{"id":1906,"date":"2026-03-13T09:07:48","date_gmt":"2026-03-13T08:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=1906"},"modified":"2026-04-15T09:39:36","modified_gmt":"2026-04-15T07:39:36","slug":"jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/","title":{"rendered":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kasza gryczana ma indeks glikemiczny (IG) oko\u0142o 45-55 po ugotowaniu, co oznacza, \u017ce nale\u017cy do produkt\u00f3w o \u015brednim indeksie glikemicznym. W praktyce oznacza to, \u017ce powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi ni\u017c produkty o wysokim IG, takie jak bia\u0142y ry\u017c czy bia\u0142y chleb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"753\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1024x753.webp\" alt=\"kasza gryczana na jutowym obrusie\" class=\"wp-image-31907\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1024x753.webp 1024w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-300x221.webp 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-768x565.webp 768w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1536x1129.webp 1536w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie.webp 1608w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki indeks glikemiczny ma kasza gryczana?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kasza gryczana ma <strong>indeks glikemiczny (IG) najcz\u0119\u015bciej podawany w przedziale 45\u201355<\/strong>, dlatego zaliczana jest do produkt\u00f3w o <strong>niskim lub umiarkowanym indeksie glikemicznym<\/strong>. Oznacza to, \u017ce po jej spo\u017cyciu poziom glukozy we krwi wzrasta wolniej ni\u017c po produktach o wysokim IG, takich jak bia\u0142y ry\u017c czy pieczywo z bia\u0142ej m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu kasza gryczana jest cz\u0119sto polecana osobom, kt\u00f3re chc\u0105 <strong>utrzyma\u0107 stabilny poziom energii w ci\u0105gu dnia<\/strong> oraz kontrolowa\u0107 poziom cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Indeks glikemiczny kaszy gryczanej \u2013 wyniki bada\u0144<\/h3>\n\n\n\n<p>Dok\u0142adna warto\u015b\u0107 indeksu glikemicznego kaszy gryczanej mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od kilku czynnik\u00f3w, takich jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>spos\u00f3b przetworzenia ziarna<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>czas gotowania<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>metodologia badania oraz rodzaj analizowanego produktu<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W r\u00f3\u017cnych opracowaniach naukowych podawane s\u0105 m.in. nast\u0119puj\u0105ce warto\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>34,7<\/strong> \u2013 \u015bredni IG pra\u017conej kaszy gryczanej w badaniach produkt\u00f3w dost\u0119pnych na polskim rynku,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>51<\/strong> \u2013 warto\u015b\u0107 podawana w bazie indeksu glikemicznego University of Sydney,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>45<\/strong> \u2013 wynik w mi\u0119dzynarodowych tabelach IG dla kaszy ob\u0142uskanej gotowanej przez oko\u0142o 12 minut,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>78<\/strong> \u2013 warto\u015b\u0107 wskazana w raporcie FAO\/WHO.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W praktyce dietetycznej najcz\u0119\u015bciej przyjmuje si\u0119, \u017ce <strong>ugotowana kasza gryczana ma IG oko\u0142o 50<\/strong>, co klasyfikuje j\u0105 jako produkt o umiarkowanym wp\u0142ywie na poziom cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0141adunek glikemiczny kaszy gryczanej<\/h3>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz indeksu glikemicznego istotny jest r\u00f3wnie\u017c <strong>\u0142adunek glikemiczny (\u0141G)<\/strong>, kt\u00f3ry uwzgl\u0119dnia zar\u00f3wno IG produktu, jak i wielko\u015b\u0107 spo\u017cytej porcji.<\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku kaszy gryczanej <strong>100 g ugotowanej kaszy ma \u0142adunek glikemiczny oko\u0142o 8<\/strong>, co oznacza <strong>niski wp\u0142yw na poziom glukozy we krwi<\/strong>. Dzi\u0119ki temu mo\u017ce ona by\u0107 elementem diety os\u00f3b dbaj\u0105cych o stabiln\u0105 glikemi\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co wp\u0142ywa na indeks glikemiczny kaszy gryczanej?