{"id":208,"date":"2026-05-04T10:01:16","date_gmt":"2026-05-04T08:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go4taste.pl\/blog\/?p=208"},"modified":"2026-06-16T12:31:40","modified_gmt":"2026-06-16T10:31:40","slug":"soczewica-i-jej-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Soczewica \u2013 ma\u0142a, niepozorna ro\u015blina str\u0105czkowa, kt\u00f3ra skrywa w sobie ogrom warto\u015bci od\u017cywczych. Jest \u017ar\u00f3d\u0142em ro\u015blinnego bia\u0142ka, b\u0142onnika, \u017celaza i wielu innych sk\u0142adnik\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie na co dzie\u0144. Coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w jad\u0142ospisach os\u00f3b dbaj\u0105cych o diet\u0119, wegetarian, a nawet sportowc\u00f3w. Ale czy soczewica jest dla ka\u017cdego? Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kiedy warto j\u0105 je\u015b\u0107, a kiedy zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co to jest soczewica?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/straczki\">Soczewica<\/a><\/strong> nale\u017cy do grona jednorocznych ro\u015blin str\u0105czkowych z rodziny motylkowatych. Jest jedn\u0105 z ro\u015blin uprawianych przez cz\u0142owieka od najdawniejszych czas\u00f3w. W j\u0119zyku staropolskim nazywano j\u0105 sak\u00f3wk\u0105<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Soczewica (<em>Lens culinaris<\/em>) jest ro\u015blin\u0105 jednoroczn\u0105, nale\u017c\u0105c\u0105 do rodziny bobowatych (Fabaceae). To krzewiasta ro\u015blina wytwarzaj\u0105ca str\u0105ki. Najbardziej popularnym gatunkiem soczewicy jest <em>Lens culinaris<\/em> Medik.<\/p>\n\n\n\n<p>Soczewica by\u0142a jedn\u0105 z pierwszych udomowionych ro\u015blin str\u0105czkowych. Pierwsze \u015blady jej uprawy zosta\u0142y odkryte ju\u017c 11 000 lat przed nasz\u0105 er\u0105. Soczewica pochodzi z Bliskiego Wschodu i zachodniej Azji. Obecnie wyst\u0119puje w r\u00f3\u017cnych typach i teksturach. Do najpopularniejszych odmian nale\u017cy soczewica bia\u0142a, czarna i zielona.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/soczewica-rozne-rodzaje.jpg\" alt=\"Zdj\u0119cie r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w soczewic \" class=\"wp-image-11259\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/soczewica-rozne-rodzaje.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/soczewica-rozne-rodzaje-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/soczewica-rozne-rodzaje-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">R\u00f3\u017cne rodzaje soczewicy<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak wygl\u0105da soczewica?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ro\u015blina, z kt\u00f3rej zbierane s\u0105 ziarna soczewicy, ma posta\u0107 niewielkich krzew\u00f3w. Na nich rosn\u0105 str\u0105ki \u2013 to w\u0142a\u015bnie w tych str\u0105kach znajduj\u0105 si\u0119 charakterystyczne, jadalne nasiona. Interesuj\u0105ca jest tak\u017ce geneza nazwy \u2013 nasiona soczewicy zawdzi\u0119czaj\u0105 j\u0105 swojemu kszta\u0142towi. Wielu osobom przypomina\u0142y one zakrzywione soczewki, st\u0105d te\u017c wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa \u201esoczewica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Istnieje kilka rodzaj\u00f3w soczewicy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-czerwona.html\">soczewica czerwona;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-zielona.html\">soczewica zielona<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>soczewica \u017c\u00f3\u0142ta;<\/li>\n\n\n\n<li>soczewica br\u0105zowa;<\/li>\n\n\n\n<li>soczewica czarna (inna nazwa to Beluga).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Czerwona i \u017c\u00f3\u0142ta soczewica to zazwyczaj formy \u0142uskane (roz\u0142upane), podczas gdy inne \u2013 jak zielona, br\u0105zowa i czarna \u2013 zazwyczaj zawieraj\u0105 \u0142usk\u0119 nasienn\u0105. Zielona i czerwona soczewica to najcz\u0119\u015bciej uprawiane odmiany na \u015bwiecie, obok mniejszych, takich jak zielona francuska i beluga.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-2 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/149-home_default\/soczewica-czerwona.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Soczewica czerwona - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-czerwona.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tSoczewica czerwona &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">13,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-czerwona.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0624\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Soczewica czerwona - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"82\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-208-82\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/85-home_default\/soczewica-zielona.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Soczewica zielona - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-zielona.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tSoczewica zielona &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">13,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-zielona.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0631\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Soczewica zielona - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"86\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-208-86\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rodzaje soczewicy &#8211; r\u00f3\u017cnice<\/h2>\n\n\n\n<p>Najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywa si\u0119 soczewic\u0119 czerwon\u0105 oraz zielon\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Soczewica wyst\u0119puje w kilku odmianach: czerwonej, zielonej, \u017c\u00f3\u0142tej, br\u0105zowej i czarnej. Poszczeg\u00f3lne rodzaje r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 smakiem, czasem gotowania i zastosowaniem kulinarnym. Szczeg\u00f3\u0142owe por\u00f3wnanie znajdziesz w naszym artykule o soczewicy zielonej i czerwonej. <\/p>\n\n\n\n<p>Czytaj: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-zielona-czy-czerwona-porownanie\/\" type=\"post\" id=\"13521\"><strong>Soczewica czerwona czy zielona \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107? R\u00f3\u017cnice, smak, warto\u015bci<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:750px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr style=\"background:#003D18; color:#ffffff;\">\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Rodzaj soczewicy<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Charakterystyka<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Przygotowanie<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Czerwona<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">delikatna, pozbawiona \u0142upinki, szybko