{"id":24790,"date":"2026-01-16T09:45:38","date_gmt":"2026-01-16T08:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=24790"},"modified":"2026-04-21T11:27:15","modified_gmt":"2026-04-21T09:27:15","slug":"jaka-maka-jest-najzdrowsza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/","title":{"rendered":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pe\u0142noziarnista, gryczana, a mo\u017ce migda\u0142owa? Wyb\u00f3r najlepszej m\u0105ki zale\u017cy od Twoich potrzeb \u2013 jedni szukaj\u0105 b\u0142onnika, inni niskiego IG albo wersji bez glutenu. Sprawd\u017a, kt\u00f3ra m\u0105ka b\u0119dzie najlepsza w\u0142a\u015bnie dla Ciebie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak\u0105 m\u0105k\u0119 wybiera\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jaka <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maki\">m\u0105ka<\/a> jest najzdrowsza? Wiele zale\u017cy od naszych indywidualnych uwarunkowa\u0144 zdrowotnych oraz potrzeb dietetycznych. Najbardziej uniwersalna odpowied\u017a na to pytanie brzmi: <strong>najzdrowsza s\u0105 m\u0105ka to ta najmniej przetworzona, czyli m\u0105ka pe\u0142noziarnista. <\/strong>Z wi\u0119kszo\u015bci bada\u0144 oraz opinii specjalist\u00f3w wynika, \u017ce za najzdrowsz\u0105 m\u0105k\u0119 uniwersaln\u0105 uznaje si\u0119 <strong>pszenn\u0105 m\u0105k\u0119 pe\u0142noziarnist\u0105 razow\u0105, w typie 2000<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlaczego typ m\u0105ki ma takie znaczenie? Poniewa\u017c w tym przypadku obowi\u0105zuje zasada: <strong>im wy\u017cszy typ m\u0105ki, tym wi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 substancji mineralnych.<\/strong><br>Typ m\u0105ki (np. 1850 lub 2000) wskazuje w\u0142a\u015bnie na zawarto\u015b\u0107 tych substancji mineralnych \u2013 im wy\u017csza liczba, tym m\u0105ka bogatsza w sk\u0142adniki od\u017cywcze.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/maka-orkiszowa-go4taste.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24799\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/maka-orkiszowa-go4taste.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/maka-orkiszowa-go4taste-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka orkiszowa razowa ze sklepu go4taste.pl<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce cho\u0107 ten typ m\u0105ki mo\u017ce by\u0107 uznawany za najzdrowszy dla wi\u0119kszo\u015bci populacji, nie wszyscy b\u0119d\u0105 mogli spo\u017cywa\u0107 produkty wypieczone z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej razowej.<br>Z tej grupy nale\u017cy wykluczy\u0107 m.in. :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>osoby b\u0119d\u0105ce na diecie bezglutenowej, z nietolerancj\u0105 lub alergi\u0105 na gluten \u2013 one nie mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 m\u0105ki pszennej, w tym tak\u017ce pe\u0142noziarnistej razowej.<\/li>\n\n\n\n<li>Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c os\u00f3b z problemami jelitowymi, u kt\u00f3rych produkty pe\u0142noziarniste zawieraj\u0105ce du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika mog\u0105 nie by\u0107 wskazane. Ale o tym opowiemy sobie za chwil\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Na razie skupmy si\u0119 na tym, jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci sprawiaj\u0105, \u017ce to w\u0142a\u015bnie m\u0105ka pe\u0142noziarnista razowa uznawana jest za t\u0119 najlepsz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego m\u0105ka pe\u0142noziarnista razowa jest najzdrowsza?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie bez powodu m\u0105ka pe\u0142noziarnista razowa uznawana jest za znacznie zdrowsz\u0105 od m\u0105ki bia\u0142ej, czyli rafinowanej. Wynika to ze specyficznego sposobu jej produkcji.<br>Ziarno wykorzystywane do produkcji m\u0105ki bia\u0142ej jest wcze\u015bniej oczyszczane \u2013 pozbawiane wszystkich zewn\u0119trznych os\u0142on, takich jak \u0142uska i otr\u0119by. Pozostaje jedynie bielmo, kt\u00f3re nadaje m\u0105ce jej charakterystyczny bia\u0142y kolor.<br>W przypadku m\u0105ki razowej ziarno nie jest oczyszczane. Oznacza to, \u017ce mieli si\u0119 je w ca\u0142o\u015bci \u2013 razem z otr\u0119bami i zarodkami, czyli tymi elementami, kt\u00f3re zawieraj\u0105 najwi\u0119cej cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<br>Z tej r\u00f3\u017cnicy w procesie produkcji wynikaj\u0105 istotne konsekwencje dla naszego zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Wi\u0119cej warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka pe\u0142noziarnista zawiera wi\u0119cej witamin, minera\u0142\u00f3w, b\u0142onnika i naturalnych antyoksydant\u00f3w, poniewa\u017c w jej sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119 wszystkie trzy cz\u0119\u015bci ziarna:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Otr\u0119by (\u0142uska): Zewn\u0119trzna warstwa ziarna, bogata w b\u0142onnik, minera\u0142y (m.in. magnez i \u017celazo) oraz witaminy z grupy B.