<\/h3>\n\n\n\n<p>Na ostateczny indeks glikemiczny kaszy gryczanej wp\u0142ywa kilka czynnik\u00f3w zwi\u0105zanych z jej przygotowaniem i sposobem podania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>proces pra\u017cenia<\/strong> \u2013 mo\u017ce zmniejsza\u0107 ilo\u015b\u0107 skrobi opornej w por\u00f3wnaniu z kasz\u0105 niepra\u017con\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>czas gotowania<\/strong> \u2013 im d\u0142u\u017cej kasza jest gotowana, tym wy\u017cszy mo\u017ce by\u0107 jej indeks glikemiczny,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>spos\u00f3b podania<\/strong> \u2013 dodatek bia\u0142ka lub t\u0142uszczu (np. mi\u0119sa, jajek czy oliwy) spowalnia wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aby utrzyma\u0107 indeks glikemiczny kaszy na mo\u017cliwie <strong>ni\u017cszym poziomie<\/strong>, najlepiej gotowa\u0107 j\u0105 <strong>na sypko i unika\u0107 rozgotowania<\/strong>. Dzi\u0119ki temu zachowuje ona lepsz\u0105 struktur\u0119 i wolniej podnosi poziom cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<p>Przeczytaj r\u00f3wnie\u017c: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasze-z-niskim-indeksem-glikemicznym\/\">Kasze z niskim indeksem glikemicznym<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kasza gryczana nie jest produktem o bardzo niskim indeksie glikemicznym, jednak jej wp\u0142yw na poziom cukru we krwi jest <strong>stosunkowo \u0142agodny i stabilny<\/strong>. W praktyce oznacza to, \u017ce energia z niej uwalnia si\u0119 stopniowo, bez gwa\u0142townych skok\u00f3w glukozy.<\/p>\n\n\n\n<p>Wynika to z kilku wa\u017cnych cech tego produktu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>wysokiej zawarto\u015bci b\u0142onnika<\/strong>, kt\u00f3ry spowalnia trawienie w\u0119glowodan\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>obecno\u015bci bia\u0142ka ro\u015blinnego<\/strong>, kt\u00f3re dodatkowo zwi\u0119ksza uczucie syto\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>wolniejszego trawienia skrobi<\/strong>, dzi\u0119ki czemu energia uwalnia si\u0119 stopniowo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Z tego powodu kasza gryczana cz\u0119sto pojawia si\u0119 w dietach, w kt\u00f3rych wa\u017cna jest <strong>kontrola poziomu cukru we krwi<\/strong>, a tak\u017ce w jad\u0142ospisach os\u00f3b dbaj\u0105cych o stabilny poziom energii w ci\u0105gu dnia.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/145-home_default\/kasza-gryczana-niepalona-biala.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Kasza gryczana niepalona bia\u0142a, wyra\u017any smak z Lubelszczyzny - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-gryczana-niepalona-biala.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKasza gryczana niepalona bia\u0142a, wyra\u017any smak z Lubelszczyzny &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">10,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-gryczana-niepalona-biala.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0709\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"10.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"10.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Kasza gryczana niepalona bia\u0142a, wyra\u017any smak z Lubelszczyzny - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"103\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-1906-103\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co obni\u017ca indeks glikemiczny kaszy gryczanej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Warto wiedzie\u0107, \u017ce rzeczywisty wp\u0142yw kaszy gryczanej na poziom cukru we krwi zale\u017cy tak\u017ce od <strong>sposobu jej podania oraz dodatk\u00f3w w posi\u0142ku<\/strong>. Odpowiednie po\u0142\u0105czenia mog\u0105 dodatkowo obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny ca\u0142ego dania.<\/p>\n\n\n\n<p>IG kaszy gryczanej mo\u017ce by\u0107 ni\u017cszy, gdy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0142\u0105czymy j\u0105 z bia\u0142kiem<\/strong>, np. jajkiem, ryb\u0105 lub chudym mi\u0119sem,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>dodamy zdrowe t\u0142uszcze<\/strong>, takie jak oliwa z oliwek czy awokado,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>kasza jest ugotowana al dente<\/strong>, czyli nie jest nadmiernie rozgotowana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Takie zestawienia sprawiaj\u0105, \u017ce <strong>wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w przebiega wolniej<\/strong>, a poziom glukozy we krwi ro\u015bnie bardziej stopniowo. Dzi\u0119ki temu kasza gryczana mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym sk\u0142adnikiem dobrze zbilansowanych posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Indeks glikemiczny <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-gryczana-niepalona-biala.html\">kaszy gryczanej niepalonej <\/a>oraz<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kasza-gryczana-prazona.html\"> pra\u017conej <\/a>gotowanej wynosi 54. Oznacza to, \u017ce zaliczana jest do produkt\u00f3w ze \u015brednim wska\u017anikiem. Spo\u017cycie kaszy nie ma znacznego wp\u0142ywu na wzrost poziomu glukozy we krwi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy kasza gryczana jest dobra dla