si\u0119 rozpada<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">kr\u00f3tki czas gotowania, nie wymaga namaczania<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Zielona<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">zachowuje kszta\u0142t, delikatny smak<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">wymaga namaczania, cz\u0119sto blendowana dla kremowej konsystencji<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u017b\u00f3\u0142ta<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">\u0142agodna w smaku, podobna do zielonej<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">szybkie gotowanie, bez namaczania<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Br\u0105zowa<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">intensywny smak, twarda, dobrze ch\u0142onie wod\u0119<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">d\u0142u\u017csze gotowanie, cz\u0119sto wymaga namaczania<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Czarna<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">aromatyczna, popularna w kuchni orientalnej<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">gotowanie jak inne twardsze odmiany<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze soczewicy<\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewica ma cenne warto\u015bci od\u017cywcze, powinna si\u0119 znale\u017a\u0107 w diecie os\u00f3b w ka\u017cdym wieku, przede wszystkim aktywnych fizycznie. Zawiera ona aminokwas, lizyn\u0119, kt\u00f3ry ma udowodnione badaniami dzia\u0142anie antynowotworowe. Lizyna nie mo\u017ce by\u0107 syntetyzowana przez organizm cz\u0142owieka, dlatego nale\u017cy j\u0105 dostarcza\u0107 wraz z po\u017cywieniem. Jej niedob\u00f3r uwa\u017ca si\u0119 za jedn\u0105 z przyczyn niep\u0142odno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Ro\u015blina str\u0105czkowa, jak\u0105 jest soczewica, jest lekkostrawna, zawiera du\u017co b\u0142onnika, dzi\u0119ki czemu dania na jej bazie spo\u017cywa\u0107 mo\u017cna ka\u017cdego dnia. B\u0142onnik stymuluje ruchy perystaltyczne jelit, przez co rakotw\u00f3rcze produkty przemiany materii maj\u0105 kr\u00f3cej kontakt z b\u0142on\u0105 \u015bluzow\u0105 jelit. Dodatkowo b\u0142onnik jest odpowiedzialny za wytworzenie \u015brodowiska sprzyjaj\u0105cego rozwojowi flory bakteryjnej na kra\u0144cowych odcinkach przewodu pokarmowego.To tak\u017ce idealne warzywo dla wegetarian, ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze w 100g soczewicy surowej i gotowanej (tabelka)<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:800px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr style=\"background:#003D18; color:#ffffff;\">\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Sk\u0142adnik<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Soczewica surowa<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Soczewica gotowana<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Porcja<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">100 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">100 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kalorie<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">352 kcal<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">116 kcal<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Tiamina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.87 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.17 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Ryboflawina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.21 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.07 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Niacyna<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2.60 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1.06 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas pantotenowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2.14 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.64 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B6<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.54 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.18 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas foliowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">479 mcg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">181 mcg (45% RDA)<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cholina<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">96.40 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">32.70 mg<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Wap\u0144<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">35 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">19 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mied\u017a<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.75 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.25 mg (28% RDA)<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u017belazo<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">6.51 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">3.33 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Magnez<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">47 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">36 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mangan<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1.39 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.49 mg (21% RDA)<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Fosfor<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">281 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">180 mg (26% RDA)<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Potas<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">677 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">369 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Selen<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.10 mcg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2.80 mcg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">S\u00f3d<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">6 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cynk<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">3.27 mg<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1.27 mg<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">24.63 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">9.02 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">T\u0142uszcz<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1.06 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0.38 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">63.35 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">20.13 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cukry<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2.03 g<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1.80 g<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u0179r\u00f3d\u0142o<\/td>\n        <td colspan=\"2\" style=\"padding:10px;\">USDA \/ nutritionvalue.org<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica jest zdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/straczki\">Soczewica<\/a> od lat uznawana jest za jeden z najzdrowszych produkt\u00f3w ro\u015blinnych \u2013 i nie bez powodu. To niewielkie nasiona str\u0105czkowe kryj\u0105 w sobie du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re mog\u0105 realnie wspiera\u0107 organizm na co dzie\u0144. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce \u2013 jak ka\u017cdy produkt \u2013 nie dla ka\u017cdego b\u0119dzie idealna w ka\u017cdej sytuacji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego soczewica jest zdrowa?<\/h3>\n\n\n\n<p>Przede wszystkim soczewica to bardzo dobre \u017ar\u00f3d\u0142o <strong>bia\u0142ka ro\u015blinnego<\/strong>, dlatego cz\u0119sto pojawia si\u0119 w dietach wegetaria\u0144skich i wega\u0144skich. Dodatkowo zawiera sporo <strong>b\u0142onnika<\/strong>, kt\u00f3ry wspiera prac\u0119 jelit, poprawia trawienie i daje uczucie syto\u015bci na d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie bez znaczenia jest te\u017c jej wp\u0142yw na poziom cukru we krwi. Soczewica ma <strong>niski indeks glikemiczny<\/strong>, dzi\u0119ki czemu nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w glukozy. To sprawia, \u017ce jest dobrym wyborem dla os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105 czy cukrzyc\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>W jej sk\u0142adzie znajdziemy r\u00f3wnie\u017c wa\u017cne minera\u0142y, takie jak <strong>\u017celazo, magnez, potas oraz kwas foliowy<\/strong>. Szczeg\u00f3lnie ten ostatni jest istotny dla kobiet w ci\u0105\u017cy oraz os\u00f3b dbaj\u0105cych o uk\u0142ad nerwowy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica jest zdrowa dla ka\u017cdego?<\/h3>\n\n\n\n<p>Dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b \u2013 tak. Jednak warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce soczewica nale\u017cy do ro\u015blin str\u0105czkowych i zawiera <strong>fermentuj\u0105ce w\u0119glowodany (FODMAP)<\/strong>. U niekt\u00f3rych os\u00f3b mog\u0105 one powodowa\u0107 wzd\u0119cia lub dyskomfort trawienny.<\/p>\n\n\n\n<p>Problem ten najcz\u0119\u015bciej dotyczy os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym, np. przy zespole jelita dra\u017cliwego (IBS). W takich przypadkach warto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zaczyna\u0107 od ma\u0142ych porcji,<\/li>\n\n\n\n<li>dok\u0142adnie gotowa\u0107 soczewic\u0119.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica ma du\u017co bia\u0142ka?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak, soczewica nale\u017cy do najlepszych ro\u015blinnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka. To w\u0142a\u015bnie wysoka zawarto\u015b\u0107 tego sk\u0142adnika sprawia, \u017ce tak cz\u0119sto pojawia si\u0119 w dietach wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich oraz os\u00f3b ograniczaj\u0105cych spo\u017cycie mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n<p>W <strong>100 g suchej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o 24 g bia\u0142ka<\/strong>, natomiast po ugotowaniu zawarto\u015b\u0107 wynosi oko\u0142o <strong>9 g bia\u0142ka na 100 g produktu<\/strong>. R\u00f3\u017cnica wynika z tego, \u017ce podczas gotowania soczewica wch\u0142ania wod\u0119 i zwi\u0119ksza swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla por\u00f3wnania, ugotowana soczewica zawiera wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 kasz, ry\u017cu czy makaron\u00f3w, dlatego \u015bwietnie sprawdza si\u0119 jako baza syc\u0105cych obiad\u00f3w, zup, past kanapkowych i sa\u0142atek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ile bia\u0142ka ma soczewica?<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:600px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Rodzaj produktu\n        <\/th>\n        <th style=\"background:#003D18; color:#ffffff; padding:14px; text-align:left; border:1px solid #e6e6e6;\">\n          Zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka\n        <\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#ffffff;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Soczewica sucha (100 g)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">ok. 24 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa;\">\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">Soczewica gotowana (100 g)<\/td>\n        <td style=\"padding:12px; border:1px solid #e6e6e6;\">ok. 9 g<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 bia\u0142ko zawarte w soczewicy jest bia\u0142kiem ro\u015blinnym, odpowiednio skomponowana dieta pozwala bez problemu pokry\u0107 zapotrzebowanie organizmu na ten sk\u0142adnik. Z tego powodu soczewica jest jednym z najpopularniejszych produkt\u00f3w w kuchni ro\u015blinnej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica zawiera \u017celazo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak, soczewica jest jednym z najlepszych ro\u015blinnych \u017ar\u00f3de\u0142 \u017celaza. Z tego powodu cz\u0119sto pojawia si\u0119 w dietach wegetaria\u0144skich i wega\u0144skich, gdzie pomaga zwi\u0119kszy\u0107 poda\u017c tego wa\u017cnego sk\u0142adnika mineralnego.<\/p>\n\n\n\n<p>W 100 g suchej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o 6\u20138 mg \u017celaza, cho\u0107 dok\u0142adna ilo\u015b\u0107 mo\u017ce si\u0119 nieznacznie r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od odmiany. Po ugotowaniu zawarto\u015b\u0107 w przeliczeniu na 100 g jest ni\u017csza, poniewa\u017c ziarna wch\u0142aniaj\u0105 wod\u0119 i zwi\u0119kszaj\u0105 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>\u017belazo odpowiada mi\u0119dzy innymi za transport tlenu w organizmie oraz produkcj\u0119 czerwonych krwinek. Jego odpowiednia poda\u017c jest szczeg\u00f3lnie wa\u017cna dla kobiet, os\u00f3b aktywnych fizycznie oraz os\u00f3b stosuj\u0105cych diet\u0119 ro\u015blinn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak zwi\u0119kszy\u0107 przyswajanie \u017celaza z soczewicy?<\/h3>\n\n\n\n<p>\u017belazo obecne w soczewicy jest \u017celazem niehemowym, kt\u00f3re wch\u0142ania si\u0119 s\u0142abiej ni\u017c \u017celazo pochodz\u0105ce z produkt\u00f3w zwierz\u0119cych. Dobrym sposobem na popraw\u0119 jego przyswajalno\u015bci jest \u0142\u0105czenie soczewicy z produktami bogatymi w witamin\u0119 C.