{"id":390,"date":"2026-06-05T10:17:50","date_gmt":"2026-06-05T08:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=390"},"modified":"2026-07-24T09:32:05","modified_gmt":"2026-07-24T07:32:05","slug":"kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Kasza j\u0119czmienna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, kcal i warto\u015bci od\u017cywcze"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kasza j\u0119czmienna nale\u017cy do najpopularniejszych kasz spo\u017cywanych w Polsce. Jest ceniona za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, witamin z grupy B oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak magnez, \u017celazo czy potas. Dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom od\u017cywczym mo\u017ce wspiera\u0107 prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego, pomaga\u0107 w utrzymaniu uczucia syto\u015bci i stanowi\u0107 warto\u015bciowy element codziennej diety. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kasza j\u0119czmienna, ile zawiera kalorii, czy jest zdrowa oraz kt\u00f3ry jej rodzaj warto wybiera\u0107 najcz\u0119\u015bciej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co to jest kasza j\u0119czmienna?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna to kasza , kt\u00f3re powstajepowstaje z ziaren j\u0119czmienia, kt\u00f3re s\u0105 poddane odpowiedniej obr\u00f3bce. W Polsce kasza j\u0119czmienna jest najcz\u0119\u015bciej produkowan\u0105. Stanowi a\u017c 70% rynku kasz.<br><br>J\u0119czmie\u0144 to gatunek ro\u015bliny z rodziny wiechlinowatych. Jest on uprawiany w Europie, Azji oraz Afryce, a tak\u017ce w Argentynie i USA. Jego uprawa jest znana od bardzo dawna, pojawi\u0142 si\u0119 ju\u017c w czasach biblijnych. Obecnie najwi\u0119ksi producenci j\u0119czmienia to Rosja, Francja, Niemcy, Ukraina, Kanada i Australia. Polska znajduje si\u0119 na 11 miejscu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rodzaje kaszy j\u0119czmiennej<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z ziaren j\u0119czmienna produkowanych jest kilka rodzaj\u00f3w kasz.  Podzia\u0142 obowi\u0105zuj\u0105cy w Polsce wyr\u00f3\u017cnia si\u0119: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>kasz\u0119 p\u0119czak,<\/strong> czyli ca\u0142e ziarno pozbawione \u0142uski; <\/li>\n\n\n\n<li><strong>p\u0119czak j\u0119czmienny kujawski<\/strong> \u2013 ziarno ob\u0142uszczone i polerowane; <\/li>\n\n\n\n<li><strong>kasz\u0119 wiejsk\u0105<\/strong>, inaczej \u0142aman\u0105, czyli rozdrobniony p\u0119czak; per\u0142ow\u0105 (mazursk\u0105) \u2013 rozdrobniony p\u0119czak poddany polerowaniu oraz per\u0142ow\u0105 pra\u017con\u0105 \u2013 \u0142amany p\u0119czak poddany pra\u017ceniu, aby skr\u00f3ci\u0107 jej czas gotowania. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza j\u0119czmienna jest zdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak, kasza j\u0119czmienna jest zdrowa i zdecydowanie warto znale\u017a\u0107 dla niej miejsce w codziennym jad\u0142ospisie. To jeden z najpopularniejszych produkt\u00f3w zbo\u017cowych w polskiej kuchni, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy wysok\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 z uniwersalnym zastosowaniem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna dostarcza przede wszystkim b\u0142onnika pokarmowego, kt\u00f3ry wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 jelit i pomaga utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku. Z tego powodu cz\u0119sto poleca si\u0119 j\u0105 osobom, kt\u00f3re chc\u0105 je\u015b\u0107 bardziej \u015bwiadomie lub szukaj\u0105 syc\u0105cych produkt\u00f3w na co dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W jej sk\u0142adzie znajdziemy r\u00f3wnie\u017c witaminy z grupy B oraz sk\u0142adniki mineralne, takie jak magnez, potas, fosfor, \u017celazo i cynk. To w\u0142a\u015bnie one wspieraj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu i powinny regularnie pojawia\u0107 si\u0119 w dobrze zbilansowanej diecie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du\u017c\u0105 zalet\u0105 kaszy j\u0119czmiennej jest tak\u017ce obecno\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych. S\u0105 one trawione wolniej ni\u017c cukry proste, dzi\u0119ki czemu energia uwalnia si\u0119 stopniowo, a uczucie syto\u015bci utrzymuje si\u0119 przez d\u0142u\u017cszy czas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci kaszy j\u0119czmiennej<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Regularne spo\u017cywanie kaszy j\u0119czmiennej mo\u017ce wspiera\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego,<\/li>\n\n\n\n<li>utrzymanie uczucia syto\u015bci na d\u0142u\u017cej,<\/li>\n\n\n\n<li>dostarczanie organizmowi b\u0142onnika pokarmowego,<\/li>\n\n\n\n<li>uzupe\u0142nianie diety w witaminy z grupy B,<\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0119kszenie poda\u017cy magnezu, potasu i innych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna dobrze sprawdza si\u0119 zar\u00f3wno w tradycyjnych daniach, jak i bardziej nowoczesnych przepisach. Mo\u017cna dodawa\u0107 j\u0105 do zup, gulaszy, sa\u0142atek czy da\u0144 z warzywami. To prosty spos\u00f3b, aby wzbogaci\u0107 codzienne menu o wi\u0119cej warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w i jednocze\u015bnie przygotowa\u0107 syc\u0105cy posi\u0142ek.