cukrzyk\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak, <strong>kasza gryczana mo\u017ce by\u0107 dobrym wyborem dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105<\/strong>, poniewa\u017c ma umiarkowany indeks glikemiczny (oko\u0142o 45\u201355) i zawiera du\u017co b\u0142onnika. Dzi\u0119ki temu powoduje <strong>wolniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi<\/strong> ni\u017c wiele innych produkt\u00f3w zbo\u017cowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Kasza gryczana dostarcza r\u00f3wnie\u017c sk\u0142adnik\u00f3w wspieraj\u0105cych metabolizm w\u0119glowodan\u00f3w, takich jak <strong>magnez i D-chiro-inozytol<\/strong>, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na prawid\u0142ow\u0105 wra\u017cliwo\u015b\u0107 kom\u00f3rek na insulin\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz sprawdzi\u0107 <strong>czy cukrzyk mo\u017ce je\u015b\u0107 kasz\u0119 gryczan\u0105, w jakiej ilo\u015bci i jak j\u0105 najlepiej przygotowa\u0107<\/strong>, przeczytaj tak\u017ce poradnik:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-gryczana-dla-cukrzyka\/\" type=\"post\" id=\"1916\"><strong>Kasza gryczana dla cukrzyka<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1773389103998\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi zazwyczaj oko\u0142o 45\u201355, dlatego zalicza si\u0119 j\u0105 do produkt\u00f3w o niskim lub umiarkowanym IG.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1773389220703\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Aby obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej, najlepiej gotowa\u0107 j\u0105 al dente i nie rozgotowywa\u0107. Warto tak\u017ce \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z bia\u0142kiem (np. jajkiem, tofu lub mi\u0119sem), zdrowymi t\u0142uszczami oraz warzywami, poniewa\u017c spowalniaj\u0105 one wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w i stabilizuj\u0105 poziom cukru we krwi.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a naukowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Big Bold Health Professional. (2021, 29 marca). <em>Roasted Buckwheat Groats Are a Low-Glycemic Index Food<\/em>. <a href=\"https:\/\/pro.bigboldhealth.com\/blogs\/blog\/roasted-buckwheat-groats-are-a-low-glycemic-index-food\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/pro.bigboldhealth.com\/blogs\/blog\/roasted-buckwheat-groats-are-a-low-glycemic-index-food<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">R\u00f3\u017ca\u0144ska, D., Miko\u015b, K., &amp; Regulska-Ilow, B. (2020). Assessment of the glycemic index of groats available on the Polish food market. <em>Roczniki Pa\u0144stwowego Zak\u0142adu Higieny<\/em>, 71(1), 81\u201387. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.32394\/rpzh.2020.0101\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/doi.org\/10.32394\/rpzh.2020.0101<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Worobiej, E., Piecyk, M., Perzyna, G., &amp; Turos, J. (2017). Wp\u0142yw przetwarzania ziarniak\u00f3w gryki i obr\u00f3bki termicznej na sk\u0142adniki od\u017cywcze. <em>\u017bywno\u015b\u0107. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107<\/em>, 24(3), 60\u201373. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.15193\/zntj\/2017\/112\/198\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener sponsored nofollow\">https:\/\/doi.org\/10.15193\/zntj\/2017\/112\/198<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kasza gryczana ma indeks glikemiczny (IG) oko\u0142o 45-55 po ugotowaniu, co oznacza, \u017ce nale\u017cy do produkt\u00f3w o \u015brednim indeksie glikemicznym. W praktyce oznacza to, \u017ce powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi ni\u017c produkty o wysokim IG, takie jak bia\u0142y ry\u017c czy bia\u0142y chleb.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":31909,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1906","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-13T08:07:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-15T07:39:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1182\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?\",\"datePublished\":\"2026-03-13T08:07:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:39:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/\"},\"wordCount\":1042,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp\",\"articleSection\":[\"Porady o kaszach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/\",\"name\":\"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp\",\"datePublished\":\"2026-03-13T08:07:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:39:36+00:00\",\"description\":\"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389103998\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389220703\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp\",\"width\":1608,\"height\":1182,\"caption\":\"kasza gryczana indeks glikemiczny, kasza gryczana a cukrzyca\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o kaszach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389103998\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389103998\",\"name\":\"Czy kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi zazwyczaj oko\u0142o 45\u201355, dlatego zalicza si\u0119 j\u0105 do produkt\u00f3w o niskim lub umiarkowanym IG.