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015awietnie sprawdz\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>papryka,<\/li>\n\n\n\n<li>natka pietruszki,<\/li>\n\n\n\n<li>pomidory,<\/li>\n\n\n\n<li>broku\u0142y,<\/li>\n\n\n\n<li>sok z cytryny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dlatego sa\u0142atka z soczewic\u0105 i warzywami lub curry z dodatkiem papryki to nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c korzystne po\u0142\u0105czenie pod wzgl\u0119dem warto\u015bci od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Soczewica \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142o \u017celaza w diecie ro\u015blinnej<\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zastanawiasz si\u0119, czy soczewica ma \u017celazo, odpowied\u017a brzmi: zdecydowanie tak. To jeden z produkt\u00f3w najcz\u0119\u015bciej polecanych osobom, kt\u00f3re chc\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 \u017celaza w diecie bez si\u0119gania po mi\u0119so.<\/p>\n\n\n\n<p>Czytaj: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/produkty-bogate-w-zelazo\/\" type=\"post\" id=\"3561\"><strong>Produkty bogate w \u017celazo (ro\u015blinne i zwierz\u0119ce) Tabela i zapotrzebowanie dzienne.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica zawiera gluten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie, soczewica nie zawiera glutenu, czyli jest naturalnie bezglutenowa. Zdarza si\u0119 jedna, \u017ce podczas konfekcjonowania mo\u017ce ulec zanieczyszczeniu krzy\u017cowemu. W efekcie do soczewicy trafi\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 niewielkie ilo\u015bci glutenu pochodz\u0105ce np. ze zb\u00f3\u017c pakowanych w zak\u0142adzie. Je\u017celi jeste\u015b osob\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce bez problemu spo\u017cywa\u0107 jedzenie zawieraj\u0105ce niewielkie ilo\u015bci glutenu, soczewica b\u0119dzie doskona\u0142ym uzupe\u0142nieniem diety. Osoby choruj\u0105ce na celiaki\u0119 lub czy cierpi\u0105ce nietolerancj\u0119 glutenu dla pewno\u015bci powinny wybiera\u0107 soczewic\u0119 certyfikowan\u0105. <\/p>\n\n\n\n<p>Przeczytaj wi\u0119cej na ten temat: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/\"><strong>Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soczewica a indeks glikemiczny<\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewica z wynikiem 32 w skali GI mo\u017ce by\u0107 bez obaw spo\u017cywana przez osoby choruj\u0105ce na cukrzyc\u0119 czy cierpi\u0105ce na insulinooporno\u015b\u0107. Zjedzenie soczewicy nie spowoduje gwa\u0142townego podniesienia poziomu cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_248267963_Subscription_Monthly_M-1024x682.jpg\" alt=\"Soczewica w\u0142a\u015bciwo\u015bci, soczewica zielona i soczewica czerwona, soczewica w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne. warto\u015bci od\u017cywcze\" class=\"wp-image-2078\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_248267963_Subscription_Monthly_M-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_248267963_Subscription_Monthly_M-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_248267963_Subscription_Monthly_M-768x512.jpg 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fotolia_248267963_Subscription_Monthly_M.jpg 1688w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soczewica w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pomaga w utrzymaniu zdrowia ko\u015bci<\/h4>\n\n\n\n<p>Soczewica jest tak\u017ce dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia. Ten minera\u0142 jest podstawowym budulcem ko\u015bci. Dzi\u0119ki r\u00f3wnoczesnej obecno\u015bci fosforu gospodarka wapniem odbywa si\u0119 w organizmie we w\u0142a\u015bciwy spos\u00f3b.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Z korzy\u015bci\u0105 przede wszystkim dla kobiet<\/h4>\n\n\n\n<p>Ten produkt zawiera bardzo wiele cynku, magnezu, fosforu, a tak\u017ce pe\u0142en zestaw witamin z grupy B. Powinny j\u0105 je\u015b\u0107 kobiety w ci\u0105\u017cy, poniewa\u017c soczewica zawiera wiele kwasu foliowego, niezb\u0119dnego dla prawid\u0142owego rozwoju p\u0142odu i zapobiegania pojawieniu si\u0119 u niego wad wrodzonych. Kwas foliowy skutecznie zabezpiecza tak\u017ce przed pojawieniem si\u0119 typowo kobiecych schorze\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Idealna dla uk\u0142adu krwiono\u015bnego<\/h4>\n\n\n\n<p>Nasiona soczewicy zielonej zawieraj\u0105 niewiele sodu, a jednocze\u015bnie wiele potasu. Taki sk\u0142ad to idealne zestawienie dla wspomagania uk\u0142adu krwiono\u015bnego. Dzi\u0119ki temu ta ro\u015blina mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c zapobiega\u0107 zawa\u0142om i chorobom serca.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wy\u015bmienite \u017ar\u00f3d\u0142o energii<\/h4>\n\n\n\n<p>Soczewica zawiera niewiele t\u0142uszczu, dodatkowo dobrze przyswajalnego przez cz\u0142owieka. Dodatkowo znajduje si\u0119 w niej du\u017co skrobi, a wi\u0119c w\u0119glowodanu z\u0142o\u017conego, kt\u00f3ry dostarcza organizmowi energii.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica jest wzdymaj\u0105ca?<\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewica to pokarm, kt\u00f3ry u niekt\u00f3rych os\u00f3b mo\u017ce powodowa\u0107 efekt wzdymaj\u0105cy \u2013 cho\u0107 jest to w du\u017cej mierze \u201eefekt uboczny\u201d jej korzystnego sk\u0142adu od\u017cywczego. Wiele zale\u017cy od indywidualnej wra\u017cliwo\u015bci organizmu, a tak\u017ce od chor\u00f3b wsp\u00f3\u0142istniej\u0105cych. Szczeg\u00f3lnie nara\u017cone na wzd\u0119cia po spo\u017cyciu soczewicy s\u0105 osoby, kt\u00f3re maj\u0105 problemy z uk\u0142adem pokarmowym, zw\u0142aszcza te zmagaj\u0105ce si\u0119 z zespo\u0142em jelita dra\u017cliwego (IBS).<\/p>\n\n\n\n<p>Soczewica mo\u017ce powodowa\u0107 wzd\u0119cia ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 fermentuj\u0105cych w\u0119glowodan\u00f3w (czyli prebiotyk\u00f3w), kt\u00f3re s\u0105 rozk\u0142adane przez bakterie jelitowe z wytworzeniem gaz\u00f3w. Jest to jednak naturalny proces, kt\u00f3ry \u2013 mimo \u017ce mo\u017ce powodowa\u0107 dyskomfort \u2013 przynosi korzy\u015bci dla zdrowia jelit. Problem mo\u017ce si\u0119 nasila\u0107 u os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym lub w przypadku spo\u017cycia niedogotowanej soczewicy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy soczewica jest lekkostrawna?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b \u2013 tak, soczewica jest pokarmem lekkostrawnym. Niemniej jednak istniej\u0105 pewne sytuacje i grupy os\u00f3b, dla kt\u00f3rych spo\u017cycie soczewicy mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z problemami trawiennymi.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlaczego tak si\u0119 dzieje? Soczewica zawiera naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce substancje, takie jak:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kwas fitynowy<\/strong> \u2013 mo\u017ce utrudnia\u0107 wch\u0142anianie niekt\u00f3rych minera\u0142\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inhibitory trypsyny<\/strong> \u2013 spowalniaj\u0105 trawienie bia\u0142ek,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lektyny<\/strong> \u2013 mog\u0105 podra\u017cnia\u0107 b\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 jelit (szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z problemami trawiennymi).