{"id":224,"date":"2023-08-10T10:47:00","date_gmt":"2023-08-10T08:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go4taste.pl\/blog\/?p=224"},"modified":"2026-04-17T14:13:37","modified_gmt":"2026-04-17T12:13:37","slug":"ktory-ryz-do-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/","title":{"rendered":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Sushi to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i charakterystycznych potraw japo\u0144skiej kuchni. W sk\u0142adzie tej potrawy znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne dodatki takie jak surowe owoce morza, kawa\u0142ki ryb, wodorost\u00f3w nori, a tak\u017ce warzywa i grzyby. Najwa\u017cniejszym sk\u0142adnikiem i podstaw\u0105 tego dania jest ry\u017c zaprawiony octem ry\u017cowym. Do przygotowania sushi nie mo\u017cemy jednak wykorzysta\u0107 zwyk\u0142ego, klasycznego bia\u0142ego ry\u017cu. Jaki ry\u017c b\u0119dzie zatem najodpowiedniejszy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jakie s\u0105 cechy ry\u017cu do sushi? <\/h2>\n\n\n\n<p>Do przygotowania sushi wykorzystuje si\u0119 specjalny gatunek ry\u017cu kr\u00f3tkoziarnistego. W tej odmianie ziarna ry\u017cu osi\u0105gaj\u0105 d\u0142ugo\u015b\u0107 oko\u0142o 5 mm i maj\u0105 owalny kszta\u0142t. Cech\u0105 charakterystyczn\u0105 ry\u017cu do sushi jest wysoka zawarto\u015b\u0107 skrobi (amylopektyny). Dzi\u0119ki temu po <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-ugotowac-ryz\/\">ugotowaniu ziarna ry\u017cu<\/a> \u0142atwo si\u0119 sklejaj\u0105, co zdecydowanie u\u0142atwia przygotowania potrawy.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"http:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_246791054_Subscription_Monthly_M-1024x684.jpg\" alt=\"Sushi na ciemnym stole\" class=\"wp-image-3247\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_246791054_Subscription_Monthly_M-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_246791054_Subscription_Monthly_M-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_246791054_Subscription_Monthly_M-768x513.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_246791054_Subscription_Monthly_M.jpg 1687w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cechy idealnego ry\u017cu do sushi:<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. Smak i konsystencja<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0141agodny: Ry\u017c do sushi nie powinien by\u0107 ani zbyt s\u0142odki, ani zbyt ostry w smaku. Jego \u0142agodno\u015b\u0107 pozwala na harmonijne po\u0142\u0105czenie z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami sushi.<\/li>\n\n\n\n<li>\u015arednio kleisty: Cho\u0107 ry\u017c do sushi powinien by\u0107 lekko kleisty, nie mo\u017ce by\u0107 zbyt lepki, poniewa\u017c mo\u017ce to zak\u0142\u00f3ci\u0107 odczucie smaku i tekstury innych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Ziarna nie sklejaj\u0105ce si\u0119: Ka\u017cde ziarno ry\u017cu powinno by\u0107 wyra\u017anie oddzielone od innych, co przek\u0142ada si\u0119 na umiarkowan\u0105 \u017cujno\u015b\u0107 w ustach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. \u0141atwo\u015b\u0107 formowania<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Odpowiednia wilgotno\u015b\u0107: Ry\u017c nie powinien by\u0107 ani zbyt mokry, ani zbyt suchy.<\/li>\n\n\n\n<li>Nie przykleja si\u0119 do narz\u0119dzi: Podczas przygotowywania sushi, ry\u017c nie powinien przykleja\u0107 si\u0119 do miarki ry\u017cu czy r\u0105k kucharza.<\/li>\n\n\n\n<li>Dobra konsystencja: Ry\u017c powinien by\u0107 na tyle zwarty, by mo\u017cna by\u0142o z \u0142atwo\u015bci\u0105 formowa\u0107 kszta\u0142ty, ale jednocze\u015bnie nie powinien si\u0119 rozpada\u0107.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. Wch\u0142anianie octu<\/h4>\n\n\n\n<p>Ry\u017c powinien \u0142atwo wch\u0142ania\u0107 ocet, jednocze\u015bnie utrzymuj\u0105c jego wilgo\u0107 przez d\u0142ugi czas, co pozwala na zachowanie \u015bwie\u017co\u015bci sushi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ry\u017c do sushi jest oczywi\u015bcie uprawiany g\u0142\u00f3wnie w Japonii. Co ciekawe, ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 konsumpcj\u0119 w kraju, tylko niewielkie ilo\u015bci ry\u017cu s\u0105 eksportowane za granic\u0119. Jedna z najlepszych odmian ry\u017cu do sushi, uprawiana w japo\u0144skim stylu, pochodzi z Kalifornii. Kalifornijski ry\u017c znajduje uznanie nawet w oczach samych Japo\u0144czyk\u00f3w, kt\u00f3rzy po katastrofie w Fukushimie ch\u0119tniej importuj\u0105 go z zagranicy. W Europie uprawy japo\u0144skiego ry\u017cu do sushi znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c we W\u0142oszech.