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-3 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/423-home_default\/maka-gryczana.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka gryczana - 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka gryczana &#8211; 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">12,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/146-home_default\/kasza-jaglana.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Kasza jaglana, wyra\u017any smak z Lubelszczyzny - 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-jaglana.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKasza jaglana, wyra\u017any smak z Lubelszczyzny &#8211; 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">9,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-jaglana.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/598-home_default\/kasza-bulgur.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Kasza bulgur - 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-bulgur.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKasza bulgur &#8211; 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">10,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-bulgur.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"2\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 3\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze kaszy j\u0119czmiennej<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna nale\u017cy do najbardziej warto\u015bciowych kasz dost\u0119pnych na rynku. Dostarcza nie tylko energii w postaci w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych, ale tak\u017ce b\u0142onnika, bia\u0142ka oraz wielu cennych witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szczeg\u00f3lnie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika pokarmowego, kt\u00f3ry wspiera prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego i pomaga utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku. Znajdziemy w niej r\u00f3wnie\u017c magnez, fosfor, potas, \u017celazo i cynk, czyli minera\u0142y niezb\u0119dne do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poni\u017cej przedstawiamy warto\u015bci od\u017cywcze 100 g suchej kaszy j\u0119czmiennej:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:700px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Sk\u0142adnik od\u017cywczy\n        <\/th>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Zawarto\u015b\u0107 w 100 g kaszy niegotowanej\n        <\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#f4f8e6;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\"><strong>Kalorie (warto\u015b\u0107 energetyczna)<\/strong><\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\"><strong>354 kcal \/ 1481 kJ<\/strong><\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">12,48 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">T\u0142uszcz og\u00f3\u0142em<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">2,30 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">73,48 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">B\u0142onnik pokarmowy<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">17,3 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B1 (tiamina)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e66e6e6;\">0,646 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B3 (niacyna, PP)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">4,604 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B6<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,318 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina B2 (ryboflawina)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,285 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Witamina E<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,57 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Magnez<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">133 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Potas<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">452 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Fosfor<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">264 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Selen<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">37,7 \u00b5g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">\u017belazo<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">3,60 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Cynk<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">2,77 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Mangan<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">1,94 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Wap\u0144<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">33 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Mied\u017a<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">0,50 mg<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kasza j\u0119czmienna kcal po ugotowaniu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po ugotowaniu kasza j\u0119czmienna zwi\u0119ksza swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 