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Szerzej o tym piszemy w rozdziale \u201eSoczewica \u2013 przeciwwskazania\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Podsumowuj\u0105c: dla os\u00f3b zdrowych, nieborykaj\u0105cych si\u0119 z problemami uk\u0142adu pokarmowego (takimi jak IBS), dobrze ugotowana soczewica jest produktem lekkostrawnym i od\u017cywczym. Problemy mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 g\u0142\u00f3wnie wtedy, gdy soczewica jest niedogotowana lub spo\u017cywana przez osoby z chorobami przewodu pokarmowego \u2013 wtedy mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 wzd\u0119cia, gazy czy inne dolegliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Zatem: dla wi\u0119kszo\u015bci ludzi soczewica jest dobrze tolerowana i strawna, cho\u0107 obecno\u015b\u0107 b\u0142onnika i fermentuj\u0105cych cukr\u00f3w mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na indywidualn\u0105 reakcj\u0119 organizmu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soczewica w ci\u0105\u017cy<\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewica mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym elementem diety w czasie ci\u0105\u017cy. Dostarcza bia\u0142ka ro\u015blinnego, b\u0142onnika, \u017celaza, magnezu oraz kwasu foliowego, czyli sk\u0142adnik\u00f3w szczeg\u00f3lnie wa\u017cnych dla przysz\u0142ej mamy i rozwijaj\u0105cego si\u0119 dziecka.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z najwi\u0119kszych atut\u00f3w soczewicy jest zawarto\u015b\u0107 <strong>folian\u00f3w (kwasu foliowego)<\/strong>, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 istotn\u0105 rol\u0119 we wczesnych etapach rozwoju p\u0142odu. To w\u0142a\u015bnie dlatego produkty str\u0105czkowe cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 w zaleceniach dotycz\u0105cych \u017cywienia kobiet planuj\u0105cych ci\u0105\u017c\u0119 i b\u0119d\u0105cych w ci\u0105\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy mo\u017cna je\u015b\u0107 soczewic\u0119 w ci\u0105\u017cy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak, soczewica jest bezpieczna dla wi\u0119kszo\u015bci kobiet w ci\u0105\u017cy i mo\u017ce stanowi\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety. Opr\u00f3cz folian\u00f3w dostarcza r\u00f3wnie\u017c \u017celaza, kt\u00f3re jest potrzebne do prawid\u0142owej produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.<\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkow\u0105 zalet\u0105 jest wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika. Wiele kobiet w ci\u0105\u017cy zmaga si\u0119 z zaparciami, a produkty bogate w b\u0142onnik mog\u0105 pom\u00f3c zadba\u0107 o regularn\u0105 prac\u0119 jelit.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak je\u015b\u0107 soczewic\u0119 w ci\u0105\u017cy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Soczewica \u015bwietnie sprawdza si\u0119 jako sk\u0142adnik:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zup,<\/li>\n\n\n\n<li>curry,<\/li>\n\n\n\n<li>da\u0144 jednogarnkowych,<\/li>\n\n\n\n<li>sa\u0142atek,<\/li>\n\n\n\n<li>past kanapkowych,<\/li>\n\n\n\n<li>kotlet\u00f3w i burger\u00f3w ro\u015blinnych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aby zwi\u0119kszy\u0107 przyswajanie \u017celaza, warto \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z produktami bogatymi w witamin\u0119 C, takimi jak papryka, pomidory, natka pietruszki czy sok z cytryny.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zastosowanie &#8211; co mo\u017cna zrobi\u0107  z soczewicy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewica jest popularna szczeg\u00f3lnie w kuchni azjatyckiej, wegetaria\u0144skiej i wegetaria\u0144skiej. Stosowana jest w do przygotowywania r\u00f3\u017cnego typowo sos\u00f3w zup, a tak\u017ce farszu czy kotlet\u00f3w. Do najpopularniejszych rodzaj\u00f3w da\u0144 nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>gulasze, zupy i kremy z soczewicy<\/li>\n\n\n\n<li>makarony i pasty <\/li>\n\n\n\n<li>pasztety z soczewicy czerwonej<\/li>\n\n\n\n<li>pierogi i placki<\/li>\n\n\n\n<li>sa\u0142atki z dodatkiem soczewicy<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Soczewic\u0119 mo\u017cna samodzielnie zmieli\u0107 w m\u0142ynku do kawy, zyskuj\u0105c w ten spos\u00f3b bardzo zdrow\u0105 m\u0105k\u0119, idealn\u0105 do wypiekania chleba.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg\" alt=\"Danie z dodatkiem soczewicy\" class=\"wp-image-11258\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soczewica a dieta keto<\/h2>\n\n\n\n<p>Chocia\u017c soczewica jest niezwykle zdrowa, bogata w bia\u0142ko i b\u0142onnik oraz ma niski indeks glikemiczny, nie jest pokarmem zalecanym przy diecie ketogenicznej. Dlaczego?<\/p>\n\n\n\n<p>Wystarczy si\u0119gn\u0105\u0107 do tabeli warto\u015bci od\u017cywczych i sprawdzi\u0107 zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w netto w 100 g ugotowanej soczewicy.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Minimalna ilo\u015b\u0107: 20,1 g w\u0119glowodan\u00f3w og\u00f3\u0142em \u2013 15,6 g b\u0142onnika = 4,5 g w\u0119glowodan\u00f3w netto<\/li>\n\n\n\n<li>Maksymalna ilo\u015b\u0107: 38,6 g w\u0119glowodan\u00f3w og\u00f3\u0142em \u2013 7,9 g b\u0142onnika = 30,7 g w\u0119glowodan\u00f3w netto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Typowa dieta ketogeniczna zak\u0142ada spo\u017cycie od 20 do 50 g w\u0119glowodan\u00f3w netto dziennie. Jak wida\u0107 z powy\u017cszych danych, ju\u017c 100 g ugotowanej soczewicy (czyli oko\u0142o p\u00f3\u0142 szklanki) mo\u017ce stanowi\u0107 znacz\u0105c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107, a w niekt\u00f3rych przypadkach nawet przekroczy\u0107 dzienny limit w\u0119glowodan\u00f3w netto na \u015bcis\u0142ej diecie keto.<\/p>\n\n\n\n<p>Stosunkowo wysoka zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w (zar\u00f3wno og\u00f3\u0142em, jak i netto) sprawia, \u017ce soczewica mo\u017ce by\u0107 trudna do w\u0142\u0105czenia w wi\u0119kszych ilo\u015bciach do diety ketogenicznej. Nie oznacza to jednak, \u017ce trzeba j\u0105 ca\u0142kowicie wykluczy\u0107. Warunkiem jest bardzo uwa\u017cne monitorowanie spo\u017cycia i wliczanie jej do ca\u0142kowitej dziennej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w. Jedynym rozwi\u0105zaniem pozostaje spo\u017cywanie soczewicy w bardzo ma\u0142ych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<p>Sprawd\u017a: <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-jesc-na-diecie-ketogenicznej\/\">Co je\u015b\u0107 na diecie ketogenicznej?