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389220703\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\\\/#faq-question-1773389220703\",\"name\":\"Jak obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aby obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej, najlepiej gotowa\u0107 j\u0105 al dente i nie rozgotowywa\u0107. Warto tak\u017ce \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z bia\u0142kiem (np. jajkiem, tofu lub mi\u0119sem), zdrowymi t\u0142uszczami oraz warzywami, poniewa\u017c spowalniaj\u0105 one wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w i stabilizuj\u0105 poziom cukru we krwi.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?","description":"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?","og_description":"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-13T08:07:48+00:00","article_modified_time":"2026-04-15T07:39:36+00:00","og_image":[{"width":1608,"height":1182,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?","datePublished":"2026-03-13T08:07:48+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:39:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/"},"wordCount":1042,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","articleSection":["Porady o kaszach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/","name":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","datePublished":"2026-03-13T08:07:48+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:39:36+00:00","description":"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi ok. 54. Czy to niski IG? Jak wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi i czy kasza jest dobra w diecie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389103998"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389220703"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","width":1608,"height":1182,"caption":"kasza gryczana indeks glikemiczny, kasza gryczana a cukrzyca"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o kaszach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kasza gryczana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Ile wynosi i czy jest niski?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389103998","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389103998","name":"Czy kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Indeks glikemiczny kaszy gryczanej wynosi zazwyczaj oko\u0142o 45\u201355, dlatego zalicza si\u0119 j\u0105 do produkt\u00f3w o niskim lub umiarkowanym IG.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389220703","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-indeks-glikemiczny-ma-kasza-gryczana\/#faq-question-1773389220703","name":"Jak obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Aby obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny kaszy gryczanej, najlepiej gotowa\u0107 j\u0105 al dente i nie rozgotowywa\u0107. Warto tak\u017ce \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z bia\u0142kiem (np. jajkiem, tofu lub mi\u0119sem), zdrowymi t\u0142uszczami oraz warzywami, poniewa\u017c spowalniaj\u0105 one wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w i stabilizuj\u0105 poziom cukru we krwi.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-na-jutowym-obrusie-1.webp","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-uK","jetpack-related-posts":[{"id":7735,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasze-z-niskim-indeksem-glikemicznym\/","url_meta":{"origin":1906,"position":0},"title":"Jaka kasza ma niski indeks glikemiczny? IG kasz: gryczana, p\u0119czak, bulgur","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Je\u015bli chorujesz na cukrzyc\u0119 lub insulinooporno\u015b\u0107, zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na indeks glikemiczny. Uk\u0142adaj\u0105c jad\u0142ospis, uwzgl\u0119dnij ten parametr, by unikn\u0105\u0107 gwa\u0142townych i kr\u00f3tkotrwa\u0142ych waha\u0144 cukru we krwi. Sprawd\u017a, jakie kasze warto w\u0142\u0105czy\u0107 do swojego jad\u0142ospisu!","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"kasza gryczana, kasza bulgur, komosa ry\u017cowa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kasze-niski-indeks-glikemiczny.