<\/li>\n\n\n\n<li>Zarodek: Najbardziej od\u017cywcza cz\u0119\u015b\u0107 ziarna \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, bia\u0142ka, witaminy E i przeciwutleniaczy.<\/li>\n\n\n\n<li>Bielmo: \u015arodkowa cz\u0119\u015b\u0107, zbudowana g\u0142\u00f3wnie ze skrobi. To w\u0142a\u015bnie ona stanowi jedyny sk\u0142adnik m\u0105ki bia\u0142ej, przez co ta jest ubo\u017csza pod wzgl\u0119dem warto\u015bci od\u017cywczych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika<\/h3>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c m\u0105ka razowa zawiera wszystkie cz\u0119\u015bci ziarna, jest naturalnie bogatsza w b\u0142onnik. A b\u0142onnik to niezwykle istotny sk\u0142adnik diety, kt\u00f3ry wspiera wiele proces\u00f3w zachodz\u0105cych w naszym organizmie:<br>Wspiera uk\u0142ad pokarmowy \u2013 reguluje prac\u0119 jelit i pomaga zapobiega\u0107 chorobom uk\u0142adu trawiennego.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zapewnia uczucie syto\u015bci \u2013 produkty z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej s\u0105 trawione wolniej, dzi\u0119ki czemu d\u0142u\u017cej czujemy si\u0119 najedzeni. To sprawia, \u017ce s\u0105 one polecane osobom na diecie redukcyjnej.<\/li>\n\n\n\n<li>Stabilizuje poziom cukru we krwi \u2013 b\u0142onnik spowalnia wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w, co zapobiega gwa\u0142townym skokom glukozy. Dzi\u0119ki temu m\u0105ka pe\u0142noziarnista jest zalecana dla diabetyk\u00f3w i os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Ni\u017cszy indeks glikemiczny (IG)<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z pe\u0142nego przemia\u0142u ma ni\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c m\u0105ka oczyszczona. Oznacza to, \u017ce po jej spo\u017cyciu poziom cukru we krwi ro\u015bnie stopniowo \u2013 nie gwa\u0142townie.<\/p>\n\n\n\n<p>To bardzo wa\u017cna cecha w profilaktyce i leczeniu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>insulinooporno\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li>cukrzycy typu 2,<\/li>\n\n\n\n<li>oty\u0142o\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li>a tak\u017ce w diecie os\u00f3b staraj\u0105cych si\u0119 utrzyma\u0107 sta\u0142y poziom energii w ci\u0105gu dnia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maka-gryczana-na-dloni-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5795\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maka-gryczana-na-dloni-768x1024.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maka-gryczana-na-dloni-225x300.jpg 225w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maka-gryczana-na-dloni.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">M\u0105ka gryczana ze sklepu Go4taste.pl<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ranking najzdrowszych m\u0105k glutenowych<\/h2>\n\n\n\n<p>Po jakie m\u0105ki warto si\u0119ga\u0107, je\u015bli chcemy przygotowa\u0107 w domu zdrowsze wypieki? Z jakiej m\u0105ki najlepiej b\u0119dzie smakowa\u0142 chleb lub inne pieczywo w wersji fit?<\/p>\n\n\n\n<p>Oto kilka rodzaj\u00f3w m\u0105k glutenowych, kt\u00f3re warto bra\u0107 pod uwag\u0119 przy komponowaniu zdrowszych i bardziej warto\u015bciowych posi\u0142k\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. M\u0105ka \u017cytnia razowa (typ 2000)<\/h3>\n\n\n\n<p>Uznawana za jedn\u0105 z najbardziej warto\u015bciowych m\u0105k zbo\u017cowych. Ma ni\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c m\u0105ka pszenna, wspiera proces odchudzania, reguluje prac\u0119 jelit i zapewnia d\u0142u\u017csze uczucie syto\u015bci. \u015awietnie sprawdza si\u0119 w wypieku chleba na zakwasie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. M\u0105ka pszenna razowa (typ 2000) i m\u0105ka Graham (typ 1850)<\/h3>\n\n\n\n<p>Obie powstaj\u0105 z pe\u0142nego przemia\u0142u ziaren pszenicy, co oznacza, \u017ce zawieraj\u0105 otr\u0119by i zarodki \u2013 cenne \u017ar\u00f3d\u0142a magnezu, \u017celaza, cynku oraz witamin z grupy B. M\u0105ka Graham ma delikatniejsz\u0105 struktur\u0119 i \u015bwietnie nadaje si\u0119 do pieczenia bu\u0142ek, chleba oraz ciast w wersji dietetycznej.