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Soczewica \u2013 przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>Ziarna soczewicy s\u0105 na og\u00f3\u0142 uznawane za bardzo warto\u015bciowe, od\u017cywcze i korzystne dla zdrowia. Dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b ich spo\u017cywanie nie wi\u0105\u017ce si\u0119 z \u017cadnymi negatywnymi skutkami ubocznymi. Niemniej jednak istniej\u0105 pewne sytuacje oraz grupy os\u00f3b, u kt\u00f3rych wprowadzenie soczewicy do diety mo\u017ce wymaga\u0107 wi\u0119kszej ostro\u017cno\u015bci lub odpowiedniego przygotowania. Wynika to z faktu, \u017ce soczewica zawiera zwi\u0105zki, kt\u00f3re w niekt\u00f3rych przypadkach mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na funkcjonowanie uk\u0142adu pokarmowego, wchodzi\u0107 w interakcje z lekami lub wywo\u0142ywa\u0107 reakcje niepo\u017c\u0105dane.<\/p>\n\n\n\n<p>Do grup szczeg\u00f3lnie nara\u017conych nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. <strong>Osoby z zespo\u0142em jelita dra\u017cliwego (IBS)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Soczewica zawiera fermentuj\u0105ce w\u0119glowodany, takie jak rafinoza, stachioza i werbaskoza. S\u0105 one rozk\u0142adane przez bakterie jelitowe, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do wzd\u0119\u0107, gaz\u00f3w i innych dolegliwo\u015bci. U os\u00f3b z IBS te zwi\u0105zki mog\u0105 powodowa\u0107 nie tylko dyskomfort, ale tak\u017ce stany zapalne i zaburzenia funkcjonowania jelit.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. <strong>Spo\u017cywanie surowej lub niedogotowanej soczewicy<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Podobnie jak inne ro\u015bliny str\u0105czkowe, soczewica zawiera naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce zwi\u0105zki tzw. \u201eantyod\u017cywcze\u201d, w tym:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kwas fitynowy<\/strong> \u2013 mo\u017ce hamowa\u0107 wch\u0142anianie wa\u017cnych minera\u0142\u00f3w, takich jak \u017celazo, cynk, wap\u0144 i mangan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inhibitory trypsyny<\/strong> \u2013 utrudniaj\u0105 trawienie bia\u0142ek i wch\u0142anianie niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lektyny<\/strong> \u2013 w wi\u0119kszych ilo\u015bciach (szczeg\u00f3lnie przy spo\u017cyciu niedogotowanej soczewicy) mog\u0105 powodowa\u0107 podra\u017cnienia przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne, a nawet objawy zatrucia pokarmowego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sprawd\u017a: <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-gotowac-soczewice-czerwona-i-zielona-ile-czasu-proporcje-i-czy-trzeba-moczyc\/\">jak gotowa\u0107 soczewic\u0119 czerwon\u0105 i zielon\u0105<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Niedogotowana soczewica<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>To jeden z najcz\u0119stszych powod\u00f3w problem\u00f3w trawiennych. Soczewica, kt\u00f3ra nie zosta\u0142a odpowiednio ugotowana, jest trudna do strawienia i mo\u017ce prowadzi\u0107 do b\u00f3lu brzucha, wzd\u0119\u0107 i innych dolegliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak zmniejszy\u0107 ryzyko?<\/h3>\n\n\n\n<p>Dobra wiadomo\u015b\u0107 jest taka, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 potencjalnie negatywnych skutk\u00f3w dzia\u0142ania soczewicy mo\u017cna zredukowa\u0107 lub ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 dzi\u0119ki odpowiedniemu przygotowaniu. W\u015br\u00f3d skutecznych metod znajduj\u0105 si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Namaczanie<\/strong> \u2013 zmniejsza ilo\u015b\u0107 lektyn i kwasu fitynowego,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kie\u0142kowanie lub fermentowanie<\/strong> \u2013 poprawia biodost\u0119pno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dok\u0142adne gotowanie<\/strong> \u2013 najwa\u017cniejszy etap, kt\u00f3ry czyni soczewic\u0119 \u0142atwiejsz\u0105 do strawienia i bezpieczniejsz\u0105 dla uk\u0142adu pokarmowego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wnym przeciwwskazaniem do spo\u017cywania soczewicy jest zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego. Jednak dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b ryzyko zwi\u0105zane z lektynami, kwasem fitynowym i innymi substancjami antyod\u017cywczymi jest niewielkie \u2013 zw\u0142aszcza gdy soczewica jest odpowiednio przygotowana. Dobrze ugotowana i przemy\u015blanie wprowadzona do diety soczewica mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym sk\u0142adnikiem zdrowego jad\u0142ospisu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przechowywanie soczewicy <\/h2>\n\n\n\n<p>Soczewic\u0119 nale\u017cy przechowywa\u0107 w suchym i ch\u0142odnym miejscu. Po czasie mo\u017ce si\u0119 ona odbarwi\u0107, ale nie wp\u0142ywa to negatywnie na jej warto\u015bci od\u017cywcze.<\/p>\n\n\n\n<p>? <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-czerwona.html\">Soczewica czerwona 1 kg z Kanady<\/a> i <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/soczewica-zielona.html\">soczewica zielona 1 kg z Kazachstanu<\/a> \u2014 w sklepie Go4taste.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; najcz\u0119stsze pytania o soczewic\u0119<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777881313440\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy soczewica ma gluten?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie, soczewica jest naturalnie bezglutenowa, ale mo\u017ce by\u0107 zanieczyszczona w procesie pakowania.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777881341749\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy soczewica powoduje wzd\u0119cia?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Mo\u017ce, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym lub IBS.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777881349917\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy soczewica ma du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, soczewica zawiera w\u0119glowodany, ale s\u0105 to g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o 20 g w\u0119glowodan\u00f3w, z czego du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 to b\u0142onnik. Dzi\u0119ki temu soczewica ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777881394774\"><strong class=\"schema-faq-question\">Ile bia\u0142ka ma soczewica?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Soczewica jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o <strong>9 g bia\u0142ka<\/strong>, natomiast w wersji suchej nawet ponad <strong>24 g<\/strong>. Dzi\u0119ki temu cz\u0119sto stanowi alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa w diecie ro\u015blinnej.