0119ki czemu jest ona bardzo szybka\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kasza manna i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":15193,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/z-czym-jesc-papryke-wedzona\/","url_meta":{"origin":392,"position":4},"title":"Z czym je\u015b\u0107 papryk\u0119 w\u0119dzon\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"2 czerwca 2023","format":false,"excerpt":"Papryka w\u0119dzona jest popularn\u0105 przypraw\u0105 zw\u0142aszcza w kuchni wegetaria\u0144skiej. Ma s\u0142odki dymny smak z owocow\u0105 nut\u0105, dzi\u0119ki temu wzbogaca dania swoim aromatem. Najcz\u0119\u015bciej jest \u0142agodna, cho\u0107 w sklepach dost\u0119pna jest r\u00f3wnie\u017c ostra papryka w\u0119dzona (produkowana jest z w\u0119dzonych papryczek chili). Co pasuje do w\u0119dzonej papryki? W\u0119dzona papryka urozmaici smak zar\u00f3wno\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"Papryka w\u0119dzona","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1065649420.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1065649420.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1065649420.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/iStock-1065649420.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15195,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pomysly-na-przekaski-z-popcornem-nieszablonowe-przepisy\/","url_meta":{"origin":392,"position":5},"title":"Przek\u0105ski z popcornem &#8211;  9 nieszablonowych przepis\u00f3w","author":"Katarzyna Biernacka","date":"31 maja 2023","format":false,"excerpt":"Bez popcornu wiele os\u00f3b nie wyobra\u017ca sobie seansu w kinie lub w domowym zaciszu. Naturalny smak popcornu jest wy\u015bmienity, je\u015bli jednak chcesz go podkr\u0119ci\u0107 lub lubisz poznawa\u0107 nowe smaki, to wypr\u00f3buj nasze przepisy na r\u00f3\u017cnorodne przek\u0105ski z popcornem. 1. Popcorn serowy Popcorn serowy jest banalnie prosty do przygotowania \u2013 poradzi\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/kurczak-popcorn.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/kurczak-popcorn.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/kurczak-popcorn.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/kurczak-popcorn.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30368,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/30368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}