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-jasna.html\">M\u0105ka orkiszowa<\/a> pe\u0142noziarnista<\/h3>\n\n\n\n<p>To bardziej warto\u015bciowa alternatywa dla klasycznej m\u0105ki pszennej. Zawiera wi\u0119cej bia\u0142ka, b\u0142onnika oraz \u0142atwo przyswajalnych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Orkisz jest r\u00f3wnie\u017c cz\u0119sto lepiej tolerowany przez osoby wra\u017cliwe na pszenic\u0119 i ma lekko orzechowy smak, kt\u00f3ry doskonale pasuje do domowych wypiek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><hr size=\"10\">\n<center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/g4t-opakowanie-180.jpg\" alt=\"Opakowanie Go4Taste\"> <a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-jasna.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full prestashop2wordpress_image\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/871-home_default\/maka-orkiszowa-jasna.jpg\" alt=\"M\u0105ka orkiszowa jasna - 1kg\" width=\"320\" height=\"180\" \/><\/a><\/center><br \/>\n<center><strong>M\u0105ka orkiszowa jasna - 1kg &#8211; cena : 11,00\u00a0z\u0142<\/strong><\/center><br \/>\n<center><a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-jasna.html\">Kup m\u0105k\u0119 orkiszow\u0105 jasn\u0105<\/a><\/center><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><hr size=\"10\">\n<center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/g4t-opakowanie-180.jpg\" alt=\"Opakowanie Go4Taste\"> <a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-razowa.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full prestashop2wordpress_image\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/872-home_default\/maka-orkiszowa-razowa.jpg\" alt=\"M\u0105ka orkiszowa razowa - 1kg\" width=\"320\" height=\"180\" \/><\/a><\/center><br \/>\n<center><strong>M\u0105ka orkiszowa razowa - 1kg &#8211; cena : 11,00\u00a0z\u0142<\/strong><\/center><br \/>\n<center><a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-razowa.html\">Kup m\u0105k\u0119 orkiszow\u0105 razow\u0105<\/a><\/center><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Najzdrowsze m\u0105ki bezglutenowe<\/h2>\n\n\n\n<p>Czasami z powod\u00f3w zdrowotnych lub dietetycznych si\u0119gamy po inne rodzaje m\u0105ki ni\u017c klasyczne m\u0105ki zbo\u017cowe. Najcz\u0119\u015bciej dotyczy to os\u00f3b z nietolerancj\u0105 glutenu lub alergi\u0105, dla kt\u00f3rych produkty zawieraj\u0105ce gluten \u2013 nawet te pe\u0142noziarniste \u2013 s\u0105 ca\u0142kowicie wykluczone z diety.<\/p>\n\n\n\n<p>W takim przypadku warto si\u0119gn\u0105\u0107 po m\u0105ki naturalnie bezglutenowe. Najcz\u0119\u015bciej s\u0105 to m\u0105ki orzechowe, z nasion lub pochodz\u0105ce z ro\u015blin str\u0105czkowych i pseudozb\u00f3\u017c.<br>Trudno wskaza\u0107 jedn\u0105, uniwersalnie \u201enajzdrowsz\u0105\u201d m\u0105k\u0119 bezglutenow\u0105, poniewa\u017c wiele zale\u017cy od indywidualnych potrzeb organizmu. Dla jednej osoby najlepsza mo\u017ce by\u0107 m\u0105ka migda\u0142owa \u2013 np. ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 magnezu i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, a dla innej \u2013 <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\">m\u0105ka gryczana<\/a>, kt\u00f3ra wspiera zdrowie jelit i stabilizuje poziom cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ki orzechowe i z nasion <\/h3>\n\n\n\n<p>Te m\u0105ki nie pochodz\u0105 ze zb\u00f3\u017c i oferuj\u0105 wyj\u0105tkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze. \u015awietnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 w dietach niskow\u0119glowodanowych, bezglutenowych oraz u os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105 i cukrzyc\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly-mielone.html\">M\u0105ka migda\u0142owa<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Bogata w magnez, witamin\u0119 E (silny antyoksydant), bia\u0142ko ro\u015blinne oraz zdrowe t\u0142uszcze omega-3. Ma bardzo niski indeks glikemiczny i wspiera zdrowie uk\u0142adu sercowo-naczyniowego. Nadaje wypiekom delikatny, lekko orzechowy smak.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kokosowa.html\">M\u0105ka kokosowa<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Zawiera wyj\u0105tkowo du\u017co b\u0142onnika (ok. 25 g w p\u00f3\u0142 szklanki) oraz \u015brednio\u0142a\u0144cuchowe kwasy t\u0142uszczowe MCT, kt\u00f3re wspomagaj\u0105 metabolizm i mog\u0105 dzia\u0142a\u0107 przeciwzapalnie. Jest lekka, ch\u0142onie du\u017co wilgoci \u2013 warto o tym pami\u0119ta\u0107 w przepisach.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><hr size=\"10\">\n<center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/g4t-opakowanie-180.jpg\" alt=\"Opakowanie Go4Taste\"> <a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly-mielone.