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-2 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/599-home_default\/ryz-do-sushi.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Ry\u017c do sushi - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-do-sushi.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tRy\u017c do sushi &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">12,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-do-sushi.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1591\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Ry\u017c do sushi - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"98\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-224-98\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/600-home_default\/ryz-arborio-do-risotto.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Ry\u017c Arborio do Risotto - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-arborio-do-risotto.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tRy\u017c Arborio do Risotto &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">13,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-arborio-do-risotto.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1607\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Ry\u017c Arborio do Risotto - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"100\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-224-100\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Najlepsze odmiany ry\u017cu do sushi<\/h2>\n\n\n\n<p>Aby przygotowa\u0107 tradycyjne japo\u0144skie sushi najlepiej jest u\u017cywa\u0107 wy\u0142\u0105cznie japo\u0144skiego ry\u017cu o kr\u00f3tkim ziarnie. Do najpopularniejszych odmian <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-do-sushi.html\">ry\u017cu do sushi<\/a> nale\u017c\u0105 &#8211; Koshihikari, Akitakomachi i Sasanishiki.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Koshihikari <\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Koshihikari <\/strong>to najbardziej ceniona odmiana ry\u017cu kr\u00f3tkoziarnistego do sushi. Jego nazwa \u201c\u015bwiat\u0142o Koshi\u201d jest nawi\u0105zaniem do staro\u017cytnej prowincji w Japonii. Staro\u017cytne Koshi odpowiada wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie terenom prefektury Toyama &#8211; znanej z upraw wysokiej jako\u015bci ry\u017cu.<br>Koshihikari uwa\u017cany jest za najlepszy ry\u017c do przygotowania \u015bwie\u017cego, pysznego sushi. Charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 lepko\u015bci\u0105, kt\u00f3ra u\u0142atwia kszta\u0142towanie sushi, a po ugotowaniu jest puszysty. Ta jako\u015b\u0107, smak i<br>w\u0142a\u015bciwo\u015bci sprawiaj\u0105, \u017ce cieszy si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 renom\u0105 w\u015br\u00f3d szef\u00f3w kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Sasanishiki<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sasanishiki <\/strong>to japo\u0144ski ry\u017c z Sendai w Japonii. Unikaln\u0105 cech\u0105 tej odmiany ry\u017cu jest jego zdolno\u015b\u0107 do zachowania tego samego smaku nawet podczas och\u0142adzania. Sasanishiki ma mi\u0119kk\u0105 tekstur\u0119 z po\u0142yskiem na ka\u017cdym pojedynczym ziarnie. Po ugotowaniu jest b\u0142yszcz\u0105cy, puszysty i lepki. Jego konsystencja i s\u0142odki smak sprawia, \u017ce jest idealnym wyborem do sushi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Akitakomachi <\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Akitakomachi<\/strong> to z kolei ry\u017c powszechnie stosowany w Japonii do przygotowywania sashimi i sushi.