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soczewica \u2013 ma\u0142a, niepozorna ro\u015blina str\u0105czkowa, kt\u00f3ra skrywa w sobie ogrom warto\u015bci od\u017cywczych. Jest \u017ar\u00f3d\u0142em ro\u015blinnego bia\u0142ka, b\u0142onnika, \u017celaza i wielu innych sk\u0142adnik\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie na co dzie\u0144. Coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w jad\u0142ospisach os\u00f3b dbaj\u0105cych o diet\u0119, wegetarian, a nawet sportowc\u00f3w. Ale czy soczewica jest dla ka\u017cdego? Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kiedy warto j\u0105 je\u015b\u0107, a kiedy zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":11262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-208","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pestki-i-nasiona","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-04T08:01:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-16T10:31:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"17 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania\",\"datePublished\":\"2026-05-04T08:01:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-16T10:31:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":3310,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/socewica-danie.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o pestkach i nasionach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/socewica-danie.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-04T08:01:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-16T10:31:40+00:00\",\"description\":\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881313440\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881341749\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881349917\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881394774\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/socewica-danie.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/socewica-danie.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o pestkach i nasionach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pestki-i-nasiona\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881313440\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881313440\",\"name\":\"Czy soczewica ma gluten?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie, soczewica jest naturalnie bezglutenowa, ale mo\u017ce by\u0107 zanieczyszczona w procesie pakowania.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881341749\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881341749\",\"name\":\"Czy soczewica powoduje wzd\u0119cia?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mo\u017ce, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym lub IBS.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881349917\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881349917\",\"name\":\"Czy soczewica ma du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, soczewica zawiera w\u0119glowodany, ale s\u0105 to g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o 20 g w\u0119glowodan\u00f3w, z czego du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 to b\u0142onnik. Dzi\u0119ki temu soczewica ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881394774\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777881394774\",\"name\":\"Ile bia\u0142ka ma soczewica?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Soczewica jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o <strong>9 g bia\u0142ka<\\\/strong>, natomiast w wersji suchej nawet ponad <strong>24 g<\\\/strong>. Dzi\u0119ki temu cz\u0119sto stanowi alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa w diecie ro\u015blinnej.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania","description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania","og_description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-05-04T08:01:16+00:00","article_modified_time":"2026-06-16T10:31:40+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"17 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania","datePublished":"2026-05-04T08:01:16+00:00","dateModified":"2026-06-16T10:31:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/"},"wordCount":3310,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","articleSection":["Porady o pestkach i nasionach"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#respond"]}]},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/","name":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","datePublished":"2026-05-04T08:01:16+00:00","dateModified":"2026-06-16T10:31:40+00:00","description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci soczewicy czerwonej i zielonej. Jak przygotowa\u0107, aby nie straci\u0142a swoich warto\u015bci zdrowotnych? Poznaj kalorie i witaminy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881313440"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881341749"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881349917"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881394774"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o pestkach i nasionach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Soczewica \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i czy jest zdrowa? Przeciwwskazania"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881313440","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881313440","name":"Czy soczewica ma gluten?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie, soczewica jest naturalnie bezglutenowa, ale mo\u017ce by\u0107 zanieczyszczona w procesie pakowania.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881341749","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881341749","name":"Czy soczewica powoduje wzd\u0119cia?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Mo\u017ce, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym lub IBS.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881349917","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881349917","name":"Czy soczewica ma du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, soczewica zawiera w\u0119glowodany, ale s\u0105 to g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o 20 g w\u0119glowodan\u00f3w, z czego du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 to b\u0142onnik. Dzi\u0119ki temu soczewica ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru we krwi.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881394774","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-i-jej-wlasciwosci\/#faq-question-1777881394774","name":"Ile bia\u0142ka ma soczewica?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Soczewica jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego. W 100 g ugotowanej soczewicy znajduje si\u0119 oko\u0142o <strong>9 g bia\u0142ka<\/strong>, natomiast w wersji suchej nawet ponad <strong>24 g<\/strong>. Dzi\u0119ki temu cz\u0119sto stanowi alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa w diecie ro\u015blinnej.