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full prestashop2wordpress_image\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/985-home_default\/migdaly-mielone.jpg\" alt=\"M\u0105ka migda\u0142owa drobna - 1kg\" width=\"320\" height=\"180\" \/><\/a><\/center><br \/>\n<center><strong>M\u0105ka migda\u0142owa drobna - 1kg &#8211; cena : 45,00\u00a0z\u0142<\/strong><\/center><br \/>\n<center><a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly-mielone.html\">Kup m\u0105ka migda\u0142owa<\/a><\/center><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><hr size=\"10\">\n<center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/g4t-opakowanie-180.jpg\" alt=\"Opakowanie Go4Taste\"> <a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kokosowa.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full prestashop2wordpress_image\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/424-home_default\/maka-kokosowa.jpg\" alt=\"M\u0105ka kokosowa - 1kg\" width=\"320\" height=\"180\" \/><\/a><\/center><br \/>\n<center><strong>M\u0105ka kokosowa - 1kg &#8211; cena : 14,25\u00a0z\u0142<\/strong><\/center><br \/>\n<center><a class=\"prestashop2wordpress_link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kokosowa.html\">Kup m\u0105k\u0119 kokosow\u0105<\/a><\/center><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ki z pseudozb\u00f3\u017c i ro\u015blin str\u0105czkowych<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ki z tej grupy s\u0105 nie tylko bezglutenowe, ale r\u00f3wnie\u017c bogate w bia\u0142ko, minera\u0142y i b\u0142onnik. \u015awietnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 w kuchni ro\u015blinnej i w diecie os\u00f3b aktywnych fizycznie.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\">M\u0105ka z komosy ry\u017cowej<\/a> (quinoa)<\/h4>\n\n\n\n<p>Naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka \u2013 zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Dodatkowo dostarcza b\u0142onnika, \u017celaza i wapnia. Doskona\u0142a do plack\u00f3w, nale\u015bnik\u00f3w czy zag\u0119szczania zup.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\">M\u0105ka gryczana<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Ma dzia\u0142anie prebiotyczne \u2013 wspiera flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit i poprawia trawienie. Jest bogata w magnez, mied\u017a i fosfor. Pomaga stabilizowa\u0107 poziom cukru we krwi, dlatego jest cz\u0119sto polecana diabetykom.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-ciecierzycy.html\">M\u0105ka z ciecierzycy<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 bardzo wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka ro\u015blinnego, b\u0142onnika i \u017celaza. \u015awietnie nadaje si\u0119 do wypiek\u00f3w, kotlet\u00f3w warzywnych czy bezglutenowych nale\u015bnik\u00f3w. Ma lekko orzechowy, wyrazisty smak.<br><\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-3 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/729-home_default\/maka-z-komosy-ryzowej.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka z komosy ry\u017cowej &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">20,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-komosy-ryzowej.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1669\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"20.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"20.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"54\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-24790-54\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/423-home_default\/maka-gryczana.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka gryczana - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka gryczana &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">12,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1683\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka gryczana - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"49\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-24790-49\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/870-home_default\/maka-z-ciecierzycy.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka z ciecierzycy - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-ciecierzycy.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka z ciecierzycy &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">11,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-z-ciecierzycy.