<br>Jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci przypominaj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci ry\u017cu Koshihikari. Ma silny smak i s\u0142odycz oraz wspania\u0142y aromat. Cechuje si\u0119 wysoki poziomem wilgoci i smakuje tak samo nawet po sch\u0142odzeniu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-do-sushi.html\">Ry\u017c do sushi<\/a> <\/strong>jest oczywi\u015bcie uprawiany g\u0142\u00f3wnie w Japonii. Co ciekawe, ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 konsumpcj\u0119 w kraju, tylko niewielkie ilo\u015bci ry\u017cu s\u0105 eksportowane za granic\u0119. Jedna z najlepszych odmian ry\u017cu do sushi, uprawiana w japo\u0144skim stylu, pochodzi z Kalifornii. Kalifornijski ry\u017c do sushi znajduje uznanie nawet w oczach samych Japo\u0144czyk\u00f3w, kt\u00f3rzy po katastrofie w Fukushimie ch\u0119tniej importuj\u0105 go z zagranicy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Calrose<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Calrose<\/strong> to popularna odmiana ry\u017cu, kt\u00f3ry zosta\u0142 opracowany w Kalifornii w latach 50. XX wieku przez japo\u0144sko-ameryka\u0144skich producent\u00f3w. Calrose to ry\u017c o \u015brednim ziarnie. Po ugotowaniu ziarna ry\u017cu Calrose dobrze zachowuj\u0105 smak, s\u0105 mi\u0119kkie i sklejaj\u0105 si\u0119, dzi\u0119ki czemu dobrze nadaj\u0105 si\u0119 do stosowania w sushi.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/ryz-do-sushi-surowy.jpg\" alt=\"Widok z g\u00f3ry na japo\u0144ski ry\u017c do sushi\" class=\"wp-image-15502\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/ryz-do-sushi-surowy.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/ryz-do-sushi-surowy-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/ryz-do-sushi-surowy-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Japo\u0144ski ry\u017c do sushi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Ry\u017c typu japonica <\/strong>jest uprawiany r\u00f3wnie\u017c w Europie pod nadzorem japo\u0144skich firm spo\u017cywczych. Plantacje ry\u017cu do sushi znajduj\u0105 si\u0119 w Hiszpanii, we W\u0142oszech a tak\u017ce we Francji. W Europie uprawianych jest wiele odmian ry\u017cu do sushi. Ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci, konsystencja s\u0105 por\u00f3wnywane od odmian uprawianych w Japonii. Podstawow\u0105 zalet\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c ich cena. Ry\u017c do sushi uprawiany w Europie jest znacznie ta\u0144szy ni\u017c ten sprowadzany z Japonii czy USA.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Najlepsze sushi zrobimy tylko z ry\u017cu japo\u0144skiego do sushi (ry\u017c japonica). <\/strong>\u017baden inny rodzaj ry\u017cu nie zapewni takich rezultat\u00f3w i nie posiada w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re po\u017c\u0105dane s\u0105 do przygotowania tej tradycyjnej<br>japo\u0144skiej potrawy. <\/p>\n\n\n\n<p>O w\u0142a\u015bciwo\u015bciach ry\u017cu do sushi przeczytasz w artykule: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-do-sushi-i-jego-wlasciwosci\/\">Ry\u017c do sushi i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Do robienia sushi nie nadaje si\u0119 ry\u017c d\u0142ugoziarnisty (np. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryze\">ja\u015bminowy<\/a> i <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryze\">basmati<\/a>), poniewa\u017c ma such\u0105 i puszyst\u0105 konsystencj\u0119. W rezultacie ziarna nie sklejaj\u0105 si\u0119, co oznacza, \u017ce nie by\u0142oby mo\u017cliwe stworzenie<br>idealnego kszta\u0142tu dla nigirizushi lub zwini\u0119cie ich w tradycyjny maki lub kalifornijski roll.<br>Podobnie jest z innymi odmianami ry\u017cu &#8211; nie maj\u0105 wystarczaj\u0105cej zawarto\u015bci skrobi, a z ich ziaren nie da si\u0119 uformowa\u0107 kulek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Ry\u017c arborio<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Niekt\u00f3rzy do sushi polecaj\u0105 <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryz-arborio-do-risotto.html\">ry\u017c arborio<\/a> &#8211;<\/strong> w\u0142oski ry\u017c o kr\u00f3tkim ziarnie, stosowany do przygotowania tradycyjnego w\u0142oskiego risotto. Chocia\u017c ry\u017c arborio jest r\u00f3wnie\u017c kr\u00f3tkoziarnisty, ma nieco inn\u0105 tekstur\u0119 ni\u017c ry\u017c japo\u0144ski, ze wzgl\u0119du na jego tendencj\u0119 do powolnego uwalniania skrobi. Stosunkowo wy\u017csza zawarto\u015b\u0107 skrobi sprawia, \u017ce mo\u017ce by\u0107 brany pod uwag\u0119 do przygotowania sushi, jednak po ugotowaniu i ostudzeniu ry\u017c arborio mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 zbyt lepki i kleisty.