i staje si\u0119 bardziej mi\u0119kka, dlatego jej warto\u015b\u0107 energetyczna w przeliczeniu na 100 g jest znacznie ni\u017csza ni\u017c w przypadku suchego produktu. W 100 g ugotowanej kaszy j\u0119czmiennej znajduje si\u0119 \u015brednio oko\u0142o 120\u2013130 kcal, co sprawia, \u017ce jest syc\u0105cym, ale jednocze\u015bnie stosunkowo niskokalorycznym dodatkiem do posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:550px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Produkt\n        <\/th>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          kcal\n        <\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">100 g suchej<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">354<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">100 g ugotowanej<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">ok. 123<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza j\u0119czmienna ma gluten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak, kasza j\u0119czmienna zawiera gluten, poniewa\u017c jest produkowana z ziaren j\u0119czmienia nale\u017c\u0105cych do zb\u00f3\u017c glutenowych. Z tego wzgl\u0119du nie jest odpowiednia dla os\u00f3b choruj\u0105cych na celiaki\u0119, nietolerancj\u0119 glutenu ani alergi\u0119 na bia\u0142ka zb\u00f3\u017c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie maj\u0105 przeciwwskaza\u0144 do spo\u017cywania glutenu, kasza j\u0119czmienna mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym elementem codziennej diety. Dostarcza b\u0142onnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak magnez, \u017celazo i selen. Szczeg\u00f3lnie cenne s\u0105 mniej przetworzone odmiany, np. p\u0119czak, kt\u00f3re zawieraj\u0105 wi\u0119cej b\u0142onnika i d\u0142u\u017cej zapewniaj\u0105 uczucie syto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprawd\u017a, <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-kasze-sa-bezglutenowe\/\">kt\u00f3re kasze s\u0105 bezglutenowe<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/kasza-peczak.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35938\" style=\"width:838px;height:559px\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/kasza-peczak.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/kasza-peczak-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/kasza-peczak-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci kaszy j\u0119czmiennej<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna od lat zajmuje wa\u017cne miejsce w polskiej kuchni. Jest syc\u0105ca, uniwersalna i dostarcza wielu sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re wspieraj\u0105 codzienne funkcjonowanie organizmu. Zawiera b\u0142onnik pokarmowy, witaminy z grupy B oraz minera\u0142y, takie jak magnez, potas, fosfor, \u017celazo i cynk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To w\u0142a\u015bnie po\u0142\u0105czenie tych sk\u0142adnik\u00f3w sprawia, \u017ce kasza j\u0119czmienna mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym elementem zdrowej i zr\u00f3\u017cnicowanej diety.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0179r\u00f3d\u0142o witamin z grupy B<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna dostarcza witamin z grupy B, mi\u0119dzy innymi tiaminy, ryboflawiny i niacyny. Sk\u0142adniki te uczestnicz\u0105 w przemianach energetycznych organizmu oraz wspieraj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu nerwowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Znajdziemy w niej r\u00f3wnie\u017c witamin\u0119 E, kt\u00f3ra pomaga chroni\u0107 kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym, oraz witamin\u0119 K bior\u0105c\u0105 udzia\u0142 w procesie krzepni\u0119cia krwi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedn\u0105 z najwi\u0119kszych zalet kaszy j\u0119czmiennej jest wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego. To w\u0142a\u015bnie on odpowiada za uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku i wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 jelit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieta bogata w b\u0142onnik mo\u017ce pomaga\u0107 w utrzymaniu regularnych wypr\u00f3\u017cnie\u0144 oraz wspiera\u0107 zdrowie ca\u0142ego uk\u0142adu trawiennego. Z tego powodu kasza j\u0119czmienna cz\u0119sto pojawia si\u0119 w jad\u0142ospisach os\u00f3b dbaj\u0105cych o zdrowe od\u017cywianie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mo\u017ce wspiera\u0107 zdrowie serca<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna zawiera beta-glukany, czyli rozpuszczalne frakcje b\u0142onnika, kt\u00f3re pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 prawid\u0142owy poziom cholesterolu we krwi. To jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych produkty pe\u0142noziarniste s\u0105 tak cz\u0119sto polecane jako element zdrowej diety.