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1652\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka z ciecierzycy - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"53\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-24790-53\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"2\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 3\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaka m\u0105ka jest niezdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie istnieje co\u015b takiego jak \u201eniezdrowa m\u0105ka\u201d w sensie absolutnym. Jednak faktem jest, \u017ce niekt\u00f3re rodzaje m\u0105k s\u0105 znacznie mniej warto\u015bciowe od innych \u2013 szczeg\u00f3lnie je\u015bli spojrzymy na ich sk\u0142ad od\u017cywczy i spos\u00f3b przetworzenia.<br>Do tej mniej korzystnej kategorii zalicza si\u0119 przede wszystkim <strong>m\u0105ka bia\u0142a, czyli tzw. m\u0105ka rafinowana lub uniwersalna. <\/strong>Jak wspomniano wcze\u015bniej, jest to m\u0105ka, z kt\u00f3rej w procesie przemia\u0142u usuni\u0119to najbardziej od\u017cywcze cz\u0119\u015bci ziarna \u2013 otr\u0119by i zarodki. W efekcie pozostaje niemal wy\u0142\u0105cznie bielmo, kt\u00f3re zawiera g\u0142\u00f3wnie skrobi\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego typ m\u0105ki ma znaczenie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Przy ocenie warto\u015bci zdrowotnej m\u0105ki kluczow\u0105 rol\u0119 odgrywa tzw. typ m\u0105ki \u2013 czyli liczba okre\u015blaj\u0105ca zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych (popio\u0142u) w danym produkcie.<br>Im ni\u017cszy typ m\u0105ki, tym mniej zawiera ona substancji od\u017cywczych. Dlatego za najmniej warto\u015bciowe uznaje si\u0119 m\u0105ki o niskim typie, takie jak:<br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka tortowa (typ 450)<\/h4>\n\n\n\n<p>To jeden z najbardziej oczyszczonych rodzaj\u00f3w m\u0105ki pszennej. Zawiera zaledwie ok. 0,45% sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, poniewa\u017c w procesie jej produkcji usuni\u0119to niemal wszystkie otr\u0119by. Cho\u0107 jest delikatna i doskonale nadaje si\u0119 do wypiek\u00f3w ciast i deser\u00f3w, to pod wzgl\u0119dem od\u017cywczym wypada bardzo s\u0142abo.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla por\u00f3wnania \u2013 m\u0105ka \u017cytnia razowa (typ 2000) zawiera a\u017c 2% sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, a opr\u00f3cz tego dostarcza b\u0142onnik, witaminy z grupy B, magnez czy \u017celazo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podsumowanie &#8211; najzdrowsze m\u0105ka to&#8230;<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r najzdrowszej m\u0105ki nie jest tak oczywisty, jak mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107. Wszystko zale\u017cy od naszych indywidualnych potrzeb \u2013 zdrowotnych, dietetycznych, a nawet kulinarnych. Jednak je\u015bli mieliby\u015bmy wskaza\u0107 og\u00f3ln\u0105 zasad\u0119, to brzmi ona prosto:<strong> im mniej przetworzona m\u0105ka, tym lepiej.<\/strong><br>Pe\u0142noziarniste m\u0105ki zbo\u017cowe \u2013 takie jak \u017cytnia razowa, pszenna razowa (typ 2000), Graham czy orkiszowa \u2013 zawieraj\u0105 najwi\u0119cej b\u0142onnika, witamin i minera\u0142\u00f3w, a przy tym pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 uczucie syto\u015bci, wspieraj\u0105 trawienie i stabilizuj\u0105 poziom cukru.<br>Dla os\u00f3b unikaj\u0105cych glutenu idealnym wyborem b\u0119d\u0105 <strong>m\u0105ki z orzech\u00f3w, nasion lub pseudozb\u00f3\u017c,<\/strong> takie jak migda\u0142owa, kokosowa, gryczana czy z ciecierzycy \u2013 ka\u017cda z nich wnosi co\u015b wyj\u0105tkowego do diety, a wyb\u00f3r najlepszej zale\u017cy od konkretnych potrzeb organizmu.<br>Z kolei m\u0105ki bia\u0142e, rafinowane, o niskim typie (np. tortowa typ 450), maj\u0105 najmniej warto\u015bci od\u017cywczych i cho\u0107 s\u0105 niezast\u0105pione w niekt\u00f3rych wypiekach, to nie powinny dominowa\u0107 w codziennej diecie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1768552518675\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka pszenna jest niezdrowa?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie ka\u017cda! M\u0105ka pszenna pe\u0142noziarnista (typ 2000) jest bardzo warto\u015bciowa. Niezdrowa bywa dopiero wtedy, gdy wybieramy jej oczyszczone, bia\u0142e wersje \u2013 ubogie w b\u0142onnik i minera\u0142y.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1768552535798\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ki bezglutenowe s\u0105 zdrowsze od glutenowych?