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Ry\u017c korea\u0144ski kr\u00f3tkoziarnisty <\/h3>\n\n\n\n<p>Mo\u017cna u\u017cy\u0107 te\u017c korea\u0144skiego kr\u00f3tkoziarnistego ry\u017cu, kt\u00f3ry ma lepk\u0105 konsystencj\u0119 potrzebn\u0105 do sushi.<br>Ostatecznie sushi mo\u017cna te\u017c zrobi\u0107 z komosy ry\u017cowej, mo\u017cliwe jest te\u017c przygotowanie sushi z kaszy jaglanej. W tych dw\u00f3ch ostatnich przypadkach sushi znacznie odbiega\u0107 b\u0119dzie od smaku klasycznej wersji.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcemy przygotowa\u0107 tradycyjne pyszne sushi musimy kupi\u0107 w\u0142a\u015bciwy ry\u017c japonica &#8211; z upraw w Japonii, Kalifornii lub w Europie.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi-gotowe.jpg\" alt=\"Zbli\u017cenie na sushi pomi\u0119dzy pa\u0142eczkami\" class=\"wp-image-15504\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi-gotowe.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi-gotowe-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi-gotowe-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sushi &#8211; narodowa potrawa Japonii<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ: najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania o ry\u017c do sushi <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy da si\u0119 zrobi\u0107 sushi ze zwyk\u0142ego ry\u017cu?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak i nie. Jak wspominali\u015bmy w artykule, do przygotowania sushi nale\u017cy wykorzysta\u0107 specyficzny gatunek ry\u017cu, kt\u00f3ry b\u0119dzie charakteryzowa\u0142 si\u0119 okre\u015blonymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami, takimi jak smak, odpowiednia lepko\u015b\u0107 i konsystencja. Ry\u017c do sushi musi zawiera\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 skrobi, kt\u00f3ra nadaje mu w\u0142a\u015bciw\u0105 kleisto\u015b\u0107. \u017baden ze zwyk\u0142ych, popularnych gatunk\u00f3w ry\u017cu dost\u0119pnych na p\u00f3\u0142kach sklepowych nie b\u0119dzie posiada\u0142 takiej kleisto\u015bci,  szczeg\u00f3lno\u015bci odmiany takie jak paraboiled czy ry\u017c ja\u015bminowy. Mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 przygotowa\u0107 sushi ze zwyk\u0142ego bia\u0142ego ry\u017cu, jednak efekty nie b\u0119d\u0105 takie same jak w przypadku tradycyjnego podania japo\u0144skiego.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni ry\u017c do sushi od zwyk\u0142ego?<\/h3>\n\n\n\n<p>Podstawowa r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy ry\u017cem do sushi a tak zwanym zwyk\u0142ym ry\u017cem, pod kt\u00f3rym rozumiemy popularne gatunki ry\u017cu dost\u0119pne w sklepach, to jego sk\u0142ad oraz wygl\u0105d. Ry\u017c do sushi jest gatunkiem kr\u00f3tkoziarnistym, kt\u00f3ry charakteryzuje si\u0119 owalnym kszta\u0142tem ziaren. Wa\u017cniejsze od samego wygl\u0105du jest jednak sk\u0142ad. Ry\u017c do sushi ma zdecydowanie wy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 skrobi ni\u017c inne gatunki ry\u017cu. To w\u0142a\u015bnie ta zawarto\u015b\u0107 skrobi powoduje, \u017ce po ugotowaniu ziarenka staj\u0105 si\u0119 lepkie i \u0142atwo si\u0119 sklejaj\u0105, co umo\u017cliwia formowanie ry\u017cowych kr\u0105\u017ck\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy ry\u017c do risotto mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany do sushi?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak i nie. Ry\u017c do risotto charakteryzuje si\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015bciami bardzo zbli\u017conymi do ry\u017cu do sushi. \u0141\u0105czy je przede wszystkim wysoka zawarto\u015b\u0107 skrobi, kt\u00f3ra sprawia, \u017ce ry\u017c do risotto ma dosy\u0107 wysok\u0105 lepko\u015b\u0107. To sprawia, \u017ce zdecydowanie \u0142atwiej b\u0119dzie nam przygotowa\u0107 z niego sushi ni\u017c przy u\u017cyciu klasycznego bia\u0142ego ry\u017cu. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce ry\u017c do risotto, jak sama nazwa wskazuje, jest przeznaczony g\u0142\u00f3wnie do przygotowania risotto, a nie sushi. Je\u017celi chcemy przygotowa\u0107 danie kuchni japo\u0144skiej, najlepiej korzysta\u0107 z oryginalnego ry\u017cu do sushi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gdzie mo\u017cna kupi\u0107 ry\u017c do sushi?<\/h3>\n\n\n\n<p>Obecnie ry\u017c do sushi mo\u017cna kupi\u0107 w popularnych marketach i dyskontach. Je\u017celi jednak zale\u017cy nam na przygotowaniu sushi o dobrej jako\u015bci, lepiej skierowa\u0107 swoje kroki do specjalistycznych sklep\u00f3w, na przyk\u0142ad z kuchni\u0105 Dalekiego Wschodu, kt\u00f3re importuj\u0105 ry\u017c bezpo\u015brednio od dostawc\u00f3w z W\u0142och czy Stan\u00f3w Zjednoczonych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy ry\u017c basmati nadaje si\u0119 do sushi?<\/h3>\n\n\n\n<p>Nie, ry\u017c basmati nie jest odpowiednim zamiennikiem dla ry\u017cu do sushi. Z uwagi na to, \u017ce zawiera stosunkowo ma\u0142o skrobi, nie wykazuje si\u0119 odpowiedni\u0105 lepko\u015bci\u0105. Innymi s\u0142owy, nie uda nam si\u0119 bez problemu uformowa\u0107 z niego kr\u0105\u017ck\u00f3w sushi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy ry\u017c ja\u015bminowy nadaje si\u0119 do sushi?<\/h3>\n\n\n\n<p>Nie, ry\u017c ja\u015bminowy nie nadaje si\u0119 do przygotowania sushi z uwagi na znacznie mniejsz\u0105 zawarto\u015b\u0107 skrobi ni\u017c w ry\u017cu japo\u0144skim. Przygotowanie sushi z ry\u017cu ja\u015bminowego nie da nam oczekiwanych efekt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego ry\u017c do sushi jest twardy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Za twardy ry\u017c to jedno z najcz\u0119stszych, ale zarazem naj\u0142atwiejszych do rozwi\u0105zania problem\u00f3w, jakie pojawiaj\u0105 si\u0119 podczas przygotowywania sushi w domu. Je\u015bli ry\u017c do sushi jest zbyt twardy i nie osi\u0105ga odpowiedniej lepko\u015bci, oznacza to, \u017ce nie by\u0142 gotowany dostatecznie d\u0142ugo. W takim przypadku powinni\u015bmy ponownie ugotowa\u0107 ry\u017c, aby uzyska\u0142 odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co zamiast ry\u017cu do sushi?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ry\u017c do sushi jest najlepszym wyborem do przygotowania tej tradycyjnej japo\u0144skiej potrawy. Je\u017celi jednak nie posiadasz go w swojej kuchni, nic straconego. Mo\u017cesz wykorzysta\u0107 jako zamiennik inne popularne gatunki ry\u017cu, kt\u00f3re wykazuj\u0105 si\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015bciami zbli\u017conymi do ry\u017cu sushi, takie jak ry\u017c do paelli czy ry\u017c do risotto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sushi to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i charakterystycznych potraw japo\u0144skiej kuchni. W sk\u0142adzie tej potrawy znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne dodatki takie jak surowe owoce morza, kawa\u0142ki ryb, wodorost\u00f3w nori, a tak\u017ce warzywa i grzyby. Najwa\u017cniejszym sk\u0142adnikiem i podstaw\u0105 tego dania jest ry\u017c zaprawiony octem ry\u017cowym. Do przygotowania sushi nie mo\u017cemy jednak wykorzysta\u0107 zwyk\u0142ego, klasycznego bia\u0142ego ry\u017cu. Jaki ry\u017c b\u0119dzie zatem najodpowiedniejszy?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":15508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":{"0":"post-224","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ryze","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-10T08:47:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-17T12:13:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.\",\"datePublished\":\"2023-08-10T08:47:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T12:13:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/\"},\"wordCount\":1830,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/sushi-gotowe-rolki.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o ry\u017cu\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/\",\"name\":\"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/sushi-gotowe-rolki.