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1952,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-bulgur-jaki-ma-indeks-glikemiczny\/","url_meta":{"origin":1906,"position":1},"title":"Kasza bulgur \u2013 indeks glikemiczny (IG). Czy cukrzyk mo\u017ce j\u0105 je\u015b\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"16 marca 2026","format":false,"excerpt":"Indeks glikemiczny kaszy bulgur wynosi zwykle 55\u201365, dlatego zalicza si\u0119 j\u0105 do produkt\u00f3w o niskim lub \u015brednim indeksie glikemicznym. Dzi\u0119ki temu powoduje umiarkowany wzrost poziomu cukru we krwi i mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywana przez osoby z cukrzyc\u0105 w umiarkowanych ilo\u015bciach.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kasza bulgur: jaki ma indeks glikemiczny?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_261569695_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":1984,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-jaglana-dla-cukrzyka\/","url_meta":{"origin":1906,"position":2},"title":"Kasza jaglana \u2013 indeks glikemiczny (IG). Czy cukrzyk mo\u017ce j\u0105 je\u015b\u0107 i czy podnosi cukier?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"11 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jaglanka jest nieocenionym \u017ar\u00f3d\u0142em sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i stanowi \u015bwietn\u0105 baz\u0119 do przer\u00f3\u017cnych da\u0144. Jednak w por\u00f3wnaniu do innych kasz zawiera bardzo wysoki indeks glikemiczny, kt\u00f3ry wynosi 71. Na szcz\u0119\u015bcie diabetycy w ramach rozs\u0105dku i odpowiedniego przyrz\u0105dzenia mog\u0105 korzysta\u0107 z dobrodziejstw ziaren prosa, dzi\u0119ki zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kasza jaglana dla cukrzyka","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Millet-risotto-with-pesto.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":1916,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kasza-gryczana-dla-cukrzyka\/","url_meta":{"origin":1906,"position":3},"title":"Kasza gryczana dla cukrzyka \u2013 czy mo\u017cna j\u0105 je\u015b\u0107 przy cukrzycy?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"13 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kasza gryczana jest jednym z produkt\u00f3w zbo\u017cowych, kt\u00f3re mog\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 w diecie os\u00f3b z cukrzyc\u0105. Zawiera b\u0142onnik, sk\u0142adniki mineralne oraz zwi\u0105zki wspieraj\u0105ce metabolizm glukozy, a jej indeks glikemiczny jest umiarkowany. Sprawd\u017a, czy cukrzyk mo\u017ce je\u015b\u0107 kasz\u0119 gryczan\u0105, jak j\u0105 przygotowa\u0107 i w jakiej ilo\u015bci najlepiej j\u0105 spo\u017cywa\u0107, aby nie\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kasza gryczana dla cukrzyka?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Fotolia_260882231_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":18826,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-jest-zdrowsze-ryz-czy-kasza\/","url_meta":{"origin":1906,"position":4},"title":"Ry\u017c czy kasza \u2013 co jest zdrowsze? Kalorie, odchudzanie, IG, bia\u0142ko","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c i kasza to jedne z najpopularniejszych \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w w diecie. Ka\u017cdy z nich ma swoje zalety, ale r\u00f3wnie\u017c pewne ograniczenia. Wyb\u00f3r mi\u0119dzy ry\u017cem a kasz\u0105 zale\u017cy od indywidualnych potrzeb i cel\u00f3w \u017cywieniowych. Przyjrzyjmy si\u0119, kt\u00f3ry produkt sprawdzi si\u0119 najlepiej w konkretnych przypadkach.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ryz-czy-kasza.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16249,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaki-ryz-dla-cukrzyka\/","url_meta":{"origin":1906,"position":5},"title":"Jaki ry\u017c dla cukrzyka? Indeks glikemiczny ry\u017cu + kt\u00f3re s\u0105 najzdrowsze","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ry\u017c to jeden z najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywanych produkt\u00f3w na \u015bwiecie, ceniony za warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 energii. Jednocze\u015bnie jest bogaty w w\u0119glowodany, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na poziom cukru we krwi. Dlatego wiele os\u00f3b zadaje sobie pytanie: czy ry\u017c jest zdrowy dla cukrzyka i czy mo\u017cna go bezpiecznie je\u015b\u0107 przy cukrzycy\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o ry\u017cu&quot;","block_context":{"text":"Porady o ry\u017cu","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ryze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/danie-ryz-basmati.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1906"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32263,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions\/32263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}