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie zawsze. M\u0105ki bezglutenowe s\u0105 niezb\u0119dne dla os\u00f3b z celiaki\u0105 i nietolerancj\u0105 glutenu, ale nie ka\u017cda z nich ma wy\u017csz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 ni\u017c m\u0105ki zbo\u017cowe. Wszystko zale\u017cy od konkretnego rodzaju.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1768552548563\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka jest najlepsza na chleb?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Na warto\u015bciowy, domowy chleb najlepiej sprawdza si\u0119 m\u0105ka \u017cytnia razowa lub mieszanka m\u0105ki pszennej pe\u0142noziarnistej i orkiszowej. Daj\u0105 one chleb syc\u0105cy, aromatyczny i bogaty w b\u0142onnik.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1768552561102\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czym zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 tortow\u0105 w zdrowszych wypiekach?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0105ki pe\u0142noziarnistej pszennej, orkiszowej, a w s\u0142odkich wypiekach tak\u017ce m\u0105ki migda\u0142owej lub kokosowej \u2013 pami\u0119taj tylko, \u017ce ka\u017cda ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci i ch\u0142onno\u015b\u0107.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1768552572097\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy warto miesza\u0107 r\u00f3\u017cne m\u0105ki w jednym przepisie?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Zdecydowanie tak! To \u015bwietny spos\u00f3b na poprawienie warto\u015bci od\u017cywczych i uzyskanie lepszej konsystencji lub smaku \u2013 np. po\u0142\u0105czenie m\u0105ki razowej z jasn\u0105 lub gryczanej z migda\u0142ow\u0105.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pe\u0142noziarnista, gryczana, a mo\u017ce migda\u0142owa? Wyb\u00f3r najlepszej m\u0105ki zale\u017cy od Twoich potrzeb \u2013 jedni szukaj\u0105 b\u0142onnika, inni niskiego IG albo wersji bez glutenu. Sprawd\u017a, kt\u00f3ra m\u0105ka b\u0119dzie najlepsza w\u0142a\u015bnie dla Ciebie.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":14070,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-24790","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-maki","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-16T08:45:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-21T09:27:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"31 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza?\",\"datePublished\":\"2026-01-16T08:45:38+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-21T09:27:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/\"},\"wordCount\":2025,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg\",\"datePublished\":\"2026-01-16T08:45:38+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-21T09:27:15+00:00\",\"description\":\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552518675\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552535798\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552548563\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552561102\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552572097\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552518675\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552518675\",\"name\":\"Czy m\u0105ka pszenna jest niezdrowa?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie ka\u017cda! M\u0105ka pszenna pe\u0142noziarnista (typ 2000) jest bardzo warto\u015bciowa. Niezdrowa bywa dopiero wtedy, gdy wybieramy jej oczyszczone, bia\u0142e wersje \u2013 ubogie w b\u0142onnik i minera\u0142y.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552535798\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552535798\",\"name\":\"Czy m\u0105ki bezglutenowe s\u0105 zdrowsze od glutenowych?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie zawsze. M\u0105ki bezglutenowe s\u0105 niezb\u0119dne dla os\u00f3b z celiaki\u0105 i nietolerancj\u0105 glutenu, ale nie ka\u017cda z nich ma wy\u017csz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 ni\u017c m\u0105ki zbo\u017cowe. Wszystko zale\u017cy od konkretnego rodzaju.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552548563\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552548563\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka jest najlepsza na chleb?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Na warto\u015bciowy, domowy chleb najlepiej sprawdza si\u0119 m\u0105ka \u017cytnia razowa lub mieszanka m\u0105ki pszennej pe\u0142noziarnistej i orkiszowej. Daj\u0105 one chleb syc\u0105cy, aromatyczny i bogaty w b\u0142onnik.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552561102\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552561102\",\"name\":\"Czym zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 tortow\u0105 w zdrowszych wypiekach?