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-10T08:47:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T12:13:37+00:00\",\"description\":\"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/sushi-gotowe-rolki.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/sushi-gotowe-rolki.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ktory-ryz-do-sushi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o ry\u017cu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/ryze\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.","description":"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.","og_description":"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2023-08-10T08:47:00+00:00","article_modified_time":"2026-04-17T12:13:37+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.","datePublished":"2023-08-10T08:47:00+00:00","dateModified":"2026-04-17T12:13:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/"},"wordCount":1830,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","articleSection":["Porady o ry\u017cu"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/","name":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","datePublished":"2023-08-10T08:47:00+00:00","dateModified":"2026-04-17T12:13:37+00:00","description":"Odkryj jakie odmiany ry\u017cu najlepiej stosowa\u0107 do sushi. Czy mo\u017cna przygotowa\u0107 sushi z innych odmian ry\u017cu ni\u017c ta do tego przeznaczona?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktory-ryz-do-sushi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o ry\u017cu","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jaki ry\u017c do sushi wybra\u0107? Ranking najlepszych odmian i opinie."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sushi-gotowe-rolki.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-3C","jetpack-related-posts":[{"id":15802,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakim-ryzem-zastapic-ryz-do-risotto\/","url_meta":{"origin":224,"position":0},"title":"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 risotto ze zwyk\u0142ego ry\u017cu? Zamienniki: sushi, basmati i inne","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Nie zawsze mamy dost\u0119p do dobrego ry\u017cu do risotto, szczeg\u00f3lnie tych odmian z p\u00f3\u0142nocnych W\u0142och jak Baldo, Roma, Carnaroli i oczywi\u015bcie Arborio. Nie oznacza to jednak, \u017ce powinni\u015bmy rezygnowa\u0107 z przygotowania risotto. Wr\u0119cz przeciwnie, mo\u017cna pokusi\u0107 si\u0119 o ma\u0142e eksperymenty kulinarne i zdecydowa\u0107 si\u0119 na wykorzystanie innych rodzaj\u00f3w ry\u017cu.","rel":"","context":"W \u201eCz\u0119ste pytania&quot;","block_context":{"text":"Cz\u0119ste pytania","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/gotowanie-risotto-arborio.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/gotowanie-risotto-arborio.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/gotowanie-risotto-arborio.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/gotowanie-risotto-arborio.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/gotowanie-risotto-arborio.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":226,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-ryz-do-risotto\/","url_meta":{"origin":224,"position":1},"title":"Jaki ry\u017c do risotto? Arborio, Carnaroli czy basmati \u2013 kt\u00f3ry najlepszy i czym zast\u0105pi\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"18 marca 2026","format":false,"excerpt":"Je\u015bli zastanawiasz si\u0119, jaki ry\u017c do risotto wybra\u0107, odpowied\u017a jest prosta: najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 odmiany Arborio i Carnaroli. To w\u0142a\u015bnie one odpowiadaj\u0105 za kremow\u0105 konsystencj\u0119 risotto. W tym poradniku poka\u017cemy, czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105 i czy mo\u017cna je zast\u0105pi\u0107.","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"risotto podane na kolorowym talerzu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_269921886_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":595,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-do-risotto-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":224,"position":2},"title":"Ry\u017c arborio \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie. Do czego u\u017cywa\u0107 poza risotto?