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obecno\u015b\u0107 b\u0142onnika mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa\u0107 na wolniejsze wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w, co sprzyja bardziej stabilnemu poziomowi glukozy po posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cenne \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna dostarcza wielu minera\u0142\u00f3w niezb\u0119dnych do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Znajdziemy w niej mi\u0119dzy innymi magnez, potas, fosfor, \u017celazo i cynk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sk\u0142adniki te wspieraj\u0105 prac\u0119 mi\u0119\u015bni, uk\u0142adu nerwowego oraz uczestnicz\u0105 w utrzymaniu zdrowych ko\u015bci i produkcji czerwonych krwinek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Syci na d\u0142ugo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po\u0142\u0105czenie b\u0142onnika, bia\u0142ka ro\u015blinnego i w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych sprawia, \u017ce kasza j\u0119czmienna jest bardzo syc\u0105cym produktem. Energia uwalnia si\u0119 stopniowo, dzi\u0119ki czemu uczucie g\u0142odu pojawia si\u0119 p\u00f3\u017aniej ni\u017c po spo\u017cyciu wielu wysoko przetworzonych produkt\u00f3w zbo\u017cowych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To w\u0142a\u015bnie dlatego kasza j\u0119czmienna cz\u0119sto znajduje si\u0119 w jad\u0142ospisach os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 komponowa\u0107 bardziej syc\u0105ce i warto\u015bciowe posi\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza j\u0119czmienna jest lekkostrawna?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna jest dobrze tolerowana przez wi\u0119kszo\u015b\u0107 zdrowych os\u00f3b, jednak nie nale\u017cy do najbardziej lekkostrawnych kasz. Ze wzgl\u0119du na spor\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika mo\u017ce by\u0107 mniej odpowiednia podczas stosowania \u015bcis\u0142ej diety lekkostrawnej lub przy zaostrzeniu dolegliwo\u015bci ze strony uk\u0142adu pokarmowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na co dzie\u0144 mo\u017ce by\u0107 jednak cennym elementem zdrowej, zbilansowanej diety, zw\u0142aszcza je\u015bli zale\u017cy Ci na wi\u0119kszej ilo\u015bci b\u0142onnika i produktach pe\u0142noziarnistych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kasza j\u0119czmienna a indeks glikemiczny<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indeks glikemiczny kaszy j\u0119czmiennej zale\u017cy przede wszystkim od stopnia jej przetworzenia. Im mniej oczyszczone jest ziarno, tym ni\u017cszy indeks glikemiczny i wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi po posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:600px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Rodzaj kaszy j\u0119czmiennej\n        <\/th>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Indeks glikemiczny (IG)\n        <\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Kasza j\u0119czmienna p\u0119czak<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">ok. 25<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Kasza j\u0119czmienna per\u0142owa<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">ok. 70<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najni\u017cszym indeksem glikemicznym charakteryzuje si\u0119 p\u0119czak, kt\u00f3ry jest najmniej przetworzon\u0105 odmian\u0105 kaszy j\u0119czmiennej. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci b\u0142onnika pokarmowego wolniej podnosi poziom glukozy we krwi i zapewnia d\u0142u\u017csze uczucie syto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna per\u0142owa jest bardziej oczyszczona, przez co zawiera mniej b\u0142onnika i ma wy\u017cszy indeks glikemiczny. Oznacza to, \u017ce po jej spo\u017cyciu poziom cukru we krwi mo\u017ce wzrasta\u0107 szybciej ni\u017c po spo\u017cyciu p\u0119czaku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Polecane alternatywy bezglutenowe o niskim IG: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-gryczana-niepalona-biala.html\">kasza gryczana<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/komosa-ryzowa-quinoa-biala.html\">komosa ry\u017cowa<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/amarantus-szarlat-ziarno.html\">amarantus<\/a>. Pe\u0142en wyb\u00f3r <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasze-i-platki\">kasz<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza j\u0119czmienna jest dobra dla cukrzyk\u00f3w?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Osoby z cukrzyc\u0105 lub insulinooporno\u015bci\u0105 mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105, jednak najlepszym wyborem b\u0119dzie p\u0119czak. Warto r\u00f3wnie\u017c \u0142\u0105czy\u0107 kasz\u0119 z produktami bogatymi w bia\u0142ko, zdrowe t\u0142uszcze i warzywa, co pomaga obni\u017cy\u0107 \u0142adunek glikemiczny ca\u0142ego posi\u0142ku i ograniczy\u0107 gwa\u0142towne wahania poziomu cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zastosowanie kaszy j\u0119czmiennej<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kasza j\u0119czmienna nale\u017cy do najbardziej uniwersalnych kasz wykorzystywanych w polskiej kuchni. Dzi\u0119ki delikatnemu smakowi i syc\u0105cej konsystencji sprawdza si\u0119 zar\u00f3wno jako dodatek do da\u0144 obiadowych, jak i sk\u0142adnik bardziej rozbudowanych potraw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najcz\u0119\u015bciej podaje si\u0119 j\u0105 z sosami mi\u0119snymi, gulaszami, pieczonymi warzywami oraz daniami jednogarnkowymi. Kasza j\u0119czmienna doskonale komponuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z grzybami, ro\u015blinami str\u0105czkowymi i \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jest tak\u017ce popularnym sk\u0142adnikiem zup, zw\u0142aszcza tradycyjnego krupniku. Coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119 j\u0105 r\u00f3wnie\u017c do przygotowywania sa\u0142atek, farsz\u00f3w do warzyw oraz da\u0144 wegetaria\u0144skich.