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0105ki pe\u0142noziarnistej pszennej, orkiszowej, a w s\u0142odkich wypiekach tak\u017ce m\u0105ki migda\u0142owej lub kokosowej \u2013 pami\u0119taj tylko, \u017ce ka\u017cda ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci i ch\u0142onno\u015b\u0107.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552572097\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\\\/#faq-question-1768552572097\",\"name\":\"Czy warto miesza\u0107 r\u00f3\u017cne m\u0105ki w jednym przepisie?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zdecydowanie tak! To \u015bwietny spos\u00f3b na poprawienie warto\u015bci od\u017cywczych i uzyskanie lepszej konsystencji lub smaku \u2013 np. po\u0142\u0105czenie m\u0105ki razowej z jasn\u0105 lub gryczanej z migda\u0142ow\u0105.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste","description":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste","og_description":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-01-16T08:45:38+00:00","article_modified_time":"2026-04-21T09:27:15+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"31 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza?","datePublished":"2026-01-16T08:45:38+00:00","dateModified":"2026-04-21T09:27:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/"},"wordCount":2025,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/","name":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","datePublished":"2026-01-16T08:45:38+00:00","dateModified":"2026-04-21T09:27:15+00:00","description":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza? Por\u00f3wnujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, \u017cytni\u0105 i bezglutenowe alternatywy. Sprawd\u017a ranking i wybierz najlepsz\u0105 m\u0105k\u0119 do swojej diety z go4taste!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552518675"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552535798"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552548563"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552561102"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552572097"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jaka m\u0105ka jest najzdrowsza?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552518675","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552518675","name":"Czy m\u0105ka pszenna jest niezdrowa?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie ka\u017cda! M\u0105ka pszenna pe\u0142noziarnista (typ 2000) jest bardzo warto\u015bciowa. Niezdrowa bywa dopiero wtedy, gdy wybieramy jej oczyszczone, bia\u0142e wersje \u2013 ubogie w b\u0142onnik i minera\u0142y.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552535798","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552535798","name":"Czy m\u0105ki bezglutenowe s\u0105 zdrowsze od glutenowych?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie zawsze. M\u0105ki bezglutenowe s\u0105 niezb\u0119dne dla os\u00f3b z celiaki\u0105 i nietolerancj\u0105 glutenu, ale nie ka\u017cda z nich ma wy\u017csz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 ni\u017c m\u0105ki zbo\u017cowe. Wszystko zale\u017cy od konkretnego rodzaju.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552548563","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552548563","name":"Jaka m\u0105ka jest najlepsza na chleb?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Na warto\u015bciowy, domowy chleb najlepiej sprawdza si\u0119 m\u0105ka \u017cytnia razowa lub mieszanka m\u0105ki pszennej pe\u0142noziarnistej i orkiszowej. Daj\u0105 one chleb syc\u0105cy, aromatyczny i bogaty w b\u0142onnik.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552561102","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552561102","name":"Czym zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 tortow\u0105 w zdrowszych wypiekach?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0105ki pe\u0142noziarnistej pszennej, orkiszowej, a w s\u0142odkich wypiekach tak\u017ce m\u0105ki migda\u0142owej lub kokosowej \u2013 pami\u0119taj tylko, \u017ce ka\u017cda ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci i ch\u0142onno\u015b\u0107.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552572097","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-jest-najzdrowsza\/#faq-question-1768552572097","name":"Czy warto miesza\u0107 r\u00f3\u017cne m\u0105ki w jednym przepisie?