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"19 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c arborio to w\u0142oska odmiana ry\u017cu o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, dzi\u0119ki kt\u00f3rej potrawy maj\u0105 kremow\u0105 konsystencj\u0119. Cho\u0107 najcz\u0119\u015bciej u\u017cywany jest do risotto, sprawdza si\u0119 tak\u017ce w wielu innych daniach. Sprawd\u017a, co to jest ry\u017c arborio, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i do czego go u\u017cywa\u0107 poza risotto.","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"ry\u017c arborio w misce","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/arborio-ryz-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/arborio-ryz-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/arborio-ryz-w-misce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/arborio-ryz-w-misce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/arborio-ryz-w-misce.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":15276,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/7-zamiennikow-klasycznego-ryzu-do-paelli\/","url_meta":{"origin":224,"position":3},"title":"7 zamiennik\u00f3w klasycznego ry\u017cu do paelli","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 czerwca 2023","format":false,"excerpt":"Aby przygotowa\u0107 jedno z najpopularniejszych da\u0144 kuchni \u015br\u00f3dziemnomorskiej, cz\u0119sto przyrz\u0105dzane na P\u00f3\u0142wyspie Iberyjskim, najlepiej korzysta\u0107 z odpowiedniego rodzaju ry\u017cu. Co zrobi\u0107, gdy mamy ochot\u0119 na pyszne danie w kuchni hiszpa\u0144skiej, a nie uda\u0142o nam si\u0119 w sklepie znale\u017a\u0107 odpowiedniego ry\u017cu typu bomba czy valenciano? Czy paell\u0119 mo\u017cna zrobi\u0107, maj\u0105c pod\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/paella-ryz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/paella-ryz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/paella-ryz.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/paella-ryz.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16389,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/gotowanie-ryzu-na-parze-doskonaly-metoda-kuchni-azjatyckiej-przepis\/","url_meta":{"origin":224,"position":4},"title":"Jak ugotowa\u0107 ry\u017c na parze? Proporcje, czas i sposoby (bez parowaru te\u017c)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"18 marca 2026","format":false,"excerpt":"Gotowanie ry\u017cu w wodzie to najprostszy i najpopularniejszy spos\u00f3b przygotowania go do spo\u017cycia. Jednak nie ka\u017cdy wie, \u017ce ry\u017c mo\u017cna przyrz\u0105dza\u0107 tak\u017ce na inne sposoby, na przyk\u0142ad na parze. Jak zatem gotowa\u0107 ry\u017c na parze?","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ryz-na-parze.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ryz-na-parze.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ryz-na-parze.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ryz-na-parze.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":608,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryz-do-sushi-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":224,"position":5},"title":"Ry\u017c do sushi i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"29 maja 2018","format":false,"excerpt":"Sushi to lekkostrawna, a przy tym tak\u017ce wyj\u0105tkowo od\u017cywcza i zdrowa potrawa, b\u0119d\u0105ca jednym z wyznacznik\u00f3w kuchni japo\u0144skiej. Warto\u015bci od\u017cywcze w tym przypadku wynikaj\u0105 nie tylko z obecno\u015bci ryby, alg oraz wybranych warzyw, ale r\u00f3wnie\u017c z dodatku ry\u017cu. Ten produkt musi pochodzi\u0107 ze specjalnych odmian. To gwarancja jego specyficznego smaku,\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"Ry\u017c do sushi","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1201985709.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1201985709.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1201985709.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-1201985709.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32545,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions\/32545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}