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/socewica-danie.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-3m","jetpack-related-posts":[{"id":13521,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/soczewica-zielona-czy-czerwona-porownanie\/","url_meta":{"origin":208,"position":0},"title":"Soczewica czerwona czy zielona \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107? R\u00f3\u017cnice, smak, warto\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"4 maja 2026","format":false,"excerpt":"Soczewica jest jednym z popularniejszych warzyw w\u015br\u00f3d wegan i wegetarian z uwagi na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka ro\u015blinnego. Kt\u00f3r\u0105 soczewic\u0119 wybra\u0107 zielon\u0105 czy czerwon\u0105?","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/soczewica-zielona-czerwona.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/soczewica-zielona-czerwona.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/soczewica-zielona-czerwona.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/soczewica-zielona-czerwona.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":23388,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-gotowac-soczewice-czerwona-i-zielona-ile-czasu-proporcje-i-czy-trzeba-moczyc\/","url_meta":{"origin":208,"position":1},"title":"Jak gotowa\u0107 soczewic\u0119 (czerwon\u0105 i zielon\u0105)? Ile czasu, proporcje i czy trzeba moczy\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"4 maja 2026","format":false,"excerpt":"Jak gotowa\u0107 soczewic\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka i smaczna? Wszystko zale\u017cy od jej rodzaju. Soczewica czerwona gotuje si\u0119 szybko i rozpada na krem, natomiast zielona i br\u0105zowa potrzebuj\u0105 wi\u0119cej czasu, ale zachowuj\u0105 sw\u00f3j kszta\u0142t.","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zopa-z-soczewica.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":322,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzeszki-ziemne-i-ich-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":208,"position":2},"title":"Orzeszki ziemne \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i jak rosn\u0105","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 maja 2026","format":false,"excerpt":"Orzeszki ziemne to jedne z najcz\u0119\u015bciej wybieranych przek\u0105sek, cenione za wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Cho\u0107 potocznie nazywane s\u0105 orzechami, botanicznie nale\u017c\u0105 do ro\u015blin str\u0105czkowych. Sprawd\u017a, czy orzeszki ziemne s\u0105 zdrowe, jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, ile kalorii zawieraj\u0105 oraz jakie witaminy i sk\u0142adniki od\u017cywcze dostarczaj\u0105. Dowiedz si\u0119 r\u00f3wnie\u017c,\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"orzeszki ziemne w\u0142a\u015bciwo\u015bci","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Orzeszki_ziemne_ro%C5%9Blina.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Orzeszki_ziemne_ro%C5%9Blina.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Orzeszki_ziemne_ro%C5%9Blina.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":2054,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/fasola-mung-i-jej-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":208,"position":3},"title":"Fasola mung \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze. Czy jest zdrowa i na co pomaga?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"5 maja 2026","format":false,"excerpt":"Fasola mung to coraz popularniejsza ro\u015blina str\u0105czkowa, ceniona za swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Czy jest zdrowa i na co pomaga? To dobre \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, b\u0142onnika oraz wielu witamin i minera\u0142\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 wspiera\u0107 m.in. trawienie, poziom cukru we krwi i prac\u0119 serca. Jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci, ile\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fasola-mung.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fasola-mung.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fasola-mung.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fasola-mung.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":3567,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/witaminy-z-grupy-b-ich-wlasciwosci-i-wystepowanie\/","url_meta":{"origin":208,"position":4},"title":"Witaminy z grupy B &#8211; ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i wyst\u0119powanie","author":"Pawe\u0142 Dyl\u0105g","date":"7 stycznia 2020","format":false,"excerpt":"Jeste\u015b tym, co jesz. Trudno si\u0119 z tym nie zgodzi\u0107. Po\u017cywienie jest podstawowym lekarstwem. Dobra jako\u015b\u0107 jedzenia, wp\u0142ywa na zdrowie i kondycj\u0119 naszego cia\u0142a i ducha. D\u0142ugowieczno\u015b\u0107 nie zale\u017cy tylko od gen\u00f3w i \u015brodowiska. Jest przede wszystkim wynikiem odpowiedniej higieny \u017cycia, czyli w du\u017cej mierze, zdrowego od\u017cywiania. Na Okinawie, mieszka\u0144cy\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o witaminach i minera\u0142ach&quot;","block_context":{"text":"Porady o witaminach i minera\u0142ach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/witaminy-i-mineraly\/"},"img":{"alt_text":"Sk\u0142adniki bogate w witamin\u0119 B, b\u0142onnkik, orzechy nerkowca, suszone morele, orzechy w\u0142oskie, s\u0142onecznik, migda\u0142y","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Fotolia_205474201_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":11008,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kumin-a-kminek-czym-sie-roznia\/","url_meta":{"origin":208,"position":5},"title":"Kumin a kminek \u2013 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"7 lutego 2025","format":false,"excerpt":"Wiele os\u00f3b dopiero debiutuj\u0105cych w kuchni ma problem z rozr\u00f3\u017cnieniem dw\u00f3ch przypraw, kt\u00f3re nie tylko podobnie si\u0119 nazywaj\u0105, ale maj\u0105 tak\u017ce wiele wsp\u00f3lnego pod innymi wzgl\u0119dami. Kumin i kminek: co jest w nich podobnego, a co je od siebie odr\u00f3\u017cnia?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kmin-kminek-nasiona.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kmin-kminek-nasiona.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kmin-kminek-nasiona.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/kmin-kminek-nasiona.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208"}],"version-history":[{"count":74,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37035,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions\/37035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}