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Zdecydowanie tak! To \u015bwietny spos\u00f3b na poprawienie warto\u015bci od\u017cywczych i uzyskanie lepszej konsystencji lub smaku \u2013 np. po\u0142\u0105czenie m\u0105ki razowej z jasn\u0105 lub gryczanej z migda\u0142ow\u0105.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-6rQ","jetpack-related-posts":[{"id":23017,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-jest-najzdrowsza-maka-fit\/","url_meta":{"origin":24790,"position":0},"title":"Jaka jest najzdrowsza m\u0105ka fit?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 wrze\u015bnia 2025","format":false,"excerpt":"Na diecie redukcyjnej wa\u017cne jest \u015bcis\u0142e trzymanie si\u0119 liczby kalorii. Nic dziwnego, \u017ce si\u0119gamy w\u00f3wczas po wszystko, co niskokaloryczne \u2013 w tym tak\u017ce po niskokaloryczne m\u0105ki. Jakie m\u0105ki najlepiej spo\u017cywa\u0107 na odchudzaniu i, co najwa\u017cniejsze, kt\u00f3re z m\u0105k s\u0105 najzdrowsze?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15873,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","url_meta":{"origin":24790,"position":1},"title":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Pizza jest jednym z ulubionych da\u0144 kuchni w\u0142oskiej. Mo\u017cna je przygotowa\u0107 samodzielnie w domu, poniewa\u017c nie wymaga \u017cadnych nadzwyczajnych sk\u0142adnik\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym produktem tego ulubionego dania wielu Polak\u00f3w jest m\u0105ka. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do wykonania typowej w\u0142oskiej pizzy? Czym kierowa\u0107 si\u0119 podczas zakupu?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24605,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pierogow\/","url_meta":{"origin":24790,"position":2},"title":"Jaka m\u0105ka do pierog\u00f3w?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 stycznia 2026","format":false,"excerpt":"Pierogi nale\u017c\u0105 do jednych z najbardziej znanych tradycyjnych polskich da\u0144. A jednym z kluczy do sukcesu przygotowania idealnych pierog\u00f3w jest doskona\u0142e ciasto, kt\u00f3rego sekretem jest odpowiednia m\u0105ka. Jaka m\u0105ka b\u0119dzie najlepsza do pierog\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16993,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-maki-na-diecie-fodmap\/","url_meta":{"origin":24790,"position":3},"title":"Jaka m\u0105ka low FODMAP? Co mo\u017cna je\u015b\u0107 przy SIBO i IBS + lista m\u0105k","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"Stosowanie diety FODMAP cz\u0119sto pocz\u0105tkowo stanowi du\u017cy problem (bardzo du\u017co r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w nale\u017cy wykluczy\u0107). Kt\u00f3re rodzaje m\u0105k mo\u017cna bezpiecznie stosowa\u0107, b\u0119d\u0105c na diecie FODMAP?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/fodmap-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":7473,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-orkiszowa-jej-zalety-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":24790,"position":4},"title":"M\u0105ka orkiszowa \u2013 czy ma gluten, jaki ma IG i czy jest zdrowa? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i typy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka orkiszowa zdobywa coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 w polskiej kuchni. Jej zalety znane s\u0105 od tysi\u0105cleci. Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak stosowa\u0107 m\u0105k\u0119 orkiszow\u0105 w przepisach?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Pole pszenicy orksizowej","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/orkisz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/orkisz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/orkisz.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":16055,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-nalesnikow\/","url_meta":{"origin":24790,"position":5},"title":"Jaka m\u0105ka do nale\u015bnik\u00f3w najlepsza? Typ 450, 500, 550, krupczatka czy tortowa?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Nale\u015bniki, kt\u00f3\u017c nie lubi tego s\u0142odkiego dania? W wielu domach kr\u00f3luj\u0105 placki z m\u0105ki pszennej ze s\u0142odkim lub s\u0142onym nadzieniem. W sklepach dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3\u017cnorodne rodzaje m\u0105k. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do nale\u015bnik\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24790"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32662,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24790\/revisions\/32662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}