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kasza j\u0119czmienna w diecie<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci b\u0142onnika kasza j\u0119czmienna pomaga zwi\u0119kszy\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku. Mo\u017ce stanowi\u0107 warto\u015bciowy element diety os\u00f3b dbaj\u0105cych o zdrowe od\u017cywianie oraz kontrol\u0119 masy cia\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce r\u00f3\u017cne rodzaje kaszy j\u0119czmiennej mog\u0105 mie\u0107 odmienne zastosowanie kulinarne. P\u0119czak dobrze sprawdza si\u0119 w sa\u0142atkach i daniach jednogarnkowych, natomiast kasza per\u0142owa cz\u0119sto wykorzystywana jest do zup i da\u0144 obiadowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak przechowywa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i warto\u015bci od\u017cywcze, kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105 najlepiej przechowywa\u0107 w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku, w suchym i ch\u0142odnym miejscu. Nale\u017cy chroni\u0107 j\u0105 przed wilgoci\u0105 oraz bezpo\u015brednim dzia\u0142aniem promieni s\u0142onecznych. W okresie letnim mo\u017cna przechowywa\u0107 j\u0105 r\u00f3wnie\u017c w lod\u00f3wce..<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780647579948\"><strong class=\"schema-faq-question\">Na co jest dobra kasza j\u0119czmienna?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Kasza j\u0119czmienna jest szczeg\u00f3lnie ceniona za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika. Pomaga utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku, wspiera prac\u0119 jelit i u\u0142atwia komponowanie bardziej warto\u015bciowych posi\u0142k\u00f3w. Zawarte w niej beta-glukany mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c pomaga\u0107 w utrzymaniu prawid\u0142owego poziomu cholesterolu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780647619658\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy kasza j\u0119czmienna jest dobra na jelita?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, to jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych wiele os\u00f3b regularnie po ni\u0105 si\u0119ga. B\u0142onnik pokarmowy wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 jelit i pomaga dba\u0107 o regularno\u015b\u0107 wypr\u00f3\u017cnie\u0144. Szczeg\u00f3lnie du\u017co b\u0142onnika zawiera p\u0119czak, czyli najmniej przetworzona odmiana kaszy j\u0119czmiennej.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780647643474\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaki rodzaj kaszy j\u0119czmiennej jest najzdrowszy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Za najcenniejsz\u0105 odmian\u0119 uznaje si\u0119 p\u0119czak. Jest najmniej przetworzony, dzi\u0119ki czemu zachowuje wi\u0119cej b\u0142onnika oraz sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych ni\u017c kasza per\u0142owa czy mazurska. To w\u0142a\u015bnie p\u0119czak najcz\u0119\u015bciej polecany jest osobom, kt\u00f3re chc\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w w diecie.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780647661594\"><strong class=\"schema-faq-question\">Co jest zdrowsze \u2013 ry\u017c czy kasza j\u0119czmienna?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Je\u015bli spojrzymy na zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, kasza j\u0119czmienna zwykle wypada korzystniej ni\u017c bia\u0142y ry\u017c. D\u0142u\u017cej syci i dostarcza wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Z kolei ry\u017c jest \u0142atwiej strawny, dlatego cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w dietach lekkostrawnych. Oba produkty mog\u0105 znale\u017a\u0107 miejsce w zdrowej diecie \u2013 wszystko zale\u017cy od indywidualnych potrzeb i sposobu \u017cywienia.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n<ol class=\"wp-block-list has-small-font-size\">\n<li>EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2011). Scientific opinion on the substantiation of a health claim related to barley beta-glucans and lowering of blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924\/2006. EFSA Journal, 9(12), 2471. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2011.2471\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2011.2471<\/a> [dost\u0119p 23.07.2026 r.]<\/li>\n<li>EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2011). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to beta-glucans from oats and barley and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrations, increase in satiety leading to a reduction in energy intake, reduction of post-prandial glycaemic responses and digestive function pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924\/2006. EFSA Journal, 9(6), 2207. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2011.2207\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2011.2207<\/a> [dost\u0119p 23.07.2026 r.]<\/li>\n<li>Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, L. T., Boffetta, P., Greenwood, D. C., \u2026 Norat, T. (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ, 353, i2716. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1136\/bmj.i2716\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1136\/bmj.i2716<\/a> [dost\u0119p 23.07.2026 r.]<\/li>\n<li>U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2024). FoodData Central. <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/<\/a> [dost\u0119p 23.07.2026 r.]<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kasza j\u0119czmienna nale\u017cy do najpopularniejszych kasz spo\u017cywanych w Polsce. Jest ceniona za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, witamin z grupy B oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak magnez, \u017celazo czy potas. Dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom od\u017cywczym mo\u017ce wspiera\u0107 prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego, pomaga\u0107 w utrzymaniu uczucia syto\u015bci i stanowi\u0107 warto\u015bciowy element codziennej diety. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kasza j\u0119czmienna, ile zawiera kalorii, czy jest zdrowa oraz kt\u00f3ry jej rodzaj warto wybiera\u0107 najcz\u0119\u015bciej.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":2156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-05T08:17:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-24T07:32:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1688\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1125\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Kasza j\u0119czmienna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, kcal i warto\u015bci od\u017cywcze\",\"datePublished\":\"2026-06-05T08:17:50+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-24T07:32:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":2338,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o kaszach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-05T08:17:50+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-24T07:32:05+00:00\",\"description\":\"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647579948\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647619658\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647643474\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647661594\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"width\":1688,\"height\":1125,\"caption\":\"kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze, zastosowanie\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o kaszach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kasza j\u0119czmienna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, kcal i warto\u015bci od\u017cywcze\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647579948\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647579948\",\"name\":\"Na co jest dobra kasza j\u0119czmienna?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kasza j\u0119czmienna jest szczeg\u00f3lnie ceniona za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika. Pomaga utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku, wspiera prac\u0119 jelit i u\u0142atwia komponowanie bardziej warto\u015bciowych posi\u0142k\u00f3w. Zawarte w niej beta-glukany mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c pomaga\u0107 w utrzymaniu prawid\u0142owego poziomu cholesterolu.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647619658\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647619658\",\"name\":\"Czy kasza j\u0119czmienna jest dobra na jelita?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, to jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych wiele os\u00f3b regularnie po ni\u0105 si\u0119ga. B\u0142onnik pokarmowy wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 jelit i pomaga dba\u0107 o regularno\u015b\u0107 wypr\u00f3\u017cnie\u0144. Szczeg\u00f3lnie du\u017co b\u0142onnika zawiera p\u0119czak, czyli najmniej przetworzona odmiana kaszy j\u0119czmiennej.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647643474\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647643474\",\"name\":\"Jaki rodzaj kaszy j\u0119czmiennej jest najzdrowszy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Za najcenniejsz\u0105 odmian\u0119 uznaje si\u0119 p\u0119czak. Jest najmniej przetworzony, dzi\u0119ki czemu zachowuje wi\u0119cej b\u0142onnika oraz sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych ni\u017c kasza per\u0142owa czy mazurska. To w\u0142a\u015bnie p\u0119czak najcz\u0119\u015bciej polecany jest osobom, kt\u00f3re chc\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w w diecie.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647661594\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1780647661594\",\"name\":\"Co jest zdrowsze \u2013 ry\u017c czy kasza j\u0119czmienna?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Je\u015bli spojrzymy na zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, kasza j\u0119czmienna zwykle wypada korzystniej ni\u017c bia\u0142y ry\u017c. D\u0142u\u017cej syci i dostarcza wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Z kolei ry\u017c jest \u0142atwiej strawny, dlatego cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w dietach lekkostrawnych. Oba produkty mog\u0105 znale\u017a\u0107 miejsce w zdrowej diecie \u2013 wszystko zale\u017cy od indywidualnych potrzeb i sposobu \u017cywienia.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","description":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","og_description":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-06-05T08:17:50+00:00","article_modified_time":"2026-07-24T07:32:05+00:00","og_image":[{"width":1688,"height":1125,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"12 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Kasza j\u0119czmienna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, kcal i warto\u015bci od\u017cywcze","datePublished":"2026-06-05T08:17:50+00:00","dateModified":"2026-07-24T07:32:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/"},"wordCount":2338,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","articleSection":["Porady o kaszach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/","name":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","datePublished":"2026-06-05T08:17:50+00:00","dateModified":"2026-07-24T07:32:05+00:00","description":"Kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, warto\u015bci od\u017cywcze, bogactwo witamin, minera\u0142. Zastosowanie w lekkostrawnych dietach.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647579948"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647619658"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647643474"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647661594"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","width":1688,"height":1125,"caption":"kasza j\u0119czmienna w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze, zastosowanie"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o kaszach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kasza j\u0119czmienna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, kcal i warto\u015bci od\u017cywcze"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647579948","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647579948","name":"Na co jest dobra kasza j\u0119czmienna?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Kasza j\u0119czmienna jest szczeg\u00f3lnie ceniona za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika. Pomaga utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku, wspiera prac\u0119 jelit i u\u0142atwia komponowanie bardziej warto\u015bciowych posi\u0142k\u00f3w. Zawarte w niej beta-glukany mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c pomaga\u0107 w utrzymaniu prawid\u0142owego poziomu cholesterolu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647619658","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647619658","name":"Czy kasza j\u0119czmienna jest dobra na jelita?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, to jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych wiele os\u00f3b regularnie po ni\u0105 si\u0119ga. B\u0142onnik pokarmowy wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 jelit i pomaga dba\u0107 o regularno\u015b\u0107 wypr\u00f3\u017cnie\u0144. Szczeg\u00f3lnie du\u017co b\u0142onnika zawiera p\u0119czak, czyli najmniej przetworzona odmiana kaszy j\u0119czmiennej.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647643474","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647643474","name":"Jaki rodzaj kaszy j\u0119czmiennej jest najzdrowszy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Za najcenniejsz\u0105 odmian\u0119 uznaje si\u0119 p\u0119czak. Jest najmniej przetworzony, dzi\u0119ki czemu zachowuje wi\u0119cej b\u0142onnika oraz sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych ni\u017c kasza per\u0142owa czy mazurska. To w\u0142a\u015bnie p\u0119czak najcz\u0119\u015bciej polecany jest osobom, kt\u00f3re chc\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w w diecie.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647661594","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jeczmienna-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1780647661594","name":"Co jest zdrowsze \u2013 ry\u017c czy kasza j\u0119czmienna?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Je\u015bli spojrzymy na zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, kasza j\u0119czmienna zwykle wypada korzystniej ni\u017c bia\u0142y ry\u017c. D\u0142u\u017cej syci i dostarcza wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Z kolei ry\u017c jest \u0142atwiej strawny, dlatego cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w dietach lekkostrawnych. Oba produkty mog\u0105 znale\u017a\u0107 miejsce w zdrowej diecie \u2013 wszystko zale\u017cy od indywidualnych potrzeb i sposobu \u017cywienia.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_242117501_Subscription_Monthly_M.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-6i","jetpack-related-posts":[{"id":682,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-kasze-sa-najzdrowsze\/","url_meta":{"origin":390,"position":0},"title":"Kt\u00f3re kasze s\u0105 najzdrowsze? Ranking najzdrowszych kasz","author":"Katarzyna Biernacka","date":"5 czerwca 2026","format":false,"excerpt":"Kasze nale\u017c\u0105 do najzdrowszych produkt\u00f3w zbo\u017cowych, jednak r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika, bia\u0142ka, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Za najzdrowsze uznawane s\u0105 przede wszystkim kasza gryczana, p\u0119czak, jaglana, bulgur oraz komosa ry\u017cowa. Sprawd\u017a ranking najzdrowszych kasz i dowiedz si\u0119, kt\u00f3ra b\u0119dzie najlepsza dla zdrowia, odchudzania lub cukrzyk\u00f3w.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kt\u00f3re kasze s\u0105 najzdrowsze?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_245620468_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":7735,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasze-z-niskim-indeksem-glikemicznym\/","url_meta":{"origin":390,"position":1},"title":"Jaka kasza ma niski indeks glikemiczny? IG kasz: gryczana, p\u0119czak, bulgur","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Je\u015bli chorujesz na cukrzyc\u0119 lub insulinooporno\u015b\u0107, zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na indeks glikemiczny. Uk\u0142adaj\u0105c jad\u0142ospis, uwzgl\u0119dnij ten parametr, by unikn\u0105\u0107 gwa\u0142townych i kr\u00f3tkotrwa\u0142ych waha\u0144 cukru we krwi. Sprawd\u017a, jakie kasze warto w\u0142\u0105czy\u0107 do swojego jad\u0142ospisu!","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"kasza gryczana, kasza bulgur, komosa ry\u017cowa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":677,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-kasze-sa-bezglutenowe\/","url_meta":{"origin":390,"position":2},"title":"Czy kasza ma gluten? Lista kasz bezglutenowych + kt\u00f3re zawieraj\u0105 gluten","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kasze kr\u00f3luj\u0105 w kuchni zar\u00f3wno jako smaczny dodatek do dania, jak i g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik. \u0141\u0105czy\u0107 je mo\u017cna z przer\u00f3\u017cnymi produktami na wiele mo\u017cliwych sposob\u00f3w. Niekt\u00f3re z nich mog\u0105 bez problemu stosowa\u0107 w swojej codziennej diecie osoby, kt\u00f3re unikaj\u0105 glutenu. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 najlepsze kasze bezglutenowe.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kt\u00f3re kasze s\u0105 bezglutenowe?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":14806,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czym-zastapic-komose-ryzowa-7-doskonalych-zamiennikow\/","url_meta":{"origin":390,"position":3},"title":"Czym zast\u0105pi\u0107 komos\u0119 ry\u017cow\u0105? 7 najlepszych zamiennik\u00f3w","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 lipca 2026","format":false,"excerpt":"Komos\u0119 ry\u017cow\u0105 (quinoa)mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 ry\u017cem, kasz\u0105 jaglan\u0105, amarantusem, kuskusem, ciecierzyc\u0105 lub drobno rozdrobnionym kalafiorem. Najlepszy zamiennik zale\u017cy jednak od rodzaju potrawy oraz od tego, czy produkt ma by\u0107 bezglutenowy. Sprawd\u017a, co zamiast komosy ry\u017cowej sprawdzi si\u0119 w sa\u0142atce, daniu obiadowym i diecie bez glutenu.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ugotowana-komosa-ryzowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18826,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-jest-zdrowsze-ryz-czy-kasza\/","url_meta":{"origin":390,"position":4},"title":"Ry\u017c czy kasza \u2013 co jest zdrowsze? Kalorie, odchudzanie, IG, bia\u0142ko","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c i kasza to jedne z najpopularniejszych \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w w diecie. Ka\u017cdy z nich ma swoje zalety, ale r\u00f3wnie\u017c pewne ograniczenia. Wyb\u00f3r mi\u0119dzy ry\u017cem a kasz\u0105 zale\u017cy od indywidualnych potrzeb i cel\u00f3w \u017cywieniowych. Przyjrzyjmy si\u0119, kt\u00f3ry produkt sprawdzi si\u0119 najlepiej w konkretnych przypadkach.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":396,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-manna-i-jej-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":390,"position":5},"title":"Kasza manna \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kcal, warto\u015bci od\u017cywcze. Czy jest zdrowa?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"5 czerwca 2026","format":false,"excerpt":"Kasza manna, nazywana r\u00f3wnie\u017c grysikiem, to drobna kasza otrzymywana podczas przemia\u0142u pszenicy. Jest lekkostrawna, \u0142atwa w przygotowaniu i cz\u0119sto pojawia si\u0119 w diecie dzieci, os\u00f3b starszych oraz rekonwalescent\u00f3w. Sprawd\u017a, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma kasza manna, jakie zawiera warto\u015bci od\u017cywcze oraz czy jest zdrowym wyborem na co dzie\u0144. Co to jest kasza\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kasza manna i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fotolia_252210109_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39685,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions\/39685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}